今天做了雞肉捲餅～
以前在國外打工度假時，中午午餐常常帶這個，因為是隔前一晚準備的，所以餅皮沒有特別加熱，不過如果是馬上吃可以將餅皮先煎或烤，餅皮會更好吃哦，如果有熱壓機那就更棒了！捲好壓一下起士會融化，超完美！
捲餅的包法有很多種，一種像是信封一樣，先將下方往上折，接著兩側往內包，最後是將上方捲起來。一種是捲成蛋捲的樣子，就跟照片中一樣。太太覺得捲法沒有一定，喜歡怎麼捲就怎麼捲～要切不切也都可以，一樣都很好吃哦～

雞肉捲餅-
材料：
墨西哥捲餅餅皮 四片
雞胸肉 兩片
生菜 四片
小番茄 八顆
切達起士 約80g
芥末籽醬 兩大匙
美乃滋 一大匙
番茄醬 一大匙
黑胡椒 適量
鹽 少許
作法：
雞胸肉兩塊放到有滾水的湯鍋中煮一分鐘，關火蓋蓋子悶二十分鐘。（關火後太太就去打魔獸玩地城了，所以悶了大約二十分鐘）通常悶八到十五分鐘以內就可以了，看雞肉的厚度，大家可以慢慢嘗試一下時間。
生菜洗淨後切絲、小番茄對半切、切達起士刨絲、雞胸肉等變涼剝絲備用。
準備一個大碗，放入芥末籽醬、美乃滋、番茄醬、黑胡椒以及雞肉絲攪拌均勻。
在平底鍋中開小火將餅皮放入煎，雙面煎熱後即可取出放在盤中，接著準備一個盤子，放入一片餅皮依序放上切達起士、生菜絲、小番茄跟雞肉絲捲起來就好囉～

#宅宅太太的日常

#晚自習便當
#熱狗麵包三明治🌭🥪
拝見完這本書、就想試著做～
每道真的都很簡單又美味、重點是比煮飯縮時太多啦～
🍱燒肉三明治
洋蔥炒軟後加入豬五花肉片拌炒、淋上燒肉醬醬燒入味。
🍱西班牙香腸三明治
馬鈴薯切塊炸熟與燙熟切丁的熱狗混合、拌入巴西里末、鹽、黑胡椒、芥末籽醬、美乃滋。
水果🍓🍇🍅
🍎青森蘋果汁

7-11大亨堡準備好、打開→舖上生菜→裝填做好的食材→完成✅
謝謝悅知文化贈書
活動又被吃文
#第三次！
#版主已瘋

後記：同學圍繞著女兒要他趕快打開便當🍱
一打開異口同聲的說：好誇張喔！
哈哈哈哈
更誇張的是，有人明天要量體重，忘了我的把整個便當吃光光🤣🤣

新方法
https://www.facebook.com/Astylebendo/posts/736179879904026

鷹嘴豆是我現在最喜歡的豆類，它可以很多變，融入很多不同的料理。這次就要來分享三道融入鷹嘴豆的餐點，包含左宗棠鷹嘴豆、鷹嘴豆“鮪魚”三明治，還有莎莎鷹嘴豆藜麥飯。希望你們也會喜歡！:)

Love,
Nora

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#1 左宗棠鷹嘴豆 00:27

1 人份

先醃鷹嘴豆：
120 g 煮熟鷹嘴豆
1/2 Tbsp 玉米澱粉
1/2 Tbsp 薄鹽醬油
1/2 Tbsp 糯米醋
少許 白胡椒粉

後來加入醬料：
1 瓣蒜瓣
1 小瓣薑
1 tsp 有機蔗糖
1/2 Tbsp 醬油
1 tsp 番茄醬
1/2 tsp 芝麻油

拌炒：
適量 植物油
1 瓣蒜瓣
1/2 朵青花菜, 切成小花
1 小段辣椒, 切細
少許 蔥花


#2 沒有鮪魚的鷹嘴豆“鮪魚”三明治 02:53

1 人份

120 g 煮熟鷹嘴豆
1/8 洋蔥, 略切碎（（影片沒切是我太懶了:P）
1/2 tsp 黃檸檬汁
1/8 tsp 黑鹽(Kala Namak), 或海鹽
1/4 tsp 黃芥末醬
1/4 tsp 粗粒黑胡椒粉, 可依個人口味調整
少許 芫荽粉
1 Tbsp 全植物美乃滋, 我用我的電子書《醇美全植物》裡頭的食譜
2 片麵包

《醇美全植物》 - http://bit.ly/ebook-mellow-with-plants
» Blogg 圖文 - http://bit.ly/chickpea-tuna-sandwich

#3 莎莎鷹嘴豆藜麥飯 05:00

1~2 人份

藜麥飯：
2/3 米杯糙米或白米
1/3 米杯 藜麥　（我用紅藜麥＋白藜麥）
1 米杯 水
2 Tbsp 莎莎醬
少許 孜然粉
少許 芫荽粉
40 g 煮熟鷹嘴豆

拌炒：
1 tsp 橄欖油
1 瓣蒜瓣, 切末
1/4 洋蔥, 切絲
~30g 胡蘿蔔, 切細條
1/2 tsp 現磨黑胡椒
適量 新鮮芫荽 （切碎）
隨意　番茄醬

» Blogg 圖文 - http://bit.ly/salsa-chickpea-quinoa-rice

．種籽脆餅 - https://bit.ly/multiseed-almond-cassava-crackers
．甜菜根鷹嘴豆 - https://bit.ly/beet-hummus-zh

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#薯條 #蜂蜜芥末醬 #食譜
你們各位吃薯條是原味派？還是沾醬派的呢？
我是原味派的，我喜歡簡單的鹽巴跟馬鈴薯融合在一起的風味。
但是唯有碰上蜂蜜芥末，我會選擇放棄那簡單的美味！

材料：
黃芥末 1大匙
蜂蜜 1.5大匙
酸黃瓜 1小條
美乃滋 3大匙
紅糖 0.5小匙
芥末籽醬 1小匙

Ingredient：
1 tbsp yellow mustard
1.5 tbsp honey
1 pickle
3 tbsp mayonnaise
0.5 tsp brown sugar
1 tsp Dijon mustard


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正宗韓國泡菜，道不道地由你來鑑定！ ：
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你知道要如何做出入味又完整的燉馬鈴薯嗎? ：
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貴死人不償命的神料理！不吃會後悔：
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是男人就該學這道蒜頭雞湯！：
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青椒的剋星，討厭青椒的人都會愛上的無限青椒丼 ：
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起司鍋漢堡佐塔塔醬和薯條 — 研發出這個食譜的人是罪人。一個由兩個民族菜餚組成的烹飪聚會，結合了瑞士的起司火鍋和美國的經典漢堡！還提供自製的塔塔醬和炸薯條。讓自己沉浸在歐美的漢堡夢中！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fondue-burger-with-raclette-cheese

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份量: 1
準備時間： 20 分鐘
料理時間： 20 分鐘
難易度：簡易 

所需食材
餡餅部分:
約 300 g 牛絞肉 
1 顆 大洋蔥
鹽
黑胡椒 

薯條部分:
1 kg 大馬鈴薯 去皮
鹽

其它:
漢堡麵包
番茄醬
綠色沙拉葉
1 顆 牛番茄 切片
200 g Raclette起司
1 湯匙 黑芝麻 

漢堡醬:
2 湯匙 美乃滋  
1 茶匙  黃芥末醬
1 茶匙　法式芥末籽醬
1 小根 蔥 切碎
5-6 片 芹菜葉 切碎 
1/2 茶匙  酸豆 切碎 
鹽
黑胡椒 

做法：
1. 首先，用玻璃杯在漢堡麵包的上半部壓出個洞。
2. 漢堡醬部分：美乃滋、芥末醬、法式芥末籽醬，酸豆、蔥、芹菜葉、鹽和胡椒粉放入碗中攪拌混合。
3. 將馬鈴薯切細條，並將浸入冷水中洗淨澱粉。然後將拍乾並放進140°C的油中炸5至10分鐘。接著瀝乾，再次放進160°C的油中炸到酥脆。最後，加點鹽調味。
4. 用鹽和黑胡椒粉調味絞肉。大洋蔥去皮，然後從中間切一個大環。用絞肉將洋蔥圈完全充分地覆蓋住，以便形成絞肉洋蔥圈。用熱油將兩面煎熟。
5. 將Raclette起司放入鍋中，小火讓其融化。
6. 在漢堡麵包下半部分，塗上自製的塔塔醬蘸。在上面放一片沙拉葉和番茄片。現在，是煎好的絞肉洋蔥環、番茄醬和漢堡麵包上半部分。
7. 將融化的Raclette起司倒入組裝好的漢堡的洞中。撒些黑芝麻，然後搭配自製的炸薯條一起享用。

你可以用Raclette起司準備許多精美的菜餚。例如以下內容：培根馬鈴薯佐濃郁起司醬：https://www.yokofu.tw/raclette-in-bacon-dish/

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