昨天在迪化街 埕樂通 舉辦了一場餐桌手機攝影＋店家導覽課程，感謝朋友們的熱情參與，也感謝這次合作佈場的花藝店 Flow 冉冉 幫忙佈置這麼夢幻的餐桌讓大家練習拍照💕，1/30我將和冉冉再合作一場結合 「貓咪與花藝」的手機攝影課程，細節過幾天會在版上公佈有興趣的朋友可以留意一下！

為什麼這次活動會在迪化街舉辦課程主要是因為我去年10月受到台北市觀光局台北畫刊的邀請，撰寫拍攝了一篇關於迪化街的貓專欄，進而認識了許多當地店家與致力於當地發展的 大稻埕創意街區發展協會，舉辦這次活動時便聯想到剛好可以將餐桌攝影的課程結合食材豐富的迪化街店家導覽，讓大家在學習拍攝技巧之餘，還能認識更多的優良店家與如何挑選食材為家人的健康把關。

感謝台北市政府文化局的 埕樂通 提供場地讓我們舉辦活動，並透過導覽讓大家認識大稻埕的發展歷史與建築風格。有興趣的朋友歡迎到程樂通參觀並請工作人員幫忙導覽喔！(不需預約)

另外也感謝以下店家熱情介紹豐富的食材讓大家可以為家人煮出更多元更豐盛的菜餚！

🔖 迪化半日 Dihua Halfday選物·茶屋·講堂 - 外表為華麗的巴洛克式建築，主要販售陶製品，內部裝潢以窯的概念貫通店面，後方的半日茶屋提供冷泡茶、熱茶與糕點，各種茶香清新雅緻，個人特別喜歡桂花烏龍，茶屋後方還有個綠意盎然的花園，非常適合與三五好友來這聚聚喝杯好茶。

🔖 迪化街天山行_專營南北貨、日本進口 - 因到店裡拍貓而認識了熱情的老闆，店裡除了販售香菇、干貝等南北貨，還有許多日本泰國的雜貨與調味料，現在不能去日本我的日本調味料幾乎都是在天山行購買的。店裡的椴木香菇香氣十足，改天要來煮個椴木香菇雞湯！

🔖 元信蔘藥行 - 與 合信蔘藥行 為同一個老闆，元信除了蔘藥之外門口還擺了許多的果乾蜜餞，老闆大方的請大家試吃芭樂乾、芒果乾、鳳梨乾等等，吃過的幾乎人人都說好吃，當然大家也是大包小包的把果乾帶回家了 XD

🔖 黃長生藥行
本身也是中醫師的老闆娘親自講解何首烏的功效，知識豐富有問必答，酸梅湯包和熱紅酒香料包是藥行的熱賣產品，另外也有許多已經調配好的藥膳包、香料滷包、養生茶等等，就算是料理新手也可以買回家直接料理。

🔖 正新蔘藥行
販售許多珍貴食材例如花膠、海蔘、魚翅、鮑魚等等，乾貨不懂如何發泡的話店裡也有賣售老闆親自發泡好的食材，過年快到了非常適合買來做年菜，幫家人過個滋補的好年。

🔖 Flow 冉冉
微古典文藝交流空間，感謝專業花藝師幫忙佈置超美的餐桌。

🔖 埕樂通 - 迪化街127號
在地產業展覽館，貫通迪化街與民樂街的街屋，屬於大稻埕的公共開放空間

【歡迎分享資訊】
吃什麼有助於增強免疫力?

小編整理了一下分享給大家唷！

食物推薦
1 : 優質蛋白質攝取 (蛋白質是構成細胞e.g 白血球和抗體主成分)

2 : 檸檬、梨子、芭樂、葡萄柚…等 (富含維他命C的水果)
多吃富含維他命C的水果有很多好處，因為維他命C具有高度抗氧化力，加上其有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒，對於免疫系統的調節有其生理上功效。
3: 大蒜 (富含大蒜素可殺菌)
吃大蒜有許多好處，其中最值得一提的成分就是大蒜素（allicin) ，研究指出，大蒜素具有殺菌、減少感染的功效，也可預防感冒、抵抗病菌。
但是小編很怕大蒜的味道😅
4: 生薑 (富含薑烯酚可促進血液循環)
5: 五穀雜糧、全麥製品
含有豐富的維他命B群和各種礦物質，有助於供應細胞進行增殖
7 : 深色、各色蔬菜均衡攝取
一天至少要吃 2~3 碗各色蔬菜，其中富含的維生素、礦物質、植化素都跟免疫功能息息相關！
8: 莓果類 (e.g. 藍莓、蔓越梅)

重點在於 維他命/維生素C
維他命C具有高度抗氧化力，加上其有助於刺激身體製造干擾素來破壞病毒，對於免疫系統的調節有其生理上功效。
市面上高劑量維他命/維生素C的產品很多，挑選時盡量選擇天然萃取成分為佳!

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＃Yushan餐桌日誌

🍛104.07.12.（日）晚餐🍴（2-3人份）
*香煎櫻桃鴨胸洋芋片佐黑醋栗薄荷醬
*香料鹽烤柳葉魚杏鮑菇佐檸檬角
*豆豉小魚干紅地瓜葉湯
*有機紅藜麥糙米飯
*佐餐飲品（薄荷檸檬蜂蜜氣泡飲）
*水果（甜桃、芭樂）

🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴

週日下午固定得載Mama回老家打掃環境，我家員外也忙著整理著他的開心農場。Mama看到屋子裡外乾淨清爽、園子充滿生機，沒有因Dad的離開任其荒蕪，她才會稍覺得踏實心安。

今天採回了不少紅地瓜葉，突發奇想把它打成青汁後煮湯，結果草澀味好重，濃濃的一鍋黑青相，真不討喜。正當我邊喝邊嫌棄時，我對面的男人忙著否認，並且超捧場的把鍋中湯一股腦全下肚了。地瓜葉和蒜頭、豆豉、小魚干和肉絲煮成的青菜湯是以前Dad教我的古早味，我家員外超愛。之前曾以紅地瓜葉煮湯，但口感卻不若一般地瓜葉鮮嫩，有些難下嚥。後來我都用來熬煮當高湯或打蔬果汁。

説到紅地瓜葉是兩年前有一回載Mama回麻豆拜訪大舅，他請幫傭端了三杯紅地瓜葉黑糖飲給我們喝，據大舅說這健康飲料對於高尿酸有意想不到的效果，除此還可除血液中三酸甘油脂、降膽固醇、護肝、排毒等功效。他教我把紅地瓜葉洗好連梗放鍋熬煮約30分鐘，起鍋加黑糖，放涼後便可以裝瓶放冰箱當飲料喝。其實「紅地瓜葉」並不好買，因為它口感比一般地瓜葉粗澀，不受一般人喜愛。於是大舅在院子裡自己種了一大片，我家員外也順便採了些回來種。

煎了塊法式櫻桃鴨胸，平時都採買宜蘭豪野鴨的鴨胸，雖然煙燻鴨胸可以即時方便料理上桌，但我還是覺得口感偏鹹，我每次都會先泡過熱水減低鹹度，如果時間允許我還是喜歡用生鴨胸來料理。今天順便用乾煎逼出的鴨油煎了馬鈴薯片和飛碟瓜，簡單撒些O&CO綜合香料鹽，好香。原本想用今天採回來的芒果做Sauce，但想想還是消化冰箱內庫存的醬汁為先，就用我日前做的黑醋栗薄荷醬拌入鴨油爆香的蒜末、紅蔥頭𥚃，再加些檸檬汁，調整到自己喜歡的濃度和味道，搭配鴨胸真是好味啊！

明天又是忙碌的上班日了，準備休息了，大家晚安！