雖然這篇芒果種植土壤鄉民發文沒有被收入到精華區:在芒果種植土壤這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 芒果種植土壤產品中有39篇Facebook貼文,粉絲數超過13萬的網紅無毒農-友善環境的安心水果,也在其Facebook貼文中提到, #週日咖啡故事館 #台灣咖啡的困境與轉機 【週日咖啡故事館:為什麼台灣咖啡價格高昂?台灣咖啡的困境與轉機】 今年四月份在採訪「嘉義阿里山生豆後製邀請賽」時,我曾經寫過一篇關於台灣咖啡的採訪紀錄——《台灣咖啡的希冀》,這次我想從一個更廣的角度與大家分享,關於台灣咖啡的現況、面臨的問題與有可能的轉機。 ...
芒果種植土壤 在 Peter Chang Instagram 的精選貼文
2021-07-05 13:10:27
39度下的枋寮,汗沒有白流 今年台灣的旱象除了導致水果生長不易、果肉衰缺及甜度不如以往,又因疫情因素芒果外銷降低不少。 那天在枋寮頂著高溫,平常就沒有習慣擦防曬的我,見識到南台灣艷陽的熱情,脖子完全曬傷🤣 進果園前,聽著老闆說他們如何種植芒果和近年遇到的各種天災人禍,他們口中的故事雖然艱困但...
芒果種植土壤 在 Vivienne L Instagram 的最佳解答
2020-07-17 10:08:04
帶著野性又不失優雅、純淨的Sauvignon Blanc 它還有一個美麗的中文名 長相思 剛開始喝wine大多都會被推薦經典的Chardonnay這兩種都是帶有果香的白葡萄酒, 而Sauvignon blanc酒體更輕盈一些 之前在飛機上被推薦一支非常好喝的紐西蘭白酒 於是就開始找該產區的wine...
芒果種植土壤 在 GirlStyle 女生日常 Instagram 的最佳貼文
2020-05-25 16:20:26
【@girlstyle.mag】超濃桃香而且啖啖果肉! . 之前就介紹過韓國有推出6款不同濃度的抹茶味馬卡龍的甜點店,在日本東京也有5級濃度士多啤梨Gelato店,而除了士多啤梨Gelato,日本「房蔵總本舗」也推出了6級濃度桃味Gelato雪糕,看著深淺不一的桃味Gelato就已經好心動,好想試...
芒果種植土壤 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳解答
#週日咖啡故事館 #台灣咖啡的困境與轉機
【週日咖啡故事館:為什麼台灣咖啡價格高昂?台灣咖啡的困境與轉機】
今年四月份在採訪「嘉義阿里山生豆後製邀請賽」時,我曾經寫過一篇關於台灣咖啡的採訪紀錄——《台灣咖啡的希冀》,這次我想從一個更廣的角度與大家分享,關於台灣咖啡的現況、面臨的問題與有可能的轉機。
有長期在喝咖啡的朋友們一定能感受到:台灣咖啡就是比較貴!而有些朋友可能會進一步發現,同價位帶的台灣咖啡在杯測分數上往往還不見得會比同價位的國外咖啡豆高。既然如此,消費者為什麼要買台灣咖啡豆?只是因為所謂的台灣情懷?還是我們財大氣粗?我想上述兩個答案都不該成為我們支持台灣咖啡的理由。那麼,身在產業中的我們是如何看待這些現實呢?而咖啡產線又該如何在「照顧台灣咖啡農」與「保障消費者權益」中取得適當的平衡點?
#台灣咖啡的困境
在我們拜訪台灣咖啡莊園的過程中,我們發現台灣咖啡昂貴的原因來自於「產量」與「成本」兩大壓力。根據世界咖啡協會2020年的公告,台灣咖啡的產量只有世界咖啡產量的「萬分之一」。而根據我們實地探查,如果算上種植、採收、管理等成本,台灣咖啡的取得成本是進口咖啡的四到七倍!簡單地說,台灣咖啡受限在規模太小與人工成本太高,所以希望台灣咖啡在短時間之內(也許是長時間)要在價格上具備市場優勢是不現實的。因此,如何提高台灣咖啡的生產品質,並且在風味上具備產區的風土特色(例如南投與阿里山的咖啡豆,因應著氣候與土壤條件不同而有不同的風味),將會是台灣咖啡努力前進的方向。因此,我們每次拜訪莊園時總會跟著農園主到園裡走走,並藉著每次的交談分享一些國、內外的經驗。我們甚至談過,等到疫情和緩適當的時候,組團一起到其他國家的咖啡莊園拜訪取經,或是帶著他們參加國外更具指標性的咖啡展覽,與更多更有經驗的咖啡從業人員聊聊。我們真心的希望,台灣咖啡農不要輸給現實!更不要成為商人眼中操作民粹的一顆棋子。
#台灣咖啡的轉機
在透過更好的田間管理提高生產品質之外,我們也很欣喜地發現,台灣咖啡在風味上擁有其他國家產區沒有的特殊風味!例如烏龍茶與綠茶的尾韻(國外許多產區的茶感偏紅茶)、例如烘烤過的龍眼殼或是地瓜甜感、例如我們在杯測時發現台南產區有芒果香氣等等,這都是在在的台灣風味!這讓我相信,我們可以透過咖啡,讓自己甚至是國際友人認識台灣的風土!而這些,需要農民、烘豆師、咖啡師等相互了解與配合,而我們咖啡產線所自詡的,就是成為他們的橋樑,並進一步把好的台灣咖啡推薦給我們的每一位朋友,也就是正在看這篇文章的你們。
受限於台灣咖啡的產量問題,我們也開始了「風味印象系列」計畫,我們先前推出的《祈禱》以及《絮語》兩支作品就是我們的試金石。這個計畫的概念,是把我們對於味道的印象,透過咖啡豆拼配的方式表現出來。例如在《祈禱》裡我們藉由展現出細微的草本風味,體現台灣多山的環境,並藉由尾韻的甘蔗甜感與烤地瓜香氣代表台灣曾經繁盛的作物等,而在滿足這些風味條件下,加入適當的進口咖啡豆調整味道的平衡感與細緻度,並降低整體成本讓熱愛咖啡的人都可以輕鬆入手。老實說,這個計畫並不容易,都是我們咖啡團隊不斷思考、溝通、測試才得來的成果。我也不諱言的說我們做得還不夠好,但同時我也抱持著感恩的心情想與每一位支持我們的朋友說聲:謝謝你們!
說了這些,只是希望愛喝咖啡的你,能了解台灣咖啡農友的辛苦與現狀。當然,我並不支持你「無腦」的去購買關於台灣咖啡的一切產品。讓我們一起合理的支持並督促台灣咖啡整體的進步與成長,才是我寫這篇文章的初衷。同時,我們也會更努力地推出我們認為不錯的台灣咖啡產品,屆時希望大家能夠給予指教。
延伸閱讀:
【嘉義阿里山生豆後製邀請賽-採訪紀錄:台灣咖啡的希冀】https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3396687920432126
芒果種植土壤 在 直接跟農夫買 Facebook 的最佳貼文
萬清香,龍眼附身的芒果,綠皮黃肉。
品測的時候,夥伴有人喊:咦?是龍眼。有人說:是荔枝!
水果其實也像酒或咖啡一樣,透過鼻息與舌頭不同部位的接觸,有好多層次。
其氣味,則帶土芒果香氣。
萬清香的果肉Q彈、纖維細緻,是飲食記憶資料庫中缺少的風味。若說愛文是芒果之王,那萬清香可說是芒果之后了,萬清香熟成後務必冰藏,可讓風味更升一級。
綠皮不會再轉色,當果實微軟便能享用,若果實外觀有出現黑點請包入紙袋後放入冷藏,可延長保存。
昆叡之所以會選擇這款芒果種植,是被萬清香類似土芒果的獨特香氣所吸引。
奇妙的是,雖香氣十足,但卻少有蟲子侵擾,加上抗病性強,用藥需求較一般芒果低,幫助昆叡的果園持續減少用藥,土壤更健康!
一吻芒果之后👉https://bit.ly/3km5m9E
芒果種植土壤 在 農傳媒 Facebook 的最讚貼文
【玉井出芒果 但天埔社區用絲瓜、生態留客】
臺南市玉井區天埔社區用農村常見的絲瓜再造社區,5月絲瓜季節來到天埔有採絲瓜遊程,社區特別種植長管形絲瓜品種,開發多種絲瓜絡創意商品,有絲瓜絡手工皂、絲瓜做的玩偶,還有絲瓜露、絲瓜植物染巾。
社區又不只有絲瓜,「絲路藝象園」有野外常見的龍葵、艾草、芙蓉、魚腥草20餘種,可以喝到石莧、過江藤和旺來草組合成的青草茶包,社區中健走很容易找到臺灣原生種青山蝸牛,鱗翅目蝶類18種、鳥類41種……
天埔社區還是水土保持局農村再生模範社區,今年贏得金牌農村金牌獎殊榮,在沙田水土保持戶外教室有駁坎、拋物線形溝、複式草溝、挖式農塘及土壤沖蝕觀察等各種水保設施,是水保教育最好的場域。
#天埔社區 #絲瓜 #絲路藝象園 #沙田 #金牌農村
https://www.agriharvest.tw/archives/63013