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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅阿戎，也在其Youtube影片中提到，【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8 IG熱門打卡蛋糕:...
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芝初蛋黃酥 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
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芝初蛋黃酥 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
2019-01-04 18:00:06【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【IG】
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【LINE】
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【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
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【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
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【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
哇~哇~哇~很經典所以叫3次
這次製作可頌程序來說還滿複雜的
但如跟著我的步驟走我相信你也可以辦的到唷~
配方:
高筋麵粉 Strong flour:260克
冰水 iced water:100克
細砂糖 Sugar:30克
鹽 Salt:5克
酵母 Instant dry Yeast:6克
奶粉 milk powder:8克
無鹽奶油 Unsalted butter:25克
雞蛋 Eggs:1顆
裹入油Unsalted butter:120克
注意事項:
1.攪拌麵糰不要太久.若持續升溫冰水中
請加入些許碎冰塊來降溫(冬天可以不用)
2.攪拌適時加入高筋麵粉不黏手為主(不超過30克)
3.初發20~25分一定要此動作不然後發會長不大
4.裹入油部分一定要跟麵團一樣硬度((很重要很重要很重要))
5.若桿不開代表鬆弛時間不夠可再等10分
6.烤箱溫度上火可在降10度依你加烤箱溫度為準
7.皮包入油後就不要再等待直接桿開.
8.桿捲的尾巴要押在烤盤下不然烤的時候會彈開(影片沒說明)
9.此商品一定要夠有耐心才能完成.祝大家都能成功^^
10.不要問我能不能減油.不行!不行!不行!不行!不行!XD''
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#經典 #可頌麵包 #香噴噴
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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芝初蛋黃酥 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
2018-12-15 18:15:00【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
觀眾菜單~乳酪球~
這次在配方中加入了蔓越莓
酸酸又甜甜一口吃下彷彿讓你回到
初戀的感覺啊啊啊啊啊啊啊~
配方:
乳酪 Cream cheese:280克
細砂糖 Sugar:60克
玉米粉 Corn Flour:18克
全蛋 Eggs:1顆(約55克)
動物鮮奶油 Whipped Cream:30克
優若乳buttermilk:30克
檸檬汁 Lemon juice:5克
(餅乾底)
消化餅乾 Digestive biscuit:120克
無鹽奶油 Unsalted butter:45克
注意事項:
1.粉和液態材料順序別搞錯了
2.使用乳酪前請退冰到耳垂軟硬度在使用(約室溫30分)
3.若烤培15分鐘後表面顏色無上色請加強上火多30度
4.蔓越莓的處裡:果乾買回來後煮一盆滾水沖入果乾內
15秒後撈起擦乾再倒入蔓越莓酒浸泡3天後使用.
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#就是這個感覺 #幸福啊 #酸酸甜甜
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芝初蛋黃酥 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
2018-11-15 18:00:01【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
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【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
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【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
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一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
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失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
這次厲害了本頻道首次請到女嘉賓
那不是別人而是....我阿姊啦!!..(不然你以為誰會來XD)
首次挑戰蒙眼講蛋糕 我覺得我講得非常好~
但出來的蛋糕好像.....疑~~~先這樣我姊在後面很火!!!
話說第一次能畫成這樣大家也該她鼓勵鼓勵對吧??
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#這是什麼鬼 #生日蛋糕 #初體驗
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芝初蛋黃酥 在 Facebook 的最讚貼文
中秋節限定🥮自製蛋黃酥初次外銷
回饋彰化鄉親💕💕限量50盒‼️‼️
本次營業額的10%將捐贈給「喜憨兒社會福利基金會」
每個人一點的力量一起幫助更多需要關懷的人🙏🙏🙏
自家製作的蛋黃酥(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
減糖、減油、真材實料、用心製作、不油膩、不過甜、不使用廉價材料、不使用劣質奶油⋯
以前都是做給自己吃或者送鄰居朋友
但在今年首次販售～第一次就獻給彰化鄉親💕
一盒 $240元（六顆）
（成分：中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、安佳無鹽奶油、鹹蛋黃、紅豆泥、芝麻、蛋黃、水⋯）
因蛋黃酥是酥皮的緣故「容易損傷」
所以限定「面交自取」
「五盒以下」一律限定自取地點
地點：花壇 麥當勞（彰化縣花壇鄉中山路一段345號）
如購買五盒以上（含五盒）可以自定地點（限彰化縣）
如：自家附近超商
有興趣的話 歡迎私訊訂購唷❤️
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#自製中秋月餅
#中秋節快樂
#健康好吃😋
芝初蛋黃酥 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最佳貼文
#芝初世界冠軍芝麻蛋黃酥禮盒 ✨✨
#讓你每年都懷念的滋味 😋
芝初的「芝麻蛋黃酥」是我連續三年來，每到中秋節都懷念的滋味。我是個有老靈魂的人，即使現在月餅種類這麼多，我獨愛蛋黃酥，除了棗泥或豆沙內餡之外，我每年就最期待吃到「黑芝麻內餡」的「芝初芝麻蛋黃酥」，富含好油脂、蛋白質、鈣質及膳食纖維等多種營養素的黑芝麻，在吃月餅氣氛之餘還顧到健康！
今年有世界麵包冠軍-陳永信師傅獨門調配並親自監製的芝麻蛋黃酥！再加上榮獲「世界ITI米其林金獎」🏅的 #芝初高鈣黑芝麻粉，可謂是世界級美味的饗宴，禮盒內有六入芝麻蛋黃酥，加上一包高鈣黑芝麻，喜氣的禮盒包裝，無論是送禮或自嚐兩相宜唷！
#冠軍芝麻蛋黃酥
由世界麵包冠軍陳永信師傅研發並監製的世界冠軍芝麻蛋黃酥，濃郁黑芝麻餡跟鹹蛋黃搭配得恰到好處，微鹹微甜吃起來超順口，加上32層全手工製作的外皮，讓人驚艷萬分！
#高鈣黑芝麻粉
俐岑曾多次與大家介紹的芝初高鈣黑芝麻粉，這款明星商品更榮獲iTi米其林金獎，國際肯定！使用獨家分離細化技術及八道輪刀製作而成的高鈣黑芝麻粉，不只新鮮、高鈣，更是8倍細緻好吸收，是一款全家大小都可以一起喝的補鈣良品，無論搭配牛奶、豆漿甚至是優格一起食用都好喝。
🎁 🎁非常適合客戶送禮、親友送禮，趕快手刀買起來，每年的中秋禮盒都是限量，錯過就只能飲恨了！😂
哪裡買？🛒
https://reurl.cc/2oMol4
千萬別因為太好吃一次吃好多顆喔！
以下分享吃月餅的小技巧：😎
✅切小塊與家人分享
✅建議在活動量大的時段，像是早上與下午，避免晚上
✅與其他餐次的主食澱粉食物做代換
✅吃完月餅起身動起來
芝初蛋黃酥 在 Facebook 的最讚貼文
隨著中秋佳節的氛圍日益濃厚，跟貓兒住處相距不遠的Yata一田百貨，也在超市入口的外側，規劃了一整區傳統中秋市集，擺放琳瑯滿目的應節糕點、由阿一鮑魚領銜的高檔中秋禮籃，以及香港知名品牌（如榮華、恆香、大班、聖安娜、美心，還有標榜獲得「米芝蓮星星」加持的利苑）套裝月餅組合，而來自台灣的鳳梨酥、蛋黃酥和太陽餅也沒缺席，可讓貓兒興奮不已呢。
#香港皇玥月餅
#經典流心雙輝月餅
放眼沙田新城市廣場，推出月餅禮盒的各式商鋪（包括一田中秋市集）此時各顯神通promote、每一間都門庭若市，其中又以皇玥月餅最吸引貓兒。話說皇玥的月餅master葉永華師傅，當年在香港半島酒店發明了奶皇月餅，很快就風靡全港（記得兩年前，貓兒還專程跑一趟皇玥總部，跟著葉師傅親手學做月餅）；即便現今市面上，許多人氣品牌都有推出甜蜜的奶皇月餅，但能得到貓兒青睞、且令貓兒回想起最初感動的月餅，還是皇玥第一。
#2021年中秋月餅系列
從巴黎半島酒店的Lili法式奶皇月餅和新加坡Raffles酒店的南洋風情月餅，一路嚐到近期友人分享的上海寶格麗（Bvlgari）酒店時尚月餅，貓兒這些年來，對於各種頂級月餅可累積了不少心得。這回感謝Martin讓貓兒嚐試「經典流心雙輝月餅」🥮，不僅有流心奶皇口味，流心芝麻月餅同樣出色，搭配茗茶或咖啡都很對味；長年在香港努力工作的貓兒，也因為有著節慶美食加持，讓日子充滿甜蜜的層次感，豐潤了生活的幸福。