※ 引述《natsukol (開始不晚)》之銘言：
: 其實也沒什麼,只是我長久困惑的問題
: 為什麼一般超市 頂好 大賣場的起司片
: 都是之司樂 安佳那種起司
: 芝司樂好像沒有切達 安佳的切達是80片裝的
: 大多數賣場都沒進,我只有在食品材料店看過
: 如果想買切達,雖然超市可能有
: 可是選擇就是很少
: 大概就只有一種可選
: 大多數賣場進的起司片都是芝思樂那種
: 切達是...很冷門嗎?
: 我一直覺得切達比芝司樂那種好吃好多
: 像是可麗餅那種應該也是切達吧?
: 為什麼鋪貨率好像...

所有起司除了種類外 還應該分作processed 及unprocessed這兩種
你說的芝司樂及安佳都是processed的
而不是安佳的就是cheddar 芝司樂就不是cheddar

芝司樂有cheddar 它的原味就是cheddar
我前陣子才接一個芝司樂的部落格案子
所以我很確定 它的原味就是cheddar
你注意一下包裝上 它的英文就是cheddar
不過這種processed cheese
很多乳酪商把這種processed cheese給貼上
"風味較差" "添加人工材料(乳化劑)" "較廉價"的標籤
在外國的超市各式各樣的cheese
這種single cheese(cheese slice)有時還被稱做是小孩吃的
認為大人應該吃未加工過的cheese才對
英國麥當勞還有賣一款號稱較健康的漢堡(麵包是加五穀 起司就是用正統的cheddar)
哈 不過對於我這不敢喝牛奶的人 這種processed cheese我還比較愛

如果你想吃unprocessed的cheddar
可以去costco選購 各種口味都有 我喜歡一款有加煙燻的
costco賣的便宜很多 百貨公司下面也有cheese櫃 但都較貴
不過好處 是你可以先試吃 喜歡在買

頂好也有賣unprocessed的cheddar
通常是一塊(不會太大塊) 價格較高

若你喜歡那種單片包裝的cheese
我建議你去烘焙食材行買
有安佳 也有一兩個法國牌子(市面少見)
價格比你在大賣場買便宜許多
像我之前買80片裝 才230
(可注意一下保存期限 它比較便宜的原因 有時是保存期限較短)











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