雖然白天還是極熱，但最近入夜後，其實已經比之前涼很多了。有時清晨六、七點醒來，腳底甚至還有點寒，或許秋天不遠了吧。

現在知道設計菜單這件事，其實與時裝差不多，必須提早進行，只是沒有夏日製冬裝這麼誇張。因為寫專欄需要，我總是得提前部署下一個季節的食譜，前幾天整理的是雜誌十月、十一月號的主題，也要為了十月之後的料理課開發新菜色，連續很多天我都在各色料理雜誌、食譜書與網站中埋首。

一年四個季節中，我最喜歡的是冬天、再來是秋天、再來是春天，最討厭的就是夏天，從各方各面來說都是這個順序。我每天盼著秋天，一邊設計著接下來的菜單，一邊嘴饞想著秋天的食材。夏天的食物說真的煮膩了，偏偏夏天又特長，拜託讓我的冰箱趕快換季吧。

因為想念冷天的食物，昨天乾脆把冷氣開強一點，煮了火鍋。材料沒什麼特別，幾種蔬菜、不能省的芋頭、幾把菇、貢丸和南門魚丸店的蛋餃，湯底是一半雞高湯兌上一半的昆布高湯，因為沒有海鮮，我希望昆布味濃一點，所以用平日兩倍的昆布份量熬煮，煮到整鍋都是濃濃的昆布香。

吃完鍋，稍稍撫平了我對夏天的厭倦，感覺可能可以再忍耐一陣子的炎熱。

今天一早起來，喝完早餐咖啡就開始和麵。用中筋麵粉和冷水、酵母攪了一團高含水的軟麵團，折拉幾回後送進冰箱讓它慢慢低溫發酵，然後出門工作與辦事。傍晚到家，打水調肉餡，現包現煎了一盤鐵鍋生煎包。

第一次包，成果還行，不過真的好難，難不是難在包餡或收口，而是收口要收的漂亮實在很艱難，到底是怎樣摺出那些摺子的呢？可能要再多練習吧。要是哪天包上手了，再來拍影片好了。

今天沒什麼寫文的靈感，拉拉雜雜寫了一堆碎碎念，謝謝大家耐著性子看完。

東門茶樓👶 #高雄美食
高雄-捷運巨蛋站
⚠️出站須走約8分鐘，近瑞豐夜市
地址：高雄市鼓山區東門路445號
營業時間：14:00-22:00
公休：無
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👉目前有外帶預訂跟吳伯毅外送
冬天時去吃的😆趁下個冬天來之前趕快發
看了菜單才發現這家很佛
三種組合居然只要200😆
不過店內位子沒有很多～
除了冰品與豆花外
也有小甜點可以自由搭配☺️
📎三重甜點組合$200
📌升級雪花冰+$30
🍭抹茶草莓雪花冰
抹茶是大眾都能接受的口味
有茶香但不是很抹的那種～
但雪花冰很綿且給得很多
不過上頭的草莓冰淇淋蠻甜的
搭配草莓吃剛好可以酸甜中和🤣
不過蠻大碗的建議兩人分食
比較不會吃到最後很膩😛
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🍭芋香濃豆花
可選三種配料，我們選珍珠、芋頭跟抹茶圓
黑糖水跟配料都不會過甜🤩
珍珠跟抹茶圓都滿軟Q的，抹茶圓帶有淡淡茶香
芋頭吃起來甜甜的很綿密
搭配軟嫩且帶有淡淡豆香的豆花剛剛好
蠻喜歡他們家的豆花的💓
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🍭炭焙烏龍茶
可調整甜度冰塊
我覺得茶香蠻濃的 好喝～
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🔆總結：我覺得3樣200元CP蠻高的啦🤩兩人分著吃也很滿足，覺得他們家豆花蠻好吃的❤️聽說甜塔也好吃，大家可以嘗試看看
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✎ 台中↠飲料
👣 王者香蘭花茶 Emporchid 👣2020/01/29

好久沒有喝到這麼有特色的獨立品牌時尚精品茶飲了！（拇指）

王者香是台灣首創以蘭花入茶的特色茶飲，會有此發想來自創辦人兒時喝到僅供外銷日本的高價#蘭花茶 、以及父親曾經以蘭花入酒，對於台灣這片土地有著相當熱情的他，冀望讓大家重新拾起台灣曾是蘭花王國的記憶，而王者香正是古代蘭花別名。

店家靠近公益路口的大墩路上，素白與帝王藍色系裝潢特別雅致，從菜單、飲料杯、擺設都可見蘭花元素融合其中，現場也有擺放新鮮蘭花，彷彿進入都市叢林中的蘭花園呢。

🔹#王后蘭花茶 #王者蘭花茶 NTD M50 +茶凍$10 升級L杯
▫️ 王者香主打蘭花系列茶品，精品冷萃茶冷冽清香，推薦無糖或減糖。蘭花茶是把新鮮蘭花以獨家技術萃取，如同溫婉的刺繡工藝般把蘭花香繡入茶中，故又名蘭花繡茶。王后是以玉蘭綠為基底，繡入雙蘭，蘭香更加飽滿。王者則以金萱為底，特有的奶香揉進蘭香，清香典雅。另外推薦加購特製蘭花茶凍，軟嫩且滿溢茶香，購買M杯加茶凍+10元，直接升級L杯很划算呢。

🔹#赤蜜拿鐵 #觀音拿鐵 NTD L65
▫️ 王者香鮮奶選用獲得政府牧場最高評鑑五梅獎久益鮮乳，單一乳源的濃醇香，不管是配上帶有蜜香的溫潤紅茶或散發焙香的渾厚鐵觀音都很合適，醇厚滑順，淡淡的鮮乳自然甜味更能帶出茶品本身的香氣。加料提供客製化的貼心選擇，Q彈的珍珠加一份10元、小芋圓15元、芋泥20元，也可以平均混搭（採價高者計），冬天熱熱喝上一杯好療癒~

🔹#玫瑰荔枝喜茶 NTD M50
▫️ 喜茶系列以烘焙等級喜糖入茶，特別用霧面杯身盛裝，這杯以玫瑰、荔枝熬煮出的法式烘焙級喜糖入玉蘭綠茶，酸甜清爽又解膩，香氣馥郁，還能吃到果泥果粒，真材實料。

🔹#蘭得芋見泥 NTD M65
▫️ 王者香推出的新品，主成分有大甲芋頭泥，搭配久益鮮乳、王后蘭花茶，再加入法式烘焙藍莓喜糖提味，還有小芋圓添加口感，整體層次跟香氣都很豐富！

▫️ 當天還有搶先試吃到尚未上市的新品！特殊的蘭花礦石糖跟新口味茶凍，礦石糖表面如礦石般光亮，外層薄脆的糖衣、咬開後則是綿密的柔軟口感，甜而不膩帶有淡雅的蘭香，吃糖也很能很優雅。茶凍則有玫瑰荔枝、肉桂蘋果、甜橙茉莉等三種喜茶口味的茶凍，同樣是以法式喜糖製作，口感彈嫩芳香，還可吃得到個別的果肉，清甜自然，單吃就很棒，後續王者香會在FB公布發售日期喔~

★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市南屯區大墩路653之2號1樓
♡ 10:30–21:00
♡ 04 2329 9595

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