寶貝～生日快樂🎂

今天是潔潔七歲生日!🎂
打算偷偷給她一個驚喜的早餐~
於是參考 愛上早餐 Ilisaliu 的杯子蛋糕吐司
孩子看到就好開心，因為都是她喜歡的食材😘

蛋糕底層-pocky巧克力棒
蛋糕中層-花生醬
蛋糕上層-希臘優格+草莓果醬
草莓🍓-草莓果醬+白芝麻+芭樂

#小學生早餐
#杯子蛋糕吐司

每次去都買竹塹餅，這次決定換換口味啦～
新竹人還有推推什麼嗎？😋

#噪咖同樂會
#飲料放旁編
FunTime旅遊比價

#新竹 #伴手禮 #名產 #花生醬 #蛋糕

焗吐司追求頂角
我焗香蕉蛋糕🍌🍰
都頂晒角又有sharp邊
型唔型得先？😏😏

#建築物一樣
#自家製香蕉花生醬蛋糕

💝 Edible Beauty 👩🏻‍🍳 Bake with Vie 💕
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裝填著花生醬的餅乾布朗尼蛋糕 — 甜點界中，最搭的醬大概就是花生醬和巧克力醬了！你是否曾在吐司上，同時抺上花生醬和榛果巧克力醬呢？味道就像士力架巧克力一樣豪華吧！瑞氏花生醬巧克力在美國也很受歡迎。小巧可愛的巧克力杯裡，裝滿了鹹鹹的花生醬。它的好滋味簡直是人間的天堂！但人們總是喜歡大一點的、更更奢侈些的。所以，我們將這種花生醬巧克力杯，烤成了一個巨無霸的大蛋糕。也就是，一個裝填著花生醬的餅乾布朗尼蛋糕。3種美味一次滿足，絶對讓你連作夢也會笑。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/peanut-butter-cake/

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所需材料：
花生醬部份：
700 g 牛奶巧克力磚
480 g 奶油花生醬
320 g 糖粉
8 湯匙融化的奶油

餅乾麵團部份：
220 g 麵粉
1 茶匙鹽
1 茶匙泡打粉
225 g 奶油
220 g 紅糖
100 g 白糖
1 茶匙香草精
1 顆蛋
1 顆蛋黃
85 g 牛奶巧克力
130 g 黑巧克力

布朗尼麵團部份：
210 g 巧克力，最好是你最喜歡的黑巧克力
150 ml 油，無味
3 湯匙可可粉
175 g 糖
3 湯匙香草精
1/2 茶匙鹽
2 湯匙牛奶
4 顆蛋
150 g 麵粉

作法：
1. 首先來作餅乾麵團，因為必須將其冷藏過夜。將所有乾料成分混合在一起。將奶油倒入鍋中煮，並不斷攪拌，經過長時間後會奶油變成金黃色。讓奶油稍微冷卻一下後，加入兩種糖、香草精和蛋，一起攪拌到起泡。現在，慢慢加入乾料成分混合攪拌，並將所有材料攪拌成光滑的麵團。將餅乾麵團放入冰箱中冰15分鐘，然後將兩種不同的巧克力切碎，並揉到麵團裡。最好將麵團冷藏過夜。
2. 第二天，用隔水加熱的方式融化巧克力磚。將一半融化的巧克力，倒入直徑約25cm的圓形烤盤中。用湯匙將巧克力抺在烤盤的底部和邊緣。將烤盤放入冰箱冰大約25分鐘。
3. 將奶油花生醬、糖粉和奶油攪拌均勻，然後倒入烤盤中的變硬的巧克力上。將花生醬抺平後，再將另一半融化的巧克力倒在花生醬上。現在將烤盤放入冷凍庫中冷凍2小時。
4. 現在來準備布朗尼蛋糕麵糊。先將黑巧克力融化，然後將油拌入。加入可可粉、糖、香草精、鹽和牛奶拌勻。再慢慢加入蛋，最後加入麵粉。將所有材料均勻混合成麵糊。
5. 將烤箱開上下火預熱到170°C的。並將餅乾麵團放入直徑約32 cm的蛋糕模具中鋪平並壓緊。
6. 從冰箱中取出花生醬餡料，並從盤子中取出。（小秘訣：為了取出容易一些，最好先將盤子稍微浸入熱水中） 將花生醬餡料巧克力面朝上，放在蛋糕模具的餅乾麵團上。
7. 現在，將布朗尼麵糊倒入蛋糕模具中。放入烤箱中烤約45分鐘。食用前最好先讓蛋糕冷卻一下。

吃了一塊這種天堂般的花生醬蛋糕後，可能讓你肚子飽飽，但這確實值得，不是嗎？鹹味花生醬與甜巧克力的結合，在舌尖上的感覺讓人很難用言語形容。只能說是一種感官的享受！

還需要更多有關餅乾麵團和布朗尼蛋糕的組合創意嗎？這裡有布朗尼餅乾起司蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/brownie-cookie-cheesecake/

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好正呀！連甜品都可以微波爐整！
仲要只係用一個杯就得！

花生醬蛋糕
食材
4 Tbsp Plain All Purpose Flour
1/2 Tsp Baking Powder
1 Tbsp Sugar
2-3 Tbsp Peanut Butter (or any Nut Butter)
1/4 Cup Milk
2 Tbsp Chocolate Chips

榛子醬朱古力蛋糕
食材
2 tbsp all-purpose flour
1 tbsp sugar
1 tbsp unsweetened cocoa powder
1/4 tsp baking powder
1 tbsp vegetable oil (or any flavorless oil)
3 tbsp milk
1 tbsp Nutella (or chocolate chips)

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?Presenter:
CatGirl

?Editor:
Ken

?Backgroud Music:
Strolling in Vienna - The Fly Guy Five
Sunshine in My Pocket - Trailer Worx
Un Jour Etrange - Joe E. Lee
?Music by Epidemic Sound
(http://www.epidemicsound.com)

#地獄廚房 #微波爐 #甜品

材料：
蛋糕底：餅乾 25，牛油 6 tbsp
花生醬餡料：芝士忌廉 230g，花生醬 430g，糖粉 100g，忌廉 330g
朱古力漿：牛奶朱古力 150g，忌廉 80g
椒鹽脆餅，焦糖

做法：
1. 打碎餅乾，與牛油拌勻，冷凍10分鐘
2. 將忌廉打發至八成
3. 將芝士忌廉，花生醬，糖粉打發，拌入忌廉，放在蛋糕底上，冷凍 1小時
4. 隔熱水將牛奶朱古力，忌廉煮勻，加在蛋糕上面
5. 加上椒鹽脆餅，焦糖，冷凍30分鐘

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▪ INGREDIENTS:
- Pie Sheet: 25 Lotus Biscuits, 6 Tbsp Melted Butter
- Filling: 230g Cream Cheese, 430g Peanut Butter, 100g Powdered Sugar, 330g Heavy Cream (80% Whipped)
- Ganache: 150g Milk Chocolate, 80g Heavy Cream
Crushed Pretzels, Caramel

▪ DIRECTIONS:
1. Put 25 Lotus Biscuits in a plastic bag and crush it into pieces. Add crushed Lotus biscuits into a bowl with 6 Tbsp of melted butter and mix it all together.
2. Spread the biscuit mixture at the bottom of baking pan and press it well. Freeze in the freezer for 10 minutes.
3. Add 230g of cream cheese into a bowl and beat it to make it softer. Add 430g peanut butter and 100g sugar powder and blend them all together to make a smooth cream.
4. Add 330g of heavy cream (which is whipped about 80%) gradually and mix it all together.
5. Pour peanut butter filling on top of frozen pie sheet and spread them well. Freeze in a freezer for an hour.
6. Melt 150g of milk chocolate over hot water (double-boil). Add 80g of heavy cream and mix it well to make chocolate ganache.
7. Pour chocolate ganache over the pie sheet. Sprinkle crushed pretzels and caramel and freeze it for 30 minutes.

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