冷颼颼的天❄️來碗暖呼呼的麻油雞湯～真的超幸福❤️暖心暖胃的營養首選湯！
沒錯！麻油雞湯在家就可以自己動手做💪🏻
真的超簡單👩🏻‍🍳第一次就上手！重點就是要有一瓶好的真老麻油啊！
真老麻油👉 https://tinyurl.com/y49rbehz

看看我手上的 真老頂級純小磨白麻油
滴滴清透、金黃色裡略帶紅色油液，味道非常清香、清爽😋
簡單的滴在料理裡炒菜、涼拌或像我這樣直接拿來煮麻油雞湯 都很好用👍🏻

真不愧是堅持用傳承一甲子的傳統工法 才能吃到的芝麻產品👍🏻

最特別的就是用最傳統的水洗法加上繁複的物理性取油法👇🏻才能夠得到如此純正的小磨白麻油！

「篩洗→烘焙→磨醬→沖滾水→油水分離→取油→濾淨→裝瓶」

最可貴的是滿滿的營養素👩🏻‍⚕️
✔️小磨白麻油靜置後易產生結晶體，正是芝麻中最珍貴的「芝麻素」。唯有最純的小磨白麻油才有的特色！

👩🏻‍⚕️芝麻素的抗氧能力就不用我多說了～比維生素Ｅ強1000倍，可以保護身體避免氧化壓力 好處就多多了！

✔️因製程中是「慢火低溫」所以反式脂肪量極低，趨近於零，是相當健康的好油！

✔️ 而芝麻又有「植物性魚油」的美稱
其中的α亞麻油酸，進入人體可轉化合成EPA、DHA，幫助靈活健康發展😉

而這瓶真老小磨白麻油的脂肪酸組成中，好油（單元及多元不飽和脂肪酸）高達88%，真的非常之純粹啊👏🏻

現在就來個我的輕麻油雞湯食譜給大家👇🏻
食材：
準備薑片、雞肉塊、真老麻油、米酒、1/4匙鹽、適量水
瘦肉需洗淨切片

作法：
1.先熱鍋，加兩湯匙麻油，注意火侯一定要小～
2.下薑片爆香約3分鐘，待薑片香氣四溢成金黃微捲即可
4.下肉塊翻炒至表面熟後、下一點米酒、加水，加入剩下調味料，進鍋一起燉煮
若有熬好的雞湯也可加入鍋中取代水。
5.蓋鍋蓋，悶至鍋邊冒煙、肉質熟嫩即可👍🏻

如果喜歡酒香味的朋友，可以再加一點米酒、喜歡麻油香的朋友可以加麻油
兩者都別有一番風味，味道會更好呦❤️

⭐️真老品牌堅持一甲子傳統製作小磨白芝麻油的工法
不論是煮飯、煮湯時滴上幾滴或是涼拌菜使用，都更能提升香氣口味跟營養
畫龍點睛的提味效果，真的是家庭必備的清新好油！

之前也跟大家分享過，營養的家庭，不會只有一種油品😉
趕緊試試真老麻油 給家人煮道滿滿愛吧❤️

#真老麻油 #純小磨白麻油 #珍貴芝麻素
#小磨水洗法 #低溫烘焙 #純黑芝麻醬 #純白芝麻醬 #非調和油 #非精煉油 #純正芝麻油 #麻油雞湯

🔥最近全聯社團超夯的 #鹹水雞，做法超級簡單的~~只要把🥦蔬菜燙過，放到冰箱冰鎮，再調味一下就完成了，這道好適合夏天想吃清爽一點、或是想減醣的人，而且根本就是"零廚藝"也能完成哦~~😆

👉鹹水雞的靈魂就是香油和胡椒粉，剛好我身邊有一瓶真老小磨白麻油，抱著姑且一試的心態加進去看看，沒想到竟然把整個鹹水雞的香氣提升到另外一個層次，比外面賣鹹水雞更香、更好吃哦！😋

我原本以為真老小磨白麻油和香油是一樣的東西，後來研究一下才知道：真老小磨白麻油是純芝麻製成，採傳統水洗工法，以油水分離的方式取油，和一般市售香油比，它更純、更香、而且保留芝麻豐富的營養喲~~

另外真老的純黑芝麻醬我也超推!!加在牛奶、吐司、夾餅乾…都很適合，因為香氣濃郁、所以小朋友接受度高，而且還能補充鈣質喲~我們家小朋友最喜歡加在鯛魚燒裡面，當早餐或是下午茶點心超方便的～

👉來看豆豆媽如何利用真老小磨白麻油和真老純黑芝麻醬製作增強抵抗力的餐點吧：https://pse.is/R4NFX

🛒這裡買：
✅網路通路:momo購物網 https://is.gd/rQim0t
✅實體通路:棉花田生機園地、JASONS 超市、神農市集

《翡翠白雲》

再一個多禮拜要過年了，大家訂好了年菜或是列出了下廚清單了嗎？年節期間不免大魚大肉，準備一、二樣清爽的涼拌菜是不可免的。

本土的香水銀耳這幾年在市場中常出現，富含膠質，口感Q嫩，是天然的植物燕窩，烹調時省去泡發汆燙的程序，非常方便。

銀耳一盒（約200g)。小黃瓜一根。
蒜泥一小匙。芝麻醬一大匙。無糖花生醬一大匙。醬油一大匙。蜂蜜三大匙。辣油一小匙。白醋一大匙。

把銀耳拆成小朵，下方的莖部如太厚可以切去一些，以冷開水沖淨充分瀝乾水份。
小黃瓜洗淨切斜片。我沒有用鹽糖抓醃，因為希望做成清脆口感。這部分可以自己斟酌。
準備一個小碗，放進白醋、蒜末以外其他所有的的調味料，有耐心充分的攪拌均勻。
醋會影響拌勻的效果，所以後放。接著拌入醋後，攪勻，如果出現油水分離狀況，加一點點溫水，很容易就可回復細滑的狀態，最後加入蒜末拌勻。
試一下味道，味道得夠酸、夠甜，才能把這道涼拌菜做得成功。
如果用的是含糖花生醬，蜂蜜的份量就要減。
取料理缽，放入銀耳及小黃瓜，淋入醬汁充分拌勻盛盤。

事先把銀耳處理好，醬汁調好，上桌開飯前切一下黃瓜，現拌現吃，這是一道吸睛受歡迎的涼菜。