J. ＃颱風一過天氣又回到悶熱只好吃涼麵了啊～
＃＃日本食品團新品開團倒數最後2天囉請務必把握喲！
　
這次的健康無負擔拉麵，吃起來真的超像涼麵的麵條（剛好我不愛拉麵所以就都做成涼麵），涼麵醬非常簡單，這次幾樣調味就可以在家調出超好吃涼麵 >>>>「＃九鬼純白芝麻醬＋＃Goto鰹魚露」，就這樣，跟麵條一起攪拌均勻（真的太稠也可以加一點點點點湯麵水），黃瓜我一團再團愛用好多年的「＃九鬼芳醇胡麻油」和海鹽調味，這一大盤就是今天的午餐啦！剛剛早上下了場大雨後有點悶熱，等等要回家陪爹娘去晃晃，剛曬好的衣服可能又要噴到下午的大雨，颱風好像轉成中颱了，之前有買許鞋的大家，明天開始應該就又可以出動了牙！
　
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＃以下是昨天發文的心得
◑＃日本Goto風味鰹魚露（必買✓ ）
如果以同樣是鰹魚露來說，這款鰹魚露味道比之前我們團過很多次的那瓶玻璃瓶的鰹魚露味道來的濃厚一些（之前的比較淡、偏清爽，加在湯裡感覺可以煮淡味不那麼正統的壽喜燒），但這款的味道我覺得拿來做親子丼那種蠻適合，因為這款味道偏甜一點點，做親子丼時加點蛋汁或水味道也都還很夠，不怕變淡，我個人挺喜歡這瓶，雖然它看起最一般哇哈哈哈哈哈XD
　
◑＃日本DELICARBO美味健康無負擔拉麵／義大利麵（＃以下是昨天的心得）（✓ ）
這款麵條其實是我去找可愛同事時意外帶了兩包回家，沒想到很得我心，就一起開團了。這款麵條主打低糖，是想給正在減肥中的朋友或想要少吃澱粉的朋友們，可以有瘋狂慾望想吃澱粉時，一樣能吃澱份、拉麵、義大利麵，但可以以較無負擔的方式攝取，畢竟不是所有人都能戒掉澱粉，而且很多不同工作的朋友他們的工作真的不容許他們不吃米飯，不然真的會完全無力，這真的不是有沒有心要戒澱粉的問題。所以，如果想要藉少攝取澱粉的朋友，這款麵條真的很適合大家，我個人是沒有一定要戒澱粉（＃我個人只管好不好吃XD）而且我從小就討厭吃拉麵，應該不只是我，就連我爸媽都不愛，不要問我為啥，因為我老公只要跟我一起吃飯就絕對不會去吃拉麵，因為胎胎真心不愛。但這款所謂的拉麵麵條我個人很可以，只是我不會煮成拉麵，我在乎的是麵條吃起來的感覺是不是我喜歡的，像這款無論是拉麵款或義大利麵款，其實都能做成義大利麵或是一般家常拌麵、涼麵、或炒麵，主要是口感要好，所以它是不是教拉麵都沒關係啦，但真正的拉麵我還是不行的XDDD
　
◑＃九鬼純黑芝麻醬（✓ ）
◑＃九鬼純白芝麻醬（必買✓ ）
我個人大推九鬼白芝麻醬，如果發摟胎胎很久的人應該就知道我真的很愛吃麻醬麵，之前也用過PB2花生粉做麻醬麵，這款九鬼白芝麻醬的麻醬超級無敵香（而且不會甜，有的麻醬會偏甜），加上麵條、小黃瓜絲，這麼熱的天氣就是要吃麻醬涼麵啊～ 而且用下面那兩款低糖拉麵來做麵條有嚼勁又好吃，對於怕胖但又想減低熱量的人來說，真的非常大推啊！至於黑芝麻醬我家老公愛到不行，因為只要食物裡有黑芝麻口味的，我老公一定選黑芝麻... 之前彰化阿娘有給我們超大一罐她朋友做的手工黑芝麻，我們都會拿來加在豆漿或打果昔的時候用，九鬼這款黑芝醬我個人非常推薦加在冰淇淋上吃（特別是香草冰淇淋），我家兔崽子真的愛到一個升天，有夠誇張，幾乎整瓶都是他在吃＝＝“ 但因為不甜，所以搭配冰淇淋真的挺剛好的就是惹XD
　
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▼日本精選食品團（這次八成都是新品）
・開團日期：20190805-0811 23:59（售完隨時收單）
・下單連結：https://gbf.tw/hewwt
・出貨時間：商品將於8/26開始陸續出貨
・運費相關：本島運費$80，外島$150／滿$3000免運費，外島$80
★＃請注意：凡購買消費金額(不含運費)滿$2000元，即贈日本青森蘋果乾(價值$350) 一包，限量40名，送完為止。（＃這個超級無敵好吃但因為單包貴桑桑所以之前沒賣這次就當成限量贈品囉！）
　
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💟客服聯絡方式
Email: service@osharemommy.com.tw
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
Line@客服：@chj9814s

J. ＃今天凌晨的劇烈地震北部的大家都還好嗎
＃我們家真的搖到超劇烈先森整個超崩潰XD

第二篇醬料來啦！粉絲團發文速度好緩慢，今天來說說前兩天收到好幾個社團朋友私訊詢問一些胎胎還沒分享到的品項，所以今天中午這則就先來繼續分享，料理胎胎我真的是每天都在用，所以照片都是隨心所欲地找每天料理的照片發，大家如果想知道一些醬料或是口感或是料理上可以怎麼使用（如果我沒講到的話），都歡迎隨時留言或私訊給我嘿！再麻煩大家惹，乾蝦～
　
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◑＃日本Goto風味鰹魚露（必買✓ ）
如果以同樣是鰹魚露來說，這款鰹魚露味道比之前我們團過很多次的那瓶玻璃瓶的鰹魚露味道來的濃厚一些（之前的比較淡、偏清爽，加在湯裡感覺可以煮淡味不那麼正統的壽喜燒），但這款的味道我覺得拿來做親子丼那種蠻適合，因為這款味道偏甜一點點，做親子丼時加點蛋汁或水味道也都還很夠，不怕變淡，我個人挺喜歡這瓶，雖然它看起最一般哇哈哈哈哈哈XD
　
◑＃九鬼金胡麻顆粒（✓ ）
◑＃九鬼黃豆芝麻粉
這兩款我打算一起講，一開始我本來不喜歡黃豆芝麻粉，因為我通常一開封就會先用手沾一點試吃原味，我個人覺得有點偏苦。但後來詢問廠商後廠商回覆我：「你說的苦味會不會是因為這個黃豆強調是用烘焙的方式，所以會有一個味道。」之後廠商就教了我一個很邪惡但很好吃的吃法：「＃年糕煉乳沾黃豆粉」（＃這個週末再來給大家看因為之前沒拍等老公在才能一起肥，不能只有我胖XD）至於金胡麻顆粒我打從一開始就非常喜歡，而且我最喜歡直接清炒不放油或是汆燙青菜，上面灑一些金胡麻顆粒就非常香，像我最喜歡放在汆燙好的秋葵、青江菜、皇宮菜上面，真的想要有點味道的朋友，可淋上一點點鰹魚露（我不大用醬油膏，除非滷肉才有可能會用），真的非常讚，我個人很推這款！
　
◑＃日本富士甚胡麻醬
這款一早就收到昨晚兩位朋友私訊來問說好像無法購買，對啦，因為這款缺貨正在海關那，所以胎胎我也沒吃過，本來想說我沒吃過不知道怎麼分享，所以就乾脆拉掉（但介紹頁面是一起的無法去掉），所以今天一早我又請可愛同事幫我加回去給大家買。但我覺得應該跟之前的胡麻醬沒啥兩樣應該都非常好吃，之前的我跟先森超愛，因為很清爽，所以這次我應該會自己一起帶一罐這罐吃吃看，因為這罐應該不會太大罐，我跟先森吃高麗菜絲和沙拉時最喜歡的就搭配胡麻醬，大家就自行參考自行購買囉～
　
◑＃九鬼純黑芝麻醬（✓ ）
◑＃九鬼純白芝麻醬（必買✓ ）
我個人大推九鬼白芝麻醬，如果發摟胎胎很久的人應該就知道我真的很愛吃麻醬麵，之前也用過PB2花生粉做麻醬麵，這款九鬼白芝麻醬的麻醬超級無敵香（而且不會甜，有的麻醬會偏甜），加上麵條、小黃瓜絲，這麼熱的天氣就是要吃麻醬涼麵啊～ 而且用下面那兩款低糖拉麵來做麵條有嚼勁又好吃，對於怕胖但又想減低熱量的人來說，真的非常大推啊！至於黑芝麻醬我家老公愛到不行，因為只要食物裡有黑芝麻口味的，我老公一定選黑芝麻... 之前彰化阿娘有給我們超大一罐她朋友做的手工黑芝麻，我們都會拿來加在豆漿或打果昔的時候用，九鬼這款黑芝醬我個人非常推薦加在冰淇淋上吃（特別是香草冰淇淋），我家兔崽子真的愛到一個升天，有夠誇張，幾乎整瓶都是他在吃＝＝“ 但因為不甜，所以搭配冰淇淋真的挺剛好的就是惹XD
　
◑＃日本DELICARBO美味健康無負擔拉麵／義大利麵（✓ ）
這款麵條其實是我去找可愛同事時意外帶了兩包回家，沒想到很得我心，就一起開團了。這款麵條主打低糖，是想給正在減肥中的朋友或想要少吃澱粉的朋友們，可以有瘋狂慾望想吃澱粉時，一樣能吃澱份、拉麵、義大利麵，但可以以較無負擔的方式攝取，畢竟不是所有人都能戒掉澱粉，而且很多不同工作的朋友他們的工作真的不容許他們不吃米飯，不然真的會完全無力，這真的不是有沒有心要戒澱粉的問題。所以，如果想要藉少攝取澱粉的朋友，這款麵條真的很適合大家，我個人是沒有一定要戒澱粉（＃我個人只管好不好吃XD）而且我從小就討厭吃拉麵，應該不只是我，就連我爸媽都不愛，不要問我為啥，因為我老公只要跟我一起吃飯就絕對不會去吃拉麵，因為胎胎真心不愛。但這款所謂的拉麵麵條我個人很可以，只是我不會煮成拉麵，我在乎的是麵條吃起來的感覺是不是我喜歡的，像這款無論是拉麵款或義大利麵款，其實都能做成義大利麵或是一般家常拌麵、涼麵、或炒麵，主要是口感要好，所以它是不是教拉麵都沒關係啦，但真正的拉麵我還是不行的XDDD
　
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好啦，剩下的我們晚上再說，胎胎要快點去煮午餐等等要去銀行辦點事，還要倒垃圾洗衣服去健身房跑步，晚上還臨時有個工作要外出，真正的人森哪有那些美美的照片那麼愜意啊（菸）
　
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▼日本精選食品團
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電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
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川菜最大的特點是「調味」的技術，
就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋，
而重慶小麵就是其中一種。
一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)，
就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料，
加入的順序更不得馬虎，
不同程序都會使味道產生細緻的差異，
所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱
但今天鹿比要跟大家分享偷吃步的輕鬆煮法，
靠的是秘密武器— 【柒月紅麻辣果油手做辣椒醬】🌶，
只要一小匙🥄，湯頭就會濃郁得化不開，花椒的鮮香會在整個廚房中奔騰!👃
為什麼這麼厲害呢?
秘密在於它是使用了四種不同的辣椒，
以及四川的頂級花椒""大紅袍""和青花椒，
又添加了台南九號花生和數種中藥材，
以低溫熬煮「濃縮」而成。
以這款鹿比最愛的辣椒醬煮成的小麵，
麻與辣的比例恰到好處，
重油舒爽滑順，沒有一般辣醬會讓你噴火的不適感，
吃完整個身子都暖了起來!💗
除了拌麵，拿它來拌飯、當作火鍋/水餃沾醬，
還是拿來炒菜煮湯，都很可以喔!

純素正宗重慶小麵(2人份)
高湯：
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1條
玉米 2支
乾香菇 5朵
昆布 2支
水 1200g(5 cup)
食材：
榨菜 30g
豆乾 3塊
鮮香菇 4個
芹菜 20g
香菜 10g
細拉麵 2人份
青江菜 1把
花生粉 15g(1 tbsp)
調味料：
柒月紅麻辣果油手做辣椒醬 40g(2tbsp)
香油 30g(2tbsp)
辣豆瓣醬 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
花椒粉 6g(2 tsp)
芝麻醬 15g(1 tbsp)

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麻醬涼麵 作法 材料

麻醬材料:
白芝麻醬 一大匙
自製蔥油 1-1匙半
蒜泥 適量

醬油醬汁材料:
蔭油露或是薄鹽醬油 2匙
黑糖或是紅糖 1匙
米醋 1匙至1匙半
清水 醬油的8-10倍量


這看似簡單的醬汁，其實做起來有點繁瑣，很多人芝麻糊用水去調和，其實真的要好吃的芝麻醬，還需要多一點香氣，這裡我用蔥油去調和芝麻糊，
而這蔥油我多加了紅蔥頭下去一起煸，香氣真的超級棒的!

另外有人會在芝麻糊裡面加入花生粉或花生醬增加香味，但剛好我手邊沒有新鮮的花生，因此這次沒有加。
因為花生容易孳生黃麴毒素，如果廠商沒有控管好原料品質，製成的花生粉或花生醬就可能含有致癌的黃麴毒素，所以各位要慎選有品質保障的花生粉或花生醬，至於我們家只吃雲林阿公種植的新鮮花生，再現打打成花生粉加入醬汁。

最後，喜歡吃辣的朋友，可以加入一匙的花椒辣油，就是川味的麻辣涼麵囉~
如果不喜歡辣但是喜歡麻口味的請加我之前介紹的花椒蔥油(那加蔥油那段就可略過)，又麻又香
花椒蔥油做法請看我的視頻

至於怎麼自己做辣的花椒紅油，請看我的視頻

白芝麻醬，因為地緣關係，我選用 迦南園的芝麻醬，他們的芝麻都會經過檢驗，黑芝麻醬也都是現磨的，白芝麻醬也是2星期內製作，新鮮看芝麻糊就知道了。(放久了會結塊)

大家也可以在自家附近找優質的芝麻糊，只要注意買到的芝麻糊是沒有添加物，新鮮製作即可。