為什麼這篇芙洛麗東方軒菜單鄉民發文收入到精華區：因為在芙洛麗東方軒菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者geminiru (geminiru)看板Food標題[食記] 新竹 芙洛麗東方軒櫻桃鴨三吃~香...
芙洛麗東方軒菜單 在 新竹美食、新竹大小事 | ?三歲小草。京少 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 08:26:04
擁有眾多飲食品牌的Fleur Lis 芙洛麗大飯店，在防疫期間推出線上點餐、外帶自取的防疫餐盒。有13Bistro & Bar 推出義大利麵，野海壽司推出海派的日式便當和健康餐盒，東方軒有夠味的單點中式料理與精緻港點，飯後甜點還有芙洛麗烘焙坊的麵包小點~一趟就可以網羅多款風味美食，每款餐盒都有一定水...
餐廳名稱：芙洛麗東方軒
消費時間：107年/1月
地址：新竹市民族路69號
電話：03 623 8899
營業時間：11:30~14:00 18:00~21:00
每人平均價位：約500元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：櫻桃鴨片鴨
官網：https://www.fleurlis.com.tw/restaurant_intro.php?id=7
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有圖好讀網誌板:http://geminiru0526.pixnet.net/blog/post/342717539
--------------------------------以下為純文字複製------------------------------
因為我們家志燮帥哥有先見之明，買了芙洛麗的線上旅展櫻桃鴨一鴨三吃，
讓咱有機會又一親櫻桃芳澤。
這天來到來東方軒，發現菜單有些許調整，
不過用餐環境及人員服務都仍舊是維持的滿好!
(東方軒的菜單，有曖曖內含光的質感)
(環境帶點中國古典風，座位間距寬敞，亦有提供包廂空間)
(熱茶始終以小火加熱，喝一口相當暖心，日式煎茶免費，茶品清香不苦澀。
菊花或浦洱等茶資一人30元。)
香甜片鴨~吃了還想再吃!
東方軒的招牌就屬櫻桃鴨烤鴨莫屬了，其菜單上寫著「料理主廚嚴選肉質細嫩、
脂肪分布均勻的櫻桃鴨，以掛爐烤鴨工法烤出之鴨皮金黃脆香，鴨肉入口豐腴多汁」，
對照吃起來的口感，這文案寫得還真通透呢，從餅皮、烤鴨、內捲蔬菜到醬料，
都有其精緻之處，且看娓娓道來。
熱氣奔騰的餅皮，外表看起來略帶光澤，撕起來張張分明、邊緣清晰，
直徑約15公分約比手掌略大，咬起來Q彈帶有韌度，且帶有淡淡麵香
主角上桌櫻桃鴨每一片都相當厚實，肉質咬起來香甜軟嫩而不會乾柴，
表皮呈現金黃色，最外層略為薄脆，皮肉中間的夾層脂肪恰如其分帶出油脂香味及
滑順口感。真的好吃
內捲蔬菜為蒜白及醃漬小黃瓜，外表看起來普通，但有去油解膩的畫龍點睛之效!
醬料不會過鹹，加一些剛好提味!
(來實作!餅皮+烤鴨+蒜白+小黃瓜+醬料的經典五重奏!)
小小的一捲送進嘴哩，餅皮Q彈、鴨肉滑順甜軟、醃漬蔬菜平衡油膩，
吃完會想再續一捲!
三吃的第二吃我們選擇了-生菜包鴨鬆，服務人員會先在桌邊協助把人數份量包好，
已嗑三捲烤鴨的我一看到只覺得，份量十足!
生菜甜脆，鴨肉絲與白蘿蔔拌炒的鹹香，有紮實的鴨肉絲及脆脆的蔬菜口感，
內餡本身滋味感覺也相當下飯，以芫荽提味，吃下去已經飽八分~
烤鴨三吃的第三吃我們選擇了-烤鴨米苔目。這道菜是清湯米苔目，上面鋪著烤鴨、
時蔬、香菇、胡蘿蔔等料，口味清爽，米苔目有彈牙口感帶著米香，
不過非常吸湯，搭配上面鋪著的烤鴨，還算滿奇妙的搭配。
這是線上旅展招待的避風塘蹄膀，一上桌覺得小有驚喜!
蹄膀偏瘦，吃起來是微硬的口感，搭配炸香油酥的味道，感覺是滿有創意的料理
最近在活動的蝦餃皇，一籠特價是85元，蝦肉很大顆，皮晶透，
但真的已經吃好飽了呀!!
當日壽星加入芙洛麗會員，可獲得的小點心(活動到2018.1月底)，
壽星選擇的是銀羅千頌衣，這麼像韓國的名字實在太莞爾，
複製人軍團的鵝蛋臉。(因為太飽所以這道吃不下啦!)
這次來芙洛麗享用餐點，在整棟被尾牙場夾殺的情況下，意外的用餐經驗還是滿好的，
不論是餐點美味度還是服務人員的專業度，希望芙洛麗能繼續保持下去!
芙洛麗大飯店-東方軒
地址：新竹市民族路69號(餐廳在五樓)
電話：03 623 8899
營業時間：11:30~14:00 18:00~21:00
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