[爆卦]花枝內臟可以吃嗎是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇花枝內臟可以吃嗎鄉民發文收入到精華區:因為在花枝內臟可以吃嗎這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者wahahaha (wahahaha)看板cookclub標題[問題] 花枝整隻可以吃嗎?時間M...

花枝內臟可以吃嗎 在 王瑞瑤 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 17:59:24

#丁香魚與紅新娘 前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮,我很愛也很猶豫,因為這些都不是平常吃的魚。 大又厚的一尾 #青嘴魚,已經切成三段,頭尾煮湯,中段油煎,哇哩咧,肉質扎實又柔軟,肉肉很多很多。 由於是一支釣的野生魚,所以味道很甜沒有怪味,油煎的那段就是最肥的魚肚,口感QQ的非常獨特。 網路上說,青嘴是澎湖...




打誒呵

小魯今天要來挑戰深夜食堂裡的做花枝(烏賊)料理

https://goo.gl/R2vB2T

剛剛在全聯看到了一尾花枝

請問一下

這個買回家後還要另外處理嗎?

還是可以直接整隻料理呢?


(裡面會不會有裝墨水的囊之類的...那能吃嗎?)

感瞎再感蝦




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.148.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520851173.A.225.html
fortrees: 把頭拔起來 內臟清一清 03/12 18:41
fortrees: 花枝肉很厚 斜切才不會太厚 03/12 18:45

抱歉 請問一下要怎麼區分內臟呢?顏色會不一樣嗎?

如果不小心內臟吃了會有事嗎?謝謝
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/12/2018 18:50:49
nekosgr93: 內臟可以吃只是可能會腥 03/12 18:57
vivi830505: 你有眼睛應該就都會知道那是內臟啦QQ 花枝整個頭拔起 03/12 18:58
vivi830505: 來之後 肚子會有一些雜七雜八的東西還有一根透明的骨 03/12 18:58
vivi830505: 頭 然後頭的嘴巴那邊摸起來是圓圓凸凸的 切開把嘴巴 03/12 18:58
vivi830505: 的骨頭拿出來 整支洗乾淨就好 03/12 18:58
vivi830505: https://goo.gl/94bF9m 頭足類的都大同小異 03/12 19:02
plmokn54: 分別握住頭跟足 左右轉一轉就會分開 頭裡面的空腔挖乾淨 03/12 20:51
plmokn54: 就對了 然後嘴巴裡有兩排透明牙齒要記得擠出來 03/12 20:51
plmokn54: 我自己是很怕眼睛所以會用剪刀剪掉 但眼睛會噴汁 03/12 20:52
hyposoar: 簡單來說 吃外殼(外面身體那層)+腳,中間挖掉 03/12 20:56


謝謝大家的推文 本來已經抱持著上刀山下油鍋的心理準備要來清這尾花枝

幸好全聯的已經清理過了 真是好險....

但我覺得花枝有股非常濃厚的腥臭味

煮前跟煮後都非常的臭

這是因為不新鮮嗎?

謝謝
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/13/2018 19:47:26
vivi830505: 應該是吧 所以我幾乎都不買全聯的QQ 下次可以考慮加 03/13 19:50
vivi830505: 米酒跟薑片去腥 03/13 19:50
vivi830505: 雖然我覺得你應該不會再買了啦 03/13 19:52
vivi830505: 全聯的牛豬肉片是我光打開保鮮膜就想吐的那種 肉味太 03/13 19:52
vivi830505: 重 03/13 19:52
nekosgr93: 頭足類腐敗很快 盡量去漁灘自己挑 不然就是買冷凍貨 03/13 20:02


之前有買過冷凍的魚片 也是非常的臭

已經加很多薑片跟米酒了還是蓋不過去....還貴松松


看來小魯要放棄煮海鮮了
※ 編輯: wahahaha (122.116.148.248), 03/14/2018 11:11:02
needtoknow: 不新鮮可以換地方買啊 03/14 15:10
nekosgr93: 也有可能是你本身就不喜歡那股腥味 像我就很愛魚腥(? 03/14 16:04
nekosgr93: 不過臭跟腥還是有一點差異 如果真的是臭你可以考慮換一 03/14 16:05
nekosgr93: 家 03/14 16:05

你可能也想看看

搜尋相關網站