夏威夷豆南棗核桃糕

最近有買到加了夏威夷豆的南棗核桃糕，有多加夏威夷豆，南棗核桃糕感覺更好吃，買的本來打算要留著拜拜用，因為太好吃了，結果都被我吃光光，於是也想自己做夏威夷豆南棗核桃糕，之前在美國就做過很多次南棗核桃糕，這份食譜完全無難度，就算是新手來做也不會失敗，也不用測量煮糖的溫度，所以也不想換其他的食譜來做，就同樣用這份食譜，一般南棗核桃糕是用玉米粉做，但這份食譜是用鳳片粉，還好我在烘焙行有買到材料，有鳳片粉就可以做南棗核桃糕，這次還多加了點鮮奶油(全聯有賣很小瓶的動物性鮮奶油)，雖然量沒加很多，但吃起來有感覺味道更好，不敢多加，也怕加太多口感變太軟，畢竟是第一次嘗試加入鮮奶油，這次加的量可以，做出的成品口感軟硬適中，是我喜歡的軟度，所以下次還有再做，我還是會維持相同的比例，雖然再過幾天就過年了，如果想做還是可以做，這份食譜真的很簡單，做出來的成品，一點也不輸市售的，大家可以試試看，這一份材料，至少可以做出3斤半的夏威夷豆南棗核桃糕。

夏威夷豆南棗核桃糕

材料： 龍眼乾 180g(可不加或用葡萄乾代替) 麥芽 600g 動物性鮮奶油 60g 純棗漿 600g(可用棗泥豆沙代替) 核桃 240g 夏威夷豆 300g 鳳片粉(加工糕粉) 155g 沙拉油 1Tbsp

** 我在新竹艾佳烘焙材料行買的鳳片粉，這就是熟糯米粉，之前在美國華人超市買的上面是寫加工糕粉。

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556727293-%e5%a4%8f%e5%a8%81%e5%a4%b7%e8%b1%86%e5%8d%97%e6%a3%97%e6%a0%b8%e6%a1%83%e7%b3%95

每年過年前一定會在家裡的廚房蒸些發糕！孩子們愛吃看著也討喜，好有發財的吉祥感覺，往年我都是用低粉+泡打粉來做，今年發現有調好的黑糖發糕預拌粉，只要拌水調一調大火蒸就發發發！好讚喔！^_^
*發糕預拌粉在艾佳烘焙材料行買的
#蒸了十顆菲一下子就吃了二顆
#趕緊留六顆拜拜用

【絕世辣媽】
第五集：絕世美味—檸檬生起司蛋糕
今天是絕世美味單元的第一集
我們特別準備了季節限定的甜點
夏天太熱總是沒什麼胃口嗎？
你的夏日困擾我們都聽到了，食慾振作就靠這一味
快把酸酸甜甜的檸檬生起司蛋糕學起來！

特別感謝 獎品提供 艾佳烘焙材料行
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