為什麼這篇芝心意思鄉民發文收入到精華區：因為在芝心意思這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者violetphoeni (紫鳳)看板fastfood標題[討論] 必勝客常用“術語”時間Wed...
芝心意思 在 Twenty Two - When2Meets2 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 06:52:55
市場上眾多月餅選擇中，@yikoubysumi 一口酥的概念我還是第一次看到。小巧迷你的一口酥就是一口就可以放進嘴裡吃完的意思，不需要留著慢慢吃完，很適合我這個每次吃不完傳統月餅的人。 六種不同口味的一口酥，有香蘭搭配椰子蛋黃口味的，也有創新口味如黑芝麻Nutella口味，莲蓉biscoff等等口...
也來個必勝客的好了
離職已久，全憑記憶
------------------------------------------------
C/T(咖挺)
切披薩、副食品裝盒、配單綁披薩的地方
M/T(內場or maintable)
就是做披薩的地方
豆
麵糰(打豆=打麵糰)
外送XX(數字，15~60不等)
外送出店前喊，報告這趟從點餐到出門花多久時間
餐期
泛指11-13，17-19吃飯時間，單最多
大小片
披薩切得不一樣大，多半是圓心偏離
一字刀
順/逆時鐘用同一個方向轉刀子一口氣把披薩切完，高級技巧
一排
可用麵糰的單位，七~八個為一排
比方說「小厚片剩一排」→厚片9"麵糰剩七個
一車
打豆用單位，一袋麵粉可打出的量
「芝心幫我打一車」
娃娃
個人披薩用麵糰(6")
素刀
專切全素披薩用的刀
OPEN
開店班07-15
M班
跨餐期班11-19
摳班(CLOSE)
打烊班17-23
兩段班
雙餐期11-13,17-19
OM
血汗07-19
M摳
血汗11-23
PAN
厚片麵糰
SCP
芝心/龍捲風麵糰
THIN
薄片餅皮
螃蟹
龍捲風餅皮成品
青蔬混
洋菇+青椒+洋蔥
豬牛混
豬肉球+牛肉球
海鮮混
蝦仁+魷魚+蛤蜊
(原/辣)+(翅/腿/排)
BBQ/紐澳良烤雞
請前輩們補齊
--
書：紅中
草：到了（攤），大三仙碰碰胡湊一色，大「書」，十六台甘溫多謝
書：嗯～～？ （◣ ◢）
草：沒沒沒，我詐胡，十六台輸你的，大師
素：前輩，對不住，單吊紅中一支（攤）
書：素！還！真！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.90.250
推 bbs741852:看來披薩店都差不多耶哈哈 11/27 22:54
推 arjkbse07:你沒提到 歐摳XD 11/27 23:48
→ arjkbse07:我是沒聽過一字刀這說法@@ 11/27 23:50
歐摳太血汗一字刀在某些店被禁用(應該是大多數)
因為要練成必須先犧牲幾十個大小片
另一個高級技巧--甩披薩在過去也逐漸被禁用
推 jay0215:專業分享 給推! 11/27 23:54
推 afl5b:PIZZA最多/少可以切幾片?? 11/28 00:10
有要求不切的，最多16片推 belast:真想看一字刀XD 11/28 00:57
是阿晚XD必勝客的刀是弧形，抓著兩頭從一端搖過去就會切斷(就叫搖刀)
正常切法是先一刀切半，第二刀抓1/4或2/3分(正常切10片)再切成一樣大小
由於第二刀已經分好大小，不容易切壞
一字刀的難處在於每一刀都要顧到大小且分配均勻
推 LemonDoor:誰要分享肯德基的！蛋塔走光! 11/28 02:16
→ kkkk123123:突然感覺待速食店跟打RTS一樣... 11/28 05:36
※ 編輯: violetphoeni 來自: 115.43.90.250 (11/28 07:34)推 natakuex1:推 11/28 09:39
推 winterer8864:好奇找了一下切的影片 兩種刀都有~ 11/28 11:56
推 cuteneo:以後要去打工前,可以先來速食板預習術語XD 11/28 13:04
→ jay0215:影片中切的速度好快 請問你們也是這樣嗎 11/28 14:29
推 mitayi520:可惡 想吃 11/28 17:41
推 error123:影片好威!! 11/28 18:12
推 pftman:推專業跟影片!! 11/28 19:27
推 bbs741852:第一個影片還滿慢的阿XDD 都卡P了~~ 11/28 19:40
第一個影片有對照刀痕 作弊啦第二個影片一開始就是上面說的甩披薩 不使用第一個影片的鏟子
基本上一字刀速度應該1~1.5秒會切完五刀
推 whoiam:一字刀聽來很有武俠風 11/28 21:15
推 roy147yo:一字刀法是金庸群俠傳dos版的技能吧XD 11/28 22:00
推 carriejackal:一字刀用起來有種爽快感XD 11/28 22:02
→ carriejackal:以前在拿坡里很愛用XD 11/28 22:03
※ 編輯: violetphoeni 來自: 115.43.90.250 (11/28 22:10)推 m2488663:影片裡有出現一字刀嗎? 因為看了敘述還是不太懂 11/28 23:45
推 ncyu7949:推~ 11/29 14:33
※ maimaibear:轉錄至某隱形看板 11/30 07:44推 linchris:還有rush - 尖峰來客時間 11/30 15:15
→ gotohikaru:聽起來像是全體攻擊技 11/30 20:06
推 eddic914:TBS=炫風麵包條 12/01 11:16
推 steve6419:一天要切二十萬的pizza 會切到手軟... 12/02 14:56