今天中壢市場的黑毛豬五花肉肥瘦肥瘦的很迷人，加上醃漬的芝麻葉配烤肉真的很好吃，雖然想整條全烤😁但還是克制的只切了6片五花肉來煎烤，無論是用新鮮的芝麻葉包肉或用醃漬的芝麻葉一起都好好吃，醃漬的芝麻葉酸酸甜甜帶點鹹味，因為經過2星期的醃漬，芝麻葉特殊的香味更明顯，大推這種韓國餐廳吃法，真的真的很美味👍

#韓國烤肉 #烤五花肉 #韓國芝麻葉 #醃芝麻葉

上週日因為想吃紫蘇葉，就買了一盒
想說那就去買鐵板燒乾煎牛小排，來包肉吧
就這樣我的紫蘇葉包肉瞬間升級，加上紫蘇獨特的香氣，真的包肉包海鮮都好好吃!!
有時這樣簡單的買紫蘇包肉吃，也能吃出烤肉店的烤肉口感，為什麼呢??因為舒服自在^^
接著我就在想要不要假日買肉來煎，繼續吃下去~
有機會大家也可這樣吃~
基本紫蘇葉與芝麻葉其實兩種蔬菜1.味道2.香氣都不同
常常有人搞混，不過紫蘇跟芝麻葉我都挺喜歡!
ps.照片中是韓國的芝麻葉包肉

我平常很喜歡嘗試、體驗「韓國沒有」的台灣的東西
今天呢！反過來
我要介紹給大家「台灣沒有」的韓國蔬果！！
我手上拿的是韓國的麝香葡萄
這個葡萄前一陣子在韓國很流行拍asmr
因為相較於其他葡萄
口感很清脆又很甜
而且沒有籽連皮都可以一起吃 超方便😋

另外我還想推薦 韓國人吃烤肉一定會搭配的
調糖辣椒🔥🌶
這辣椒一點都不辣 但帶有青椒的香氣
有一點甜甜的
吃起來很爽口
韓國人都蠻喜歡新鮮蔬菜爽脆的感覺
所以吃烤肉時也會用芝麻葉包肉或者搭配其他蔬菜一起吃

最後一個是滿滿的黃金金針菇～～
黃金金針菇真的超特別
我記得很久以前我小的時候一直拜託媽媽買它
不知道為什麼吃起來更好吃的感覺XDD（是因為黃金嗎哈哈哈）

上面介紹的這些只有韓國有的蔬果
現在不用親自飛一趟韓國✈
在指定的JASONS超市裡韓國新鮮蔬果專區就買得到囉❤
水果除了可以單買之外 現場也有提供水果禮盒供購買喔
有興趣的朋友們可以搜尋
＠kfreshzone.tw 看更多相關資訊
下次有什麼特別的東西我再跟大家分享❤🌶

#韓國新鮮蔬果專區
#koreafreshzone
#新鮮屋CasaDelFresco

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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【我在家裡烤肉，防疫不群聚】

今天先烤鄰家先生中秋海陸團購組合的豬松阪肉給大家看，這個豬頸肉的部位基本上只要烤熟都好吃。一樣是包韓國芝麻葉，烤盤使用的是團購進行中的韓國Lacena麥飯石烤盤，團購進行中，韓國Lacena烤盤的的詳細圖文介紹請看 https://reurl.cc/zWgdDV

✅韓國Lacena麥飯石烤盤團購資訊如下：
團購期間：2021/09/06-2021/09/12
團購連結： https://www.liqform.com/v/keiulzoe
訂單客服：加Line @客服詢問（ID：@hialex）

✅豬松阪肉是與鄰家鮮生合作的中秋海陸旗艦組合的其中一項
團購連結：https://lihi1.cc/pAUvE
團購期間：9/8-9/12
出貨日期：9/14-9/21(可指定出貨日期，恕不指定時間)

【韓國芝麻葉包豬五花肉片】

昨天在全聯意外發現韓國芝麻葉，架上剩兩包，都被我掃回家。結帳的時候收銀小姐問「這是直接包烤肉吃嗎？」對的！我就是這麼打算的，希望你喜歡今天的影片喔，我現在吃得好飽，好滿足啊！買不到韓國芝麻葉沒關係，用一般生菜包就可以了。

使用Lacena烤盤來烤豬五花，烤肉超簡單的：）烤盤的的詳細圖文介紹請看 https://pse.is/3kgynf

#現貨只有30組，目前還剩下幾個現貨，下單後，依照訂單順序今天陸續出貨，超過30組的部分，就是預購，將於10/4出貨。所以想要早點到手的朋友，中秋節烤肉要拿出來獻寶的朋友，今天就下單，應該就能在中秋節前收到囉～

這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐，當然也可以放在卡式爐上，在戶外使用。

✅ 本料理影片使用韓國Lacena34公分麥飯石不沾烤盤，團購資訊如下：
#團購期間：2021/09/06-2021/09/12
#團購連結： https://www.liqform.com/v/keiulzoe
#訂單客服：加Line @客服詢問（ID：@hialex）