【靠「異味」引蒼蠅授粉 輕度獵奇的甜蜜果實】

芒果是臺灣夏季代表性水果，近年年均產量高達15.5萬公噸，雖不是臺灣原生種，但從國外引進優良品種後，農民也一再育種改良，目前國內保存種原多達130餘種。芒果好吃不用懷疑，但很少人知道的是，多數品種芒果不是從種子長成大樹再結果實收穫，而是「嫁接」而來的；芒果開花要結果，甚至還得仰賴「蒼蠅」來授粉。

因為芒果變異度高，若經由有性繁殖，基因「洗牌」過的新生種苗難以保有原本培育出來的優良性狀，所以芒果多使用嫁接技術無性繁殖；又因土芒果在臺灣栽培最久，適應臺灣風土氣候、耐逆境，因此多以土芒果為嫁接「根砧」，也就是果樹根系部分，讓其他優良品種在它上面接穗生長。

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菜編小時候曾經拿愛文的芒果核去種，後來其中一個真的長出了芒果樹……但是經過好幾年後開始結果，果皮是黃綠色的，都是一些遠比市面土芒果瘦小的果實，也從來沒吃過是什麼滋味。

#芒果 #芒果冰 #品種改良 #嫁接

https://www.agriharvest.tw/archives/62733

【芒果成熟時】

踏入六月，疫情未了，但芒果已經熟了。

香港人是幸福的，全世界最好的芒果都能吃到，最貴的有日本宮崎「太陽之子」，最便宜的有菲律賓呂宋芒果，近年開始流行的柬埔寨白花芒果、泰國水仙芒果，當然少不得來自水果王國台灣的愛文芒果、夏雪芒果。老饕更會跑到重慶大廈，向印度商人買一箱箱的「芒果之王」的阿芳素芒果!

旅居台灣，首次目睹愛文芒的成熟過程。這麼多種芒果之中，愛文芒的顏值最高，紅粉菲菲，又帶點鮮黃。愛文芒果樹三月開花，形狀像桂花，四月結果，剛開始果實都是青色的，到了五月始變色，紅色由內到外皮浸出來，到了六月變成紅寶石一般的深紅色時，就會瓜熟蒂落，自己掉來下! 拾起地上的熟透芒果，果香四溢，令我捨不得馬上吃。放在睡房當芬芳劑，也順便熟成。過兩天，我就將削成片的愛文芒，配上台灣優酪乳，成為最佳的下午茶!

生果樹上熟，與放在冰箱中熟成，是兩個世界。少年時代去馬尼拉，飯後在街頭散步，總會聞到陣陣的芒果香，要找半天，才找到街尾的芒果小販，他們賣的呂宋芒是樹上熟，和香港的雪藏未熟呂宋芒，原來香味相差了十萬八千里! 我回港之後，就再也買不到那種香飄十里的呂宋芒了。

其實愛文芒並非台灣土產，而是1954年由台灣農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進，「愛文」譯自培自出此品種的莊園名字 Irwin， 雖然源於美國，但發揚光大於台灣，愛文芒已經連續五十年成為最受歡迎的芒果品種。我在自己的Youtube頻道做了一個票選，問粉絲想我宅配什麼台灣特產到香港，不出我所料，愛文芒獨佔鰲頭，眾望所歸! 所以，我下一步的工作，就是去台南和屏東找尋最佳的愛文芒，一定要樹上熟的!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂929期

【#TTV熱線追蹤】乾旱沒水可灌溉！ 今夏芒果、荔枝、龍眼恐歉收
#果編：今年因為缺水造成的農損非常多啊！

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台灣經歷半世紀來最嚴重乾旱，靠著這幾天的幾波降雨，讓旱象暫時舒緩，不過太長時間沒有降雨，已經造成嚴重農損，根據農委會統計，截至5月中，高溫乾旱造成的農業災情，損失估計已達4.9億元。今年第一期稻作停灌約7.4萬公頃，全年只能產出102萬公噸的稻米，好在加上公糧庫存供應無虞。但許多夏季水果，像是芒果、荔枝、龍眼等，收成大受影響，因為果樹在萌芽時，需要水提供生長的力道，儘管人工給水也會開花結果，不過生長還是有限。

#乾旱 #灌溉 #農損
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【訂閱 #台視新聞 關心大小事】

如何讓甜柿生更多水果?富有甜柿需要修剪嗎?甜柿如何修剪?富有甜柿開花不結果，富有甜柿不開花怎麼辦?

果樹開花結果研究: 有些果農(種植柿子，蓮霧，芭樂，龍眼，荔枝，水梨，芒果，蘋果，石榴，百香果等)會用殺蟲劑，有機磷噴果樹葉來催花(有效)，但是有毒素政府已明令禁止, 因此有些農民會用果樹幹環刻, 剃光頭, 蓋紗網兩個月或者灌入海水來催花，這些確實證實都有效，但以上每種方法都對果樹有不良的傷害和影響，後來有農民採用輕度修剪證明對果樹催花開花結果效果不錯，輕度修剪就是修剪掉約3分之1 果樹枝葉讓陽光能穿透整顆蓮霧到達地面。 此方法我已經採用多年證明正確修剪有自然的健康的催花效果， 建議各位網友開始做正確的修剪， 一般果樹修剪後三個月後就會開花結果，修剪的一些技巧可參考我的果樹修剪影片，每一支影片都是長時間驗證過，符合果樹生長科學有效的方法。

https://youtube.com/playlist?list=PLthpt3wMIBvd5XitudaVPmL-DpPBbHvRL

果樹修剪最佳時間點:
1. 常綠水果樹，如芭樂，蓮霧，龍眼，芒果，百香果等: 春天前2周 (1月)，秋天 (9月)
2. 冬眠水果樹，如桃子，蘋果，水梨，石榴，李子，柿子等: 春天前2周 (1月)

很多網友果樹不開花結果問題，一般都是未能正確修剪或沒有修剪造成的。

庭院果樹修剪要領和技巧，富有甜柿修剪方法，果樹修剪時機，柿子何時修剪，柿子修剪後多久開花，柿子多久結果。修剪3個月後柿子開花結果，修剪7個月後柿子成熟，可採收。
柿子繁殖方法: 可用空壓法或嫁接法。柿子每年都會休眠過冬，休眠期所有葉子都脫落，修剪最佳時機為1-2月。

柿子有甜柿與澀柿兩種，甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。柿子的營養素十分豐富，柿子中含糖15%，含有蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，粗纖維等元素和多種維生素，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他營養成分均是柿子占優。
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