厚濃芝麻冰淇淋＆焦糖海鹽花生冰淇淋
＃明治哈根達斯在我家
#我最濃我最香
大家有興趣的芝麻跟花生口味冰淇淋做法來啦
等到解封後我要去英國做給跟我一樣是花生控的表姐吃
不是自吹自擂，自己做的就是料好實在，沒有一個品牌比我濃比我香啊
材料A
鮮奶油360g
糖50g

材料Ｂ
蛋黃4
牛奶420g
糖70g

材料Ｃ
 芝麻口味
1. 無糖芝麻醬3大匙
2. 芝麻粉1大匙
3. 玉米粉2小匙

 花生口味
1. 無糖花生醬3大匙
2. 亞麻籽粉或花生粉1大匙
3. 焦糖海鹽花生碎適量
4. 玉米粉2小匙

做法：
1. 將鮮奶油＋糖（材料Ａ）放入攪拌機中打至7-8分發，放入冰箱冷藏備用
2. 蛋黃＋糖隔水加熱打發，接著緩緩加入鮮奶攪拌均勻，再加入玉米粉邊攪拌邊加熱至微微的濃稠狀
3. 將步驟2放涼後，分成兩份
4. 取其中一份，加入一半的步驟Ａ跟芝麻口味的材料攪拌均勻，倒入模具中
5. 再取剩下一份，加入一半的步驟Ａ跟花生口味的材料攪拌均勻，倒入模具中
6. 最後冰入冷凍庫八小時，即可享用

工商時間：
冰淇淋好吃的靈魂～芝麻醬花生醬、芝麻粉亞麻籽粉&裝水果甜點絕美的水晶碗這裡買：https://gbf.tw/eutvm

🌸食譜：#流沙花生湯圓
祝大家冬至快樂！！
學完芝麻醬、花生醬的內餡作法，來看看流沙花生湯圓的食譜吧～
從外皮到流沙內餡，全手工製作超健康，沾花生粉直接吃，就像在吃麻糬一樣，真的超讚的💘
🌸食材：
[麵糰]
水磨糯米粉100公克
水（ 蔬果液體類）75公克
抹茶粉1小匙
[內餡]
去皮熟花生粒或是花生粉100公克
砂糖或冰糖粉70 公克
豬油或是奶油或椰子油70 公克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

#美好的一天就從健康的早餐開始
#減脂也可以吃得很豐盛

又到了每週一次的早餐文時間
今天的早餐是 #花生醬雞胸肉黑麥蛋吐司

因為用的食材可能會跟一般的不一樣
所以這系列我會特別把我使用的品牌名稱寫出來
有興趣的人可以參考看看
當然你也可以換成家中常用的食材，完全沒問題喔!!

☑ 花生醬用的是 #壽滿趣的超級奇亞籽花生醬
☑ 橄欖油用的是 #壽滿趣的頂級冷壓初榨原味橄欖油
☑ 雞胸肉用的是 #卜蜂的經典風味雞胸肉
☑ 土司用的是 #馬可先生的原味黑麥土司
☑ 苜蓿芽、雞蛋都是 #全聯買的
☑ 搭配一杯 #統一陽光無加糖高纖豆漿

做法相當簡單，只要吃過三明治的人你就會做
因為就只是層層堆疊上去而已

我用奇亞籽花生醬取代了原先的花生粉
奇亞籽花生醬不僅有89.5%的高油酸花生
還內含超級食物奇亞籽，沒有比這個更健康的了

然後不喜歡苜蓿芽的話你可以換成其他生菜
主菜不想用雞胸肉你可以換成豬肉或是牛肉..其它種類
但前提是不會和花生醬太不搭的才行喔

這個三明治吃起來非常清爽，而且超級健康
如果你想要香氣或口味再濃郁一點
我覺得你可以灑上一點黑胡椒粒或是用有調味的肉

像這樣一份三明治，我一個人完全無法完食
都必須和同事一人一半分食
不要小看這樣一份三明治，你再搭配一瓶豆漿真的就飽的

不要以為減重或減脂就是會吃得很可憐
其實你也可以做得很豐盛
重點是飲食均衡又健康
下次早餐不妨跟著我這樣吃看看吧～

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做法相當簡單，只要吃過三明治的人你就會做
因為就只是層層堆疊上去而已

我用奇亞籽花生醬取代了原先的花生粉
奇亞籽花生醬不僅有89.5%的高油酸花生
還內含超級食物奇亞籽，沒有比這個更健康的了

然後不喜歡苜蓿芽的話你可以換成其他生菜
主菜不想用雞胸肉你可以換成豬肉或是牛肉..其它種類
但前提是不會和花生醬太不搭的才行喔

這個三明治吃起來非常清爽，而且超級健康
如果你想要香氣或口味再濃郁一點
我覺得你可以灑上一點黑胡椒粒或是用有調味的肉

像這樣一份三明治，我一個人完全無法完食
都必須和同事一人一半分食
不要小看這樣一份三明治，你再搭配一瓶豆漿真的就飽的

不要以為減重或減脂就是會吃得很可憐
其實你也可以做得很豐盛
重點是飲食均衡又健康
下次早餐不妨跟著我這樣吃看看吧～

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氣溫日漸溫暖，也可以做這道清爽的 「越南春捲」。天熱做個不需要開抽油煙機就能輕鬆做成的美食、「越南春捲」是不錯的選擇喔。

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
回顧一下最近的營養動態，國人普遍有膳食纖維攝取不足的狀況，以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g，目前無論是男性或是女性，均未達建議攝取量的1/2。然而膳食纖維是什麼呢？主要是植物來源，無法被人體吸收的非澱粉多醣，但是部分膳食纖維，是能夠被腸道的益菌所利用，進而促進腸道的健康喔！
此次示範的清爽越南春捲，毫無疑問的是準備進入夏季前的高纖好料理，能夠做為補充膳食纖維、增加飲食趣味的料理方式，除了料理中所運用的紅甜椒、黃甜椒之外，可以大量加入高麗菜絲、紫高麗菜絲、豆芽菜，甚至是苜蓿芽，補充膳食纖維的攝取量，平均每百公克的蔬果，有2g左右的膳食纖維。營養師的貼心小叮嚀，在攝取大量膳食纖維的同時，也要同時多喝水，讓膳食纖維能夠被身體好好的利用。
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Ingredients:

300g chicken breas
80g shrimp

Vietnamese spring roll
Merlot lettuce
Sprouts
Yellow bell pepper
Mizuna leaves
Coriander
Thai basil
egg
Mint leaves

3 tbsp peanut butter
2 tbsp of olive oil
1 tbsp fish sauce
2 tpsp of stock
Chili pepper chopped
Chopped garlic
1 lemon juice
A little coriander leaves
A little peanut powder

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食材

雞胸肉 300g
蝦仁80g
蛋皮
越南春捲皮
美羅生菜
豆芽
黃甜椒
水菜
香菜
九層塔
薄荷葉

花生醬 3大匙
橄欖油 2大匙
魚露 1大匙
高湯 2大匙
辣椒末
蒜末
檸檬汁1顆
香菜少許
花生粉少許

步驟：
1.雞胸肉川燙後，弄成絲備用
2.蝦仁川燙後切半備用
3.雞蛋做成蛋皮切絲
4.越南春捲皮用６０度溫水泡５－６秒取出，將所有食材用春捲皮包起，搭配花生醬汁

更多影片：
脆皮燒肉：https://youtu.be/d0En5IJ4DbA
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

#SpringRolls #shrimp  #春捲

花生流沙湯圓,從皮到流沙內餡都可以自製喔！換個吃法,沾花生粉乾吃,變化ㄧ下也很不錯～
完整版示範（旁白）：https://goo.gl/WsQ1B0
部落格（文字食譜）：http://goo.gl/VgsftJ
麵團： https://goo.gl/ag85gN
花生內餡（花生醬）做法～https://goo.gl/IR7dOP
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