話說好耐無食蒸氣火鍋，特別搬番新界之後更加無乜點食。�尋日比我發現左�原來新界都有好食又抵嘅粥底蒸氣海鮮火鍋！！😍��✨醉辣鮮 - 元朗✨

一入去見到一個個水缸養住好多唔同生猛嘅海鮮�第一時間令我諗起去泰國嘅海鮮燒烤店 🙈
好有去左旅行嘅感覺
然後店員帶左我地去一個餐廳位置坐低
環境感覺好大，坐都坐得好舒適🥰

而只需要 $268 就可以食到好多款海鮮
而且仲可以自己去揀心儀嘅海鮮
店員帶左我地去門口嘅水缸到揀龍蝦、蟹、生蠔同鮑魚🦞🦀🦪
基本上隻隻都好生猛，隨手一夾都好有份量
而且無時間限制可以慢慢揀
唔洗怕「你個野壞左阿！」 🤡

當你揀好心儀嘅海鮮
店員就會即刻為你清洗同處理
然後勁快就送到你枱上👍🏻

當我地一坐埋位，店員就即刻送上：

🍲精選老火湯🍲�我個日飲嘅係椰子湯�味道真係原材料煲出黎嘅味道，個湯仲好濃�搬左出黎好少機會飲湯嘅我表示： �「真係好開心同好飲阿！」

�🥚 溫泉蛋🥚
衰衰嘅我成日諗：「小前菜應該都無乜特別」�但係佢地連小前菜都好有心機
每隻都整到滑捋捋（最緊要正字！讀音：滑LU LU）�加埋D醬油味，好好味～

飲完湯、食完蛋之後
竟然有員工主動走埋黎即刻幫我地蒸雞！�太好服務了吧！？！��🐓紅棗杞子蟲草花蒸雞🐓
諗住唔係主打海鮮
所以無乜特別大期望
點知一食真係好驚喜
因為佢超級足料之餘
雞件仲好大件、啖啖肉之餘仲蒸得好滑
重點係蟲草花杞子蒸雞之餘
仲加左紅棗
每件雞都食到淡淡嘅紅棗甜香
食落又唔會好膩，一件接一件
成碟好快就比我地秒左！
呢碟雞我真係好鬼鍾意！💕

之後開始入主題喇
大家唔洗怕唔知海鮮蒸幾耐
因為張枱直頭有埋溫馨提示
好貼心咁話你知每樣食物應該蒸幾耐～

🦞龍蝦(每人半隻)🦞�我們揀龍蝦時，店員好好咁教我地點揀龍蝦
龍蝦有時細隻反而會比較彈牙
所以我地揀左隻大小適中嘅龍蝦
夾上黎仲係跳跳扎架添～～
海鮮新鮮就係王道！
所以如我地所願
龍蝦嘅肉質好結實彈牙
味道好鮮甜
店員真係無介紹錯🥰

🐚日本元貝🐚（原來無貝嘅emoji)�元貝大大隻
啖啖肉又清甜
餐廳仲有自助調味料櫃
我特登拎左少少辣椒、蔥、醬油
一啖原味、一啖辣味
點少少醬油真係提鮮 ❤

🥖蟶子🥖（個emoji比d想像力）�乜都好落、乜醬都唔好炶
清蒸已經超好味
因為新鮮，所以味道真係好鮮甜！
仲要每隻都好肥美多肉！
三個字： MVP！�我已經好耐無食蟶子
仲要食到靚嘅蟶子
好開心阿！！

🍞🐟鮑魚🍞🐟(我放棄喇，食字emoji算）
係水魟揀嘅時侯
隻隻都好新鮮
新鮮到全部都啜住個水缸拎唔走 XDD�最後好努力先夾到佢地上黎
隻隻都好肥大
同埋想講張蒸煮時間表真係好好
跟住佢時間蒸
蒸完出黎隻鮑魚真係熟之餘
仲KEEP到彈牙，彈牙得黎又夠淋好咬口
好滿足～～

🦪本地生蠔🦪
男朋友平時唔太好蠔味
所以我地加左佢地嘅蒜油、辣椒同蔥花去蒸
（我地好似當左係燒蠔咁... hahaha)
不過蒸完出黎都好香
而且蠔肉蒸完都仲係好大隻
Yummy～

🦀肉蟹（半隻）🦀
蟹肉都多～ 仲好甜～
仲有蟹膏添🤤

🦐海中蝦🦐
隻隻大大隻又夠爽口
食到想再Order多D食 �不過個SET個份量都已經好夠飽
所以都係制止左自己 XD

🐚沙白、花甲、蜆🐚
海水味加上肉嘅清甜
仲要隻隻都無沙！！！（洗得好乾淨！）
真係一隻接一隻
食到我同男朋友都進入靜音Mode
淨係不停係到食 hahaha

🥦🥬🥒蒸選時蒸（任食）🌽🍄🍠�有菜食係好幸福嘅事！
仲要係任食～
D菜仲要洗得好乾淨～！
蔬菜款式都算多！
（不同菇類、瓜類、粟米同菜）

🍲海皇粥底🍲
食哂所有蒸嘅野之後
就到個精粹喇
本身個粥底已經好足料
有豬骨、南瓜、白蘿蔔等等
仲要一路將D海鮮、雞、蔬菜嘅精華蒸哂落去個粥到
個啖粥真係知佢咩料啦！
飽到肚穿都忍唔住要食多碗�
食到肚穿之後
原來都仲有甜品
🍵椰汁芋頭西米露🍵
滿足程度無野好講

可惜我地係閒日去�原來佢地逢星期六會有 Live Band！�聽講係一隊年青嘅樂隊
店員仲同我地好有心機咁介紹佢地
令我感覺佢地真係好有心！
好比機會年青人～�好鍾意佢地阿 💕

其實我好少寫食評
但係因為覺得呢間餐廳真係好值得介紹
加埋佢地嘅員工真係好好服務
每個人都好有禮貌
又好頻密幫我地換骨碗
唔會一堆垃圾係自己個碗隔離
然後見到隔離枱想影相
佢地員工勁有心機幫佢地影
個姨姨仲幫佢地多角度影相 🙈

呢到比我感覺真係唔錯
所以好有心機寫呢個食評
大家有興趣都可以去試下🥰��📍醉辣鮮 (天空之城) (元朗)�元朗錦田高埔村110號天空之城地舖

我爸爸今天去打疫苗。
他本來在三級警戒還沒開始時，還想要去花蓮台東豪華旅館渡假⋯而且我也通過了他的申請（就是幫忙付錢)😈🤣沒想到所有的旅館都關了他只好待在家。
一個多月活動範圍只限於庭院。
我弟弟跟弟媳帶他去打疫苗。今天是第一次出遠門。
宜蘭縣的服務真不錯。
之前打AZ的時候我爸爸沒去。

他自己很會做網路評估🙈，尊重他的個人意見，終於等到了他要的莫德納。

看起來很輕鬆，不過，他之前寫了一個很像告別書的自傳給我們：🙈🙈

如果大家很忙的話就看到這裡下面拜託不要看，因為有點長：而且文筆很一般🙈，說真的「人的記憶會隨時光改變」，有時候會找不到真相哈哈哈⋯⋯
🥭🥭🥭（😈後有不孝女加上的評述，反正我爸爸有點老花可能看不到。

吳教授自傳
民國二十六年(1937)六月，我出生於宜蘭市的一個貧窮家庭，父親是村里幹事，母親辛苦幫人縫製衣服貼補家用，和祖母及雙親和妹妹一家五口住在巷內一間逢雨便漏水的房子。
二戰末期房屋被炸，物資缺乏，我和小我兩歲的妹妹只得到住家附近的南舘市場賣蔬菜和火柴盒（番ㄚ火）貼補家用。（😈這個有點可疑，從沒聽我祖母說過，爸爸你是受了安徒生童話的影響吧？)
我念小學和初中時期理科較差，幸好文科成績優秀，高中以第九名考上宜蘭高中。因數學太差（😈聽說大學聯考數學只有考3分，感謝我媽把DNA平衡過來）而被分到發到甲班就讀(乙班為理組）。髙中時，當了某報特派員，採訪在地的活動新聞，並與許耀文及黃德銘等同學創辦「宜中青年」和「怒潮週刋」，此時對作文產生莫大興趣。（😈原來這是DNA呀？爸爸)
高中畢業前面臨升學問題，因家境清寒，家父堅持只能唸公費的師大。當時的首選是「國文系」「史地系」或「社教系、新聞組」，但當時最夯的是～「英語系」，學長李壬癸説服我轉而臨時改填跟他同系所⋯

放榜的那一天是颱風夜，聽廣播得知考上第一志願，竟然抱頭痛哭，因此非我專長和興趣。（😈考上第一志願還這麼搖擺也只有你了🥭)

果然第一堂課就嚐到苦頭，教授們全程用英語授課，來自鄉下的學生那能和同班超過一半畢業自北一女、建中的同儕相比，後來因「僑生」和「特殊加分」學生相繼進來而分成兩班，再加上沒有學習數學的壓力，期中及期末考倒也相當輕鬆。

畢業後到蘭陽女子高級中學任教七年，也跟陳朝鏘老師合開宜蘭市的第一家補習班。經由女子國小的康秀娥老師及學生陳淑貞的介紹，認識了她的堂姊陳淑美而展開追婚⋯。（😈其實沒有追很久，就是看了幾場電影)

長女淡如和長子育光陸續出生後，趕上了出國留學的熱潮。通過托福考試後，申請到美國兩間大學。最後決定唸邁阿密大學，原因是條件好，氣候佳，海灘美女多。（😈這一句才是實話)後來又獲奬學金赴夏威夷東西文化中心硏究，同樣是海灘美女多（😈真的沒有看過你這麼爽的留學生）回國後經教育部留學生委員會推薦至國立臺北商業大學(前身為台北商專)任教英文作文與翻譯，也在南陽街明明、台大等補習班授課。手頭較寬裕後.決定在台北市區購屋。
因料到長女及么兒會就讀北一女及建中（😈你說得好輕鬆，其實你忙到大概只知道我們念幾年級)便毫不猶豫的買下介於兩校中間、南昌街的四、五F公寓，隨後他們也如其所願的考上了台大法律系和電機系。
填志願時與女兒有點爭執，因當時白色恐怖司法淪為打壓工具，預知她又會上第一志願，建議她填外文系，隨後也認可了她的選擇。
（😈這一段就是我考上第一志願我爸爸要跟我斷絕關係的那一段哈哈哈，爸爸你真了不起，小孩考上第一志願被斷絕關係的，全台灣就是你最敢！)
年逾花甲，突然對運動產生了瘋狂的愛好，舉凡登山，桌球，馬拉松，短跑及三鐵無役不與。得到長青全省運動會的前三名後，獲准出國參加在印度舉辦的「亞運長青4百及8百公尺賽跑」的資格，隨後參加於温哥華舉行的「世界華人桌球公開賽」皆有得名。（😈這一段比較真實)

退休後對歌唱丶園藝及健走非常熱衷；但唱歌的確不怎麼樣。偏愛英文及日文歌，只是哼哼唱唱，五音不全。（😈五音不全是誠實的)
時光荏苒；轉眼八十有五，回顧過去，感慨萬千，尤其是聰慧的小兒子走了，慈祥的媽媽過世，加之心愛的太太（😈我媽在過世前最好聽過你叫她心愛的太太過⋯)因肺腺癌也在四年半前永別，令我情緒低潮，心態負面，坐困愁城～（😈咳，咳，其實宜蘭美女也很多)

所幸有取得「專業照服員證書」的洪小姐悉心的照料生活起居，並鼓勵我積極投入各種公益活動及參與終身學習課程後心態轉趨陽光正向。
女兒及兒子、媳婦也非常貼心的安排，並安排多元的自助旅行丶贈送各種營養品及美食，預訂飯店和參觀藝文表演活動等等，生活變得多彩而充實。

回首此生承蒙老天及親友的厚愛;能過得非常愜意，沒太多遺憾，面對因疫情嚴峻而三級警戒，我待在自家位居市區的百坪庭院，種花蒔草伴隨悠揚的音樂聲，樂觀的渡過每日並迎接疫情消除後的美好未來⋯⋯。

這裡結束🔚如果你真的看到這裡！我幫你鼓掌謝謝🙏有看完的請寫「吳教授好棒+1」不用分享哈哈！抽出三位送獎品及張小編保險箱之珠寶！🎁🎁和淡如的版畫袋。（😈如果不懸賞，誰會這麼善良看完？）
🌹🌹🌹張小編:恭禧以下三位朋友得獎了,請跟小編連絡哦!
Kristy Tseng、楊美綺、劉美鈴👏👏👏

當庚子生化危機橫掃全地球，天寒地凍冷冰冰，留在家裏看網上演講。

星期六，參加了 海濱文化導賞會(非牟利組織)舉辦的網上講座《盜行揚教——唐代高僧玄奘與鑒真的偷渡故事》，演講嘉賓是方金平先生。

如果講日本以前有海禁，從吉田松陰到長州五傑都要偷雞摸狗，普遍人認為「最包容、最開放」的唐代同樣有法可跟，不能隨意離開國境。

無論唐太宗李世民年代「一路向西」的玄奘、還是唐玄宗李隆基年間「東渡蓬萊」的鑑真，無獨有偶都犯了唐律疏義第88條。

可能由於去過奈良，個人特別喜歡鑑真「勾結外國勢力」，花甲之年的老人12年間偷渡6次成功跑日本去傳道的故事。

跟鑑真有淵源的奈良「東大寺」和「唐招提寺」，即使到了今天還是唐朝式樣。今天北京看到紫禁城屋頂是黃色瓦片的明清設計，但唐朝的式樣跟奈良建築物相近、比較樸實。

玄奘從陸路以天竺那爛陀寺為目標，最後帶回了大量經書並進行翻譯。不過比他再早300年還有一位鳩摩羅什，他亦是翻譯能手。不是有這些前人努力，玄奘之後百年還不一定有這麼多日本留學僧，慕名來到唐土呢。

（按：如果想了解為什麼神道教的日本會興盛佛教，可以搜尋「神仏習合（しんぶつしゅうごう）」，會有比較清楚的概念。）

順帶一提，即使不是佛教徒都必定知道的「般若波羅蜜多心經」就是玄奘翻譯的，不可能不知道。

唐玄宗天寶年間，來自日本的普照和榮睿在揚州的大明寺遇到鑑真。兩人不但清楚水路凶險，更是在清楚唐國法律下，知法犯法請求鑑真到日本指點戒律。鑑真傳法心切，12年間經過5次偷渡失敗，終於在第6次成功。

最初有不能跟着同行的弟子懷恨在心向官府投訴引致失敗、接着就是日本僧人被拘捕鋃鐺入獄、少不免航行路線錯誤跑到危險的小島、最後還發生弟子恐怕師傅辛苦大義滅親報官抓師傅⋯⋯

企圖突破國家防線、勾結外國勢力，當然被通緝追捕了。

最後終於來到天寶十二年，日本遣唐使藤原清河出面要求李隆基讓他們帶走鑑真。可是篤信道教的唐玄宗又要求弘揚道教談判失敗。

最後他們選擇了夜間逃跑。

據說日本總共派遣過19次遣唐使。
鑑真這次，命中注定要被歷史記載。

第一艘船有藤原清河和阿倍仲麻呂。
第二艘船有鑑真給他的隨行弟子。
第三艘船有吉備真備。

通通都是大名鼎鼎的遣唐使。

上次講過的「井真成」如果真有其人，又不是36歲英年早逝被埋葬長安，大約也會跟隨第一艘船回去日本吧。

最後，第一艘船在颱風下漂流到今日的越南。李白以為朋友葬身海底，悲痛得寫了首詩去紀念；第二、三艘船成功回到日本，鑑真收到日本上至國王下至平民的熱烈歡迎。

可惜，當初請求東渡的日本僧人榮睿還有鑑真大弟子祥彥都已不在人世。

吉備真備回國後當官，藤原和阿倍也繼續當官，不過是千辛萬苦避過土著殘忍殺害，回到中國後的事情了。

今時今日，奈良的世界文化遺產「唐招提寺」依然清靜。「招提」乃梵語「四方」之意，「唐」就是「大唐」。這裏供奉鑑真木像還有墳墓。

在墳墓旁邊，有來自故鄉揚州的一株瓊花。

有關鑑真東渡的故事，中文版可以看台灣拍攝的「鑑真大和尚」動畫電影、日文版看小說就一定是井上靖《天平の甍（いらか）》。

看完小說跟電影，再聽了方金平先生的講座，之前奈良的兩個寺廟旅程終於圓滿了。

—我是分隔線—

台灣大愛電視台拍攝的動畫電影「鑑真大和尚」
https://youtu.be/_fY1MPvuwNs

有關遣唐使井真成的故事
https://www.kiri-san.com/post/33722

圖：日本佛寺旅行買下的書籍跟手信。唐招提寺繪馬跟うちわまき、還有比叡山上玄奘翻譯的心經。

🛫Kiri出沒注意🛬

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《Kiri的東瀛文化觀察手帳》《日本一人旅》

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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z

老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。

新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ

【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3

陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08

【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC

陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。

陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD

【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf

新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。

陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym


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中年女人從容美
中年的女人少了年輕時的嫵媚張揚，
多了份矜持的風情。
她們周旋在事業與家庭之間，
工作中沉穩應對，一絲不苟，
兢兢業業，盡職盡責。
下班回到家廚房裡一番忙碌之後，
頃刻之間飯菜飄香

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