❣️大胃倩搵食推介!「九號水產」盛夏「鰻魚祭」❣️ 日本人最愛係全年最炎熱既日子食鰻魚補充體力!黃埔九號水產秉承呢個遠自江戶時代既傳統,趁「土用丑之日」🇯🇵(即日本的「鰻魚日」)於7月20至22日一連三日舉行「鰻魚祭」!令身處香港既食家以均一價$40品嚐十幾款足料鰻魚丼飯及鍋物小食!同場更會有傳統日...
❣️大胃倩搵食推介!「九號水產」盛夏「鰻魚祭」❣️ 日本人最愛係全年最炎熱既日子食鰻魚補充體力!黃埔九號水產秉承呢個遠自江戶時代既傳統,趁「土用丑之日」🇯🇵(即日本的「鰻魚日」)於7月20至22日一連三日舉行「鰻魚祭」!令身處香港既食家以均一價$40品嚐十幾款足料鰻魚丼飯及鍋物小食!同場更會有傳統日本攤位遊戲添!一家大細都岩玩架😍
勁足料鰻魚丼飯及鍋物小食均一價$40!!超抵食!質比價高!! 包你大滿足👍🏻 丼飯及鍋物小食,全部均是客人落單後由師傅即場製作!市集所有鰻魚菜式既鰻魚肉重約55克,肉質細緻、油脂豐富、魚皮更帶點焦香!!而米飯則採用來自北海道南部所種植的「福祿壽」米!白飯顆粒飽滿、口感軟糯、富有米香!
最最正就係全部均劃一以 $40就食到!機會難逢!唔去真係後悔啊😜 💗場內中庭區及海鮮街均各設美食市集,且各有特色。中庭市集由「饒之味」居酒屋主理!
🌟迷你鰻魚飯 ($40) - 落單後,師傅即時將鰻魚放上燒爐烤香鰻魚,令魚肉沾上一層炭香,配上由沖繩雞蛋製成的蛋絲,蓋在香勒軟糯的北海道福祿壽米上,立時可獨享豐饒的鰻魚丼
🌟鰻魚柳川鍋 ($40) - 柳川鍋採用日本傳統的古法烹調方法製作:以醬汁作湯底,先將日本本菇、白本菇煮熟,然後放入淮山絲及鰻魚煮熱,最後注入沖繩雞蛋液煮至凝固即成!一鍋菜肴除可品嘗到鰻魚魚肉的軟滑口感,更可嘗到高纖有益淮山、菇菌柔滑、濃香蛋塊
🌟鰻魚煎蛋卷 ($40) - 採用富濃厚蛋味的沖繩雞蛋做成蛋漿,由師傅即場煎成玉子燒,夾入軟綿滑溜的鰻魚肉,兩者成為「超軟熟、入口即化」的最佳組合
🌟迷你鰻魚烏冬 ($40) - 經香烤微焦的鰻魚,配上附有蔬菜且柔滑彈牙的湯烏冬 💗而海鮮大街位置既市集則由「頤之味」壽司吧主理,主攻一人前丼飯,同樣採用北海道的「福祿壽」米,卻演奏出十種不同口味!
🌟北海道粟米口味蒲燒鰻魚丼($40) – 採用著名的北海道超甜粟米,令丼多了一份蔬菜的清甜
🌟脆紫菜口味蒲燒鰻魚丼($40) - 富香口爽脆的韓國芝麻紫菜,為鰻魚丼添上獨特香味
🌟飛魚籽口味蒲燒鰻魚丼($40) - 放入口內的「劈啪劈啪」飛魚子,除配搭出新的味道外,也令食感更為有趣
🌟芥辣魷魚天婦羅蒲燒鰻魚丼($40) - 將佐酒小吃-芥辣魷魚天婦羅握碎後、灑在鰻魚丼上,令每口鰻魚飯都品嘗到惹味誘人的山葵味道及魷魚天婦羅的柔勒且脆脆口感,一份丼飯滿足到三個願望
🌟檸檬魷魚天婦羅蒲燒鰻魚丼($40) - 清香醒神的著名廣島檸檬 crossover 所製成的檸檬味魷魚天婦羅,灑在鰻魚丼上,在口內散發出檸檬香氣及淡淡的酸,別有一番風味
🌟山芋蓉口味蒲燒鰻魚丼($40) – 採用由琦玉縣出產的山芋(即:山藥),山芋含有大量消化酶澱粉酶,有助消化如米飯等的高澱粉質食物,促進腸臟蠕動
🌟鰹魚花口味蒲燒鰻魚丼($40) - 富有動感的鰹魚花(港稱:木魚)隨住氣流擺動,為享用丼飯時倍添玩味
🌟櫻花蝦口味蒲燒鰻魚丼($40) - 櫻花蝦配上鰻魚丼,即時聯手變成「海之幸」丼了
🌟日本高菜口味蒲燒鰻魚丼($40) - 喜歡日本漬菜的朋友,日本高菜在未醃漬前菜葉的味道濃郁且強烈,味似蒜頭及芥末,醃漬後多了一份鹹味且屬高纖食品
🌟原味蒲燒鰻魚丼 ($40) - 飯味郁香口感軟糯的北海道米,舖上由沖繩雞蛋所製的香濃蛋味蛋絲,最後蓋上微微焦香鰻魚,鰻魚丼 diehard 迷必食之選 💗除左鰻魚美食外,市集還有其他精緻小食、即燒海鮮,包括:
🌟溫泉玉子蒟蒻麵野菜沙律 ($30) - 為滿足喜愛沙律但又嫌不夠果腹的您,特意加入由群馬縣出產的蒟蒻所做成的麵條,咀嚼感強而且健康低熱量,含豐富膳食纖維,有助腸臟蠕動!澆上極具抗養化功效之北海道洋蔥沙律汁, 將淡口蔬菜變得惹味無窮; 最後再加上富蛋香的沖繩雞蛋作為溫泉玉子,令這份沙律錦上添花
🌟磯燒韓國活鮑魚 ($60/隻) - 以昆布餵飼的鮑魚,養殖於最潔淨無污染水質、韓國南部莞島郡的鮑魚養殖場,需時約3年方有80克以上的大小。每週捕撈上水後、即時空運到港,保證新鮮!鮑魚肉質嫩滑細緻、彈牙爽甜。磯燒後可直接品嚐鮑魚原有的鮮甜味,亦可加上幾滴醬油提升鮮味
🌟磯燒活廣島蠔 ($40/兩隻) - 廣島活蠔生長於清澈無污染的廣島縣瀬戶內海,主要靠水中的天然養分成長,養殖1年後約重有80克以上便食用。只需短時間磯燒,以保留蠔的原有鮮甜汁液,肉厚肥美
🌟磯燒大虎蝦 ($50/隻) - 廣為人熟悉的越南大虎蝦,每隻最少長8寸長、重85克以上。磯燒令蝦香遍傳四周,師傅更採用石垣天然海鹽作調味,將鮮甜提升至另一層次,口裡充滿啖啖爽彈蝦肉意猶未盡的話,大家還可以到「頤之味」壽司吧及「宏」慢慢品嚐精緻鰻魚料理,飽食滿足! 🌟九號水產鰻魚祭🌟
日期: 7月20日至22日(星期五至日)
時間: 7pm-10pm(7月20日)*、1pm-10pm(7月21日至22日)
地點: 紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產
九號水產 Nine Seafood Place
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芥末籽功效 在 三媽從來不說謊 Sama Never Lies Facebook 的最佳解答
【剛剛好食】迷迭香豬排、法式芥末籽雞胸(舒肥)、奶油南瓜濃湯、山梔子漬蘿蔔
WFH 期間,餐餐叫外送吃多了也是會膩,
而且對於認真控制食量的我而言,
吃油膩膩的外食可是很容易胖呀!
.
於是我就成了廚房殺手,
常常在限時動態發一些...
連我媽都看不下去的食物😅
(他很希望我不要一個人煮東西吃
.
好險現在技術很發達,
宅配很方便餐飲業者很厲害,
有冷凍宅配包可以讓廚房從地域變天堂。
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像是今天照片裡的,
就是由新竹知名商務便當 #剛剛好食 推出的冷凍宅配包,
別看那幾包看起來很不親民(老實說我一開始拿到也有點怕...
只要解凍+烤箱+微波爐,
整桌不用三十分鐘,
就可以發出漂漂亮亮的餐桌照了!
(今天的照片是不是很美😼😼😼
.
而且這些吃起來一點都不油膩!
調味特別,香氣誘人,
卻吃得出健康的感覺。
甚麼是健康的感覺呢?
就是你吃完不會覺得嘴巴超油,舌頭很澀,身體很沉。
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最得意的是,
這桌菜可是得到愛人的大力讚賞呢!
各位婦仇者廚房的常客,
是不是該考慮一下惹~
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老樣子幫大家條列重點:
(避免有些我不太需要但你可以需要的功效被忽略了)
🎯 零加工,不是東拼西湊的餐點,是店家親手研發製作。
🎯 口味特殊,與眾不同,常吃也不會膩。
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剛剛好食 GangFood
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芥末籽功效 在 夏子雯-貼近你生活的營養師 Facebook 的最讚貼文
冬天是大力水手卜派最愛吃的菠菜季節💪🥬
波菜雖然一年四季都可收穫,但冬季的波菜最鮮嫩,有「紅嘴綠鸚哥🦜」綽號的長菠菜,根部略帶紫紅色和細長的綠色莖,營養很豐富,有助於抗氧化、維持身體和眼睛的健康喔‼️
🔹葉酸:每100公克的菠菜「葉」含有232毫克的葉酸,是蔬菜中含量最高的,能保護胎兒神經系統正常發育
🔹葉黃素及玉米黃素:每100公克含有8.7毫克的葉黃素及玉米黃素,可吸收強光來保護視網膜及黃斑部
🔹維生素A:維持正常視覺、預防夜盲症、上皮粘膜的完整、生長及免疫功能
🔹維生素E、β-胡蘿蔔素:可有效抗氧化,提升免疫力、清除自由基
🔹維生素K:調節體內鈣質,並刺激骨鈣素形成,可預防骨質疏鬆
🔹植物性鐵:雖然植物性鐵在人體吸收率較低,但可藉由水果維生素C來提升鐵吸收率
🔹鉀:有助維持血壓,也可加速體內鈉的代謝
除了豐富的營養素外,菠菜對心血管❤也有幫助
菠菜富含葉酸,能和維生素B6、B12一起維持血漿中「同半胱胺酸」的正常濃度,同半胱胺酸(Homocysteine)是蛋白質代謝過程的中間產物,當含量過高時會損傷血管內壁、增加罹患心血管疾病的風險,所以適量吃菠菜,有益心血管👏👏👏
👩🏻⚕️ #誰要小心吃菠菜⁉️
⚠️服用抗凝血劑的人:因菠菜中含有維生素K,是身體製造凝血因子的重要成分,若大量食用菠菜,可能會降低抗凝血劑的功效,請諮詢專業醫師及營養師,酌量食用
⚠️須限制鉀攝取量、或腎功能不佳的人:也需要控制菠菜的攝取量
#如何去除菠菜的澀味呢⁉️
菠菜的澀味來自於草酸,可以利用汆燙的方式來減少澀味;而當菠菜的草酸遇到鈣時,會形成不溶於水的草酸鈣,很多人會誤以為和豆腐一起吃,會造成腎結石,但草酸和鈣的相遇是在腸道,形成草酸鈣後會隨著糞便排出體外
#子雯營養料理小教室
⭐菠菜松子濃湯(1人份)
食材:菠菜80公克、松子5公克、全脂鮮奶300毫升、少許鹽及胡椒
作法:
1.菠菜以滾水汆燙後,取出放入果汁機中加少許水打成泥
2.取一湯鍋倒入菠菜泥,煮滾,再倒入鮮奶混和均勻
3.煮微滾後,加入鹽與胡椒調味,起鍋後撒上松子即可享用🍵
⭐菠菜溫沙拉(2人份)
食材:甜菠菜100公克、水煮蛋切片2顆、厚切瘦培根2片、切絲紅洋蔥1/3顆、1湯匙紅酒醋、1匙苦茶油、切片蘑菇30公克、糖1/2茶匙、少許芥末籽
作法:
1.切絲紅洋蔥、蘑菇、甜菠菜洗淨
2.將厚培根煎至脆,放在紙巾上吸油,再切成小丁狀備用
3.取少許苦茶油放入煎鍋,放入紅洋蔥煮到褐色、蘑菇炒熟備用
4.將苦茶油、紅酒醋、糖和芥末籽加入小平底鍋中加熱、攪拌均勻
5.菠菜放置大沙拉碗裡,鋪上紅洋蔥、蘑菇、培根,並將紅酒醋醬淋上,放上雞蛋擺飾即可享用🥗
芥末籽功效 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳貼文
【最後一天】壽滿趣酪梨油+油醋/無糖花生醬/低GI椰糖/杏仁粉
下單連結: https://gbf.tw/ahqvz
溫馨提醒一下, 煎煮炒炸烤+氣炸鍋都可使用的耐高溫酪梨油, 今天晚上要結團囉!
本檔重點商品: 酪梨油+油醋/ 風味橄欖油/ 無糖花生醬/ 麥蘆卡蜂蜜/ 低GI椰糖/ 馬卡龍杏仁粉
⊕ 酪梨油 (原味 / 蒜味) + 風味橄欖油
自從換了"啵啵"密封的油嘴之後, 倒酪梨油時都不怕油滑落瓶身了! 超貼心的. 酪梨油發煙點高達200度以上,油質穩定不起油煙,像我長時間在廚房工作,使用酪梨油就可以減少吸入油煙與致癌物。壽滿趣的酪梨油是冷壓初榨,沒經過精煉,以保持原有的營養素。而且每一罐都擁有20顆酪梨的營養素, 也沒特殊的"怪味", 非常適合煎煮炒炸, 氣炸, 烤跟涼拌. 一罐打遍天下無敵菜的概念!! 這次的新品酪梨油醋醬也是方便又美味, 酪梨油基底+巴薩米克醋+第戎芥末醬+黑胡椒+蒜頭調味, 口感蠻清爽也順口, 沾麵包也好好吃喔!
而一系列的風味橄欖油,發煙點也都在160-180度,應付一般家常菜的中小火炒也是很OK的喔! 尤其我最愛的蒜味跟檸檬橄欖油之外,還有松露,義式香蒜,跟西西里香辣.利用在西餐實在是很加分。還有玻璃噴油瓶,在美國也是很受歡迎,為了減少手滑倒太多油入鍋的窘境,或是盛盤後在食物上點綴一下香料油,這個手法利用噴油瓶也是非常方便就可以完成。
⊕ 無糖花生醬 (柔順, 顆粒, 奇亞籽)
另外就是贏在起跑點, 吃了馬上眼睛一亮的濃純香超級花生醬!! 使用高油酸花生來製作, 成份很天然, 只有花生+鹽而已! 兩種材料, 絕無添加有的沒有的... 所以對我這個早餐控制碳水的媽媽, 實在是爆炸讚的! 哪一款比較好吃? 即使是柔滑無顆粒的, 都還是可以看到小顆粒. 顆粒狀的吃起來很有口感, 奇亞籽的吃起來有彈跳感, 都是口感相當豐富! 所以就看個人喜好囉!
花生醬入菜也是非常的棒, 拿來滷肉, 涼拌, 甚至是代替芝麻醬做成麻醬麵, 都非常的濃郁且香滑好吃.
⊕ 低GI椰糖 & 馬卡龍杏仁粉
我其實已經用椰糖好一陣子了, 椰糖它跟一般糖類用法一樣, 只是它屬於椰花萃取, 升糖指數只有35, 是一般白砂糖的1/3. 它的味道有點像黑糖跟焦糖, 沒有椰子味道喔, 所以"怕椰子味"的可以安心食用. 馬卡龍杏仁粉就是減醣媽媽做烘焙的"麵粉代替品", 我把它拿來做鬆餅, 做司康效果都很好. 它不是一般在泡杏仁茶的杏仁, 不要搞混囉!
⊕ 麥蘆卡蜂蜜 & 喉片
大家對於麥蘆卡蜂蜜一定不陌生, 我家孩子也都有養成每天一小匙的習慣. 它的功效在很多雜誌或網路文章都有介紹. Haddrell's 的UMF 16+算是價格很好入手的門檻. 我們家的習慣是早上空腹1小匙直接吃, 含在嘴巴中, 蜂蜜就融化了. 當保養身體用. 一歲以下的小孩不建議食用喔! 蜂蜜不需要放冷藏, 只要蓋緊後放在陰涼處或櫃子裡就可以了.
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