為什麼這篇芝麻包內餡做法鄉民發文收入到精華區：因為在芝麻包內餡做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kikimom (kikimom)看板cookclub標題[食譜] 物超所值的美味芝麻包時間We...
芝麻包內餡做法 在 台中美食-平靜的玩食生活 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:27:02
🎉台中-滬舍餘味餐館 我們很愛的一間店！ . 🍥油豆腐細粉鴨血湯60元 油豆腐細粉鴨血湯喝起來清爽順口，沒有過多的調味料相當解油膩！ . 🍥肉粽70元 肉粽的糯米帶點粽葉微微的香氣，裡頭包著厚實的鮮瘦肉用料簡單樸華，吃起來軟嫩彈牙香味四溢。 . 🍥蝦仁雞脯燒賣250元 蝦仁雞脯燒賣每籠與小籠包的份量...
http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8788245
頂泰豐是Grace全家每各月至少會造訪兩次左右的餐廳，舉凡小籠包、牛肉麵、排骨炒飯
、紅油抄手還是雞湯等都是我們最常點的食材，尤其是飯後來顆芝麻包和芋泥包更是我們
最愛的Ending~
芝麻包做法簡單，非常適合在家DIY動手做，絕對能讓你花小錢也能得到物超所值的美味
享受。
芝麻包 (可以做10顆左右的芝麻包)
外皮所需的材料有：水105cc，酵母發粉2g，中筋麵粉200g，砂糖15g，
沙拉油5g，枸杞數顆
內餡所需的材料有：黑芝麻粉60g，無鹽奶油30g，糖粉30g
做法：
1.先將酵母放進溫開水裡攪拌溶解
2.將黑芝麻粉60g，無鹽奶油30g(要軟化)，糖粉30g放在一起
用手把所有材料和在一起備用
3.在鋼盆中放入中筋麵粉200g，砂糖15g，沙拉油5g
將酵母水加進去先用湯匙混合到沒有液體
用手將麵糰大概揉成一個麵糰
再將麵糰放到桌面用手掌的力量揉成一個麵糰，然後讓麵糰鬆弛(休息)5~10分鐘
將麵糰揉成長條型
切成10個小麵糰
將切口朝上
整型成圓型
用手壓一下
再用橄麵棍橄成一張張中間厚周圍薄的面皮(記得桌面要灑上少許的中筋麵粉以防止沾黏)
將芝麻餡包進麵皮裡
4.用筷子在芝麻包中間壓出的一小洞，然後放上一顆枸杞點綴一下(也可以省略)
所有的芝麻包都包好後就放在蒸籠裡發酵30分鐘左右
5.等包子長大了就放進冷水鍋中以中火蒸13分鐘，關火後先不要開蓋，等1-2分鐘後再開蓋
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◆ From: 114.44.22.54
推 m525:這我們家超愛 看了有手癢的衝動XD 04/20 12:26