為什麼這篇艾許奶油蛋糕鄉民發文收入到精華區：因為在艾許奶油蛋糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者f80608 (錢錢)看板Japan_Travel標題[食記] 無法接受的ECHIRE時間Fri...
艾許奶油蛋糕 在 ::Stella dessert 。主婦日常甜點:: Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:54:48
… 2021/9/20 16:47全數額滿結單 #預訂及付款方式已更新在文中請耐心看完喔 #僅限臉書粉專私訊訂購 這週大部份都是客人許願的😊 謝謝你們讓這幾款成為人氣經典 開單文是事先設定好的 所以8點的時候主婦應該還沒到家 今天的訊息晚一點的時候會按照順序回覆 還請大家稍稍等待 《預訂單》 ...
店 名：Echire Maison du Beurre
地 址：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
營業時間：10：00～20：00（無休）
推薦食物：無
最低消費：300
官 網：https://www.kataoka.com/echire-maisondubeurre.html
先說在前頭，這篇是個反推
口味這東西真是大家都不一樣
如果有很喜歡這家的人也請不要生氣(或是就別看了吧哈哈)
由於今天非常想要吃蛋糕，所以就到了這家陸陸續續看有人推薦的Echire
Echire聽說是一家法國有名的奶油品牌的蛋糕店
詳情不太清楚，但本著法國就是好吃的心理就去了
到的時候大約下午5點，店裡大部分的東西都賣完了，只剩下幾種
於是就帶了唯一的一種蛋糕-千層奶油蛋糕(不太確定名字，隨意叫的名字)跟瑪德蓮回家了
依照指示把蛋糕退冰至常溫
由於對於法國甜點一向有著甜度超標的印象，所以泡了杯烘焙茶隨侍在側
這款蛋糕是由四層蛋糕夾著3層像是卡士達醬一樣外貌的黃色奶油夾心
撕開蛋糕外層透明塑膠膜時沾到的奶油在一瞬間融化在我手上
讓我對於這奶油的細緻程度有了極大的信心，只想立刻吞了他!!
BUT 就在吃進第一口的瞬間，我覺得我的世界崩塌了!!!!
一種讓我全身寒毛豎起的甜如海浪一般朝我襲來
極度崩潰的甜!!!!
本人自認為是頗能吃甜，手搖杯全糖也齁得住，絕不買無糖豆漿的人
但此刻卻開始懷疑起人生.....
口感什麼的完全感受不到，我的口腔已經完全失守了
整杯茶喝完也不過吃完三分之一個蛋糕
此時決定放棄
人生第一次吃不完一個小蛋糕，非常挫敗....
連開來換味道可樂都變得沒有味道，還以為自己買到無糖版
本來還想著下次要去買他們家的可鬆的，大概就算了吧....
一起買的瑪德蓮則是不功不過
外皮頗為焦香，但有點乾
一顆要價300日幣，應該是不會再去買了
為什要寫這篇全是抱怨的食記呢是因為這蛋糕的甜度實在太獵奇(離奇已經無法表達我的心情)
但是店裡客人絡繹不絕，而且熟客也不少
讓我有一絲絲懷疑是今天烘焙師失手在這片蛋糕裡加了10倍的糖量(腦洞無限大哈哈)
所以希望有人可以分享他吃到這家正常甜度的奶油蛋糕的經歷，讓我有可以再挑戰的機會
期待被打臉哈哈
額外小推薦，同天下午在Echire隔壁的義大利餐廳吃到的開心果蛋糕不錯，是少見的類似磅蛋糕的形式
大家有興趣可以試試
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推 birdy590: Echire最好的東西其實是奶油 不過台灣還比較便宜 06/08 23:34
推 jameskoko: 會不會這就是他剩下來的原因？ 06/09 00:41
推 lic0420: 艾許奶油真的棒 06/09 01:03
推 craig: 只吃過他的可頌和冰淇淋，好吃 06/09 03:33
推 fanrei: 所以在台灣甜點難做就是這樣 06/09 05:55
→ fanrei: 顧客對甜味的標準完全碎片化 06/09 05:56
→ tatibana31: 臺灣買手搖沒買到店員以為聽錯都不算嗜甜。 06/09 07:12
→ tatibana31: (好像很甜很好吃的樣子) 06/09 07:13
推 hikii: 不太懂什麼叫做甜味標準碎片化？ 06/09 08:40
推 SangoDog: 一樣的甜點有人希望甜到爆炸有人希望接近無糖這樣 06/09 09:36
推 haire1107: 我之前也吃過原宿很紅的紐約杯子蛋糕，吃下去反應完全 06/10 13:38
→ haire1107: 跟你一樣，還甜到牙齒痛，懷疑人生 06/10 13:38
推 aggy: 我算是嗜甜者。但樓上說的那間（日本跟紐約本店都去過）的 06/16 04:49
→ aggy: 任何一個杯子蛋糕，吃完都感覺要生一公斤的痰，無法啊！！！ 06/16 04:49