「剝皮辣椒雞湯/IH鑄鐵電子鍋版本」 第N版剝皮辣椒雞湯？！ 這次是用IH鑄鐵電子鍋煮，所以也來記錄一下，加上這鍋湯實在太好喝了啦～每次喝都一樣感動❤️。 使用的是IH鑄鐵鍋的內鍋，23cm。 23cm內鍋跟22cm鑄鐵鍋容量差不多。 ❤️材料： 自家養雞/半隻切塊 剝皮辣椒 適量 剝皮辣椒湯汁 50ml 乾香菇 4~6朵 香菇水 適量 薑片 3片 蒜頭 3瓣（這次沒加） 水 適量 鹽 視情況 臨時加料：阿中丸子的牛肉貢丸。  ❤️步驟： 1/乾香菇稍微清洗後泡水至軟化，留下香菇水稍後要使用。 2/切塊雞肉稍微沖洗後放入冷水鍋中，開中大火煮至沸騰後改中小火維持微沸騰，煮出雜質跟泡沫。撈掉表面雜質再取出雞肉用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。  3/在Vermicular 內鍋放入雞肉後倒入香菇水、再加入適量冷水。放入蒜頭、薑片、倒入剝皮辣椒湯汁。 IH鑄鐵電子鍋設定中火，煮滾後改弱火設定30分鐘（蓋上蓋子）。  4/燉煮30分鐘後，再加入適量的剝皮辣椒、泡發的香菇一起再以弱火繼續燉煮8-10分鐘即可。 (後來臨時加了牛肉貢丸一起煮） 5/嚐嚐味道，再視情況加一點鹽。味道夠了不加也沒關係。（因為剝皮辣椒已經有鹹度囉。） 上次在限動即時分享這鍋湯咕嚕咕嚕的樣子，有些提問也在這裡一併整理給大家參考。 ✏️冷水開始煮掉雞肉雜質後先撈掉雜質再取出雞肉是為了不讓雜質黏附在雞肉上難以清除。 ✏️洗掉雜質的步驟很重要。 ✏️水量只要能淹過雞肉跟材料就好、水多於料太多的話味道就不夠。 ✏️不同品牌的剝皮辣椒鹹度辣度都不同，請酌量使用。我用花崗山的中辣口味、所以用量蠻少的、因為威不敢吃辣。 ✏️需冷凍保存的花崗山剝皮辣椒，後來朋友跟我說她是稍微退冰後再分裝成一次的用量，再放回冷凍！這樣就不用擔心每次打開都得在一週吃完了。 用IH鑄鐵電子鍋燉湯不用顧爐，實在很方便。因為不是壓力鍋也不用擔心口感會過於軟爛。 每一種工具都有他的優缺點，選擇適合自己生活型態的工具才能事半功倍❤️。 #抽屜積水簡單湯 #阿中丸子 #牛肉貢丸 #剝皮辣椒雞湯 #抽屜積水vermicular #vermicularricepot #鑄鐵鍋料理

花蓮之旅的第二晚，我們選擇了花蓮市海濱公園旁的「#賴床行旅」。這天是周末，不到4張小朋友就能入住四人房，還附早餐。重點是...這間今年6月才開幕的啦!是不是很新，我超會找的對不對~ 腹女我就愛住新飯店、新民宿。另外，訂房前我有查了一下google評論，評價不錯我才放心訂下去。另一間我查到的睡得好民宿這趟住完感覺也不錯，可以參考。 自從蘇花改通車後，縮短了行車的時間，讓住中部的我們，短短半年間，衝了2次花蓮。住花蓮的朋友之前就跟我說過: 來我們花蓮觀光，一定要住民宿，因為設計風格跟類型都非常豐富。 每每來花蓮我跟韋德都會想起婚前，那時住了幾間花蓮民宿當時都很新，而且平日去整棟民宿只有我們入住。而民宿老闆娘都是入住當天把鑰匙交給我們，只吩咐退房時把門關上，鑰匙丟進郵筒裡即可。 很大器啊，韋德總愛開玩笑的說: 花蓮開民宿的，應該都是開興趣的啦!! 說來這間也是我在IG上搜尋時看到，覺得風格還蠻喜歡才訂的，沒想到查網路卻沒什麼資訊，那就我來分享吧，哈哈。 民宿的地理位置相當好，旁邊就是花蓮市海濱公園，擁有美麗的海景之外，離知名的東大門夜市也只要10分鐘路程。偷偷跟大家說，花蓮人狂推的 #花崗山剝皮辣椒 也離民宿蠻近唷。民宿大廳放置了一座用色積木拼湊出的房子模型。聽老闆娘口述才知道，這是民宿的設計師特別用積木拼湊出的"樂高版賴床行旅"。 仔細看看，真的把每間房型的特色都拼湊出來，超厲害的!這天我們預訂的是賴床四人房-301房，房間窗戶就可以遠望郵輪。住的房型也是上下鋪。不過有別於花蓮「睡得好」，這裡的上舖很高、邊框也鏤空挺大的，頓時打消了讓厚片女孩睡上鋪的念頭，怕她們滾下來就危險了。 至於公共大廳的一樓角落，比較特別的是老闆娘特別設置了"無人小商店"。店裡販售泡麵、汽水跟啤酒。單價清楚的寫在小黑板上。價格雖比便利商店貴一點點，但算合理。讓你突然想喝個飲料或是半夜肚子想來碗泡麵時，不用再外出購買。 民宿的早餐是老闆娘親自準備的。水果有芭樂、橘子跟芭蕉。飲品有冬瓜茶跟美式咖啡。主食是麵包，種類有小餐包、貝果、薄土司跟厚片吐司。檯面上還有烤好的地瓜、跟水煮蛋! 讓厚片女為之瘋狂的是一整排的吐司抹醬(果醬)。草莓、藍莓、百香果、巧克力、芝麻、花生、蒜蓉...甚至還有剝皮辣椒口味，口味非常豐富，其中很多款都是老闆娘親手做的! 住完要來聊聊我們的總心得 總結: (1) 四人房型的空間不大，因此皆為上下舖設計，行走時要小心樓梯別撞到頭。 (2) 為了安全，不建議讓小朋友睡上舖唷。成人半夜下梯如廁時，也務必小心。 (3) 早餐烤麵包機不太夠，若碰到用餐尖峰時間，等待的時間就比較久。 (4) 吐司塗(果)醬的品項豐富，但料理桌面小，人多時要取用就顯擁擠。 (5) 早餐建議可以加入適合小朋友喝的飲品，像是豆漿或鮮奶，我自己覺得冬瓜茶配果醬又配麵包是有點甜度高了些(減醣老毛病啦) 民宿資訊 賴床行旅 Sleeping lnn 地址： 970花蓮縣花蓮市自強街13之1號 電話： 0921-101-010 ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ 嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！ 歡迎來以下找我 未來想收到腹女娜塔通知嗎？ 🔸我的臉書🔎「我可是生活家」 🔅我的line 我的帳號是 @nata912⠀ (帳號包含@） 📞手機下載Telegram:  請搜尋nata0912加入頻道  日常影片請至我的YT頻道收看 🔽我的YouTube 節目頻道🔽 YT搜尋📍娜塔腹女生活 就會找到啦！  #娜塔 #娜塔腹女生活 #我可是生活家 #花蓮 #花蓮景點 #花蓮景點推薦 #花蓮美景 #花蓮旅遊 #花蓮旅行 #花蓮市 #花蓮住宿 #花蓮住宿推薦 #花蓮民宿 #花蓮民宿推薦 #花蓮市住宿 #花蓮市民宿 #花蓮自強街 #花蓮自強街民宿 #花蓮自強街住宿 #賴床 #花蓮賴床行旅 #賴床行旅民宿

𖠋 這雨下得，我真的⚆.̮⚆ 家裡除濕機要過勞了🤣 今天吃𓌉◯𓇋 剝皮辣椒蔥燒雞肉雞蛋豆腐 這是我的做法，跟妳們分享。 ✧材料 全聯切塊雞腿肉、中華雞蛋豆腐、花蓮花崗山剝皮辣椒、蔥、櫛瓜、鴻禧菇。 ①平底鍋加油熱鍋，放入切好的雞蛋豆腐，兩面煎香。 ⇉煎豆腐的時間可進行底下步驟 ②切塊雞肉用水沖洗後，加點米酒，靜置醃一下去腥。 ③豆腐兩面煎到有點上色就可起鍋備用。 ④平底鍋加油熱鍋，放入雞肉。 ⇉也可以不加油直接放雞肉，自然會逼油出來。 ⑤雞肉煎到表皮焦香，就可以陸續放進喜歡的蔬菜了，蔥段、櫛瓜切塊、鴻禧菇適量，翻炒一下。 ⑥放入煎好的雞蛋豆腐。 ⑦放入剝皮辣椒、汁也要倒入，適量就好，也加點水。 ⇉蓋鍋讓所有食材燉煮一下約10分鐘 ⑧燉煮的差不多了，就試看看味道，如果覺得味道不夠，可以再加點剝皮辣椒的醬汁、醬油上色，調整到自己喜歡的味道。 ⑨確認雞肉有煮熟，食材也入味了，就可以起鍋。 ⇉盛盤後，可灑點蔥花，完成✌︎︎ #減醣飲食 #減醣料理 #低醣飲食 #健康飲食 #飲食紀錄 #料理記録 #料理写真 #料理好き #簡單料理 #餐桌日常 #餐桌風景 #晚餐吃什麼 #晚餐時間 #自煮 #自炊 #家常菜 #自己煮 #日常の記録 #私のおいしい写真 #夕食 #暮らしを楽しむ #foodblogger #foodphotography #foodstagram #instafood #snapdish #onthetable #cookinglover #homecooking #生活感