《報復性看手機 眼睛得這樣保養》
【高能可見光】
高能可見光（hHgh-energy visible light, HEV）是在可見光譜中380~500奈米（nm）的高頻率、高能量的藍紫光，HEV有時被認為是黃斑部病變（AMD）的原因之一。
其中藍光危害被定義為光化學可能導致的視網膜損...
《報復性看手機 眼睛得這樣保養》
【高能可見光】
高能可見光（hHgh-energy visible light, HEV）是在可見光譜中380~500奈米（nm）的高頻率、高能量的藍紫光，HEV有時被認為是黃斑部病變（AMD）的原因之一。
其中藍光危害被定義為光化學可能導致的視網膜損傷，主要由波長400~450nm之間的非游離輻射引起的。
【葉黃素】
葉黃素（Lutein）是目前已經發現的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種，屬於光合色素。因為葉黃素吸收藍光，所以在低濃度時為黃色，在高濃度時為橙黃色。
葉黃素有助保護眼睛免受氧化及高能量光線傷害。有研究稱攝取葉黃素和眼睛內的色素沉著有直接的關係，亦加強黃斑點中的色素沉著，可減低患上黃斑部退化(AMD)等眼疾的風險。
*游離型葉黃素：透過水解技術去除脂肪酸，分子量大幅減少，約只有酯化型的1/2，不需經過人體消化過程，可以直接在小腸被吸收，轉變成人體所需的營養素，所以游離型葉黃素會比脂化型的還要容易吸收。
*酯化型葉黃素：在價格上較便宜，但酯化型葉黃素因帶有2個酯鍵，除分子量較游離型約大2倍外，還需經過身體消化酵素去酯化後才能被吸收利用，因此吸收利用率會較差。若只從含量來看，酯化型葉黃素可能含有高劑量，但其實並不容易吸收，且酯化型葉黃素容易堆積在體內，長期攝取可能囤積過多，反而造成肝臟代謝負擔。
【綠葉蔬菜】
多種綠葉的蔬菜，如菠菜、芥菜、生菜、芥藍菜、玉米、金盞花等都含有非常大量的葉黃素，正常均衡的日常飲食就可攝得比補充劑更多的量。雞蛋的蛋黃含有豐富的葉黃素及玉米黃素，生物可利用率是綠色蔬菜的三到四倍。
【藍黑色漿果】
眼睛是所有器官微細血管密度最高的器官，花青素的高抗氧化能力，能減少自由基對血管的傷害，還能維持血管的完整及強化微血管的韌性、促進血液循環，微血管負責輸送氧氣與能量。
藍黑色漿果，如黑加侖、山桑子、藍莓...等，含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質，能維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞的老化，也有助於改善眼睛疲勞、視力模糊、視野變窄、視力減弱等問題。目前科學家也將黑醋栗對眼睛保健集中在「視覺性疲勞」方面。
【木鰲果】
木鱉果（Momordica cochinchinensis），又名木虌子，是一種葫蘆科苦瓜屬的草本植物，甚至被譽為「來自天堂的水果」。嫩葉和果實可食，種子有微量毒性，食用需移除。果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。在越南常以糯米與雞肉料理，於農曆新年及婚宴時招待客人食用。
木鱉果的β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的3倍：β-胡蘿蔔素在人體中會轉化成維生素A，能預防夜盲症、乾眼症，並改善視網膜黃斑部病變。
【小米草】
小米草（拉丁學名 Euphrasia officinalis L.，由其英文名稱 Eyebright）；亦稱作明亮草。在歐洲傳統草藥學《藥草聖典》記載，能預防流質分泌並減輕眼壓或眼睛不適的症狀；
亦能強化神經和睫狀肌的彈性，促進血管收縮、減緩發炎現象，並在眼睛表面形成一層保護膜，故在歐洲，小米草自古以來即有「喝的眼藥水」之稱譽，被許多歐洲醫生指定為天然的護眼保養補品。
【Omega-3脂肪酸】
飲食方面記得多攝取不飽和脂肪酸Omega-3，包含EPA+DHA，主要來自南極磷蝦油（krill oil），有些則來自於魚油（fish oil）。建議攝取Omega-3脂肪酸減緩乾眼症的發炎症狀。
有關Omega-3脂肪酸及其產物，眼科相關的研究，有如下結果：1.有效降低眼表發炎、維持角膜上皮的完整性以及淚液製造 2.促進神經生長因子（nerve growth factor, NGF）刺激神經再生 3.影響瞼板腺分泌油脂的質與量
芥藍菜英文 在 Ms.K 凱倫泰泰 Facebook 的精選貼文
>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
泰國最不能錯過的美食之一就是粿條🍜，來這裡玩得幾乎沒有一個不愛上，不懷念的，今天凱倫泰泰要介紹位於曼谷市區一間口味獨特😍，開業已超過40年的老店😱，便宜大碗又美味，超方便抵達的一間粿條店是您來曼谷絕對可以列入名單的一間平名美食!👍👍
這一間หมี่เต๋อ Mee Der (泰泰就自己取名為阿德麵店)，位於大量上班族的沙吞(Sathorn)跟是隆路(Silom)的巷子內，附近也鄰近許多私立貴族學校和🎓曼谷基督教大學(Bangkok Christian University)，阿德麵店是這邊上班族跟學生的最愛😍，每到了中午都是座無虛席的在地人前來品嚐，位於鬧區裡，可以找到分量足夠✅，食材新鮮✅，口味獨特✅，又便宜的粿條店✅，真的是非常難得，非常難找了。
營業超過40年的阿德麵店其實有一自己的故事，想當年老闆還很年輕時💁♂️，就想要積極地賺錢，但卻不想要聽任何老闆的使喚，靠著自己的廚藝和天份，自己就開始用推車出來叫賣粿條，當年他才14歲😱。
其實剛開始賣的地點不在現在的位址，原先賣的地方在幾年後的政變讓他不得不到處推著推車流浪賣粿條😔，賺生活費，直到有一天，一位大學教授🎓吃到他的粿條，驚為天人，聽了他的故事後，就☝️建議他到他所任教的基督教大學旁去賣，就這樣，他就聽了教授的話，就推到了大學旁開始叫賣❤️。
當時的阿德麵攤還❎沒有任何的桌椅，而去捧場的顧客，每個都是站著吃，口而相傳下，人越來越多，生意越來越好，居然還有忠實顧客做了幾張椅子送給老闆讓顧客可以享用他的粿條😄😄，隨著曼谷都市的更新，大財團的介入，周邊的地都被買走建大樓，讓他覺得非常慌張😥，於是在另一個忠實顧客(現在的房東)的幫忙下，就讓阿德伯伯順利的租了他的房子來賣粿條❤️，租到今日都已經16年，房東堅持就是不賣他那塊昂貴的地!😄
到今天還是有許多校友還是都會回來跟阿德伯伯吃他們當初懷念的那好滋味，連凱倫泰泰自己都很愛😍，那鮮甜的湯頭是每天老闆熬煮至少四小時出來，堅持不加味精✅，目前已經60幾歲的阿德伯伯還是全程自己把關，確保好味道可以傳承下去。👍
阿德麵店所用的麵條雖然不是店內自己做的，但是老闆跟泰泰保證是他親自挑選過，也已經用了30幾年的老店👍，保證好吃，黃色的🥚雞蛋麵，跟用🥬芥藍菜調色出來的蔬菜綠麵真的都非常推薦。
店裡最特別的就是三色麵😋，是您來阿德麵店不能錯過招牌粿條，意思就是在您點的那碗粿條裡面會使用三種麵條，🥚雞蛋麵，🥬蔬菜綠麵，跟常吃到的河粉，黃綠麵條軟而不爛，搭配上QQ的河粉，一起咬下口的那口感只有特別又好吃，意外地搭!😍
🔷🔷泰泰的推薦:
阿德麵店最多人點的是乾的三色麵，因為點乾的粿條，他們就會附上一碗超好喝，又鮮甜的🐷骨肉湯，也是老闆掛保證的好滋味，如果您喜歡啃骨頭的人，絕對不要錯過乾的粿條，沒有加麵的湯頭喝起來就是多一份清爽!👍
而凱倫泰泰最推薦的是沒有寫在菜單上的酸辣口味(乾的)，隱藏版🤫，超香的花生粒，新鮮檸檬汁🍋，糖，和辣椒🌶，而經過他們的完美調配，真的非常美味，一口乾麵，一口鮮甜湯頭，就是那麼好吃! (📌辣度是可以調整的，也可以不加辣椒，自行加)
📌如果對花生會過敏的人，就不要點酸辣口味，因為會加花生粒，想吃乾的點正常的就好。
如果想吃叉燒飯🍚，也是許多顧客會點來吃的一道美食喔!
🔷🔷如何點餐:
先選好要吃單色麵，或是雙色麵(黃跟綠)，或是三色麵(黃綠河粉)➡️➡️然後再選擇要吃湯的或乾的➡️➡️選擇大小碗➡️➡️要酸辣湯頭，要特別跟酸辣湯頭的，請用泰泰翻譯好的菜單比給他們!
阿德麵店❎沒有英文菜單，都是全泰文，凱倫泰泰也幫各位都翻譯好，也在菜單上幫大家翻好湯/乾/酸辣(小辣)/酸辣(不加辣椒)的泰文，方便各位點餐😘，歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰營業時間為星期一到六，早上08.00-15.00左右。(周日公休)
🚈🚈Mee Der(阿德麵店)可以很方便搭BTS捷運到Surasak站，往一號出口出去，下樓梯後回頭，看到Honda銷售中心後右轉，直走到第一個路口再右轉，靠右邊走就會粿條店。(👣走路400公尺，大約6分鐘)
🌎Google Map可以搜尋 Baan Somtum Sathorn (阿德麵店就在他正隔壁)
👉位於阿德麵店正隔壁的Baan Somtum也是凱倫泰泰很推薦，也曾經介紹的東北菜，也是您不能錯過在地人才會去的人氣店，文章歡迎參考:
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1858054894252554&id=1738413192883392
👉吃完了阿德粿條店，也別忘了去撿便宜，一定逛曼谷市區唯一百貨龍頭Central集團所開Outlet(暢貨中心)，從阿德麵店走過去大約五分鐘即可到達，文章歡迎參考: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1904807396243970&id=1738413192883392
👉或是吃粿條前後，您想要在一個非常文青，又明亮好拍照的地方來一杯專業咖啡，歡迎參考這篇泰國人心目中一直都很高人氣的咖啡廳:
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1889179854473391&id=1738413192883392
👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈
芥藍菜英文 在 Hi家教 在家學外語 Facebook 的精選貼文
【#HiTutor英文小教室】
Meat and Three
Met and three 是美國南方的道地美食，通常是一份主餐肉配上三樣配菜，再配上一杯像是檸檬紅茶的爽口甜茶，就是美國南方的道地吃法囉！主菜常見的有烤肉排、魚排、烤牛肉，配菜會搭配燉芥藍菜、馬鈴薯、綠豆和蕃茄等等，也會有用深紅色的茄汁肉醬烹煮的花豆，味道非常濃郁，吃起來也很有飽足感哦。
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