為什麼這篇花壇肉羹鄉民發文收入到精華區:因為在花壇肉羹這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者bbdirty5566 (張苞)看板ChangHua標題[新聞] 花壇市場小吃炭火魷魚肉羹 傳香...
花壇肉羹 在 熙說生活x熙帶美食x熙熙遊記 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 20:43:35
#花壇美食 尾牙日拜刈包 小知識分享🛎 刈包類似饅頭剖開的形狀,中間會放上滷肉片、糖粉、花生粉、酸菜、香菜等豐富餡料,看上去就像一個皮包裝滿錢的樣子,象徵「發財」 - 打拋豬刈包繃出新滋味 即使泰式加上傳統小吃也毫無違和感啊❤️ - 打拋豬刈包$50 - 🐽金墩刈包 🏪彰化縣花壇鄉金墩街121號 ...
這回美味特蒐要帶大家來花壇鄉,品嚐在地人都知道、而且每天早上一定要吃的古早味火
炭魷魚肉羹。
這裡有傳承半世紀的好味道,除了香濃的羹湯,還有招牌爌肉飯,不油不膩,很多老主顧
都是從小吃到大。
一早走進花壇鄉傳統市場內、就會聞到香噴噴的火炭味,老闆除了肉羹是用火炭下去煮以
外,就連煮羹湯跟燙面的滾水,都是用火炭煮的。
好吃的秘訣在哪裡?特殊的香氣有多迷人!來到這家店,一定要吃看看,這轟動武林,驚
動萬教的火炭肉羹,豬肉新鮮,魷魚QQ脆脆,肉羹鮮甜的好滋味,全都鎖在湯頭裡面,難
怪連年紀大的阿公都很愛吃。
除了肉羹、這還有一項料理,人氣也是相當夯,爌肉全程採用木炭燻炊,而且用香菇頭下
去熬製,吃起來別有風味。要懂得門路的老客人才會知道的,難怪大家都說,這爌肉飯太
晚來吃,攏會吃不到。
花壇肉羹的產品相當單純,只有魷魚肉羹、魷魚肉羹麵、飯、跟爌肉飯、乾麵這幾種,一
碗肉羹配一碗爌肉飯,就是這種古早味,這就是花壇民眾早起最愛吃的早餐,一天精神的
來源。
店家小檔案
.地點:花壇市場攤位67、68號
.電話:04-7863120
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=224430
內含影音報導+圖片
看著看著又餓了..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.126.113.160