（📷拍攝於：5/3‘21） 「茶道」，是日本古早流傳下來的傳統文化，其實它不單單只是文化，它還蘊藏了所謂的「職人精神」。 從選碗，手刷，等待，轉碗，到欣賞茶碗每個步驟都有不同的意義。  而在高雄的文化中心旁有一間與日本極為相像的抹茶專賣店：「Kansya」。  外觀採純白的設計，店內則是非常和風，非常安靜，令人非常放鬆。 而且職人們非常遵循茶道精神，每一杯都是用心用時間慢慢做成。 而店內的抹茶也是非常香濃、品質也很棒。  這次我們點了：  🍦綜合霜淇淋（抹茶、焙茶） 🍵濃·抹茶拿鐵（I) 🍡黃豆粉艾草團子 🥠紅豆奶油大福  抹茶的餐點都很濃郁、回乾，尤其是「綜合霜淇淋」，不管是抹茶還是焙茶口味都很好吃。  「黃豆粉艾草團子」則是讓我想到了在京都吃的團子，與日本當地做的口感與味道很相似，沒有什麼缺點。  「紅豆奶油大福」的麻糬質地比Q軟的麻糬還柔軟，內餡的紅豆與奶油合在一起真的很好吃，這個很推！  整體下來餐點的部分沒有什麼缺點，價錢也比我想像來得低，真的會想多來個三、五次。   朋友說：只要她想念日本的時候就會來這間喝抹茶。 經過這次抹茶巡禮之後，我也開始跟我周圍的朋友說：拜託，一定要去。😂   ℹ️アクセス： @kansya.ocha 🚩店名:KANSYA 📮地址：高雄市苓雅區廣州一街145-6號 🕒營業時間：13:00～19:00  ⚠️週二、三店休 ⚠️預約不可 ⚠️可外帶 ⚠️盡量早到，不然好吃的甜點會被掃光  🅿️路邊整排汽車停車格  ⭕️如果滿分5分的話，這間我給：4.8🌟 ——————————————————————————— 「茶道」は日本の昔から今までずっと伝わっている文化です。 実は、茶道は単なる文化じゃなく、その中には「職人精神」があります。 茶碗選びから点前から、手練り、待ち、茶碗を回す、茶碗の鑑賞まで、それぞれのステップに違う意味があります。 それに、高雄の文化センターの付近にはとても和風な抹茶専門店があります。 お店の名前は「Kansya」といいます。 見た目は白を基調といたデザインで、内装は超~和風です。 店内は静かで、居心地いいですよー 職人さんたちは茶道の精神に則り、手間ひまかけて丁寧に作られたお茶とデザインを提供してくれます。 お店の抹茶は香りが良く、味も濃くて、良質ですよー 今回注文したメーニューは以下のとおりです。 アイスクリームの盛り合わせ（抹茶とほうじ茶） 濃·抹茶ラテ（アイス） きな粉よもぎ団子 小豆クリーム大福 抹茶のデザートとか飲み物は味わい濃厚で、甘い余韻があります。特に「アイスクリームの盛り合わせ」は、抹茶味とほうじ茶味、どちらも美味しかったです。 「きな粉よもぎ団子」は味も食感も本格的で、欠点がないです。 お店の団子を食べている時、京都を思い出しました。 「小豆クリーム大福」の生地は餅よりもちもちしていて、柔らかく、中の小豆やクリームともマッチしていて、本当に美味しいので、一押しです。 まとめ。デザートもお茶も全て美味しく、値段もかなり安いので、時間があれば通いたいくらいです｡ 友達が「あたしは日本が懐かしくてたまらない時はいつもこの店に行って抹茶を飲みます」と言ってました。 今回の抹茶巡りの後、僕もまだ行ったことない友達に「是非行ってみて」とおすすめするようになりました。 #kansya #抹茶專門店 #抹茶 #抹茶控 #抹茶冰淇淋 #抹茶專賣店 #抹茶甜點 #焙茶 #焙茶冰淇淋 #團子 #団子 #写真好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #お茶好きな人と繋がりたい #抹茶好きな人と繋がりたい #抹茶屋 #eatfat_food #kaohsiungfood #kaohsiung #相機先食 #台湾グルメ #唐妮吃高雄

【凱鈞有食力】你吃過幾種？10款超經典台灣點心，肉粿、芋粿巧、白糖粿有鹹有甜，銅板價就能品嚐古早味 台灣真的是美食王國無誤！全台各地有許多傳統特色的美食點心，像是盤粿、碗粿、九層粿等，有鹹有甜，濃濃的古早味！這次特別整理10個最經典的台式傳統點心，來看看你吃過幾種？還沒吃過的人，趕快找機會品嚐！ ❶芡蕃薯粉 三重、新莊一帶北部人才懂的傳統年菜「芡蕃薯粉」，又稱為「兜錢菜」，有「黏錢聚財」的寓意。以地瓜粉加水勾芡，再拌入蝦米、肉、芹菜、高麗菜等配料，再以醬油、胡椒粉等調味，製作過程需要不斷翻炒，以免黏鍋，相當費手勁，口感吃起來富有彈性，不過，此到台菜多是自家一代傳承一代，市面上鮮少有販售，想要品嚐的人，可以在網路找找教學文 ❷盤粿 北港的特色早餐之一就是「煎盤粿」，以在來米跟水製成的米粿，煎至金黃起鍋後，再淋上甜米醬！這家位於北港朝天宮附近的「阿婆古早味煎盤粿」，在地已經營60多年，店內的煎盤粿都是自製，選用2年以上的舊在來米製成，加入豬油煎至金黃色起鍋，大推必點綜合，除了可以吃到招牌煎盤粿，還有滷腸、米腸及香腸，淋上特製的米醬及滷汁，盤粿吃起來口感軟嫩，還帶有股淡淡的米香，老闆更貼心準備柴魚湯免費供應，搭配著吃更爽口不膩 ❸肉粿(台南版) 隱身在台南永康廣盛街的這間古早味肉粿專賣店，沒有店名卻默默飄香長達50年，是當地人的私房早餐，老闆堅持當天現做現賣，連煎粿用的豬油都是自製，賣完即收攤，據當地人分享，想吃最好早上7:00前就要來，以免撲空飲恨！店內只賣一樣，有大碗及小碗兩種選擇，粿仔的口感偏軟，盛盤後再淋上魚肉熬煮的羹湯，還有煎蛋，份量很澎湃，如果想吃比較焦香口感，還可以請老闆特別煎恰恰，愛吃辣的人大推別錯過店內的特製辣油 ❹肉粿(高屏版) 屏東的肉粿特色是做成湯的，將肉粿切條後，淋上湯頭醬汁品嚐。到屏東東港必吃的排隊美食「葉家肉粿」，開業至今已有50年之久，在地人愛，許多美食節目都推薦過！外觀相當的低調，招牌肉粿選用在來米炊製而成，再加入香腸、蝦米、臘肉，最後淋上以司目魚骨熬煮的特製醬汁，口感吃起來微微軟Q ❺碗粿 南部特色小吃之一「碗粿」，將米漿與餡料以蒸煮方式製成，再淋上特製的油膏提味。「東門賴家碗粿」位於員林第一市場附近，在地飄香已長達60年，堅持古早味製法，用銅板價就能吃到好料，不論是平日假日，店面前總是排滿人潮。招盤碗粿最上面一層淋上特製的油蔥酥醬汁及滿滿的菜脯，口感吃起來偏軟帶點Q彈，完全不死鹹，最底部還藏有肉塊。除了碗粿外，招牌芋蔥粿也是必點，沒有油耗味，鹹鹹甜甜一上桌就能火速清盤！ ❻鹼仔粿 至今已快失傳的台灣傳統美食「鹼仔粿」，在早年是夏天相當受歡迎的人氣甜品，通常都會冷藏保存，讓口感吃起來冰冰涼涼的。外型有點像粉粿，吃起來口感則偏軟嫩，有些人會淋上蜂蜜、黑糖或沾麥芽糖品嚐。現在市面上已非常少見，若傳統市場或古早味小攤販幸運發現的話，一定要買來試試！ ❼油蔥粿（九層粿） 九層粿是西螺人的傳統古早味美食，將西螺米浸泡後，還得要一層一層炊煮，經過九道繁雜手續才完工。這家「黃記九層粿」在地已賣了70年，凌晨五點就開始營業，純手工耗時6小時製成的九層粿，淋上了特製的醬汁及撒上滿滿的油蔥酥，口感吃起來又軟又Q，還有淡淡的米香味，再搭配一碗綜合湯，早餐吃得超飽足！ ❽芋粿巧 相當道地的台式傳統點心芋粿巧，過往多為拜拜使用，以糯米粉研磨成米漿後，再拌入芋頭、油蔥等內餡，最後放入蒸籠炊熟。位在新莊廟街裡，傳承至第五代的阿瑞官粿店，已經有超過150年的歷史，招牌芋粿巧裡面包著大塊芋頭及肉丁，還有少許的蝦米及油蔥，外皮吃起來Q彈，搭配滿滿的芋頭餡料及香氣超滿足，熱愛吃芋頭的人絕對會一吃上癮！除了可以到店上買，也可以網路下單團購喔！ ❾鼠麴粿 (草仔粿) 草仔粿是傳統祭祖必備的食品，選用艾草或是鼠麴草，與糯米混在一起製成，呈現綠色的外皮，內餡則會加入紅豆、蘿蔔絲等，以素食居多。這家來訪九份必品嚐的「阿蘭草仔粿」，是當地知名的排隊名店，主要販售芋粿、草仔粿，從民國38年開業至今，堅持手工現場製作，外皮偏黏軟，有甜紅豆、鹹綠豆、鹹菜、菜蒲米四種口味，除了現場買外，也有宅配服務 ❿白糖粿 到訪台南必吃的傳統甜品白糖粿，原是七夕會用來祭拜七星娘娘，希望能求取好的姻緣。以糯米粉裹白糖後製成扁長型的麵團，下油鍋炸成外酥內軟的口感，外皮還會裹上芝麻或花生粉，吃起來有點像麻糬，熱熱吃最美味！這家位在宜蘭的「白糖粿販賣所」，是由愛去台南的倆人，將傳統點心帶進宜蘭，除了了傳統花生口味外，還推出黑糖豆香、梅子、肉桂、巧克力風味，每天下午兩點營業，賣完就會提早收攤 #凱鈞有食力

可能因媽媽家是客家人的緣故，從小就很愛吃麻糬、菜包（草仔糕）、板條都是客家的美食小吃。 上次到苗栗獅潭鄉遊玩，媽媽特意要我到#阿滿姐的店 買菜包共4種口味每種內餡都是（豬肉、香蔥、蝦仁、筍乾、豆輪、蘿蔔絲、蘿蔔乾） - ⭐原味/艾草:市場上常見的口味，原味的皮是白色純糯米家傳比例製作，艾草皮顏色較台北的濃郁味道有淡淡清香~ 地瓜:使用地瓜製皮口感吃起來是更加香Q許多 火龍果:每口都吃到火龍果仔感覺更加真材實料 ⭐肉粽:#內餡和菜包是相同的 料有蘿蔔絲乾的嚼勁不會過鹹，我覺得無需再佐醬料!另外趁熱最好吃👍 ⭐麻糬:超Q超好吃😋大小適口粉還給很多!每盒8粒裝 ⭐發包仔:挪成球狀的發糕外型可愛❤熱熱吃外香內Q、常溫時口感像蛋糕 / 🔆滿姐的店 📍苗栗縣獅潭鄉新店村新店59-1號 📞0936-241-852 🕑星期一到星期五08:00-17:00 #獅潭必吃美食 #客家菜包 #傳統美食 #特色小吃 #隱藏版美食 #阿滿姐客家菜包專賣店 #Corona #ThisisLiving #可樂娜 #beer #啤酒 #便利商店 #全家 #711 #宵夜 #超商美食 #萬華 #南機場夜市 #萬華美食 #萬華小吃 #夜市美食 #夜市小吃