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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室，也在其Youtube影片中提到，#古早味情人果冰 #用赤藻醣醇降低甜度 #低醣作法 最近中午已經熱的讓人開始想吃冰了，現在也正好是 #青芒果 的季節，一般製作情人果冰都是用砂糖，不過口味吃起來就是覺得好像少了什麼⁉️🤔 而且貝妞媽不愛太甜，喜歡有酸甜爽口感覺，所以我們影片中則提供大家兩個㊙️秘密武器，可以讓它味道更好、不死甜，...
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芒果青糖比例 在 ✨???? Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 11:38:02
. 西環一向出名多cafe, 難得比我搵到一間又靚又抵食，仲要店內充滿藝術氣息，去開堅地點都要入去飲返杯☕️ Prime Rib Eye ($218) 肉眼剛好五成熟，配有沙律菜同薯角，絕對係晚餐必食之選。大大塊牛扒充滿豐富肉汁，口感適中，以迷迭香/鹽/牛油同一整顆焗蒜調味。正所謂，吃肉不吃蒜，香...
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2021-09-16 02:00:40
•台中美食• → 樂法 Le Phare - 漢口店 ◆ 芒果奶蓋歐蕾2.0 $75 ◆ 楊枝芒果酪酪2.0 $80 ◆ 蘋果芭樂綠茶 $65 ◆ 蘋果柳橙青茶 $65 . 📍 台中市北區漢口路三段172號 . 漢口街上的樂法，是由北部開下來的 主打採用季節的新鮮水果做成清爽的手搖飲☺️ 特別是蘋果...
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2021-09-10 20:50:34
#青釉茶事 #又見你真好 #青釉茶 #青花瓷 #手搖 #飲料 #奶蓋 #台中手搖 #台中火車站 #台中火車站美食 前些天貓編和同事們出差回來時發現 台中火車站一樓的鐵鹿大街新開了一家青釉茶事(*ﾟﾛﾟ) 青釉茶事以中國青花瓷作為主題，連飲品配色也帶有青花瓷的設計 幾乎可以說是近期網美們IG打卡的...
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芒果青糖比例 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳解答
2020-04-18 18:10:09#古早味情人果冰
#用赤藻醣醇降低甜度
#低醣作法
最近中午已經熱的讓人開始想吃冰了，現在也正好是 #青芒果 的季節，一般製作情人果冰都是用砂糖，不過口味吃起來就是覺得好像少了什麼⁉️🤔
而且貝妞媽不愛太甜，喜歡有酸甜爽口感覺，所以我們影片中則提供大家兩個㊙️秘密武器，可以讓它味道更好、不死甜，同時也為了降低糖的熱量及甜度，使用了赤藻醣醇來製作，不過習慣還是看個人，有時候口味是很主觀的，所以糖的比例大概可以從青芒果總重量的一半、到1/4的比例都是可以的。
就這樣，我們一起來做好吃的 #情人果冰 吧！![post-title]()
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芒果青糖比例 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
2018-07-05 07:59:50★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7040
[ 材料 ]
柳橙皮屑：2顆量
細白砂糖(A)：60g
新鮮柳橙汁：200g
新鮮檸檬汁：250g
室溫雞蛋：3顆
細白砂糖(B)：60g
吉利丁片：3片(約8g)
白巧克力：50g
無鹽奶油：125g
嚴格來說這份「鮮橙卡士達醬」配方與做法，應該是介於卡士達醬與甘納許之間，以正統法式甜點製作觀點檢視材料，卡士達醬是不應該加入吉利丁片的，吉利丁片的添加，多用在非巧克力為主的甘納許上，例如為了協助液態食材 (如果泥、果汁) 凝固而選用的方式。然而這製作手法前半段，確實完全承襲自卡士達醬。不萊嗯會想要開創這個內餡風味，其實是因為收看了NETFILX 電視影集的Chef Table (主廚餐桌) 節目的啟發，就是在風味上如何找到創新的可能與突破點。
法式甜塔製作中，卡士達醬算是萬用內餡之一，只不過用來用去、繞不出新滋味的狀態亦讓自己產生了疲乏感，因此選在夏日來臨、裝飾著艷紅莓果或橙黃芒果的冰涼水果塔，更容易受到青睞之際，決定將1年多前研發失敗的「鮮橙卡士達醬」重新拿出來檢視，很幸運的這回我成功了！關鍵步驟末段的吉利丁與白巧克力添加運用，讓甜點製作者，更得以掌握到這鮮橙醬的柔軟或堅挺度，因此只要稍做比例調整，它就不僅只是塔底的內餡，更可以做為藝術感裝飾性強的擠花之用。![post-title]()
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芒果青糖比例 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
2014-05-15 18:05:16夏天就是要吃情人果冰~酸甜好滋味！
情人果是用芒果青製作而成，只需要使用鹽巴和冰糖就能完成！
自己做最安心~再加以變化做成冰沙、冰淇淋或著直接單吃都超美味~來試試看吧！
因為影片長度有限，小編來說明一下鹽巴去青的比例
1.. 炒青菜時鹽巴用量，因人而異~~通常大多一盤青菜使用一茶匙的鹽巴!!
2. 利用相同的盤子裝滿芒果青，鹽巴使用量為2.5茶匙
3. 影片中為3盤芒果青 = 7.5茶匙鹽巴
4. 鹽巴用意是讓芒果青出水，可以去除苦澀、降低酸度喔!!
5. 使用過多的鹽巴會太鹹，但如果不小心失手了~~可以多加一點冰糖來調整嚕!!
小編無法給出正確的使用份量，主要是因為每個人喜愛的酸甜度不同嚕!!希望這樣大家都能明白 : )
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【台灣好食材 Fooding】
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芒果青糖比例 在 Facebook 的最佳解答
覓幸九月秋意正好團開始搶購
好茶好食好限量連結:https://reurl.cc/ox1xZM
#限量茶具限量好茶
#橙花系新品好茶
#新鮮南瓜泥製作蒟蒻麵好評回歸
#限量復古絕美茶具
說這一團是喜歡蒐集覓幸各款茶的老朋友，以及喜歡唯美生活感的朋友必搶團，真的一點都不誇張。因為季節限定的新品茶，以及蘿小姐嚴選的復古日系茶具，都是少少量上架。在詳細介紹前先說，以免搶不到殘念太深的朋友太多。
❤秋季散茶
入秋後天氣時而微涼，時又因秋老虎而燥熱。所以這次為大家挑的都是適合這個季節，熱泡溫潤冷泡甜香的茶品
👍新品橙花烏龍（限量40罐）
這款應該是跟柚花烏龍是姊妹款，但更精確地說，我覺得是柚花烏龍的升級版。柚花跟橙花都是柑橘系列的花，花香調很類似，但橙花又更細膩雅緻甜美。尤其厲害的製茶師，挑了一款帶柑橘香的冬片來班配，是他今年新茶測試裡最滿意的一款（當然也全部被姐姐給包了），只是一樣量不多，搶完就只能等明年花開。
👍升級版高山蜜香紅茶（杉林溪）
真的好久好久沒喝到白毫香這麼馥郁的蜜香紅茶。跟虎哥試茶時，直接跟製茶師說這裡姊姊我全包（連價錢都不問看有多喜歡）。用高山茶做的蜜香紅茶又更甜水，白毫多蜜香又更豐富，但相對的也就代表量不多（因為茶農用的是一芯一葉，最鮮嫩的茶菁）。喜歡蜜香紅茶的朋友也是必帶。
👍龍鳳峽雙嬌（清韻&熟香）
龍鳳峽這個茶區，是杉林溪在往山頭2500公尺高的一塊小而精的茶區，茶質本身就得天獨厚的好，加上製茶師深厚的功力，是一款喝了口齒留香，茶韻久久不散的好茶。而且茶氣很強，每次我靜坐調息後喝，特別能感受到（尤其身體哪裡比較虛或涼，喝了都能感受到一股短流往那去）。所以是我每日早茶最常喝的一款。綺綺若是要考試，我也會特別選這款當成那天早餐的佐茶。
而熟香款特別適合有點涼意時喝，焙火味比柴燒老茶淡，但又比紅烏龍多一些，喜歡炭焙風味的朋友，這一款也是必收（因為很少中重焙火的茶會用這麼頂級的高山茶）
👍黃梔子花山茶&有機紅烏龍（敲碗加開）
這兩款其實是敲碗款，四月團買過的朋友許願能不能也列在這次的團購茶單中。黃梔子花香氣清揚雅致，是窨花紅茶裡，我最愛的一款。而紅烏龍帶著淡淡的培火香，單喝調整不同的濃淡度，風味就很多變迷人是我最常帶出門的一款茶。冷熱泡做奶茶，也都很棒。
❤秋日果香茶包&養生花旗蔘草本茶
👍新品橙香包種（另一款想窈窕必備茶）
這款新品茶包拿去攝影課拍照的時候一撕開旁邊的人就聞到香氣，然後驚呼怎麼果乾給的這麼大器。覓幸果茶系列裡的果乾用的都是我們賣的果乾（還有出國比賽得獎的），如果家裡有小孩的，或喜歡喝甜甜的，這款跟蜜香鳳梨茶包都很推
👍果茶茶選
就是為了給選擇困難症的初入門者設計的。一盒裡有蜜香鳳梨和橙香包種
👍花旗蔘舒康茶（秋冬熱賣）
這款茶，覓幸的老朋友都知道，適合放在辦公室，或是秋冬就要補好補滿。花旗蔘是中醫師公認最適合零到八十歲食用的保健食品。覓幸的花旗蔘茶包很多朋友都回饋非常溫潤好喝，沒有傳統概念裡的中藥味。因為我們請中醫師精心調配了黃金比例，除了花旗蔘，還搭配菊花、茯苓、白鶴靈芝、陳皮、麥門冬跟甜菊葉。所以甘甜溫潤，是大人、小孩都會喜歡的口味。真的喜歡喝甜甜的，建議搭配養生紅棗脆片，就會更甘甜好喝。
❤日系復古唯美茶具（限量限量限量）
好啦~我先自首，這系列復古窗花茶盤、日系茶海、跟仿舊陶杯，其實是我私心自己想要，但廠家那邊只接受批發訂貨，所以蘿小姐深信我的粉絲應該很多都是喜歡生活有質感，追求生活美學的女人，因此小小訂了一些來給知音姊妹們。每組大概就都只有10~15組左右，搶完就沒囉!
❤千呼萬喚始出來萬用辣椒粉（必買必買必買）
這真的有在追我的粉絲，應該不用多介紹。真的超級萬用超級香，而且辣度是普羅大眾可以接受的。我最常拿來料理調味用、撒在炒飯或炒/湯麵上，或是當蘸粉。之前某次不經意拿覓幸的鳳梨乾沾來吃，竟然有素牛肉乾的風味。
❤減醣蔬食必備南瓜蒟蒻麵（減醣必買必買必買）
六月推出的蒟蒻麵，深獲大家好評，其實陸陸續續一直都有人敲碗要補貨，下次開團時間應該又是三四個月後，保存期限有一年，請大家抓好用量，請補好補滿喔
覓幸的南瓜蒟蒻麵，是用新鮮南瓜泥製作，打開有淡淡的南瓜香，不用川燙直接就能吃，所以非常方便。我在隔離時，很常搭配一盒生菜跟一顆糖心蛋就能是低卡低醣的一餐。四種口味（日式柚香、川味椒麻、潮州肉骨茶跟養生西洋蔘）都是單包包裝食用方便，可直接常溫拌醬或加湯、即拌即食，簡單美味又無負擔。
❤茶食茶點
👍茶米捲（新口味蜜香紅茶&黃金烏龍）
被粉絲號稱蛋捲界LV的茶米捲，真的用料都沒在省，用覓幸無毒原葉茶粉跟茶末，再選用高纖米穀粉、無水奶油與新鮮農場蛋，就算是麩質過敏也可安心食用
👍低醣黑芝麻糖（減醣必買必買必買）
這已經幾乎是團團必備敲碗的一款茶點了，我真的找不到一款香而不膩、又低糖，口感又軟硬適中的好的芝麻糖了。100克黑芝麻杏仁糖裡僅含0.7克糖，還另加杏仁，滿滿的堅果，富含鈣質和蛋白質，是減醣者，或嘴饞又怕胖的人必備的一款點心。
❤果乾兒們
覓幸果乾的品質，真的不怕人家來比，基本上直接烘乾完全無添加的水果，我們就高成本的甚麼都不加。如果需要加微量糖才不會導致口感過硬過脆的，就只加微量。通常能這麼搞得，水果的品質都是要AA級或外銷日本等級，基本上都是用為了自肥做來給自家小孩吃，然後獨好不如眾好的心態來做
👍哈密瓜乾（新品&季節限定）
👍紅心芭樂乾（新品&季節限定）
👍芒果青（新品&季節限定）
👍常賣款檸檬乾、楊桃乾
以上，又是一篇露露長的介紹文，太多限量大家記得看好後，買好買滿啊! 每次覓幸的文都寫超久準備來睏
覓幸九月團:https://reurl.cc/ox1xZM
芒果青糖比例 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳貼文
岑太太今天做了一道『糖醋里肌』，猜猜看，這亮黃色的配菜是啥？（不是彩色甜椒，當然沒有那麼好猜）😂
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有高手猜對，答案是『急凍進口的菠蘿蜜』！岑太太也雙手奉上懶人版的食譜👉『油炸的部分改用氣炸鍋』👉一樣很好吃喔！
『岑太太糖醋里肌』食譜：
（1）🐽豬里肌肉🐽切成適口大小，切薄片或切小塊只要您喜歡都可以，用一匙醬油，少許白胡椒醃15分鐘。醃好，沾上地瓜粉，薄薄一層即可。
（2）洋葱半顆切絲、青蔥數段、帶酸甜味的熱帶水果切片備用（芒果/荔枝/菠蘿蜜/鳳梨...）都可以自由變換。
（3）將裹好粉的里肌肉，放入氣炸鍋，溫度設定在200度、氣炸8-10分鐘👉注意，盡量讓肉肉分開，不要全擠成一堆。由於各家廠牌、功率不同，氣炸時間僅供參考，建議您中間可以適時檢查、翻面。（🔥不使用氣炸鍋的朋友，起油鍋，待油熱後，放入肉，炸至表面成金黃色即可🔥）
（4）取一炒鍋，一匙油，熱鍋，把洋蔥絲和蔥段炒香。洋蔥炒到半透明就表示熟了。撈起、放旁邊備用。
🥢重點來了，現在我們來做『萬用版的糖醋醬汁』。先跟我念個口訣：『糖、醋、番茄醬一樣多，只有水要放兩倍』。（這道菜我用2匙砂糖、2匙白醋、2匙番茄醬，4匙水。）🥢
（5）重新熱鍋，一匙油，2匙番茄醬先下鍋，用『小火』先炒番茄醬，再把砂糖、白醋跟水加入，不斷攪拌，把糖醋醬在鍋內調勻，加一小匙太白粉勾芡。（✔️注意，太白粉請直接下鍋即可，不需再額外調水，否則會破壞糖醋醬汁的比例）
（6）糖醋醬汁越煮會越濃郁，看到醬汁都『起泡泡』了，把剛剛氣炸好的里肌肉、炒軟的洋蔥/青蔥段/和酸V啊-酸V的熱帶水果送進熱鍋拌炒，快速翻炒到每一塊肉肉都沾裹到糖醋醬汁，即可出鍋🍴。
祝您成功💪萬用版的糖醋醬汁很好用，一定要收起來啊！
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芒果青糖比例 在 貓足跡 食旅團 Facebook 的精選貼文
#青釉茶事 #又見你真好 #青釉茶 #青花瓷 #手搖 #飲料 #奶蓋 #台中手搖 #台中火車站 #台中火車站美食
前些天貓編和同事們出差回來時發現
台中火車站一樓的鐵鹿大街新開了一家青釉茶事(*ﾟﾛﾟ)
青釉茶事以中國青花瓷作為主題，連飲品配色也帶有青花瓷的設計
幾乎可以說是近期網美們IG打卡的熱門手搖店了
沒有來上一杯在他們的網美牆上拍張照
還真不敢說自己是個IG網美呢～～(〃￣ω￣〃ゞ
所以貓編之前也喝過一中店，在網美牆上拍了幾張照～((遮臉~~(/ε＼*)
正好這次遇到鐵鹿店新開幕促銷活動+新品上市
所以和同事們手刀買了新品來嚐嚐鮮
這次的新品是以冰沙和氣泡飲作為主打
和印象中他們家最有名的奶蓋茶系列有滿大的差異
#芒果QQ飲 $ 75 #葡萄QQ飲 $75
不得不說台灣的水果真的是很厲害
用新鮮的芒果下去製作的芒果QQ飲甜度真的很足(￣￢￣)
也嚐得到新鮮芒果果肉的口感
芒果的酸甜香氣，配上芋頭和地瓜口味的QQ，都加強了飲料入口後的層次感d(･∀･○)
葡萄QQ還可以喝到葡萄籽，因為葡萄甜度較高，建議點微糖的就可以囉~
#番茄梅茶(青) $ 60
番茄加梅子口味本就是天作之合了~~((會太浮誇嗎(≧∀≦)
新鮮番茄和梅子汁搭配出淡淡的酸甜滋味
很適合炎炎夏日來上一杯，是很好的消暑退火聖品喔
#香蕉巧克力奶昔 $ 70
這杯其實已經可以把它看做是正餐了
香蕉、巧克力、奶昔，三種都是讓人很有飽足感的食物
青釉茶事的香蕉巧克力奶昔比例抓的很好
香蕉香味濃郁但不會讓人覺得膩
奶昔濃稠度剛好
上層薄薄的一層巧克力也不會搶走其他兩個主角的風采
因為天氣炎熱沒食慾的小夥伴們可以試試
來上一杯包你清涼又有飽足感~~(･ω･)b
#咪嚕凍茶飲 $75
不說你不知道他是調酒🤣(是無酒精調酒啦~
像啤酒の氣泡飲配上QQ的茶凍，
在炎熱的天氣來杯冰涼的啤酒，
細小的氣泡湧上舌尖，帶陣陣涼意趕走炎熱。(爽~
#百香綠雙雙 $65
酸甜百香果配上淡淡的茶香，
微甜的椰果和寒天晶球，
兩種不同的咀嚼口感，
帶來雙倍的滿足😋
鐵路店優惠：
▫️8/18-20買青釉茶送青花瓷奶蓋❗️
▫️8/21-31 全品項第二杯半價‼️
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