還真的沒想到我一個人也可以做20個餐盒🤣 想菜單，採購，備料，煮菜，組裝通通一個人來😆 這個時刻很開心認識一些志同道合有愛心的朋友們有錢的出錢，有利的出力親力親為幫助需要幫助的人/團體❤️ 也謝謝朋友想到 LisA 美儷人生 Whisper 跟我訂購餐盒可以一起出一份力💪

⭐️多利魚佐鳳梨番茄莎莎醬
⭐️香草燉雞棒棒腿 （紅蘿蔔/馬鈴薯/洋蔥/芹菜)
🥦蔬菜配菜：馬蹄/綠花椰菜溫沙拉

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🐟蒜香奶油檸檬烤魚
🥗花椰菜溫沙拉+香蒜黃芥末巴薩米克油醋醬
🥗蒜炒豆芽菜
🍳荷包蛋
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大家晚安～～～～～
今天分享懶人料理系列「香蒜奶油檸檬烤魚！」
最近突然想吃檸檬魚，翻舊食譜看到這道，馬上決定是他啦！
這道食譜的大蒜份量豪不手軟，喜歡蒜香的朋友一定不要錯過！但⋯如果晚一點需要和曖昧對象或另一半約會，恩⋯那建議下手輕一點，用1小瓣就好😆
（今天公佈年終抽獎名單，恭喜抽中的朋友囉！🎉🥰）
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最後一張：
天竺鼠車車真的開出去了😱
有掛大牌，但不知道會不會被路人拍照檢舉😂
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🐟巴沙魚：
巴沙魚（Basa fish，博氏巨鯰）屬白肉魚的一種，口感如鱈魚、多利魚般軟嫩，很適合老人及孩童食用。
（之前會冒充多利魚販售）
超市販售的巴沙魚和台灣鯛一樣，去除魚刺和魚皮，稍微沖洗擦乾就可以使用囉！
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📒香蒜奶油檸檬烤魚
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️滑影片
材料：
巴沙魚 200克 （頂好冷凍庫翻到）
鹽 適量
黑胡椒 適量
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醬汁：
融化無鹽奶油 20克 （可用其他油取代）
美國黃檸檬汁 1/2顆（喜歡酸一點可增加至1顆）
大蒜泥 3-4小瓣
美國黃檸檬皮 1顆 （頂好購入）
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作法：
1.使用削皮器輕輕削檸檬皮、蒜磨成泥、奶油放入微波爐600w20-30秒融化、巴沙魚洗淨擦乾切塊備用。
⚠️檸檬皮輕輕削黃色部分，避開中間白色苦苦的部分。
2.檸檬汁和奶油、蒜泥、檸檬皮放入小碗攪拌均勻。
3.烤盤鋪上烘焙紙，或準備一個耐熱盤，放入魚片撒上鹽、黑胡椒，淋上準備好的醬汁。
5.放入氣炸烤箱200度13-15分鐘，烤至表面金黃，完成！
（一般烤箱，事先預熱210度，烤溫：210度10-13分鐘）
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🥗花椰菜溫沙拉
🐔青醬夾心烤雞胸佐青醬優格醬
🍞全麥吐司
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前陣子打好的青醬還有剩，
這次夾在雞肉裡烤～
（之前雞胸肉習慣先醃好再烤，其實直接烤也非常美味！）
烤好的雞胸沾一些青醬優格醬，
微酸微酸～有種畫龍點睛的感覺！
大約30分鐘，
一氣呵成完成雞肉和沙拉！
如果覺得麻煩不想夾青醬，
雞肉烤熟沾青醬優格也不錯唷🥰
帶便當、配飯也沒問題👌
（青醬優格醬可能要另外裝）
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📒青醬夾心烤雞胸+花椰菜溫沙拉
（2人份）
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
雞胸肉 300克（2塊）
青醬 2-3大匙 （市售或自己打的青醬都可以唷）
波菜 1束
披薩專用起司絲 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
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花椰菜沙拉：
花椰菜 1顆
西洋香菜 適量
洋蔥1/4顆
彩椒 1/2顆
喜歡的香料 適量
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沙拉醬：
橄欖油 2大匙
檸檬汁 1大匙
白酒醋 1大匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
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作法：
（烤箱預熱200度）
1.彩椒、洋蔥切塊狀、波菜切碎、雞肉切成書本狀。
2.彩椒、洋蔥和香料、鹽、胡椒、油拌均勻。
3.雞胸肉翻開，下層抹上青醬，擺上波菜、起司絲，蓋上雞胸肉。
⚠️怕不好煎的話，雞肉開口邊緣可以使用牙籤固定。
4.熱油鍋，放入雞肉，大火雙面煎金黃色。
5.煎好的雞肉放在烤盤上，周圍撒上彩椒和洋蔥。
⚠️洋蔥和彩椒盡量散開。
6.放入預熱好的烤箱，200度10-13分鐘。
7.雞肉烤的同時，花椰菜洗淨切好煮熟，西洋香菜洗淨瀝乾、沙拉醬材料混合均勻。
8.彩椒、洋蔥烤熟後，和花椰菜、西洋香菜、沙拉醬拌均勻，和雞肉一起放在盤子上，完成。
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📒青醬優格醬
材料：
無糖優格 2大匙
青醬 1大匙
鹽 適量
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作法：
全部混合均勻。
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回顧～～～
📒青醬 （1-2人）
📹
材料：
羅勒葉 50克
松子 20克 （或其他堅果）
蒜 2小瓣
橄欖油 60cc
起司粉 20克
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作法：
1.羅勒洗淨晾乾。
2.松子倒入平底鍋，小火煎金黃色放涼。
3.松子、蒜、起司粉、橄欖油、羅勒葉放入調理機攪碎，完成。
⚠️也可以一次打多一點的份量，吃不完的羅勒醬冷凍保存，之後可以拿來當萬用醬。
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1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣：大火炒乾 口感更香
小標：看起來就像真的炒飯！
材料：
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料：
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜，用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。

2. 花椰菜雞肉粥
材料：
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑絲炒香，再放入雞肉絲炒至肉色變白，再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾，放入花椰菜米、調味料，淋入雞蛋液煮滾，再撒上蔥花即可。

3. 花椰菜溫沙拉
材料：
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料：
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘，再放入蘆筍、秋葵煮滾，再放入花椰菜米，拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中，淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬，拌勻即可。

4. 花椰菜煎餅
材料：
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。

5. 花椰菜披薩
材料：
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法：
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋，倒入適量油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋，抹上番茄糊，再撒上其餘材料B，接著撒上起司絲，蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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