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[爆卦]芒草心料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇芒草心料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在芒草心料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 芒草心料理產品中有24篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅下班女子的討好人生，也在其Facebook貼文中提到， 【浪漫公路】 在經過瑞芳十九公墓後，只剩下山與海的浪漫。 層層山巒，沿著路開著，突然海平面就探出頭來，眼前剩下一大片的淺藍和翠綠，原來這就是浪漫公路。 上個月訂到了一家私心很喜歡，地處於金瓜石山城的老屋民宿，連住了兩棟不同房型，於是規劃了一趟簡單的水金九之旅（水湳洞、金瓜石、九份，當地人常這樣...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅柯式野生活，也在其Youtube影片中提到，最後一晚睡帳篷了，明天要回家了! 下週完結篇! D8 從拜燦谷起登一開始即是陡上，一路上至拜燦山，但路徑已經比前幾天好太多，布條也是多了許多。在無人的山區走到第八天，感受到的不是孤獨，而是放鬆。不得不承認有時扯到與人相關的事，都會變得複雜。我們就這樣想拍照時候停下來 ; 想休的時候找個無風的地方...

「芒草心料理」的推薦目錄

芒草心料理 在 下班女子的討好人生 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 18:03:26

【浪漫公路】 在經過瑞芳十九公墓後，只剩下山與海的浪漫。 層層山巒，沿著路開著，突然海平面就探出頭來，眼前剩下一大片的淺藍和翠綠，原來這就是浪漫公路。 上個月訂到了一家私心很喜歡，地處於金瓜石山城的老屋民宿，連住了兩棟不同房型，於是規劃了一趟簡單的水金九之旅（水湳洞、金瓜石、九份，當地人常這樣...

芒草心料理 在 找蔬食 Traveggo Instagram 的最讚貼文

2021-01-10 08:44:17

從小就聽爸媽和老師說： 「長大有能力了，一定要對社會有所貢獻」 這句話聽歸聽，卻從未想過自己有實踐的一天 起初只覺得能陪著Hao到處吃吃喝喝，偶爾分享喜歡的餐廳、做做料理（還有偶爾放閃）是很開心的一件事，沒想到全職工作後才知道經營社群不容易，卻也漸漸愛上這種「分享」帶給自己內心的踏實感，更在無意間...

  • 下班女子的討好人生

    芒草心料理 在 下班女子的討好人生 Facebook 的精選貼文

    2021-09-23 22:29:11
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    【浪漫公路】

    在經過瑞芳十九公墓後，只剩下山與海的浪漫。

    層層山巒，沿著路開著，突然海平面就探出頭來，眼前剩下一大片的淺藍和翠綠，原來這就是浪漫公路。

    上個月訂到了一家私心很喜歡，地處於金瓜石山城的老屋民宿，連住了兩棟不同房型，於是規劃了一趟簡單的水金九之旅（水湳洞、金瓜石、九份，當地人常這樣稱，意即水很久）。

    從九份開車過去，吃了一直想吃的人氣料理食不厭，但遍尋不著民宿，不小心繞了瑞芳十九公墓一整圈，此時還是民俗月，一直向人家道歉打擾了。

    就在一連串小小混亂中繼續向金瓜石駛去，突然之間，眼前的路景色就遼闊起來，在山與山之間的夾縫，是一整片海。

    好美啊，不禁讚嘆著。

    原來這兒就是浪漫公路，真的浪漫不已。

    後來兩天我幾乎都很迷戀地在這條路上開著，他有正式的名字，叫做「山尖路」，但我還是喜歡從前產業道路時，當地人叫他的浪漫公路。

    沿途可以去的歷史景點和自然美景太多太多，一路從金瓜石山城的美景，到日本神社，到每一個報時山、無耳茶壺山 俯瞰陰陽海的視角、 黃金瀑布、舊索道遺址、廢棄的紅磚房、 十三層遺址，從白天到夜晚點上的燈光繁星點點，這裡真的好浪漫啊。

    芒草的季節一定也很美，我還要再來。

  • 芒草心料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-09 21:00:17
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    【轉行賣台灣冠軍糭】
    　　突如其來的疫情，像颱風橫掃台灣。原本風平浪靜的小島生活，起了變化。

    　　過去大半年，我每周在島內旅行，秋登陽明看芒草，冬至玉山追飄雪，春到新社見櫻花，夏天瑞里賞紫藤。上至阿里山，下至日月潭，東到三貂角，西到七股燈塔，台灣的中心點埔里去了三次，再投入台灣最大人口遷徙的大甲媽祖遶境的滾滾人流。本島玩不夠，上月我和台灣友人去離島，在外婆的澎湖灣浮潛看水底薰衣草森林，度過了忘憂的四日假期。世間好物不長久，無論是在瑞里民宿半夜看生命短暫的螢火蟲，還是在石棹拍琉璃光，秋雲易散琉璃碎。

    　　疫情爆發，那裏都不能去，所有旅遊計劃取消或推遲。直到台中星享道酒店請我去做直播，這個新節目叫做《享得道廚房》，每天請酒店中西日大廚登場，教大家在家中防疫做星級酒店料理。我近水樓台，第一次學包糭！大廚杰哥是烹調比賽常客，他做的肉糭是全台冠軍。我破戒吃了招牌的川椒犇牛糭，一吃停不了口，原來他用牛肚、牛筋、牛腱，以獨家秘方滷汁加上四川大紅袍、藤椒、二荊條等自製川椒醬滷製，包入糉葉後炊蒸，香辣入味。

    　　還有創新的藏月相思糉，切開可愛的方形骰仔，白色圓糯米中加了椰槳，中間包了一圈鮮紅的萬丹紅豆泥， 紅豆之中升明月，鮮黃色的日本栗子地瓜像一輪皓月，比日本和菓子的顏值更高！直播回港，有粉絲要訂，酒店破天荒第一次宅配台灣冠軍名糭到香港，大家上我的fb及YT訂購喔！

    今日 @頭條日報 專欄：https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210604/929117/專欄-非誠勿遊-轉行賣台灣冠軍糭

    #頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #川椒犇牛糭 #肉糭

  • 芒草心料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-30 21:26:56
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    | 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |

    就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！

    其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !

    第一天
    【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
    【鄒風館部落餐廳】- 午餐
    【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
    【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
    【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐

    第二天
    【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
    【山芙蓉】 - 午餐
    【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
    【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
    【生力農場】- 晚餐
    【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景

    【不遙遠的咖啡產區距離】
    過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。

    【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
    第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。

    特富野步道(樟樹巨木群)
    地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號

    【鄒風館部落餐廳】
    鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。

    鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
    https://www.facebook.com/Avaiyangyang
    地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
    電話：0938 867 380

    【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
    沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。

    庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。

    【金皮雕工作室】
    記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。

    金皮雕工作室
    電話：0910 616 848
    地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1

    【鄒築園】
    晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。

    我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。

    鄒築園
    電話 ：0979 799 799
    地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

    【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
    晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。

    奮起湖大飯店
    地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
    電話 : 05-2561888

    【奮起湖車站、老街與老老街】
    早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。

    大姑媽阿里山咖啡
    地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
    電話：05-2561253

    【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
    吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。

    老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。

    老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。

    最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。

    宿瓦納咖啡茶屋
    嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
    交通資訊
    距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
    05-2561702

    【生力農場】
    最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。

    生力農場民宿
    地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
    電話 : 05 258 6785

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    本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約

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