台北.龍山寺 ⏩@nene_f_t
[穗月朝食]
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皮蛋尬肉鬆蛋餅$65
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
蛋餅餅皮外皮微脆 咬起來帶有Q勁
一口咬下 蛋餅的口感很豐富
有餅皮的咬勁 肉鬆的酥鬆 皮蛋蛋白的Q彈～
肉鬆香氣十足 跟皮蛋很搭
皮蛋味不會很重 飄散淡淡的味道剛剛好👍
裡面還加了起司幫忙融合了兩個味道
整體來說這個口味蠻有特色的 偏清淡
個人還蠻喜歡的～🥰
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咔啦咔啦雞吐司$75
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
咔啦雞排蠻厚的 會有一點辣🌶️
肉質吃起來軟嫩有汁
裡面的煎蛋用的是蛋皮 口感蠻滑嫩的
搭配小黃瓜更加爽脆🥒
整體的口感比福源肉蛋的更豐富～
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福源肉蛋吐司$65
美味程度🌕🌕🌕🌕🌑
花生醬放的不多 只有淡淡些許的香味🥜
個人覺得可以再多一點 香氣會更加濃郁
豬肉排算紮實 飄散著淡淡的香料香
雞蛋用的也是蛋皮
小黃瓜則增加了爽脆的口感
整體來說口味不差 但比較普通
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法式楓糖厚片$60
美味程度🌕🌕🌕🌕🌘
香軟香甜 淡淡的蛋香和奶香飄散
吃起來紮實中有蓬鬆感
甜度微甜剛剛好 很不錯吃👍
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這家早午餐店好像剛開幕沒多久
目前只有外帶走吃過
不過去外帶時發現店家的裝潢也很不錯
希望以後有機會能去內用～
⚠️每月公休日請看店家IG或粉絲團
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疫情當前建議大家先收藏以後再去
或是外帶、外送 目前應以健康安全為重🤗
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📍地址:台北市萬華區大理街163號1樓
☎️電話:(02)2338-0008
😍推薦:🌕🌕🌕🌕🌘
💰cp值:🌕🌕🌕🌕🌑
⏰時間:平日06:30~13:30、假日07:30~13:30
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【減醣版】炒一碗花生冰
ZOKU冰淇淋碗下單連結: https://gbf.tw/gwoqx

這款減醣版的花生冰也太像了吧! 當初我開始減醣第一戒的就是冰淇淋(第二是可樂), 哈哈~ 看我多能忍!! 多久沒爽爽的吃冰淇淋了! 偶爾想解解饞時會在超市買生酮冰淇淋或植物奶冰淇淋, 但是有的品牌不好吃, 有的品牌太貴.

拿到ZOKU炒冰碗力馬喇了一份"偽冰淇淋液", 基底只用了無糖杏仁奶140g + 椰糖10g, 變化口味再加了15g的無糖花生醬. 啊唷威阿~ 口感真的以假亂真耶! 我女兒還搶著吃!

ZOKU冰淇淋碗使用方式:
1) 把主機放在冷凍庫凍個24小時 (一定要夠凍成品的效果才好)
2) 將準備好的果汁, 冰淇淋液加入主機內
3) 開始攪拌, 像在看夜市炒冰一樣, 在碗公裡面翻炒
4) 約7-10分鐘就有"新鮮製作出爐"的冰淇淋可以享用囉!

這幾個月來，一直研究和自然共生，微型氣候，自然建築⋯這些，才慢慢開始發現（與驚嘆）我家頂樓的夏日涼風怎麼這麼舒服！

昨天用太多腦寫email加上兩個高強度的視訊週會，晚上不到八點就睏到話講不清楚，進了牆壁屋頂曬了一天太陽的臥室，開冷氣開電扇滾了一小時，身上直冒悶汗，很睏但睡不進去。（⋯）

那就起來上頂樓露台做正念晚課吧。

頂樓哇～夏夜的風也太舒服了！
月亮彎彎萌萌的向我招手，做完晚課正念後，和老爺稟報我今晚想要在頂樓露宿，他滿心說好啊（是想分房多久了？）
在頂樓露台鋪好瑜伽墊，放上我的枕頭被子，腳枕，想起2019年從冰島在巴黎轉機的旅店沒有對外窗，我也拿了瑜伽墊到旅館外地板搞了一次（但人生地不熟的那次睡不著）

這次在家屋頂露宿睡得不錯耶，還賴床到七點，體驗人生第一次與星辰月亮共眠，被朝陽喚醒。

風雖然大，但因為周邊都是我心愛的植物們，整體來說睡得還不錯呢～
唯一不適應的是磁磚地板很硬，睡到一半腰部會酸（臀部太翹吧哈哈），想之後天氣好也想隨興來露宿，之後山上的地在規劃整理好前應該有很多機會來露宿，目前有考慮吊床（不知道脊椎捲起來這樣好睡嗎？）後續也會來試試我家露營用的充氣小睡墊。

想問問，有沒有人可以推薦自己用過覺得露宿不錯用的好物呢？

#夏日涼風也太舒服了
#人生首次露宿有感
#越來越不喜歡冷氣了
#期待未來的土屋

昨晚睡前本擔心半夜蚊子來親我，於是還全身塗了生活好好的好鬆好好精油混植物油，結果發現這是多慮了，風大蚊子根本沒法飛～

早餐：
椰子油苦茶油炒豬肉片豆芽菜
酪梨番茄蘋果奧勒崗沙拉（奧勒崗是重點呦，其他食材的香氣會被推進到新的層次）

還準備了生活好好低升糖全植Hoho配花生醬，結果沙拉和豆芽吃完就沒肚子吃了～放回冰箱。

3月份回覆留言內容：寶寶提早醒來該餵奶接覺或不管他、左邊乳房冷敷後奶量下降該如何追奶、媽媽乳汁充沛但寶寶每晚喝奶大哭該怎麼辦、寶寶剪完指甲還是刮花臉怎麼辦、如何更明確判斷寶寶是否餓了、用小花杯收集母奶是否會影響寶寶喝到的奶量、親餵後不排空如何刺激大腦製造更多奶水、使用擠奶器後還能手擠出奶是否是擠奶器力道不夠或其他原因/長期無法排空對媽媽有無影響、一部影片提到BLW一定要滿6個月而另一部影片說4-6個月何者為對/BLW是否會錯過減少過敏反應和對食物的興趣、should hand express painful with or without plugged ducts、3個月寶寶長牙也要用含氟牙膏嗎、when to start sleep routine、母奶冷凍後只能冷藏24小時是從完全解凍後或冷藏時開始計算、寶寶快6個月晚上瓶餵用吸管杯或奶瓶、電動擠奶器不如手擠是否只能用手擠、寶寶7.5個月會用手抓食物但不會用湯匙該怎麼辦、寶寶2.5個月含乳嘴巴沒有張大需要矯正嘴型嗎、懷孕可以繼續餵母乳嗎/會否對寶寶們不好、有辦法把乳頭的出乳孔變大嗎、跟寶寶遊戲時一定要跟寶寶面對面嗎、乳腺炎打抗生素後奶量大減該如何追奶、小白點破開流出乳汁但還沒消失該怎麼處理、產後二個月雙邊擠奶50ml還能追奶嗎、母乳媽媽可以吃海鮮嗎、哺乳期可以隨意用護膚品和毛髮增長液嗎、do you do tummy time on harder or softer surface、可以用大人手指頭取代奶嘴給寶寶吸嗎、剛出生的嬰兒可以用”安撫哭鬧不停寶寶”影片裡的姿勢抱嗎、全母乳寶寶吃不胖是媽媽體質導致奶水不滋養嗎、懷孕24周乳房按摩手擠奶有透明液體可以持續練習嗎、親餵多久後開始瓶餵才不會乳頭混淆、4個月寶寶可以吃大人的含糖燕麥嗎、可以邊用擠奶器邊按摩胸部增加出奶量嗎、不是母乳也可以控速瓶餵嗎、寶寶腸絞痛只含乳頭拒絕奶嘴該如何訓練、沖泡配方奶的搖晃方式是否會導致寶寶不同程度脹氣、出生後第三天母乳性黃疸/喝奶有吞嚥聲音/不包包巾對寶寶有何負面影響、高於70度水溫會破壞配方奶成分嗎、水溫70度會否會導致益生菌失活、水奶已滅菌是否過期還可以喝、如何單次沖泡一天的配方奶量並保存於冰箱中、可否提前半小時至一小時先把配方奶泡好降溫後放置於保溫器內待用、側躺餵母乳從鼻孔流出來會否導致寶寶窒息、可否將電熱水器的水降到室之後泡奶馬上飲用、奶瓶消毒烘乾後是否能收納在桌面上等開放空間裡、Sunny給寶寶吃的滴雞精品牌為何、可否先加入一半的70度熱水沖泡奶粉後再加入另一半滾沸後降溫的室溫水混合、如何清洗不能放進洗衣機的玩具、矽膠Silicone材質的奶瓶可以放入UV紫外線機消毒嗎、沖泡好的配方奶可以放在溫奶器保存多久、懷孕中持續哺乳會否影響初乳量、可以把母奶和配方奶混合一起餵嗎、在月子中心是否該要求遮光罩幫助寶寶睡眠、寶寶體重落在15%生長曲線比其他85%寶寶還差怎麼辦、6個月寶寶只願意喝0-3個月流速奶嘴會否有不好的影響、寶寶厭奶期吃玩睡節奏亂了該怎麼辦、寶寶不厭奶是正常的嗎、親餵厭奶是否改瓶餵比較穩定、平時媽媽補充維他命D讓增加母奶維D，寶寶厭奶期是否需要額外給予滴劑、Is it too late to train baby latch at day 6、陰唇側殘留氧化鋅乳膏該如何清潔、減少擠奶次數只維持每日兩次power pumping及夜間親餵能否維持奶量、寶寶不接受冷凍母奶的原因和處理方式、瓶餵轉親餵長期使用乳盾會否導致奶量下降、先用湯匙餵等寶寶可以吃軟塊狀再轉BLW可以嗎、為何兒醫學會不建議寶寶吃花生/花生醬、平時醒著和半夜dream feed補餵之後寶寶拒絕刷牙該怎麼辦、6個月寶寶吃輔食之後不愛喝奶是否該改為先餵奶、寶寶在還沒預設的起床時間喝奶導致循環變成”護理-吃跑-哄睡”該怎麼辦、補餵dream feed需要減少嗎清醒哄不睡需要改睡前補dream feed嗎。📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來作香濃滑順的手工花生醬，再用這花生醬來做一份很經典的台式花生厚片吐司。 (Taiwanese Style Creamy, Smooth Peanut Butter Thick Toast)。

花生厚片吐司應該算是台灣很經典的一道懷舊點心，早年要在咖啡廳才吃得到，現在許多早餐店都有賣了，反而咖啡廳比較少見。台式的花生厚片吐司真的又香又好吃，它的特色是一定要使用一吋厚的吐司，塗上花生醬之前一定要先沿著對角線切一個十字，然後均勻抹上奶油跟厚厚的花生醬，必須要烤到略帶焦色、一出爐香氣四溢才算數哦！

另外，這集的影片裡也會跟大家分享如何自製手工花生醬，自製花生醬的好處是過程中要加多少鹽、多少蜂蜜？質地要稀一點？還是稠一些？要不要有花生碎顆粒口感呢？這一切完全隨個人喜好，甚至你還可以加入一些喜歡的堅果一起製作。
自製花生醬真的非常簡單，而且味道出乎意料的美味，希望大家會喜歡這集的影片。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JlAda8tbtis

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Taiwanese Style Peanut Butter Thick Toast  手工花生醬與台式懷舊花生厚片 怎麼作呢？
下面是手工花生醬與花生厚片的作法與食譜：

材料 Ingredients
☞ 手工花生醬
帶皮生花生 200g
一小撮鹽 (可不加)
蜂蜜 20g
花生油或蔬菜油 30g

☀︎ 片中使用的那個紅色的料理機是 récolte 家的 Capsule Cutter Bonne 迷你料理機。
☀︎ 如果家裡沒有專用料理機，一般家用果汁機也可以打花生醬，但時間會花的比較久，同時記得每打30秒，要休息一下，若是家裡有那種馬力超強的料理機種，則三～五分鐘內就可以完成了 :)

☞ 花生厚片
厚片吐司 2 片
花生醬
融化成液體的無鹽奶油 10g
黃砂糖/三盆糖 適量 (可不加)

做法 Instructions
☞ 花生醬
1. 用冷水洗淨花生表面的灰塵，然後用廚布或紙巾把花生擦乾
2. 把生花生倒在平底鍋裡，開小火慢炒 15-20 分鐘，期間要不斷的翻炒，以避免燒焦
3. 一旦花生炒到上色，而且滿溢花生香氣，就可以關火了
4. 炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮
5. 把花生倒在料理機中，先以瞬轉的方式把花生打成粉狀
6. 接著再打一分鐘，然後刮掉黏在壁上的花生，這個階段花生的形狀看起來會有點像北非小米，呈現小粒狀
7. 繼續攪打一分鐘，然後重複刮掉黏在壁上的花生的動作，此時花生會開始結塊
8. 當花生變成結塊狀之後，加入油跟蜂蜜，也可以隨個人喜好加入鹽調味，接著還要再攪打幾次
9. 持續分次攪打後，花生醬就會變成香濃滑順的質地了
10. 嚐一下味道，看要不要增加甜度，然後把做好的花生醬倒在密封罐裡，送進冰箱保存，手作的花生醬由於沒有任何其他的添加物，所以一定要儘早吃完哦

✎ 花生厚片吐司
1. 準備好兩片厚片吐司，若買不到厚片，可以跟店家買沒切過的，再自行切成一吋厚的吐司
2. 沿著麵包的對角線切一個〝十〞字，切口要夠深但不要切斷
3. 均勻地刷上一層融化的奶油，再灑上一點黃砂糖，若花生醬較甜，可以不灑糖
4. 塗上厚厚的花生醬
5. 烤箱預熱 190°C，烤 8-9 分鐘，直到表面有一點微微的焦色就完成了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#自製花生醬
#花生厚片
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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