＃愛妻料理 ＃桃膠燉銀耳 ＃減醣甜湯 ＃養顏嫩膚 ＃益氣補血

減醣以後，就很少做甜品了XD 掌櫃也這樣跟著我快兩年沒吃，頂多偶而破個戒喝碗紅豆湯之類的，不然什麼蛋糕飲料也是幾乎戒掉了

偏偏她又是個熱愛甜食的人，尤其像是蜜紅豆、凍芋頭、地瓜籤這種的東西，更是她的最愛，有的時候我都會想，她喜歡的好像不是料，而是上面的糖😅

所以呢～～特別在網路上找到一款比較清淡，不用太甜也會好喝的甜湯，surprise 她一下，還可以順便補充（我掰不出來了😆 反正就是古人的智慧），滋陰養顏，不過我想，對她來說應該是有甜就100分了 哈哈哈哈

我其實更好奇的是桃膠這個食材，聽說熬久了會溶於水，這樣不知道能不能有增稠的效果齁？？似乎可以運用在減醣上^^

你們懂得....愛實驗的大叔，腦袋裡又開始在胡亂的運轉🤣

總之，趁著好不容易迎來的下雨天，給大家一杯同樣難得的減醣甜湯試試，掌櫃和我都覺得挺好喝，並沒有因為放羅漢果糖就少了太重要的味道，反而龍眼乾的柴燒香味很重要^^

個人喜歡冰冰的喝，比較和我的胃口，加分很多，不過喝著喝著.......居然就想加豆花了😆 雖然台灣很好買，不過似乎好餓廚房也可以來沖個豆花，反正也是減醣啊～！！ 哈哈哈哈

大家別錯過這道難得的甜品，做法真的很簡單，無腦燉到底就對了，除了材料要找一下，不然應該放進新手村的^^

至於細節嘛～～～今天還真不算有～～～所以就打開照片看步驟吧XD 噗～～～

喜歡的話，別忘了按讚分享和留言喔，對我是很大的鼓勵

我們就～～～下次見～～～Peace🥰

＃平民燕窩 ＃有甜一百分😆

＃好餓減醣料理

🌸食譜：#水晶芋頭籤
彈牙好吃的芋頭籤，每次去點鹹酥雞、滷味都一定要吃！
假日在家動手做做看吧😋
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

【閱讀分享】
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山岳文化 12月出版《懷舊餐桌！走入60間廚房學做家常菜》
本書由全球最大食譜網站 Cookpad 邀約各方烹飪高手，不藏私分享【家】的飲食滋味和料理故事。
料理達人們 以【食物】連結家人情誼，帶著讀者展開兒時記憶及懷念的家鄉味～
閱讀書中每一個料理故事⋯彷彿置身其中，長輩說著食物的故事，孩子品嚐道地的家鄉味⋯
離鄉遊子吃不到的家鄉味，在這本料理書中您會找到滿滿的回憶！
書中裝載著懷舊的好滋味，每道料理食材購得容易做法易懂，挑選其中兩道料理分享～

《古早味芋籤肉燥》芋頭絲結合台式肉燥再添加粽葉香，它是家常菜也可以是宴會上的手路菜喔～
《台味肉羹》媽媽味道的肉羹，離鄉遊子思念的家鄉味，秘密武器竟是【酸筍絲】只有自己煮才吃的到～
這是一本滿載媽媽味道的食譜書，喜歡料理的朋友千萬不能錯過～

餅皮材料：6吋蛋糕
全蛋 165克(3隻XL)
溶化牛油 25克
牛奶 250-280克
砂糖 40克
低筋麵粉 100克

所需工具：不沾平底鍋、篩網、打蛋器、烘焙紙(其中4張7.5寸)、PVC手套、竹籤、蛋糕抹刀、轉盤、蒸鍋、壓蓉器、電動打蛋器、1cm圓形花嘴、唧花袋


足本食譜： https://bit.ly/3xLmXMC




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材料：
去皮芋頭250g Taro/里芋
去皮地瓜125g Sweet potato/薩摩芋
玉米粉50g Corn starch/コンスターチ
砂糖50g Sugar/砂糖

做法：
1.芋頭.地瓜削皮刨絲 倒入盆中
2.加玉米粉.砂糖 拌至有黏性(可撒一點水)
3.倒入模具(刷油)鋪1公分厚 表面抹平
4.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
5.取出放涼 脫模切塊
6.用油鍋煎至兩面金黃酥脆即可食用
※可冷凍保存 不需解凍 直接煎食

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素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
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煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

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【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

素食料理家常菜│氣炸鍋也能BBQ，中秋節不用再滿身大汗在爐邊燒烤了│Barbecue With Air Fryer.│EP98
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氣炸鍋也可以BBQ,
味道一樣好好吃!
用氣炸BBQ, 很快就可以吃到囉！

材料:
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
小黃瓜 4片
玉米 1條切成4個
百頁 1條切成4個
智慧糕 1條切成4個
豆干 2片切成4個
竹籤 4支

醬料:
素沙茶醬 30g
蘋果西打 15g

作法:
1. 將素沙茶醬和蘋果西打攪拌均勻, BBQ醬已經完成備用
2. 將所有材料切好放入氣炸鍋, 塗上BBQ醬
3. 調200度炸6分鐘, 反面再炸5分鐘
4.把炸好的食材串起來即可

We use air fryer BBQ today.
The air fryer can also BBQ.
The taste is good!
Use the air fryer BBQ.
You can quickly eat the BBQ.

Ingredient:
Red bell pepper
Yellow bell pepper
Cucumber
Sweet corn
Bean curd tofu
Vegan black blood
Dry Bean Curd
Bamboo stick
Vegetarian barbecue sauce 30g
Apple Sidra 15g

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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

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