After my trip to Italy, I start winemaking. 從北義回來後，照片跟影片都還沒來得及整理，我就收拾行李，搬進酒莊，開始學習釀酒。 這間有機酒莊位於南隆河Vacqueyras，座落於山谷中，會找到這間酒莊，是因為四年前參加當地品酒會，嚐了一輪後，發覺這間酒莊的酒質最為細膩，喜歡了很多年，今年終於可以參與採收釀酒，重新當學生的感覺真好！有種讓我重回2015年在酒莊實習的充實感。 - #住在酒莊就像電影西班牙公寓。 雖然是在法國深山的酒莊，但莊主亨利非常開明、喜歡旅行，所以經常有來自世界各地的朋友，現在這裡住有法國人、英國人、愛爾蘭人、台灣人🇹🇼，讓這裡每天都有很多有趣事情發生。 今天剛好瑞士父子來訪(喔對，所以現在又多了瑞士人！) 瑞士爸爸馬可，是園藝與鳥類專家，據說在瑞士，牛在夏天需要上山度假，而且是瑞士政府支付的有薪假，馬可的工作，就是在夏天時管理上山度假的牛，並在九月底期限前讓牛主人把他們的牛領回家。 馬可不只趕牛，也是園藝狂熱者，他可以在花園裡辨認出各種植物，這次從瑞士扛了一大袋，從他的花園採收的紫黑色馬鈴薯(大家請看圖！)說是法國古老品種，煮熟後切開，裡頭也是紫色的，吃起來口感較脆，帶有一種鮮甜的香氣。 #瑞士起士怎能忘記 馬可扛了好幾公斤的瑞士起士，說改天要一起來烤融了吃，他的兒子奧利佛，是瑞士釀酒師，帶了瑞士白葡萄酒夏斯拉，吃瑞士烤起士怎能沒有夏斯拉!!! - #吃個不停是一種學習 在學葡萄酒的過程裡，要不斷地對各種食物的風味保持好奇，並嘗試和記住各種味道，雖然聽起來很基本，但卻是學習葡萄酒很重要的練習。 所以莊主亨利經常拿各種食物、花園採集的香草給我試，要我記住這些味道，比如說芝麻葉、龍蒿、茴香、薄荷...(大家之後會看到新影片)，但有時候我也會出槌，比如說今天。 我在廚房幫忙清洗莓果時，看到一種我不認得的水果，脫口說出：「這是藍莓嗎？」 亨利整個驚呆，叫我立刻吃一顆，說：「妳在法國者麼多年居然不認得，這個味道必須記住，是勃艮第黑加侖！」 在台灣真的很少見黑加侖，新鮮的更少，吃起來跟黑加侖軟糖味道根本不一樣啊😂 ！！酸度低於藍莓，香氣帶甜像桑葚，卻帶一股明顯的胡椒辛香氣息。 吃完黑加侖，又被帶去酒窖試剛入槽發酵的酒寶寶，然後練習去理解每個階段葡萄酒，在評測時需要品嚐的重點是什麼。 從抵達酒莊的第一刻起到晚餐，都在吃。 所以我究竟是來學釀酒，還是來學吃？ #Celia釀酒日記 #vacqueyras #rhonevalley

📌台北市大安區 📍優鮮主意 🏠台北市大安區信義路三段65號 🚇捷運大安森林公園六號出口 ☎️(02) 2325-2523 - 「健康的前提是要好吃，我們沒有任何一顆糖、也不過度調味」 - 近幾年健康意識抬頭 大家越來越注重健康 不僅要吃得好、還要吃的巧 生活在如此快步調的都市中 常常連要自己煮飯都很懶 來杯蔬果汁，讓你補充生活所需的重要營養元素！ 「優鮮主意」的蔬果汁完全打破我對蔬菜的印象 竟然可以如此好喝！說他是飲料我也會相信！ - ◽️#木鱉果 $200 顏色乍看很像木瓜汁，其實是木鱉果～ 它是苦瓜科的蔬菜唷！ 紅蘿蔔素跟茄紅素很高，是番茄的40-80倍 喝一杯讓眼睛變雪亮～ 裡頭還有香蕉、紅蘿蔔、鳳梨 喝起來有水果的花果清香 ◽️#芝麻葉舒活 $210 大家看影片就知道這一整杯完全是真材實料 滿滿的不同蔬菜：芝麻葉、綠火焰、鳳梨、蘋果 喝起來甜甜的，尾韻有芝麻的濃烈香氣 其實挺好喝的耶！沒想到蔬菜攪拌在一起會這麼搭 只是要快速喝完，不然很快就會分層～ ◽️#產銷履歷綠火焰南瓜盤 $245/單點，套餐 $299 我認真說，一杯果昔和一碗綠火焰南瓜盤真的超有飽足感 裡頭的生菜叫作綠火焰！ 單吃不沾醬就很清甜，完全沒有蔬菜很生的味道 雞肉也處理得相當軟嫩不乾柴 店家的特製芥末沾醬超好吃！很嗆、很帶勁 - 「我們店所有的蔬菜、水果都有產銷履歷驗證過」 皆是有機、產地直送，也有完整的產銷來源， 甚至網頁登錄就可以找到餐桌上的蔬果是何時採收的！ 最重要的是飲料都不會添加任何糖， 完全是植物和水果的天然果糖 因此每天都有些許的不同，每一杯也都會有微小的差距 菜單也會依季節更換，採用當季水果，只給消費者最新鮮的 - ©版權皆為 @iris_eating_0605所有，未經同意請勿以任何形式轉載圖文，翻印必究 #台北#台北美食#大安區#大安區美食#大安區美食 #大安森林公園 #大安森林公園美食

-高雄-🍴青鳥旅行🍴 🌟台中超人氣的蛋捲品牌「青鳥旅行」，現在台灣北、中、南都吃得到💕，將經典的台灣蛋捲，結合各國特色食材，探索蛋捲的100種可能💯，在家吃台灣蛋捲，就能品世界味道✈️ 「青鳥旅行」蛋捲堅持不加一滴水💧，使用大武山AA級雞蛋🥚、紐西蘭天然奶油、法國小麥粉，調配成黃金比例的麵糊✨，不添加色素與香精，完美保留食材原味的蛋捲👍🏻 之前吃過這品牌的經典口味(芝麻/花生/肉鬆)就立刻愛上💗，現在新推出「茶香真巧」系列蛋捲，分別使用台灣鐵觀音🇹🇼、英國TWININGS伯爵紅茶🇬🇧、日本靜岡抹茶🇯🇵，製作成茶蛋捲🍵 「茶香真巧」系列蛋捲，將台灣鐵觀音、英國伯爵紅茶、日本抹茶佐入蛋捲的麵糊；再將茶葉研磨的茶粉，調和白巧克力製成內餡；品嚐濃厚茶韻與絲滑奶香的完美融合😌 🔺鐵觀音真巧蛋捲禮盒(8入) $320 🌟「鐵觀音真巧蛋捲」嚴選台灣有機茶園，手工採收挑選出一心二葉的上等鐵觀音🌱，一咬下茶香就竄入口中，鐵觀音口感醇厚、尾韻芬芳停留口中；適合當早晨的茶點，喚醒沈睡中的味蕾，開啟美好的一天☀️ 🔺伯爵真巧蛋捲禮盒(8入) $320 🌟「伯爵真巧蛋捲」使用最好的皇家伯爵茶品牌TWININGS☕️，上等的紅茶茶葉，配上伯爵茶獨特的佛手柑薰香，嚐起來香甜不膩、韻味回味無窮；適合在悠閒的午後時光享用，來份提神的下午茶點⛅️ 🔺抹茶真巧蛋捲禮盒(8入) $320 🌟「抹茶真巧蛋捲」選用顆粒細緻的靜岡抹茶無糖抹茶粉🍵，保有最純粹的茶香與靜岡抹茶的微苦，抹茶與白巧克力結合的內餡，讓整體品嚐起來更多了甘甜、更多了層次；濃郁的抹茶韻味，適合作為晚膳後的小點心，犒賞自己一天的辛勞🌛 📍流心吃法：微波40秒再冷卻2分鐘，餅皮更酥、內餡流心。 📍「茶香真巧」禮盒包裝運用不同的時間線性、多層次的色彩堆疊、自然元素的配置，外型精簡大方，呈現出不同時段的山林意象；「喝茶，講究時間」；享用茶香真巧蛋捲，也可分時段品嚐。 ⚠️影片中的抹茶醬&鐵觀音醬，是我自己另外準備的唷～ 《青鳥旅行：南部》 🏷高雄漢神巨蛋B1店 ☑️高雄市左營區博愛二路777號(巨蛋B1) ☑️電話：07-5554088 - 🏷高雄漢神百貨B2店 ☑️高雄市前金區成功一路266-1號(漢神本館B2) ☑️電話：07-2150067 - 🏷高雄左營高鐵2F店 ☑️高雄市左營區高鐵路105號(左營高鐵2F) ☑️電話：0968-972-029 - 🏷台南新光西門B2店 ☑️台南市中西區西門路一段658號 ☑️電話：06-3030880 《青鳥旅行：中部》 🏷台中中工門市(創始店) ☑️台中市西屯區中工二路160號 ☑️電話：04-23585928 - 🏷台中新光三越B2店 ☑️台中市西屯區台灣大道三段301號(新光三越B2) ☑️電話：0905-633030 《青鳥旅行：北部》 🏷台北統一時代B2店 ☑️台北市信義區忠孝東路五段8號(統一時代B2) ☑️電話：02-27220347 - 🏷台北誠品站前M區地下街B1店 ☑️台北市中正區忠孝西路一段47號 ☑️電話：02-23887785 - 🏷新北板橋環球B1店 ☑️新北市板橋區縣民大道二段7號(環球B1) ☑️電話：02-89697588 #台中伴手禮 #青鳥旅行 #蛋捲 #真巧與你相遇 #高雄 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄下午茶 #高雄伴手禮 #台中 #台中美食 #台中甜點 #台中下午茶 #台北 #台北美食 #台北甜點 #台北下午茶 #台北伴手禮 #抹茶 #抹茶控 #抹茶甜點 #伴手禮 #台灣必買 #台灣茶 #台灣伴手禮 #台灣手信 #台灣旅遊 #台灣美食