寶貝們晚安

前天發了 #馬鈴薯排骨湯 之後
好多寶貝們加了line申請荏胡麻分
昨天下午算一算已經超過300個寶貝😅😅
不知道該怎麼辦
所以我趕快多購買了5包荏胡麻分再分裝
不知道夠不夠跟寶寶貝分分享

這我不是在賣的😅😅
擔心寶貝們買了太大包用不完浪費
所以我也覺得我1公斤太多想要跟寶貝們分享結果好多寶貝們願意跟我一起玩料理
我也開心啊～
不過寶貝聽說網路上也有販售小包裝的
等不及老金的寶貝可以找找看喔
總之我很感恩寶貝們喜歡跟我一起玩🙏

今天拿出來的菜色是
#芝士排骨 #매운치즈등갈비
😅😅😅最近發現跟豬肋排有關的菜單
沒錯我上市好市多包一盒回家 好多😅😅😅

不知道寶貝們有沒有印象這一道菜
一段時間很紅到相關「芝士」的料理都超紅的
好多人都要去吃
連我自己也是去弘大一定要去吃😛😛

現在我們可以在家裡吃喔
跟著我一起玩寶貝們
不過寶貝這一道也是比較搞剛😅

📌準備物
900g 豬肋排

📌醬料
1湯匙辣椒醬
3湯匙辣椒粉
4湯匙醬油
2湯匙玉米糖液
1湯匙糖
2湯匙米酒
1湯匙青梅濃縮液
半顆蘋果
一顆洋蔥
2條辣椒
一湯匙蒜泥
有些蔥

📌步驟
先泡水豬肋排4小時後沖乾淨
準備要燙肉去肉腥味
胡椒粒、薑片、蔥頭、月桂葉、米酒 都是幫助去掉肉腥味
滾了5分鐘之後把肉拿起來才沖水洗一洗

把📌醬料全部混在一起
再來把放進去剛剛燙過的肉攪拌攪拌
冰箱裡要放1天入味

隔天再拿出來氣炸爐烤一烤
200度10分鐘
翻面200度5～10分鐘要看狀況喔
最後放自己愛吃的任何芝士種類一起放加熱
180度5分鐘左右完成✅這一道菜囉

這是辣的口味
老金下次準備不辣的口味帶給大家🙇‍♀️🙇‍♀️

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: For Love
音樂家: Jeff Kaale

【#芝士 懶人包】
品味芝士係一門學問，當中包括要識分芝士種類、硬度、風味，又要識得根據營養成分去選擇。 #消委會 呢條影片深入淺出教大家分！
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【首爾小酌好去處~喜歡芝士和小酌一下的朋友不要錯過!】

喜歡小酌一下、吃芝士的朋友，可以去這家店一定不會讓你失望!今天介紹一家隱藏在聖水洞的芝士紅酒店給大家。

유어네이키드치즈-YOUR NAKED CHEESE隱藏在聖水洞的小巷內，而且有點容易將店舖忽略，但店面外有一個黃色的雨篷，尋找店舖時可以留意一下~

店內以藍黃調復古裝修。整家店鋪滿藍色地毯，搭配和諧的照明和舒服的音樂。店內有點像超市般設計，將不同酒類、調味料放置於貨架上，及有一個放滿帶芝士的冰箱！裝潢非常有氛圍。另外店外還有一個戶外喝酒的地方。

他們家人氣菜單是-Medium Plate芝士拼盤(26000韓元)，適合3-4人食。芝士種類大概有六種，再搭配青提、車厘子、杏乾，還附贈一份cherry tomato caprize沙律。

吃芝士當然要配酒~YOUR NAKED CHEESE有很多不同類型的酒，而且價格也很親切。每枝酒外也掛著一個牌子，標明了酒的原產國、酒精含量、價格和評論。另外，如果對酒類不太認識的話，也可以問問老闆哦~老闆會根據客人的喜好而推薦的。

除了可以在YOUR NAKED CHEESE親自到店內品嚐外，所有食品也可在他們的網站上購買，並在指定區域內提供外賣服務。另外也可以打包帶去附近的漢江野餐~在漢江旁小酌一下、吃吃芝士，真的非常享受~

유어네이키드치즈 YOUR NAKED CHEESE
地址：首爾 聖水區 聖水一路1路10(서울 성동구 성수일로1길 10 )
前往: 乘坐地鐵的話在서울숲역 1號口走大約400多米
營業時間：
週二 - 週五 13:30 - 23:00 , 週六 12:00 - 23:00 ，週一／公休日休店（需提前預約）

圖片來源：Instagram (來源標記於各圖片中) , Naver : olivia1113

芝士營養好處多 , 但芝士吃多了會怎樣? 營養師分享四大貼士揀天然健康的芝士.
#營養師媽媽Priscilla #芝士營養 #如何揀芝士

00:00 芝士營養 怎樣選擇芝士
01:30 芝士營養
03:00 選購芝士貼士1 低脂芝士
03:42 選購芝士貼士2 低鈉芝士
04:15 選購芝士貼士3 低乳糖芝士
05:19 怎樣選擇天然芝士
06:13 總結

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今年聯合國發佈最新「幸福國度」報告，芬蘭當選為最快樂國家。除了因為她有豐富的大自然資源外，市區內亦有不少美麗的公園，隨處可見的兒童樂設施、還有保留歷史傳統的建築及有趣的街道風景。不過最重要的是，芬蘭人都十分重視生活質素。到底芬蘭人的日常生活是怎樣的呢？
原來芬蘭人平日都喜歡去一些名為Local Market 的本地市場。這些市場遍佈全個芬蘭，而在庫奧皮奧市中心的Kuopio Market City Hall，更是庫奧皮奧成立以來的首個市場，其後於18世紀遷到現址並營業至今，是最古老的市場之一。市場內每間店鋪都跟芬蘭人的生活息息相關，像用各種莓果做的甜點，就以芬蘭盛產的士多啤梨、藍莓和大黃最為常見，還有種類多不勝數的茶葉，不同種類及烹調方法的三文魚，生鮮、醃製、煙燻、鹽漬的都有，顏色通常較為鮮艷，味道也跟挪威三文魚不一樣，更為厚實和鮮味。此外，芬蘭有千湖之國之稱，所以湖魚的選擇特別多，新鮮而不會有泥腥味。另外因為北薩沃尼亞區盛產牛奶，所以芬蘭的芝士種類也非常豐富。除了各式各樣的店鋪，其咖啡店也為芬蘭人提供交際空間，可以與朋友輕鬆見面聊天。
市場外面的露天部分同樣熱鬧，既有手作攤位，也有新鮮水果，而且價錢平得驚人，一公斤番茄只是5歐羅。喜歡購物的話，記得要從市場多走5分鐘到Pikku Pietarin Torikuja。這條隱世小巷座落於住宅之間，非常低調，小木屋內全是獨立小店——精緻的紙品工藝、插畫海報、家居用品、布藝手作等包羅萬有，還有一間全年365日都賣聖誕用品的店鋪，聖誕老人掛飾、燈飾以及不同造型的聖誕老人抱枕都非常可愛，難怪芬蘭人經常笑說他們的聖誕節慶祝活動可以有半年那麼長！


Kuopio Market City Hall
地址：Tulliportinkatu 31, 70110Kuopio
網址： https://old.kuopio.fi/web/i......-kuopio/kuopio-market-place

Pikku Pietarin Torikuja
地址：Hatsalankatu 24, 70110 Kuopio
網址： http://www.pikkupietarintorikuja.fi/

採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯

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Mac n' Cheese 裏"Mac"即是Macaroni，義大利麵裡的彎管麵。Mac & Cheese就是由芝士, 白醬, 和彎管麵組合而成的經典口味，芝士狂熱一定不能錯過！可惜市面上購買的形成快熟Mac & Cheese口味未必適合所有人，不如試試做，使用自己喜愛的芝士種類和份量！傳統上焗Mac & Cheese時會加點麵包糠造成脆脆的表面，加點心思將超級creamy的重口味口味Mac & Cheese夾在烘得香脆的麥包中，搖身一變成為拉絲誘惑的三明治！


之所以說是懶人食譜，因為用上快熟通心粉！只需要微波爐就能完成Mac & Cheese了。要知道煮平常的意大利麵又要煲水又要間中攪拌防止黏著。所以快熟通心粉簡直就是偉大的發明！



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