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[爆卦]芋頭丁料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇芋頭丁料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在芋頭丁料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 芋頭丁料理產品中有434篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞，也在其Facebook貼文中提到， 說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性 若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴...

　同時也有168部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...

「芋頭丁料理」的推薦目錄

芋頭丁料理 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國｜抽獎活動進行中 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 13:36:56

#不葷主義 #台中新店 公益路上又開一間素食新餐廳了 純白色系與舒服的木質調 雖然以素食為主、但美味不輸葷食 這次吃的料理沒有蔥蒜 透過松露、辣椒等香料為素食味道增色許多 ▪️煙燻豆包絲$120 豆包絲經過煙燻中式餐點也有西餐的味道，前菜或配飯吃都適合 ▪️冰心甜芋頭$120 大甲芋頭做的蜜芋...

芋頭丁料理 在 小美 ❤️ 台中景點 • 網美景點 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 09:52:01

#台中餐廳 #新店報報 台中最美蔬食餐廳就在 #不葷主義 ‼️ 時尚、美味、健康，盡在最美蔬食茶餐廳‼️ 昨天中午去完就迫不及待想和大家分享～ 純白的外觀低調又顯眼 一旁種了一棵雞蛋花，風格清新舒適 室內挑高、白色與淺木色裝潢營造舒適的用餐氛圍 除了小圓包廂上的荷葉燈很有特色之外 挑高的牆上還有藏文...

  • 林凱鈞

    芋頭丁料理 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 07:57:48
    有 24 人按讚

    說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

    若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

    而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

    甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

    近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

    ❶腦筋活絡記性佳
    當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

    ❷氣色紅潤有活力
    具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

    ❸漲升骨力亮幼彈
    蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

    ❹膳纖抗氧好順暢
    其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

    ❺心血養護增元氣
    據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

    #甜菜根挑選法
    甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

    ▶️體型太大的甜菜根非首選
    一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

    ▶️外型渾圓且表面平滑為佳
    應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

    #甜菜根保存法
    新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

    #甜菜根料理法
    ▶️醃漬
    醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

    ▶️香煎
    甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

    ▶️燉煮
    將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

    ▶️調色
    富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

    ▶️烘烤
    烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

    ▶️水煮
    用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

    ▶️生食
    新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

    甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

    #甜菜根停看聽
    ⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

    ⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

    #凱鈞話重點
    #5個吃甜菜根的理由

  • 蔬食記者·阿芳FunFood

    芋頭丁料理 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的最讚貼文

    2021-09-28 22:56:03
    有 122 人按讚

    ⚠️消費滿350元就送瑪格麗特披薩⚠️
    布佬廚房ＸOneDayBio 28天素人大挑戰
    One Day Bio 每日有機純素保養 organic & vegan beauty

    ☀️超優惠的活動 一定要來分享一下
    新店蔬食餐廳布佬廚房跟素食保養One Day Bio合作，10/31前參加 #28天素人大挑戰 活動 ，到布佬廚房消費滿350元就送 #瑪格莉特披薩 乙個（市價$280元）。

    🌟這次的優惠活動到10/31結束
    票劵可以使用持續到年底12/31

    活動詳情放我最下方可以
    也可以看部落格詳細分享

    👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/307491

    如果有想嘗試使用素食保養品跟精油
    可以趁這次的超值優惠活動入手喲
    -------------------------------

    布佬廚房的披薩都是現做現窯烤超美味
    🔹瑪格麗特更是最經典的口味
    如果是吃全素也可以換布佬廚房得過全國炒飯王優選的🔹黑松露炒飯（超推薦）

    先來分享這次吃的滿桌美食
    布佬廚房的餐點含有五辛
    點餐前可先與服務人員說明素別
    像我是不吃五辛不吃雞蛋 但可接受牛奶
    餐點部分可做客製化調整

    這次點了布佬沙拉（百香果醬）、巧達起司餃、黑松露炒飯、瑪格麗特披薩、百香果蘇打、焦糖瑪奇朵

    這次吃全部的餐點都好喜歡💕

    🔸布佬沙拉使用百香果醬搭配超多種新鮮的蔬菜
    滿滿滿的蘿蔓，上面在灑上乳酪增加味蕾的層次
    新鮮南瓜還保有清脆，很難得能吃到南瓜帶點硬的口感，還能吃到鮮甜滋味

    還有上面的芝麻葉，口感搭配得十分融洽，百香果沙拉口味清爽

    看起來不起眼的一顆一顆小小的是紅藜麥，讓這盤沙拉健康滿分

    🔸巧達起司餃讓我非常驚艷

    第一次吃到這樣中西合併的如此完美的菜色
    用餃子皮包上巧達起司，裡面還有放新鮮的九層塔片，就算拍完照在吃還是酥脆又香
    裡面的巧達起司加上九層塔片的還有外面蕃茄丁的加持，濃郁不膩的滋味
    ✨來布佬廚房必點！

    🔸黑松露炒飯香氣實在太濃郁
    參加過全國炒飯王優選的作品真的很厲害，一直以來只吃過松露燉飯，第一次嘗試松露炒飯，好友點的時候我還想說不太看好它，沒想到如此美味！

    每一口吃進去的是粒粒分明的米飯濃郁的黑松露香

    還有加入茭白筍丁、香氣濃郁的菇、還有香酥芋頭薄片及芝麻葉

    只能說也是布佬廚房必嘗試的美味料理✨

    🔸瑪格麗特披薩是這次布佬廚房跟OneDayBio合作的餐點

    只要消費滿350就送一個，不限次數喔！
    活動期間來都可以兌換，真的好划算！！
    這次的活動真的是買到賺到
    是目前OneDayBio合作最優惠的店家

    可以購入好用的素食保養品搭配好吃的蔬食，超棒的活動！

    瑪格麗特就是經典中的經典
    布佬廚房以窯烤非常知名
    焗烤披薩類都是現做進窯烘烤
    又香又好吃，還很有儀式感

    尤其週末假日很適合到布佬廚房用餐
    位在新北市的近郊，周邊綠意盎然
    很有療癒的感覺！
    感覺吃完美食還能療癒身心
    真的是一個很棒的庭園景觀餐廳

    ⚠️台北布佬廚房 瑪格莉特披薩兌換劵⚠️

    ✨使用時間即日起至-12/31
    消費滿350元可兌換使用乙張，不與其他優惠併用。不限內用外帶使用。

    💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
    另外分享這次使用的純素有機精油
    5瓶都是單方精油

    紅檜精油、黃檜精油、香杉精油、香樟精油、肖楠精油

    這5瓶比較屬於木質調的香氛精油
    點上感覺好像來到森林裡吸收芬多精的感覺

    🔸先分享 紅檜、黃檜精油 兩瓶精油

    其實這兩種叫我聞出差別很真的有點難度
    也都稱為檜木
    不用用途卻不太相同
    味道差不多效果卻是差很多
    全球有7種檜木種類
    生長在台灣的只有黃檜跟紅檜
    紅檜是放鬆使用
    有寧靜平和身心的效果
    比較適合用在平常上班壓力的紓減
    睡覺前滴幾滴精油也有住入眠

    🔸黃檜跟香衫精油是提升專注力的效果
    適合在看書、寫作或是辦公的時候搭配使用
    我寫新聞的時候常常會有焦慮感
    有時候寫不出東西的時候
    就會使用精油輔助調節我的心情
    有時候花香調膩了就能換木質調
    也會有不同的心情

    🔸香衫精油

    有淨化的效果
    適合在運動後拉筋的時候可以搭配舒緩跟淨化
    最近我在練樓梯負重訓練
    到家我就會點上香衫精油
    開始放鬆半小時的時間
    再去洗澡讓身體疲勞消退
    只留下好的訓練效果

    🔸肖楠精油

    這瓶精油是所有精油裡面味道最濃郁的一瓶
    一打開不太適應它的香氣
    稀釋過後會較好
    這瓶比較特別是可以用在冥想 放鬆跟瑜珈正念練習時搭配使用
    會更加分快速進入冥想
    跟檀香的用途相似
    許多宗教會廣泛使用
    而且這種香氣非常稀少寶貴
    台灣肖楠的香氣也最為內斂溫和的木質調香氣

    全部精油是純素 天然 純植萃取的品牌
    絕對可以安心使用在日常生活中
    帶給每日上班下班的忙碌生活中一絲放鬆與療癒
    可以針對自己的需求跟喜歡的香氣來搭配
    讓每日有機緩解的忙碌的生活步調吧😌😌

    ⬇️有興趣可以到官網查看
    ☀️官網 https://www.onedaybio.com.tw/

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  • moon_haha

    芋頭丁料理 在 moon_haha Facebook 的最佳解答

    2021-09-28 22:30:20
    有 7 人按讚

    2021/09/28
    #新店快報 #不葷主義茶餐廳
    台中公益路上又有一間厲害餐廳囉🆕
    第一次看到這麼有質感的素食餐廳✨
    店內裝潢以純白色系加上木頭元素～
    每桌還搭配了獨特的荷葉燈🎐
    整體用餐氛圍格外的舒服！
    重點餐點道道都好吸睛🤩
    完全吃不出來是素食的口感
    絕對是我二訪的口袋名單之一👍
    一起往右👀看更多👉👉
    -
    台中的寶寶們👶🏻
    相信大家一定都知道 #瓦庫燒肉
    這次新推出旗下品牌 #不葷主義茶餐廳🥗
    你們絕對不能錯過💁🏻‍♀️
    當天看菜單每樣都太想吃了
    選了幾樣來和大家分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
    🔹絲瓜湯包 $130/🔸煙燻豆包絲 $120
    🔹南瓜豆腦 $160/🔸三絲腐皮捲 $120
    🔹綠豆沙鍋餅 $130/🔸蘿蔔絲餅 $110
    🔹金黃螺絲捲 $100/🔸冰花鍋貼 $190
    🔹宮保雞丁 $320/🔸水煮魚 $480
    🔹三杯魷花$380/🔸椒鹽杏鮑菇 $380
    🔹川味燃麵$250/🔸打拋豬肉 $350
    🔹淡淡的幸福 $320/🔸松露娃娃菜 $300
    🔹松露炒飯 $350
    🔸西瓜汁$160/🔸熱帶水果茶 $160
    🔸凍檸茶$140
    🔸花生豆花$80/🔸芒果奶酪$110
    🔸芋頭西米露$80
    -
    多樣化餐點任妳選擇！
    小點心類我都好喜歡💕
    先來介紹比較特別的南瓜豆腦🎃
    外型非常可愛，吃起來有點奶酪的口感！又帶有淡淡南瓜香氣
    我個人是覺得蠻特別，可以嚐鮮試試看唷😍
    蘿蔔絲餅跟冰花鍋貼絕對必點
    而熱愛湯包的我當然也不能錯過絲瓜系列～
    一口咬下清甜絲瓜香氣，不禁讓人愛上這滋味💕
    -
    大菜部分：
    不能錯過的是 #淡淡的幸福
    以炸蛋白、鹹蛋黃、雞蛋🥚等蛋類製成
    鹹香又軟嫩的口感，配上松露炒飯更是嘟嘟好呢👍
    水煮魚可是利用香菇泥➕山藥
    所做出的魚片～
    微辣的部分更讓整體多了一層風味🐟
    宮保雞丁這道吃起來超像真的雞丁‼️
    辣度與香氣都很入味😍
    -
    飯後再來一碗甜點更是滿足
    芋頭西米露這碗甜度剛剛好
    濃郁的芋頭香氣，冰涼口感好適合現在微熱的天氣🌞

    #不葷主義 不管是本來就熱愛吃素🥗
    還是像我一樣偶爾想換換口味
    都很適合來的餐廳🍴
    如果要帶家人👪一起來享用
    店內也有提供包廂服務
    🈶️興趣的寶寶都可以打電話📲詢問、訂位唷～
    🍴/ @veganeveryday21
    當天ootd/ @polylulu_tw
    微秋🍂必穿的黑色系穿搭
    假兩件式吊帶洋裝不僅可愛又很有氣質呢(๑╹◡╹)ﾉ"""
    -
    不葷主義茶餐廳 地點位於
    📍台中市公益路二段21號
    📞04-2323-8111
    ⏰平日11:30-14:30/17:30-21:30
    假日11:30-21:30
    -
    #台灣#台中餐廳#台中新店#台中茶餐廳#台中素食餐廳#台中新開幕#素食料理#不葷主義#公益路餐廳#湯包#鍋貼#素食
    #taichung #taichungfood #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #mook景點家 #foodie

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