真心評測｜凍水果大PK　
1水蜜桃｜推薦指數：★★★★☆冷凍庫簡直是快爛掉水蜜桃的再世父母，過熟，表皮輕輕一碰就會戳破，果肉太過軟爛，冷凍過後的水蜜桃，口感變超好、綿密如冰沙，凍過更好吃，而且甜度絲毫沒有減少，美味表現是水果中數一數二。

2鳳梨｜推薦指數：★★★★★，咬下第一口的感想就是：「這一定要吃冷凍的！」內心OS不停Oh My God，即使冷凍3、4小時也不會過硬，吃起來口感紮實，會有忍不住一口接一口。

3香蕉｜推薦指數：★★★★☆
切片冷凍一段時間後，賣相看起來有一點噁心，因為表面會氧化變黑，BUT！人生最厲害就是這個BUT，香蕉冷凍口感神似冰淇淋雪糕，而且當天採買的香蕉，常溫試吃時帶點澀感，也沒有那麼甜，冷凍之後反而比較香甜好吃。

4橘子｜推薦指數：★★★☆☆
冷凍橘子的表現大概是髮夾彎最佳代表，凍過口感幾乎不見了，剛吃的時候會覺得有點怪，可是後面橘子汁忽然整個融出來，「會、很、甜！」整體來說，橘子冷凍後甜味小加分

5芒果｜推薦指數：★★★★☆，雖然吃起來沒有驚為天人，但也是屬於加分型，有點像冰淇淋的口感，整體來說變更好吃。網路吃法很流行將芒果切成巴掌大厚片，先插入冰棒棍再放冷凍，立刻變成芒果冰棒；或是將芒果切塊放入製冰盒、倒入鮮奶，做成芒果牛奶冰棒，是相當熱門的小孩夏日點心作法。

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高蛋白料理食譜
🔥希臘芒果優格冰沙🔥

前兩個星期參加居家XIU練營
連續兩週的運動打卡跟著一起運動真的蠻好玩的
其中他們分享了幾道高蛋白料理
完全中了我的胃
來這邊分享給大家一起
在健身、減重當中也能吃甜點

-準備食材-
芒果150g
希臘優格120g
牛奶或是燕麥奶120g
冰塊2顆

-作法-
1.先把芒果切好放入冷凍30分鐘
不要完全太硬
2.冷凍好的芒果+希臘優格和牛奶還有冰塊打在一起

我自己是沒有加牛奶，比較稠的芒果冰沙
上面再加一層優格
把希臘優格比例加高
因為Tiffany比較愛偏酸一點，愛文芒果本身就比較甜
最後加點芒果增加口感
超級好吃～

@ashlee_xiu
@xiugar_fit

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#tiffany瘋玩樂

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詳細食譜內容→https://bit.ly/373YIMx

香草冰淇淋
材料
蛋黃 6顆 yolk
糖 120公克 sugar 120g
鮮奶油 500公克 whipping cream 500g
全脂牛奶 300公克 milk 300g
香草莢醬 1茶匙 vanilla paste 1tbsp.
作法
1. 蛋黃加入糖一起拌打到顏色略泛白。
2. 加入鮮奶油、全脂牛奶、香草莢醬拌勻。
3. 隔水加熱一邊略攪拌至75℃，蛋奶液會變得略濃稠，附著在湯匙上會有薄一層膜。
4. 取一盆冰塊撒入一些鹽，將作法3的蛋奶液隔冰快速降溫。
5. 降溫後倒入保鮮盒中，就可放入冷凍庫中冷凍約2小時。
6. 取出略凝結的冰淇淋，用電動打蛋器拌打入空氣，讓冰淇淋變得蓬鬆。
7. 再放入冷凍庫中冷凍4小時候，取出再重複一次拌打後，冰凍凝結後就是香草冰淇淋囉。

想吃不同口味
也可以加入芒果或其他水果拌打 變化口味唷！/ 水果丁約300公克

同場加映
芭芒柳冰沙
夏天水果多吃不完凍起來打冰沙
材料
芒果 適量 mango
芭樂 適量 guava
柳橙汁 半杯 orange juice 1/2cup
作法
1. 水果切丁後冷凍。
2. 冷凍過的水果丁放入攪拌杯中，倒入柳橙汁。
3. 使用電動手持攪拌棒打至泥狀就完成囉。

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用途1：健康果汁
綜合蔬果汁
材料：
芭樂 150公克/guava 150g
胡蘿蔔 50公克/carrot 50g
番茄 120公克/tomato 120g
蘋果 120公克/apple 120g
鳳梨 170公克/pineapple 170g
開水 400公克/water 400g
作法：
1. 將水果放入杯具中，加入開水，蓋上杯蓋。
2. 用強速攪拌至均勻即可。

用途2：優格飲
葡萄優酪乳
材料：
優格 1杯(500公克)/ yoghourt 500g
葡萄 1杯(350公克)/ grape 350g
冰塊 適量/ice cube
作法：
1. 依序將葡萄、冰塊、優格放入杯具中，加入開水，蓋上杯蓋。
2. 用強速攪拌至均勻即可。

用途3：果汁牛奶
西瓜牛奶
材料：
西瓜 2杯(500公克)/ watermelon 500g
牛奶 1杯(400公克)/milk 400g
細砂糖 適量/sugar
冰塊 1/2杯(100公克)/ ice cube 100g
作法：
1. 將西瓜、冰塊、牛奶、細砂糖放入杯具中，加入開水，蓋上杯蓋。
2. 用弱速攪拌至均勻即可。

用途4：鮮果冰沙
芒果冰沙
材料：
冷凍芒果塊 1杯(300公克)/ frozen mango 300g
新鮮芒果塊 1杯(430公克)/ mango 430g
作法：
1. 將新鮮芒果先放入杯具中，再放入冷凍芒果塊，蓋上杯蓋。
2. 用強速攪打至均勻即可。

用途5：天然調味粉
香菇粉
材料：
乾香菇 適量/dried shiitake mushroom
作法：
將乾香菇放入杯具中，用強速攪打均勻即可。

柴魚粉
材料：
柴魚片 適量/katsuobushi
作法：
將柴魚片放入杯具中，先用強速稍微攪打，再用攪拌棒將柴魚片下壓，攪打至細緻均勻即可。

用途6：養生五穀粉
五穀粉
材料：
熟五穀米 適量/five-grain rice
作法：
1. 將熟五穀米放入杯具中，先用強速稍微攪打，攪打至細緻均勻即可。
2. 取適量搭配開水拌勻飲用即可。

用途7：米漿
蘿蔔糕米漿
材料：
A
蘿蔔絲 400公克/ radish 400g
水 400公克/water 400g
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.
B
在來米 250公克/ raw rice 250g
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
糖 1茶匙/ sugar 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
水 300公克/water 300g
作法：
1. 所有材料B放入杯具中，蓋上杯蓋，用強速攪打至細碎均勻。
2. 將煮滾的材料A沖入作法1的米漿中，


用途8：魚漿
魚丸
材料：
A
微凍旗魚塊 600公克/ swordfish 600g
水 100ml/water 100ml
鹽 1茶匙/eater 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
白胡椒 1大匙/ ground white pepper 1tbsp.
香油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
B
太白粉 60公克/ tapioca starch 60g
水 120公克/water 120g
作法：
1. 材料B混合成太白粉水。
2. 將旗魚塊放入杯具中，加入太白粉水，蓋上杯蓋，用強速攪打一下。
3. 打開小杯蓋，加入100ml的水，再用強速攪打一下。
4. 接著加入其餘材料A，用強速混合拌勻即為魚漿。


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[五穀豆漿]
豆漿
材料：
黃豆(洗淨) 1杯/soy bean 1cup
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.將洗淨的黃豆放入攪拌杯中，蓋緊杯蓋。
2.選擇【五穀豆漿】，按下啟動，待完成即可。

[湯/糊]
南瓜濃湯
材料：
南瓜丁 200公克/pumpkin 200g
馬鈴薯丁 50公克/potato 50g
洋蔥丁 30公克/onion 30g
水 700ml/water 700ml
調味料：
鹽 1/4茶匙
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，蓋緊杯蓋。
2.選擇【湯/糊】，按下啟動，待完成。
3.打開投料蓋，加入鹽再按點動約3秒攪打均勻即可。

芝麻糊
材料：
黑芝麻 2杯/black sesame 2cup
米 1/2杯/rice 1/2cup
糖 1/3杯/sugar 1/3cup
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，加水至刻度1000ml，蓋緊杯蓋。
2.選擇【湯/糊】，按下啟動，待完成即可。

[醬料]
芝麻醬
材料：
熟白芝麻 600公克
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，蓋緊杯蓋。
2.選擇【醬料】，按下啟動，並使用攪拌棒推壓食材，攪打至乳化細密即可。

[雜糧粥]
香菇糙米肉粥
材料：
糙米 1.5杯/ brown rice 1.5cup
肉片 80公克/pork 80g
乾香菇 10公克(4朵)/ dried shiitake mushroom 10g
調味料：
鹽 適量/salt
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，加水至刻度1000ml，蓋緊杯蓋。
2.選擇【雜糧粥】，按下啟動，待完成即可。
3.可依喜好加入適量鹽調味。

[果汁]
草莓牛奶
材料：
草莓 400公克/strawberry 400g
牛奶 3杯/milk 2cup
冰塊 100公克/ice 100g
糖 1/2杯/sugar 1/2cup
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，蓋緊杯蓋。
2.選擇【果汁】，按下啟動，待完成即可。

[溫/熱]
杏仁茶
材料：
A
南杏 2杯(140公克)/ apricot 2cup
米 1/2杯(60公克)/rice 1/2cup
B
糖 適量/sugar
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，加水至刻度1000ml，蓋緊杯蓋。
2.選擇【五穀豆漿】，按下啟動，待完成。
3.可依喜好加入適量糖。
4.完成後會進入保溫狀態，可利用溫／熱鍵溫熱。

[寶寶輔食]
紅蘿蔔泥
材料：
紅蘿蔔塊 500公克/carrot 500g
作法：
1.將紅蘿蔔塊放入攪拌杯中，加水至刻度800ml，蓋緊杯蓋。
2.選擇【湯/糊】按下啟動，待完成即可。

[調味粉]
香菇粉
材料：
乾香菇 80公克/dried shiitake mushroom 80g
作法：
1.將乾香菇放入攪拌杯中，蓋緊杯蓋。
2.選擇【點動】，按下啟動，待完成即可。

[冰沙]
芒果冰沙
材料：
芒果塊 500公克/mango 500g
冰塊 400公克/ice 400g
作法：
1.將芒果塊和冰塊放入攪拌杯中，加水至刻度，蓋緊杯蓋。
2.選擇【點動】，邊打邊使用攪拌棒，攪打至細緻即可。
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