作者bebe0707 (比比)
看板cookclub
標題[問題] 土魠魚
時間Fri Dec 11 13:46:05 2015
曾經吃過一次香煎土魠魚驚為天人
(別人給我真空包,我自己煎)
但是後來自己去好市多買土魠魚大大失望
腥,又不緊實
(不過好市多的靖魚我倒很愛,肥又香)
之前曾逛過布袋漁港看到有人賣整條土魠魚
可以幫忙分切跟真空包裝
一尾1900,老闆自己降1750要給我
但是後來沒買
(因為沒買過,量又那麼多...)
最近看到網路宣傳澎湖土魠魚盛產
是好吃的季節魚
很想下手一整條回來慢慢吃
不知道有沒有人有冷凍網購一整條土魠魚的經驗
還有大概多大尺寸的是最佳
目前問到大約500~600元之間(6~8KG)
畢竟一條要好幾千元
又是海鮮怕不新鮮(比較在乎推薦的誠信商家)
另外PTT有海鮮版嗎
謝謝大家~
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→ acerhp: 魚港攤都有 吃不完用味曾土魠 超好吃 12/11 14:24
→ roromsu: 要注意 很多商家都是破北仔(台語) 我不知道國字是甚麼@@ 12/11 16:22
→ roromsu: 卻說那是土魠 不太認識魚的人容易上當 兩者價差很大 12/11 16:22
→ roromsu: 據我爸說 看頭最準 因為長得不一樣~ 12/11 16:23
→ roromsu: 價格來說 一公斤500左右蠻正常的 12/11 16:26
推 mswinnie: 外面魚市好像都是賣切片的耶~ 12/11 16:41
→ jimmylee1214: 最近量不少 不過也是一陣一陣 12/11 17:04
→ jimmylee1214: 500左右算差不多 有門路當然可以更便宜啦.. 12/11 17:04
推 lynnqoo: 土魠魚要閹過比較好吃 12/11 19:01
→ forfly: 記得不要醃太鹹 12/11 19:14
推 enjoy1718: 我以前在屏東海口當海巡。那邊有滿豐漁港。每天早上下 12/11 21:10
→ enjoy1718: 午都有現撈的海鮮。價格超貴。不過一堆餐廳在搶新鮮的 12/11 21:10
→ enjoy1718: 。如果要便宜的。枋寮漁港橋下冷凍的價格只有一半。也 12/11 21:10
→ enjoy1718: 很推薦。 12/11 21:10
→ allencyh: 乾煎要用一夜乾的處理方式 12/11 21:33
推 ggyy2: 乾煎我都抹鹽醃一下,就下鍋了。從小在南部吃魚吃到大,土 12/11 23:21
→ ggyy2: 魠魚乾煎要好吃,只有新鮮可以做到。 12/11 23:21
→ bebe0707: 謝謝大家的熱烈回應,我目前是想買澎湖整尾的土魠魚, 12/12 01:59
→ acerhp: 買澎湖的建議找認識的當地人幫你挑,切一切再寄過來 12/12 04:23
→ forfly: 如果怕一家吃不完,可以用合買的 我娘都和阿姨們合買 12/12 11:16
→ forfly: 就不怕不新鮮 (其實土魠魚頭最美味了!!!! 12/12 11:17
推 bluerin: 我們有賣澎湖土魠魚,如果原po還想買可以私密我喔 12/12 18:12
推 lishutang: 去年買過澎湖花格海味的整尾土魠(分切、真空包裝) 12/12 21:28
→ lishutang: 超喜歡原味抹鹽乾煎,魚肉鮮甜美味 12/12 21:30
推 baobaocat: 媽媽魚有賣 12/13 10:18
→ dsaco: 特優的目前每KG約在800,500~600是普貨 12/14 04:14
推 roromsu: 週六爸爸剛好託妹妹從中部帶來兩片給我 苑裡市場買的 12/14 16:06
→ roromsu: 我問我妹 他說是一斤560(不是一公斤喔!!) 好貴啊 不過是 12/14 16:06
→ roromsu: 現殺的 比較不會被騙(真的很多騙人的..) 老爸已幫我抹鹽 12/14 16:07
→ roromsu: 冷凍再讓妹妹用小保麗龍箱裝上來 當天我直接煎就很好吃:) 12/14 16:08
→ roromsu: 這種新鮮肉質又好的魚 抹鹽乾煎就很香很棒了 12/14 16:08
推 waba0171: 去布袋漁港買七斤 1000 一整隻 01/03 15:00
推 roromsu: 不好意思說錯了~"破北"是用一斤算的 肉質比土魠魚好很多 01/07 12:26
→ roromsu: 上面的推文說錯了剛好相反~商人很多會拿土魠魚騙人說是破 01/07 12:27
→ roromsu: 北~這次回家有跟爸爸求證~一斤約550-600元 01/07 12:27