雖然這篇花生仁湯罐頭料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在花生仁湯罐頭料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 花生仁湯罐頭料理產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過3,557的網紅Juling's Blog，也在其Facebook貼文中提到， 鍋寶歐風快鍋開箱文 喜歡下廚，所以也愛買和烹飪有關的東西，想買的東西不少，只能依那種需求較大，而先買那些產品，這次因疫情在台灣待了超過一年，陪老爸很開心，當然也趁此機會多煮些好吃的給他吃，希望老爸多些營養，身體也可以更健康些，老爸沒牙齒，雖然有使用全口假牙，但東西還是要煮的很爛才有辦法吃，我經常...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！ 這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。 過去曾採訪過...
「花生仁湯罐頭料理」的推薦目錄
花生仁湯罐頭料理 在 ??13的華麗手作減脂料理 Instagram 的最佳貼文
2021-04-23 09:41:40
#比瘦身更重要的事 #健康 . 我不管胖或瘦都不曾節食過！我是屬於對自己很好的人🤣 無法忍受餓肚子也很在意自己的健康，想要活很久XD 我曾經說過『如果無法健康的瘦下來，就胖著啊！』這邊的胖沒有歧視的意思，就是很廣泛的形容體態，胖和瘦沒有哪個比較好，自己喜歡就好！想要瘦的人，應該早就知道要吃對食物種類...
花生仁湯罐頭料理 在 王瑞瑤 Instagram 的精選貼文
2021-08-20 02:43:29
#台南辦桌甜不甜？ 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！ 這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。 過去曾採訪...
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花生仁湯罐頭料理 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
2020-10-27 20:47:56#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新![post-title]()
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花生仁湯罐頭料理 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的精選貼文
2019-08-22 16:17:22Hi friends, 這次紀錄我一天吃了什麼 (▼ Click to open ▼)
基本上我就是想吃什麼就吃什麼，也不會去計算卡路里或份量。錄了影片才發現我真的吃滿多堅果(醬)的 (笑)，也有分享一些料理，包含紅扁豆蕃茄燉煮、日式味噌湯。希望這支影片有提供你們一些新的想法或新意!
Little note:
這是我的飲食紀錄，主要是想分享一些我平常吃的一些食物。我學習聽身體的聲音，有時候吃多、有時候吃少，每個人的身體不同，也希望你能開始聽身體的聲音，有屬於你自己的一套飲食。
This is a long video but I hope you could find something new and helpful in any way. Thanks so much for watching!
❤ :)
Peace & Much love,
Nora 葉子
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» 3 Summer Salad 3 款夏日沙拉 - https://youtu.be/jYEDZYZJymU
• Chocolate mousse 巧克力豆腐慕斯 - https://youtu.be/dU2f29Iz_50
• Beet Hummus 甜菜根鷹嘴豆泥- https://youtu.be/P_ymDSvLrx0
• Black Fungus Drinks 黑木耳露 - https://youtu.be/GCs5ZvfbwDI
• Chocolate Avocado Balls 酪梨巧克力能量球 - https://youtu.be/lGjo20x8OM0
• Chocolate Banana Ice Cream 巧克力香蕉冰淇淋- https://youtu.be/t5HZ4MhLP_Y
• Umami Peanut Sacue 鹹香花生調醬 - https://www.barrelleaf.com/easy-peanut-sauce/
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#1
OVERNIGHT MUESLI 隔夜穀麥粥
Ingredients
1/4 cup muesli 早餐穀物麥片
1/4 cup almond oat milk 杏仁燕麥奶
1 tsp ground chia 奇亞籽
A few dashes of ground cinnamon 肉桂粉 https://iherb.co/dmfEPhGY
frozen blueberries 冷凍藍莓
toasted coconut flakes 椰子乾片 https://iherb.co/Vd2NGWu
more almond oat milk 更多燕麥奶
#2
ONE-POT-RED-LENTIL-TOMATO-STEW 紅扁豆蕃茄燉煮
Ingredients
1 tsp oil
1/2 small yellow onion 小顆洋蔥
1/2 medium-sized carrot 中型胡蘿蔔
60 ml green beans (1/4 cup) 四季豆
100 g raw lentils (1/2 cup) 生紅扁豆
180 ml water 水
1/2 canned chopped tomato 切塊蕃茄罐頭
1 tsp tomato paste 蕃茄泥
1/2 Tbsp curry powder 咖哩粉
1/8 tsp cinnamon 肉桂粉
A few drizzles of coconut amino 氨基椰香調味醬 https://iherb.co/hMqDwptn
1 Tbsp maple syrup 楓糖漿
ground black pepper 黑胡椒粉
salt 鹽
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Tahini 芝麻醬 - https://iherb.co/2DRo7moV
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花生仁湯罐頭料理 在 Juling's Blog Facebook 的最佳貼文
鍋寶歐風快鍋開箱文
喜歡下廚，所以也愛買和烹飪有關的東西，想買的東西不少，只能依那種需求較大，而先買那些產品，這次因疫情在台灣待了超過一年，陪老爸很開心，當然也趁此機會多煮些好吃的給他吃，希望老爸多些營養，身體也可以更健康些，老爸沒牙齒，雖然有使用全口假牙，但東西還是要煮的很爛才有辦法吃，我經常都需要花比較多的時間來煮爛食物，像他很喜歡吃滷牛筋，但滷牛筋超費時的，我用電鍋滷，起碼需要花4個小時，才能滷到老爸可以吃的軟度，有時還不止滷4小時，經常都花很多時間在滷牛筋，於是動了想買壓力鍋的念頭，有想買當然會做比較，最近全聯集點也有在換購壓力鍋，是6.5L容量，比較鍋寶的組合快鍋，花差不多錢，但可有兩個不同大小的快鍋可用，鍋寶的產品是6L+10L，除了二個鍋子也附二個不同的鍋蓋，壓力鍋蓋和玻璃鍋蓋，可當壓力鍋使用，也可當一般湯鍋使用，10L和6L鍋口徑的大小都一樣，只差在高度，產品也有附高低蒸架及專用蒸盤，我可以依需要選擇要用大的還是小的，大的因為高度夠，我還可以做一鍋二菜或一鍋三菜，既使是小的6L，只要煮的量不是很多，也能做一鍋二菜，兩相比蛟，當然會選CP質更高的鍋寶歐風快鍋二件套組，雖然我買的是二件套組，但鍋寶也有分開單獨賣，我覺得買組合鍋更划算，用了不少鍋寶的產品，使用結果都很滿意，想買快鍋，剛好鍋寶也有，再加上有做比較，最後還是選了鍋寶快鍋，這是第一次買快鍋，所以之前都不曾做過快鍋料理，以後部落格就會有快鍋料理的分類，有做新的食譜就會和大家分享。
拿到快鍋當然想先試滷牛筋，10L容量很大，於是做了綜合滷味，有牛筋、腱子心、牛肚及滷蛋，雖然牛筋和牛腱需要煮的時間並不相同，但一樣可以一起滷，說明書上有寫牛腱、牛肚只需20分鐘，但牛筋就要40分鐘，所以先設定20分鐘，煮好先取出牛腱、牛肚，再繼續加熱20分鐘，牛肚要滷40分鐘也ok，並不會過爛，這樣的軟爛度，老爸覺得好嚼咀，我也不會覺得太軟爛，蛋是越滷越好吃，也不用先拿起來，只有牛腱需要，做出來的滷味，老爸滿意，之後又煮了花生仁湯及蓮子銀耳湯，花生仁湯也是老爸喜歡的甜湯，平常都買愛之味的花生仁湯給老爸喝，因為之前用電鍋煮過，煮好久都煮不出像罐頭的口感，這次煮的花生仁湯只設定了35分鐘，就煮出我想要的口感，但我有事先泡水，前一天晚上先泡，隔天再煮，這老爸也愛，以後就可自己煮新鮮的花生仁湯給老爸吃，蓮子銀耳湯也是煮出膠質，一樣不用花很多時間，煮一樣菜不稀奇，後來也試了一鍋二菜，四神湯和高麗菜封一起煮，快鍋煮出來的高麗菜封，讓我驚艷，高麗菜的部份又脆又甜，不像之前用電鍋蒸的，口感較軟爛，這道真的好美味，當然四神湯也讚，接著再試一鍋三菜，蘿蔔排骨湯、三杯雞及鹿港芋丸一起煮，也都好吃，沒想到快鍋這麼好用，早知道就早點買，這樣就不用花很多時間在燉爛食物，老爸吃的超開心，我也好滿意我的新快鍋。
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556808227-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e6%ad%90%e9%a2%a8%e5%bf%ab%e9%8d%8b%e9%96%8b%e7%ae%b1%e6%96%87
**鍋寶歐風快鍋二件套組10L+6L
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花生仁湯罐頭料理 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#台南辦桌甜不甜？
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
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花生仁湯罐頭料理 在 ON y VA Facebook 的最佳解答
#在台北追星🌟：RAW 2020 Spring菜單🍽❤️
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Surrounding///
流線型的木頭櫃檯是一眼就能認出是RAW的標誌物般的存在，一進門就有一股木質調的香味跟整個環境非常契合😌。因為訂位時間早，可以看到餐廳還算悠閒的一面。
其實RAW是會配給每一桌一位開始與結束都會出現的服務人員（對～所以意思是中間會換人😂）很認真地說明，餐桌旁的自己拿餐具小抽屜也很可愛。剛進入一個心裡很期待的空間，身體的感官都會被放大，因此有時候會來不及反應跟感受；所以當一開餐後整個節奏有點過快，以致於都上了第一道菜但我酒單根本還沒時間看😭。只好跟服務人員反應後是不是能調整一下速度，不然真的會有一種很趕但又要把程序做完的迫切感，調整完以後覺得幸好有提出來❤️。
（朋友最後也發現怎麼這天比他平常吃其他星級餐廳時間都來得長😆－大概吃了三個小時多一點）
RAW有一本相當吸引人豐富的酒單－品飲筆記🍷，原先配好的wine pairing 有五杯酒，因為怕太飽就放棄只選了自己喜歡的酒單點，勃根地的這支酒很乾淨、清澈的風味跟春季菜單真的很搭😋。
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2020 Spring RAW entrée///
把綠草莓切成片，沿著薄薄的塔皮咬下去裡面是接骨木花的內餡， 冰塊上面淋下的是帶著松針跟茴香的醬汁。綠草莓的酸讓味蕾甦醒，清爽溫和的開胃小點。
放在透明高腳杯裡的冰頭漬（鮭魚頭軟骨）配著黃瓜吃或是咬一口手上的金蓮葉搭著吃都很美味，金蓮葉嚼著嚼著會出現像是芥末般的嗆跟香氣，超級驚豔。用完接著換上的是用剛才吃到的葉跟黃瓜做成油沖上熱湯轉化為熱食的版本，我好喜歡這一道使用同樣的食材但用不同的手法展現，並包含冷跟熱對比的一道，很喜歡這道料理的概念，既開胃又能暖胃，也讓我對後面的餐點更抱著期待🥰。
讓人忍不住莞爾一笑，猶如沙丁魚罐頭一樣的外表，要自己用鑷子夾起調配份量的可愛料理。使用好幾種蔬菜燉煮的海鮮凍，以蔬菜為基底的湯汁鮮甜的滋味😋，配上麵包更是完美，讓我聯想到在西班牙吃Pan con tomate的感覺，是我喜歡的菜的前幾名（而且我本來就很喜歡Pan con tomate）。
一直到上了這道菜，RAW招牌的現烤鄉村麵包才出現。比起法棍內在更加柔軟的麵包，外皮烤得酥脆🥺，非常喜歡，搭上混合了蕎麥、可可、大蒜的奶油，好好吃（我是不是太容易被麵包收買了😳🍞）。
被我形容成像是春季菜單形象菜的一道，沒有過多或複雜的料理手法，整體帶來的意象似乎才是這道菜的重點。一邊是白腹青花魚生魚片，一邊是由好幾種蔬菜組合而成的一幅拼貼畫，底下鋪墊著生蠔美乃滋（略帶苦味），說他是春節菜單的形象菜當之無愧🌿。
其實本來聽了新菜單的評論有點擔心，但我本來就是沒在管別人怎麼說無論如何都要自己吃過才會知道的個性，至少到目前為止我都覺得很棒，每道菜都有很多細膩的部分😍。
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2020 Spring RAW plat&dessert///
被形容成法式肉圓的一道料理，外面是西谷米裡面有Q彈的黑豬肉餡，成為亮點的是上菜後才夾上的油漬草石蠶跟玫瑰菇（朋友以為是真的蠶呀一開始還不敢吃🤣）；左邊的是黑蒜醬右邊則是味噌奶油醬，整體吃下來有點偏鹹，但黑豬肉的內餡非常好吃😋。
一道有別於以往型態的義大利麵料理，把水蓮跟麵條纏繞在一起，用杏仁奶凍取代了一般的起司帶來了濃郁與黏稠感卻更加清爽，最後搭上的海鮮是來自花蓮壽豐鄉的黃金蜆，新鮮的海味醬汁完美的融在一起。
包覆著苦菊、娃娃菜、芝麻葉、核桃的松露泡泡，底下有芝麻醬，還有成為義大利麵疙瘩的替代品的中式湯圓，從沒想過芝麻跟松露的味道可以這麼搭😳，是比預料中更喜歡的一道料理✨。
最後的主菜是從花生豬腳取得靈感，煎得酥脆的脆皮豬，中間夾著山藥、取代豬的油脂的馬扎瑞拉起司，灑上花椒粉；醬汁則是花生醬、魚子醬跟煙燻油。因為在這之前的菜式口味都不是特別重，所以這時候來一道比較厚重的料理似乎也還算可以接受。脆皮豬本身很香，不需要醬汁也好吃，至於用無花果製成的薩拉米，在這道菜的作用比較模糊，可能是預期可以成為一個解膩的鑰匙🔑。
甜點第一道是使用台灣本土產的台南黃豆，被豆皮包著的豆腐冰淇淋、豆腐、豆腐泡泡在淋上透明的咖啡萃取液，吃起來竟變成像是提拉米蘇的風味感（這是服務人員一開始就點題的，如果沒有特別說可能會對咖啡味道更感到驚喜？😝）
第二道是這次的形象亮點：紅龜粿，甜菜根上色的餅皮內陷是棗泥核桃，不過對我而言把紅龜粿作為ending實在太厚重了，如果是採用這個概念而把紅龜粿解構重新組織的話或許更有趣也更沒有負擔一點，目前的方式無論外貌型態跟口感其實跟印象中的模樣沒有太大不同，然而紅龜粿是足以成為大部分的顧客的共同記憶的存在嗎，我很好奇。另外附上的佛手柑涼糕配上茶高山烏龍茶的葉子榨成的汁反而更吸引我的目光，也似乎更適合當作一整個晚上的收尾。
#RAWTaipei #RAW_Taipei
（以上若有描述錯誤的地方請不吝指教🤲🏻）
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La petite chose///
RAW的2020春季菜單來用餐就贈送的貼紙組，包含了此次春季菜單的關鍵字：花生、紅龜粿、海鮮罐頭、spring，一發出照片好多人都好想要😆。謝謝負責我們這一桌的Lerry認真努力背誦著餐廳的故事，謝謝服務人員特地帶我們去參觀廚房工作的情況，更要謝謝Chef百忙之中抽空跟我們合照（其實當下我不知道為什麼突然就來把我們帶過去了，但也可能是托秝彰的福🥺）。
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我不太擅長寫一些資訊情報類的內容，多半寫的還是以去描述主觀的個人感受為主，有感覺的東西就寫沒有也罷，所以要讓閱讀的人有共鳴其實並不容易，本質上也沒有太大的功能性。曾經跟我有類似習慣的自由撰文者討論過，最後我們都有共識：找資料、統整型的東西我們是寫不好的，不如就去寫我們所擅長的東西吧；而這就是我擅長的東西，並不需要改變只需要繼續寫下去（所以一直很感謝能把文字讀完的你（們））💕。
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