今天聽到一個有趣故事，這是一個真實實驗​
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假設你是一位計程車司機，生意很好，有客人下車就會立刻有新的客人上車。現在你在台北車站，到內湖科學園區有兩條路可以走：第一是走高架橋，只要半小時，收費 500 元；第二是走平面道路，要 1 小時，收費是 360 元。​
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這時來了一位外國人，跟你說要去內湖科學園區，但身上只有 400 元，請問你身為司機，你會走哪一條路？​
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走高架橋：載這位外國人會損失 100 元，但回程又可以載新的客人多賺 500 元。來回時間是 1 小時。​
走平面路：賺 360 元，單趟就花了 1 小時。​
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同樣是一個小時，兩者的效益差很多，高架橋可以賺 900 元，平面路只賺 360 元。這是一位芝加哥大學在台北做的實驗， 5 次裡面有 4 次，計程車司機走的是平面路，直覺認為是，你只有 400 元，我就載你走 360 元路線，為什麼不走高架橋呢？因為腦中的思維是「反正我的時間也不值錢」。只有少數的司機認為，看起來損失 100 元但回程有可能會載到新的客人。​
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這就是有錢人的思維：把時間拿去做獲益最大的事情，即便看起來有可能會損失一點點，如果怕損失，反而會失去很多賺更多錢的機會。人都有規避損失的天性，但是要思考的是「機會成本」，才能做更正確的決定。​
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好比在薪資不高的現代，很多人下班後會兼職，也許是開 uber 、到餐廳打工等等，一小時多賺 200 元，一個月也許多賺 1 萬元，真的很不錯了。但是我認為，因為要先把時間拿去學習，例如學英文，在本業的工作上會加分加薪，又能兼差當家教老師。​
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剛開始學英文的損失是，你要先花學費、又少賺了下班打工的薪水，但時間久了，你的本業收入提高，英文家教老師的時薪也很高，長久下來，哪一項選擇的成本比較低？

最近的進度為正在摸索周遭環境，了解什麼東西要去哪取得。

身為一家之母，食物來源肯定是最重要的。

台灣人大概很難想像，但美國是食物荒漠，很多時候想吃真的只能自己煮，偏偏我煮飯又不好吃，住在沒辦法買飯的地方會是一大困擾。

附近沒有日本超市，所以我奶茶缺失😭
好險有一家韓國超市，所以需要的東西也都有。

附近沒有日本人麵包店，但開車20min有韓國人麵包店。

餐廳的話，有大量義大利餐點，我家姊姊很滿意，但我和弟弟是亞洲胃，我搜尋了一番，昨晚發現竟然有牛角燒肉便當，我簡直開心到不行！（台灣同胞可以瞧不起我沒關係）另外也有一些中餐廳、飲茶，開車半小時的地方，竟然有賣燒餅油條，大確幸。接下來我只要找出好的日本料理和韓式料理來完整我的食物地圖即可。

以上是食。
衣服其實我很少買了，因為不見天日買什麼衣服，但從我家開車半小時的地方有一間outlet，裡面有美國常見的童裝品牌和一些還算不錯的女裝品牌，例如Max Mara，還有婦女心頭好Le Creuset。

在家飾商店方面，這裡Crate and Barrel、Pottery Barn和RH正店和outlet商店都在開車範圍之內，整個城市都是寢具家飾館的概念。

育樂方面，這裡擁有全伊利諾州最好的公立教育系統，課程很嚴格。一般來說，美國的私立學校是比較好的，如果孩子上的是好的私中，被名門大學錄取的機會高很多，但據說這的公立高中毫不遜色，每年都能有常春藤錄取，所以如果家裡的孩子愛唸書，計畫走傳統升學路子，唸這裡免學費的公立高中，能幫爸媽省下不少學費。

說到玩樂，芝加哥畢竟是大城市，只要進城去，想得到的都市生活絕對都有，餐廳、酒吧、購物、博物館、美術館、水族館、音樂劇、芭蕾舞、演唱會，什麼都有。

但我孩子還小，以上除了水族館基本都不關我的事😆

今天早上我們帶兩隻去河邊散步，河邊公園有很棒的遊樂設施，也有很大、很綠的草地，小朋友調戲了別人家的狗狗，玩了溜滑梯，度過了愉快的早晨。

讓我感覺孩子生活在這裡應該非常愉快吧，時不時能在遼闊的原野上演縱橫四海，實在幸福。

最最不好的就是實在太冷了！深秋的今天，早晨出門已經3度左右，台灣人媽媽難消化這溫度啊。

以上是我孟母三遷的環境觀察手記，
不知道各位媽媽對生活環境的要求為何呢？
到一個地方會先注意些什麼呢？
歡迎大家分享討論，共同建築美好的未來（稅捐處口吻）。

《疫情會過去，但美國大學的學生會再回來嗎？》
COVID-19疫情重創美國，幾乎各行各業都受到影響，
美國大學也不例外。
一些美國家長或準備上大學的學生可能選擇延遲上大學。
更有許多國家經濟受創或鎖國，國際學生人數勢必減少，

American Council on Education (美國教育理事會）致函美眾議院議長佩洛西，
稱預估下學年度大學新生人數將下降15%。
Moody’s已將大學教育前景的評等從穩定下修到負面，
並預測像哈佛大學或史丹佛大學擁有
雄厚的捐贈和現金流的學校可以挺過這次疫情，
但規模較小的學校就不妙了。
芝加哥大學（UC)和賓大（UPenn)不約而同的宣布
凍結招聘丶暫停新的資本項目和非必要的支出等緊縮措施。
學生人數的下降，尤其支付全額學費的國際學生的減少，
將導致許多大學財務狀況受到嚴重的衝擊，似不可避免。

申請大學入學人數下降，
唯一的好處是可能更容易進入自己的夢想學校或從後補名單進入正取，
對於負擔得起全額學費的國際學生將更有利。
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以下為本段內容文稿：

過去在「一天聽一點」當中，我曾經好幾次跟大家分享過，《親愛的臥底經濟學家》這一本書裡面的一些有趣內容哦！

那今天我又看到了一篇，跟你做分享。這一篇的標題，叫做「念大學，還是要找工作？」

我想喔，可能當年你就有過這樣的抉擇；又或者是你足夠年輕，你現在就面對到這樣的一個選擇關口。

是這樣哦，有一位芝加哥的女孩，就問這一位經濟學家，她說：「我17歲，我想成為一個職業的樂手。」

她自己是彈貝斯的，她的爸媽堅持要她去念音樂系。所以囉，她到底應該要去念音樂系，還是要直接去演奏？

其實在我繼續往下跟你分享之前，你不妨也想一想，同樣的問題掉在你頭上，你會怎麼選擇？

你會覺得去念音樂系，有個學歷的保障，未來找工作會比較方便；還是毅然決然的，投入演奏這一件事情，成為一個知名的樂手呢？

其實喔，我們在想這件事情，往往是很容易掉入自己的感覺。可能當下哪一根神經接到了，或哪一根神經沒接到，你可能就做出了一些決定。

然而運氣好的話，可能你還真是走對了路；但是多數人運氣都不是很好！

這也可以說明，為什麼多數人，常常會在後悔自己當年做的決定，大概的原因都是因為這樣子！

所以呢，我們來看看這一位經濟學家，給的答案是什麼？

他告訴這一位女孩說：「你怎麼決定哦，你要比較兩件事情，這兩件事情分別是『人力資本的報酬』，跟『其他選擇的報酬』，看看哪個比較大？」

什麼意思呢？事實上呢，我們可能聽過「機會成本」這個詞彙。就是呢，我們因為選了一個選項之後，我們勢必要放棄掉別的選項。
然而我們放棄掉的那個選項，它能夠為我們帶來的可能的好處，我們要把它當成是「成本」；因為我放棄了這個機會，所以這也就相當是我付出去的成本。

所以他就告訴這個女孩說，當你實際投入演奏的時候，所獲得的經驗、還有賺的錢、還有省下的學費，這些總和就是你的機會成本。

如果你預期到了21歲大學畢業之後，這個總和會低於你念完大學，到底能夠賺到多少收入？那麼你的父母親，要你去念音樂系的看法，就是對的。

可是呢，談到這裡這一位經濟學家，也提醒這一位女孩，其實換個角度來看，假如一個樂手跑去念大學，那他的報酬又應該怎麼算呢？

他就說喔，有一位伊利諾大學的湯瑪斯．史密斯，他也是爵士樂的貝斯手。他曾經仔細研究爵士樂手的收入資料，他發現了一個很驚人的事實。

那就是哦，古典音樂或者是非爵士樂的演奏家，他上學的報酬率是10％；然而爵士樂手的報酬率，如果他去上學的話卻是負數的。

說個白話文喔，就是如果這一位女孩，她打算演奏的是爵士樂，那麼他花在學校的每一年的代價都很高。

因為這個報酬率是負的；等於說，在她想成為一個爵士樂手的前提底下，她去念書才叫做「不務正業」。

所以囉說到這裡，經濟學家有時候跟心理學家很像；就是呢，我們會分析很多的前提，去爬梳很多的資料跟思考，把什麼是重點提煉給你；但是呢，我們不會給你答案、不會幫你做決定。

因為如果回到了一個女孩身上，她只提出選項，叫做「她到底要去念書，還是要直接投入演奏？」；但是呢，她卻沒有說清楚「前提」。

前提就是如果如她所說，如果她真的、真的很想成為一個職業的爵士樂手；那麼直接投入演奏，不由分說，這才是一個最好的選項。

可是她到底是不是真的這麼想要呢？還是只是一句話，叫做「我17歲想成為一個職業樂手！」

我想哦，你回想自己17歲的時候，那個時候你想做的事情也很多，不是嗎？

可是隨著時間的演進、自我的沈澱，加上你又更加的認識你的狀態，你就會發現，有些選項是真的可以堅持一輩子；然而有些選項，可能只是一時興起。

所以回到一個很重要的關鍵，我很難說什麼樣的選項，那種所謂「正經的選項」，才叫做可以終其一生的，我也不這麼認為！

因為我發現有很多人，他在人生剛開始的時候，他選擇的是多數人認為「不正經」的選項，可是他卻走出了自己的一條路。

所以呢，回到心理學家跟經濟學家一樣的毛病，叫做邀請你思考～你到底要的是什麼？

如果你沒有弄清楚自己要的是什麼，這個世界給你任何資源、任何機會、任何選項都是白搭，不是嗎？

除了呢，你要釐清自己到底要的是什麼之外，我想可能在人生的過程當中，你也必須要培養「做決定的能力」。

就如同這一篇跟你分享，它其實裡面有很多關於「或然率」的思維。

我們常常在面對人生的選擇的時候，我們都是非黑即白的；我們是沒有灰階的，我們沒有弄清楚，其實這一切都是或然率、都是機率！

我怎麼樣在確定自己要的狀況底下，幫自己選擇那個可能性是最好的？這是需要學習的、這也值得你投資自己去學習。

所以你聽到這邊，如果你還沒有加入我的【過好人生學】的話，請你務必把握，我們最後＄1099優惠價的機會。

這個優惠價呢，我們會在10月31號，晚上12點就終止了！之後就會漲價。投資自己是你的機會成本最低，但是可能報酬最好的一種決定。

歡迎你的加入，也希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去；這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話；我們在每一段影片的說明裡，都有相關的連結。

當然，也包含今天提到的【過好人生學】；再一次邀請你，把握最後優惠價的機會，期待能夠跟你一起學習、一起前進。

今天的分享就到這邊，謝謝你的收聽，我們再會。

麵包，西方產物，最精最專的人材多是外國人，華人要躋身很難，還要以領軍者姿態參加國際賽事，不用說有多不容易。

直至2008年台灣吳寶春奪冠，亞洲麵包漸漸受到重視，令麵包界起了變化。其實同年還有另一個華人在同場比賽中，以另一個項目奪冠，他就是美籍香港人Peter Yuen。「2007年參考美國選拔賽，很幸運地出線，代表美國隊(Bread Bakers Guild Team USA 2008)參加麵包世界盃。當時我參加的是甜麵包項目，贏得了世界盃的冠軍。」Peter Yuen說。

在西方麵包世界裏，Peter這個華人是異軍，不但打敗西方選手，代表美國出賽後奪冠，還能在芝加哥法式西點學校、美國廚藝學院當導師，連德法這兩大烘焙大國，也邀請他開班授徒，匪夷所思的程度，猶如邀請外國人來香港，請他教授煮雲吞麵一樣。

Peter與麵包結緣，始於家庭。父親是麵包師，八歲已幫助父親製作蛋撻皮。後來舉家移民芝加哥，1982年父親在當地開了港式麵包店，十二歲的他，正式在店裏幫忙，擀酥皮做咖喱角。「就算暑假隨爸爸回港，都是在爸爸師兄弟的餅店做兼職，好像沒有選擇，注定要做麵包。」Peter笑說。

跟很多第二代一樣，Peter曾堅決離開餅店，大學還主修跟麵包無關的學科。只是沒想過兜兜轉轉，還是轉回麵包行業。「記得小時候被笑說是『麵包仔』，當然很反感。後來卻明白到行行出狀元的道理，就算是『麵包仔』只要做最出色的一個就可以。」Peter說。

2000年，在芝加哥有名的糕點學校The French Pastry School畢業，在the French Mill Bakery擔任糕點廚師，曾在芝加哥四季酒店、the Sofitel Chicago Water Tower擔任麵包師主管。2004年接手父親的麵包店，為選購用具而參觀貿易展覽，偶然發現了麵包世界盃比賽。他過五關斬六將，勝出美國選拔賽，代表美國隊參賽還獲得甜麵包組冠軍。

現在跟隨他學習的學生遍佈全球。面對言語不通的學生，他還想到運用數字教學。把不同製作階段以數字代表，學生自然能依着數字來理解，及跟着數字完成製作麵包的步驟。「比起製作麵包，更喜歡教導，每次看到學生說回家後要做給家人吃，他們那種喜悅眼神，令我最為滿足。」Peter說。

滿足不等於會停滯不前，他還希望可以繼續向前進，「現在我最希望把中式麵包的手藝，介紹至全世界，由我去改變麵包潮流。雖然如逆浪游泳般困難，希望最終可以做得到。」Peter說

國際麵包大師PETER YUEN課程〈三〉手擀酥皮實戰班
日期：12月12日(二)
時間：1pm-4:40pm
課程內容：雙色朱古力牛角包/Peter招牌牛角包/豹紋酥皮
學費：$1,380/位

國際麵包大師PETER YUEN課程〈一〉歐式早餐麵包
日期：12月11日(一)
時間：11am-5pm
學費：1,780/位

查詢：
DOLCE DOLCE KITCHEN & GOURMET
地址：觀塘成業街6號泓富廣場9樓906-907室
電話： 2151 0609