一個認真煮 一個認真拍 Youtube又有新菜式啦 https://youtu.be/doLCI0tkr-c 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 【#曼慢煮】細路都啱食嘅越南菜 小球藻烏冬越式粉卷 作為兩女之母，Icy諗嘅一定係合家歡嘅菜式，今次挑戰細路都啱食嘅越南菜🇻🇳！ 🔥天氣熱，越南菜嘅開胃菜花巧得嚟又酸酸甜甜，仲可以叫埋小朋友一齊整，👨‍👩‍👧‍👧一家人食。 大家留意吓，Icy用到嘅小球藻烏冬，小球藻係super food嘅一種，份量少少已經提供超多營養素，即使小朋友食一啲啲，都可以一次過吸收到59種營養素，仲有排毒效果。 粉卷材料：(2人份） 🔸米紙 5張 🔸小球藻烏冬 50g 🔸急凍海蝦 5條 🔸甘筍 1條 🔸生菜 半棵 🔸芒果 半個 🔸九層塔/薄荷葉 (配菜) 5片 甜酸魚露汁材料： 🔹紅辣椒 1隻 🔹青檸/白醋 1個／1湯匙 🔹蒜頭 4瓣 🔹魚露２茶匙 🔹椰糖 適量 粉卷做法： 1️⃣紅蘿蔔切條、芒果切條； 2️⃣生菜洗淨，去頭備用； 3️⃣蝦去殼，開邊挑腸，煮熟，撈起備用 4️⃣小球藻烏冬，放入滾水煮4-5分鐘，過冷河，瀝乾水 5️⃣準備一碗熟凍水及一條乾淨毛巾，將米紙浸濕，米紙變軟後立即取出 6️⃣將適量生菜、小球藻烏冬、甘筍、蝦依次用米紙卷好 7️⃣粉卷對半切開，即完成粉卷 甜酸魚露汁做法： 1️⃣紅辣椒、蒜頭切碎，加入魚露、椰糖、青檸榨汁或白醋攪勻即可 小貼士： 可伴少許九層塔/薄荷葉一起食用，增添風味 不同品牌的魚露，鹽味大不同，可按個人口味加減青檸及椰糖的份量 由即時起，登記成為 @myurbanmart 新會員，就會將$200*存入你嘅「安品‧生活」戶口：https://myurbanmart.com/account-register #myurbanmart #安品生活 #煮食節目 #煮食 #黃婉曼 #親子 #親子活動 #superfood #小球藻 #親子飲食 #日本烏冬 #小球藻烏冬越式粉卷 #越南菜 #粉卷