#七月確定開課內容

| 7/11（四）
早上：瑪德蓮+費南雪 $1800
瑪德蓮+費南雪在今年三月就開過了，沒上到的人一定要跟上～
瑪德蓮→經典"貝殼"形狀
費南雪→是"金磚"長方形
這三款那麼典經百年不變的原始口味！為什麼可以這樣流傳到現在還讓人著迷？
👩‍🍳課程名稱：費南雪公爵與瑪德蓮小姐
✔️課程時間：7/11（四）9:30:00-13:00
✔️課程費用：1800元
✔️課程內容:
(1)費南雪與瑪德蓮的典故,製作.食譜差異
(2)焦香奶油熬煮, 費南雪製作
(3)馬德蓮製作技巧
(4)不同口味變換比率,
(5)日本千代田和台灣三能烤模差異

下午： 法式最經典- Opéra/歐培拉/歌劇院蛋糕 $2500
歐培拉/歌劇院（Opéra）是經典的法式甜點。
相傳是法國Gaston Lenôtre在1960發表，也有一說是由法國知名甜點店Dalloyau而來。
使用 杏仁海棉蛋糕刷上咖啡糖酒液、咖啡奶油霜和巧克力甘納許，層層推疊，最後再澆上巧克力淋面：濃郁香醇，令人回味無窮！

✔️課程時間：7/11（四）13:30～16:00
✔️課程費用：2500元
✔️課程內容：
▫️杏仁海綿蛋糕及蛋糕抹平技巧
▫️巧克力甘娜許製作
▫️咖啡奶油霜
▫️咖啡糖酒液
▫️巧克力淋面

| 7/13（六）
　早上：開味涼麵 $1800
夏天真的來了！想好好吃一餐都沒什麼食慾～
士弘老師來教大家最簡單的醬料，變化出一週都可以吃的搭配喔！
📎師資：楊士弘 老師
📎課程費用：1800元
📎課程時間：7/13（六）早上9:30～13:30
📎授課內容：
▪️完美蛋絲製作
▪️牛肉絲與不乾柴的雞絲處理方式
▪️眷村炸醬
▪️牛肉絲
▪️快手川味麻醬、辣醬調配
▪️醬油風味醬
▪️芒果醬
👨‍🍳主廚經歷：福容飯店師父、寒舍艾美師父、六福飯店領班、開飯川食堂副主廚、現任大成欣光食品研發主廚

| 7/16～17（二～三）
連續二天的小廚神料理培訓課程 $1800*2
小廚神夏令營即將到來囉✨
孩子們準備在專業的廚房裡料理
先放上療癒繽紛夢幻的馬林糖🌈
每道食譜都精心設計
今年夏天給自己不一樣的暑假
創意，手作，烘焙，料理
還有名額快來報名👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

今年暑假用熱愛生活的心
一起賦予料理最熱忱溫度
從實作到食物設計
視覺，味蕾，創意
團隊，合作，遊戲
世上最美味的料理不是食材有多昂貴
而是手作的心♥️

日期：7/16(二)7/17(三)
每日上課時間9：30-16:30
對象：國小二年級以上，國中生，或對廚藝烘焙有興趣(歡迎私訊或留言報名)
費用：單日1800元,二日報名優惠價$2800
師資：菓翌食卓生活YURA小慧
人妻廚房Cynthia Lee
7/16(二)
乾煎香草豬里肌
日式照燒雞胸肉
漫步田園焗烤麵
法式洋芋奶油湯
熱帶風情泡泡飲
港式酥皮蛋撻
7/17(三)
小小廚神料理賽
抽簽菜色
討論製作
燃燒吧廚藝魂
餐桌上的美味交流
可愛馬林糖與棉花糖製作

🍳小廚神課程大綱🍲
🍖肉的構造與料理方式
🔪刀子的種類與切法
🍄蔬果的選擇產地與季節
🥙醃漬與醬料搭配
🍹創新糕點與飲調
📝成本計算與食譜設計
👬👭廚房團隊合作與安全衛生

**都還有少許名額喔！