✍🏻 台中↠法式料理↠抽獎已截止
👣BELUGA法式餐酒館 👣2018/04/10
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大家是不是都覺得,燈光好、氣氛佳,專人上菜服務的法式餐廳,一定要好幾張小朋友呀?今天就來給你們介紹一個1580元起的法式套餐!
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餐廳位置低調,外觀類似清水模的裝潢建築,有一面牆面擋住正面進出的玻璃門,更增添隱...
✍🏻 台中↠法式料理↠抽獎已截止
👣BELUGA法式餐酒館 👣2018/04/10
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大家是不是都覺得,燈光好、氣氛佳,專人上菜服務的法式餐廳,一定要好幾張小朋友呀?今天就來給你們介紹一個1580元起的法式套餐!
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餐廳位置低調,外觀類似清水模的裝潢建築,有一面牆面擋住正面進出的玻璃門,更增添隱密性。進門後大致分成三個區域:包廂、戶外泳池、室內用餐區。
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這次來吃的是限時優惠套餐,預計賣到4月底,南法一星名廚Truchon Michel3月來台客座獻藝,把手藝留給台中BELUGA,由主廚Jamie重現星級料理!
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍探索套餐💲1580
🎐開胃小點
👉🏻 以熟成的帕瑪火腿,包裹住青蘋果,先是微鹹的火腿肉味,再帶出酸甜的果香脆口感,層次上的改變相輔相成。
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🎐手工風味麵包&三風味抹醬
👉🏻 圓形的是紅藜麥蔓越梅,藜麥是近年來非常火紅的健康食品,加入蔓越莓果肉以及堅果,另外切片的則是法國長棍麵包,中間包著柳橙皮,兩者加入不同的水果果肉。蘸醬一共三種,法國LV等級艾許奶油、香蒜、鮪魚黑橄欖,鮪魚黑橄欖,是以初榨橄欖油加入鮪魚調製而成,完全沒有腥味哦!
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🎐開胃菜-燻鮭魚捲筒,柑橘
👉🏻 吃起來是有層次的,先是鮭魚的軟度、再進入餅乾的脆度、最後是乳酪的濃郁,使用柑橘木煙燻出的鮭魚,香氣十足。
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🎐熱前菜-冬季現刨松露麵疙瘩,帕達諾起司
👉🏻 麵疙瘩口感紮實有Q度,搭配香氣濃郁的冬季松露,以及自然鮮明、味道柔和的帕達諾起司醬,很有暖胃、預備進入正餐的效果。
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🎐主菜-13小時油封工夫櫻桃鴨腿
👉🏻 以低溫烹調 13小時,慢慢熟成,以保肉質柔軟細緻,出爐前再刷上一層特製柳橙醬汁加以烘烤,讓鴨腿的表皮酥脆且充滿柳橙的甜味,輕輕一刀就能輕鬆將肉切下,吃起來皮酥肉嫩,甜味與鹹味在這裡一點都不衝突。但如果你不喜歡食物出現明顯甜味的話,這道可能會比較不適合你喔!
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🎐甜點-菊芋冰淇淋
👉🏻 菊芋是日本一種根莖類的植物,口感類似甜味馬鈴薯,營養高,清熱解毒,近年在國外被媒體封為超級食物,廣為各大主廚入菜。做成冰淇淋後,仍保有濃濃的澱粉感,像是稍微融化的乳酪蛋糕,有著淡淡的芋頭淡雅香氣。旁邊搭配的是酥炸菊芋、熱帶水果與蔓越梅醬汁。
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📍主廚推薦💲2880
🎐開胃小點、麵包👉🏻同上。
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🎐開胃菜-炙燒鮪魚尼斯沙拉
👉🏻 黑鮪魚切片炙燒後,上面再放上台灣蘭嶼的飛魚卵,啵啵的口感,呈現大海的鹹香氣味。
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🎐開胃菜-紅甜蝦/牛蒡/朝鮮薊慕斯
👉🏻 外觀是很像甜點的精緻料理,使用日本生食級紅甜蝦,烹調至半生熟,放置其上。酥脆塔皮內塞滿了朝鮮薊慕斯,口感軟綿。
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🎐熱前菜-澎湖小卷、紅椒醬汁
👉🏻 再次出現台灣在地食材,澎湖鮮美的小卷,彈牙脆口,僅使用海鹽做簡單的調味,讓食材本身可以充分發揮其原味的鮮美。
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🎐熱前菜-生蠔魚子醬
👉🏻 法國羅亞爾河生產的2號吉拉朵生蠔,大小適中,包裹特製麵糊僅油炸25秒,外層酥脆、內部保留鮮嫩生蠔獨有口感,放上產自伊朗的sevruga魚子醬,一口咬下瞬間爆發的鮮味非常迷人!
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🎐肋眼牛排
👉🏻 US prime 5oz的肋眼牛排,今天選的是三分熟,完全沒有血水,肉質本身鮮甜、因為是肋眼的部位,油脂相對豐富,旁邊有種各種時蔬搭配。
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🎐甜點-南洋水果巧克力蛋糕
👉🏻 使用75%巧克力做為主體,保留苦味,中間的水果內餡則是採用鳳梨、芒果等熱帶水果做成,解膩不過甜。
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🎐welcome drink
👉🏻 水蜜桃與蔓越莓的低酒精雞尾酒,每天的口味都不同哦!
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法國料理黛咪比較少吃,也比較沒有這麼了解,不過今天吃的都還蠻合胃口,價格上物有所值,服務也很周到細緻,適合特殊節日或慶祝紀念日來用餐哦!
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🎊抽獎活動🎊 #黛咪抽beluga肋眼牛排
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🔻抽獎截止:4/13 23:59
🔻截止後三天內抽出,由店家寄出。
🔻兌換卷使用期限 2018/04/27
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💃母親節優惠活動💃
👉🏻 只要帶媽媽來(2代以上同行)皆點選套餐,媽媽則由 Beluga 買單(一桌限定一位)。 04/05~04/30 截止,凡完成一桌預付訂金NT$1,000起,即可享受媽媽用餐beluga請客活動。
👉🏻 活動時間:5月1日(二) ~ 5月20日(日)
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☘️店家資訊 ☘️
💌台中市西屯區上安北街36號
⌚️12:00–15:00, 18:00–22:00(周一公休)
☎️04 2451 0668
📝 10%服務費。可刷卡。
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🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
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🆆🅷🅴🅽 #黛咪ʏᴜᴍ正餐
艾許奶油餅乾價格 在 A Style お弁当日記 Facebook 的精選貼文
上星期日上午最大的目標是前往東京丸之內的EHCHRE排隊買限量的艾許奶油夢幻逸品餅乾。盒裝的兩盒1組只有東京丸之內才有販售。早上8:40出門9:30前到場排隊、順利拿到第29號的號碼排。貴桑桑的餅乾代購開價可以賣到兩盒5000台幣!現場排隊現量限購是2盒¥6480(税込)
到底有多夢幻?等我回國再開箱分享。現場有剛出爐的招牌可頌跟瑪德蓮及費南雪,價格也是比一般來的高⋯但排隊人龍真的好像在搶蘋果手機般熱絡!順利買到我心心念念的餅乾之後,當然要買現場吃的可頌及蛋糕。
窩抵媽呀!法國高級艾許奶油製成的可頌也太迷人之酥脆、而且不會太油膩。
店的旁邊是一個小花園、女兒說這區街景好像英國哦,母女兩又開始瘋狂拍照📷
問我男人咧!?男人當然是起不來之還在飯店睡覺!分開活動我排隊等候也比較不會有壓力、這時女兒是我最佳遊伴,任我帶她去哪兒都可以。
艾許奶油餅乾價格 在 L A逛街趣美國代購 Facebook 的精選貼文
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((1月新春 #18 日本最強伴手禮 法國高級艾許奶油ECHIRE 餅乾 共兩款)))
🔥🔥這次推薦給大家這家超~高~級的奶油餅乾,日本人也瘋狂排隊的伴手禮名店,只能用 高級‼️ 高級‼️ 高級‼️ 來形容店裡的每一樣點心 💢💢若不是早上提早開門前去排隊是絕對買不到餅乾的 😎😎法國高級奶油的點心麵包店,每次看到店裡的點心費南雪還有可頌就會流口水,好吃得不得了 😍你們有去東京一定要去吃看看啊~~ 過年買一盒貴貴的奶油餅乾嚐鮮,原本定價就頗高,有興趣的人可以買來吃看看,回味無窮的高級感啊👉👉😋 吃的是漫步法國東京的感受,嘴裡的奶油~香氣當然更不用說啦~~採用100%艾許奶油製作的這兩款餅乾Galette和Sable都是非常有人氣的招牌商品,數量非常限定
⚠️⚠️鐵盒很重,限量只各帶10盒唷 ❤️
✨白盒高級方形奶油餅:Sable的樸實口感可以純粹享受艾許奶油帶來的高品質口感與芳香,一大片扎實的餅乾上方烙印著艾許奶油的名號與乳牛模樣,深深打動著艾許奶油熱愛者的心!!
✨藍色高級圓形奶油餅:Galette則是利用特殊的燒烤技術呈現出入口即融的口感,將第一次燒烤融化出來的奶油再度揉進餅乾麵糊中,讓艾許奶油的香氣發揮到最高的頂點,吃在嘴裡快速融化,好好吃啊~~~
✨ 白盒 or 藍盒 每盒 $1390+60運 (連線期間可合併運)
✨ 下單範例 白色+1 or 藍色+1 可line官方給我們 ~
(( 運送過程難免紙盒可能會有些許擠壓情形唷))
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▷ 01.09 - 01.14 東京連線(01.13預計收單)
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艾許奶油餅乾價格 在 Maggie�美琪 Facebook 的最佳解答
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高雄新興區|沐創作季節料理
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這次要推薦大家美琪個人超級喜歡的口袋私藏名單
位在復橫一路小巷弄內
餐廳無附設停車場
不過開車的朋友也不需要擔心
餐廳步行1-2分鐘的地方有三座收費停車場可以供大家使用
交通上也算是方便
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不說美琪以為來到網美店
店內有超美的紫色花牆
還有木馬 太夢幻了
店內有感覺起來有多種風格交替再一起
卻毫無違和感
乾淨又俐落
乾燥花顏色也選得很好
色調很舒服
擺飾中也看到蜜月去西西里島的檸檬酒
好懷念
用酒瓶軟木塞收集成的玻璃罐也很有特色
要招待貴賓的朋友
也有圓桌可以做定位
小小的半獨立空間
一入座 立刻看到寬敞乾淨的開放式廚房
有沒有很像看美式節目會有的環境
光看廚師們在明亮的空間內製作料理
覺得好享受
2019/01/01開始店家會使用全新的菜單
菜色不降低 卻用更親民的價格跟大家見面
店家供水的部分 水費一個人是$60喔
有超美的食用花瓣
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MU沐創作季節料理在選用食材上非常用心
以當季最鮮甜的蔬果 肉品為大家做出最具特色料理
食材上也使用在地小農蔬果及進口頂級生鮮肉品
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美琪這趟跟先生吃的是
#美國PRIME無骨牛小排 $1,880
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套餐內還會有手工麵包.前菜.湯品.沙拉.海鮮.主餐
菜色上非常豐富
上菜前桌上已經放置好
法國ECHIRE艾許奶油
服務人員貼心的幫忙送上熱騰騰的麵包
裝麵包的容器也超美
麵包會有三款
麵包分別是原味貝果.可頌.剝皮辣椒麵包
熱熱的貝果
烤過之後還是很濕潤
抹上鹹鹹的艾許奶油配上鬆軟的貝果
好幸福喔
甜甜的可頌 酥酥脆脆也是超讚
剝皮辣椒麵包建議放最後
算是比較重口味
剩下剝皮辣椒的香氣
一點都沒有辛辣感
內層就有起司
鹹香鹹香
美琪跟先生也很愛
(麵包口味不固定喔,依照店家為主)
吃完麵包已經開始非常期待後面的菜色趕快露出真面目
謝謝店家準備了
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#海膽布丁
推薦一口吃下去
上面的鮭魚卵鹹鹹的
布丁本身淡淡的甜香還有蛋香
海膽完全不腥
只有香氣跟口感
看先生吃成這樣就知道
太厲害了這道菜(掌聲鼓勵)
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前菜由最新鮮的馬祖淡菜
甘甜的日本干貝
配上酸酸辣辣的莎莎汁
綠色白色的部分
店家使用分子料理的技術
化成粉末
太神奇了
高雄竟然吃的到分子料理
黑色的墨魚片也是非常驚豔
新鮮墨魚汁製作成像蝦餅又像餅乾口感
墨魚香氣在口中跳芭蕾(又開始要誇大了 哈哈哈哈)
真的很好吃拉
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湯品口感上很濃郁
湯底部分有雞肉
雞肉製作成鬆軟的口感
配著綿密濃湯
好喝耶
杏包菇低溫烘乾後
吃起來有芋頭的味道耶
好神奇喔
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沙拉是我很喜歡的斑節蝦
貼心把殼都去掉
蝦子超大隻
大知道捨不得吃
蝦腸也貼心去掉了
配上鮮甜的生菜和食用花瓣以及白蘿蔔
超級美
跟老公說這個我可以吃十隻
老公瞪大眼睛看著我(可能再偷偷摸口袋 哈哈哈)
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海鮮部分是竹筴魚搭配橘子莎莎
醬汁部分搭配咖哩口味的醬料
味道上很有層次
竹筴魚甜到不行
不吃海鮮的老公都讚嘆
用米做成的米紙
口感上也類似較薄的蝦餅
米香味道很明顯
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主餐來嘍
這次吃美國PRIME無骨牛小排
5分熟的熟度帶出牛排的鮮甜
稍微帶有口感
越嚼越香
牛排外層應該是炭烤
有焦香味
配上蘆筍.菇類.節瓜.甜豆
整個到主餐都還是食慾大開的狀態(很餓)
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結尾甜點是巧克力布朗尼
新鮮草莓還有碎堅果粒
飲品有黑咖啡以及薄荷甘草茶可以選擇
美琪跟先生都選了薄荷甘草茶
甘草茶部分是採用獨家比例特調
冰的熱的都很好喝
很解膩
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整理來說真的無可挑剔
非常好吃
每一道菜都是驚喜
很推薦要求婚或者慶祝節慶的朋友們可以訂位帶重要的另外一半
或重要的客戶到沐 創作季節料理享用餐店
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幫大家附上店家資訊
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沐 創作季節料理 MU Seasonal Cuisine
地址:高雄市新興區復橫一路128號
電話:(07)225-0525
營業時間:11:30–14:00, 18:00–21:00(周一 二休息)
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粉絲專頁: https://www.facebook.com/mu.cuisine/