[爆卦]良好的飲食習慣好處是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 良好的飲食習慣好處產品中有133篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #高品質紅薑黃團購通路最便宜 團購過的台灣小農佳茂的紅薑黃換新包裝,通路最便宜,最便宜組合換算下來單包238元! 購買以來粉絲回饋都很好,譬如運動前吃爆汗很舒服;或者感覺消化與排便變好變多;或者應酬吃有感…… 運動前我都會吃紅薑黃,運動體感加乘; 我娘常常手腳冰冷,吃了紅薑黃後改善許多; 以前在...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「生病一定要吃藥嗎?:逆轉慢性病,不藥而癒」介紹 訪問作者:江守山 醫師 內容簡介: 是藥三分毒,腎臟科醫師最知道, 慢性病長期吃藥會帶來多少副作用? ▌國人平均1年看診高達15次,是美國的5倍! ▌藥越吃越多,劑量越來越重,身體卻越來越差! 「生病了,該怎麼辦?」得到...

良好的飲食習慣好處 在 阿芳ғᴜɴ ғᴏᴏᴅ Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 21:03:33

今天深夜不發美食燒人 來點不一樣的分享 剛好有人問我車禍+訓練的問題 想寫很久但一直發懶😂 文長慎入——— 開啟我訓練的契機 是在2017那年 一台計程車跨越雙黃線逆向左轉 我騎機車直行煞車不及直接撞上 整個人飛到他擋風玻璃上 還好沒見血也沒撞的特別嚴重 只是左腳韌帶撞一個疑似斷裂 腫的跟豬腳一樣...

良好的飲食習慣好處 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Instagram 的最佳貼文

2021-08-16 10:49:44

💁🏻‍♂️我為阿女設計左的5日帶飯餐單 👉🏻適合3歲-12歲的小朋友,尤其幫助長高長肉、智力發展、情緒穩定 👉🏻比例蛋白質>蔬果>碳水化合物 加強左蛋白質、鈣質及其他營養素;減低吸入過多碳水化合物。 👉🏻再配合補充腎氣(長高、聰明)、健脾(長高、免疫)、舒肝(瞓覺、情緒)的食物。 👉🏻小量多...

良好的飲食習慣好處 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文

2021-07-27 13:40:14

你的筋骨像「軟Q彈力繩」還是「頂叩叩木板」啊?根據美國心臟與循環系統雜誌的相關研究指出,柔軟度較佳者,血管相對能更有彈性,而且可有助於緩解血壓異常現象;反之,若筋骨太硬,肌肉及血管就會更有機會出現伸縮困難現象,從而提高引發心血管疾患危機。因此,日常維持筋骨柔軟使之保有彈性,健康便可如影隨行! 進行...

  • 良好的飲食習慣好處 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 20:41:25
    有 211 人按讚

    #高品質紅薑黃團購通路最便宜
    團購過的台灣小農佳茂的紅薑黃換新包裝,通路最便宜,最便宜組合換算下來單包238元!

    購買以來粉絲回饋都很好,譬如運動前吃爆汗很舒服;或者感覺消化與排便變好變多;或者應酬吃有感……

    運動前我都會吃紅薑黃,運動體感加乘;
    我娘常常手腳冰冷,吃了紅薑黃後改善許多;
    以前在演藝圈趴踢多,許多朋友吃紅薑黃第二天都不會不舒服影響工作;
    銀髮族與學生族也適合吃,根據現行科研,這兩大族群吃薑黃好處多多;

    生物利用率高的薑黃營養品,對現代人睡不好、代謝差、容易嗯嗯不順的困擾幫助很大,由日本紅到台灣,正因為日本人把薑黃營養品當成日常保養(不然日本上班族工時長、壓力大、下班常常敲幾杯的習慣,身體真的會壞很快)

    【佳茂】頂級紅薑黃膠囊開團賣場:
    🛒 https://bit.ly/39ecU7O
    🗓 開團時間:9/27-10/03

    這是台灣小農栽種生產的紅薑黃,吃了以後,心得是跟來自日本原料的大品牌差不多好;紅薑黃是薑黃當中最厲害的,並且本品牌含有高單位薑黃素;而在各種薑黃中所含薑黃素最高,建議搭配食物吃,因為為脂溶性。

    適合運動族群與生活作息飲食不健康的人;
    可以幫助消化系統,也能促進窈窕與排便;
    富含維生素礦物質,同時是ω-3 脂肪酸和 α-亞麻酸的良好來源,可以保護結締組織健康;

    其他好處表單內介紹詳細,可以仔細看看喔。

    \

    我真的很多學生愛喝酒~尤其是媽媽們!運動目標之一,就是至少喝酒之餘,還有運動維持健康!

    但總是時不時聽她們哀嚎又變胖……沒辦法啊~哪有兩全其美的!酒精破壞代謝與體內生化,熱量又高,喝多當然胖……只能好好運動,然後節制少喝……沒有二法!

    媽媽們連露營都可以開好幾瓶,看來母親這個身份真的是壓力比天高!老實說我自己也愛偶爾小酌,美食搭上美酒,微醺加上放鬆,是人生美麗的放肆享受啊…我需要。

    一直以來,有大餐與應酬小酌前,我會額外吃紅薑黃,就是……挺有幫助的,而且紅薑黃對身體正向幫助很多喔。

    控制身材吃這!大餐與運動前吃窈窕加倍!

  • 良好的飲食習慣好處 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-29 10:00:11
    有 29 人按讚

    經過夏日豔陽的數月洗禮,目前膚色是白皙無瑕還是健康黝黑呢?隨著進入秋季,氣溫逐漸由熱轉涼,將發現肌膚出油和出汗的機率也隨之緩解,膚況和體感都會比夏季清爽舒適。此時的換季,敏弱不適的情況不會太多,反而是不少人能感覺膚況好轉,最明顯的就是粉刺和痘痘問題變少了;但是,膚色不均、斑點印記等問題,卻容易在這個時候浮出檯面,而入秋不僅是保濕重點季節,也是曬後肌膚進廠進行透亮養護的好時機!

    不論是四季還是或晴或雨,天空中的紫外線無所不在!紫外線對皮膚的傷害除了會刺激底層的黑色素細胞增生,導致膚色變深、發紅、發癢之外,還會引起體內出現自由基,加速膠原蛋白流失而老化。如今生活在各式環境污染之中的你我,得承受高張壓力、3C藍光與口罩籠罩等苛刻挑戰,加上飲食容易不均衡,都潛藏著誘使自由基劇增的威脅。想常保健康與好氣色,透過妥善的內調外養,是維持青春的不二法門,以下「5個怯黑淨白的食材」,咱們就一起吃出豐盈透亮的迷人光采吧!

    ❶黃瓜
    含有豐富維生素C可有助延緩老化,可使肌膚透亮水潤,而維生素E、二氧化矽及多種胺基酸,則可促進肌膚強健,並減少痤瘡機率,且可主動抵禦自由基威脅

    ❷酪梨
    當中富含葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、維他命C和維生素E,其中維生素E可助降低紫外線造成的色素沈澱,進而減少黑色素生成,以保持肌膚潤澤明亮又細緻

    ❸番茄
    內含維生素A及類胡蘿蔔素等營養豐富,維生素A是皮膚黏膜的重要營養素,能夠維持皮膚細胞的新陳代謝,減少老廢皮膚細胞造成之色素沈澱,且一個大番茄即可滿足全日所需維他命C的1/3含量

    ❹薏仁
    其具有維生素B1、鐵、鈣等營養元素,有利分解酵素與軟化皮膚角質,以提高肌膚新陳代謝,並強化皮膚抗菌功能,還具良好保濕及防止老化之作用。此外,亦能減少粉刺、面皰、痘疤等使人頭痛的臉部狀況,是養顏美容的靚白優選

    ❺櫻桃
    豐沛的維生素C有助促進膠原蛋白增生,使肌膚保有活力與彈性,亦有利抵抗黑色素形成,以維持嫩白美肌。且含高量鐵元素,能養出美裡透紅好氣色。此外,能平衡皮脂分泌與延緩老化的維生素A之含量也充足,皆是美肌不可或缺之天然能量來源

    #怯黑淨白停看聽
    ⚠️入秋後之夜間保養,可逐步加入具滋養性的保養品項,補水同時補油,用以加強美白與抗老之代謝修護力

    ⚠️一年四季皆需做好防曬,因紫外線四季皆會誘發肌膚出現高度發炎反應,導致膚色不均與色素沉澱,甚至引發斑點、雀斑、鬆弛、乾燥、紋路等明顯的老化問題

    ⚠️健康肌膚的角質層會含有約20~30%的水分,而隨著年齡增加,肌膚的保水力會開始下降,將容易變得乾燥,防禦機能便會下降,各式老化問題也就接踵而來。因此,每日皆需補足肌膚與體內的水分;臉部也可善加運用安瓶與面膜來加強調理,全身才不會鬧旱災

    ⚠️檸檬、木瓜、青木瓜、柑橘類等許多水果食材皆具感光特性,因其內含銅、鐵、鋅等金屬元素,可直接或間接增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性。但除非長期過量攝取且忽略防曬,並在烈日曝曬,才可能會顯著提高變黑及長斑機率,平時只要酌量攝取與養成防曬習慣則無需過度擔心

    #同場加映
    🔺五個敷臉的理由 https://reurl.cc/MAr4kv

    🔺防曬攻略 http://kaijun.com.tw/trend-77/

    🔺 5個多喝水的理由 https://reurl.cc/XWoqje

    🔺5個吃酪梨的優點 https://reurl.cc/eEqvmx

    🔺5個吃番茄的好處 https://reurl.cc/7rO9oD

    🔺5個奇異果不過氣的原因 https://reurl.cc/XWoDe7

    🔺 5個快去買櫻桃吃的理由 https://reurl.cc/xGdLOe

    #凱鈞話重點
    #5個怯黑淨白的食材

  • 良好的飲食習慣好處 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳解答

    2021-08-27 20:55:12
    有 187 人按讚

    身為《愛吃水果的牛》與 《愛吃青菜的鱷魚》這兩本繪本的愛好者,我們怎麼可以錯過普潔口罩 X 信誼圖畫書的兒童口罩呢?#留言送繪本

    這可是 #台灣首創童書角色授權口罩 唷!普潔醫療口罩是由台灣GMP醫療器材大廠製造,MD雙鋼印的兒童醫療口罩,有兩款圖案,只可惜目前只有出兒童款,敲碗出親子款,媽媽自己也想要啊!

    《愛吃水果的牛》與《愛吃青菜的鱷魚》是同一系列的食育繪本,繪本內將吃青菜和水果的好處,透過簡單有趣的方式呈現,讓孩子可以自然而然地了解均衡飲食的重要。

    雖然我們只拿到一款,但剛好是小飛最愛的 #愛吃水果的牛,我們家有2008二版八刷和2021三版七刷兩本,可以看出改版後連封面都不同了!這次我們就私人提供一本新書來送大家啦!

    希望透過跨界授權合作,家長可以透過繪本和孩子共讀,了解多吃青菜水果有益身體健康外,更藉由孩子熟悉的童書繪本角色,成為爸媽陪伴孩子,建立良好防疫習慣的小法寶。

    #信誼小太陽親子書房 #愛吃青菜的鱷魚 #愛吃水果的牛 #普潔口罩 #普潔兒童口罩

    博客來:https://bit.ly/3xQqWX5
    小三美日:https://bit.ly/3CVI01B

    信誼小太陽親子書房

  • 良好的飲食習慣好處 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文

    2021-01-02 09:08:40

    本集主題:「生病一定要吃藥嗎?:逆轉慢性病,不藥而癒」介紹

    訪問作者:江守山 醫師

    內容簡介:
    是藥三分毒,腎臟科醫師最知道,
    慢性病長期吃藥會帶來多少副作用?

      ▌國人平均1年看診高達15次,是美國的5倍!
      ▌藥越吃越多,劑量越來越重,身體卻越來越差!

      「生病了,該怎麼辦?」得到的答案不外乎:看醫生呀、吃藥囉、不舒服不能拖,要及早檢查治療等等的回應。很多人一生病的立即反應,不外乎是找醫生開藥治病。

      以三高為例,台灣醫師通常都告訴你:「最好馬上吃藥控制,不然血管受到破壞,身體的各主要器官都會產生很多不可逆的傷害,而且不能停藥……」最後就是大家領著藥回家,開始吃藥人生。結果,藥越吃越多,劑量越來越重,身體卻越來越差!

      本書作者江守山醫師擁有腎臟科專業學識與數十年的臨床經驗,長期大量鑽研國內外醫學研究,他從多不勝數的醫學研究及臨床經驗中發現,藥物並非改善疾病的唯一選擇,而門診中也有不少患者不想長期與藥為伍,接受了非藥物治療而獲得良好改善,這些在書中江醫師都樂意與大家分享。

      我們常說藥物治標不治本,每一種疾病都有其造成原因,那才是「本」。從根本控制、調整,就有機會擺脫藥物人生,追求真正的健康。這是江醫師對自己的期許,也是身為醫師的責任與義務。

      ▌從演化角度檢證,身體習慣什麼,就對健康有好處!
      ▌對身體有益的食物、生活習慣,絕對經得起演化考驗!

      江守山醫師指出,不論在飲食選擇、生活型態等各方面,符合演化慣性對健康而言是比較安全的,越晚出現則越危險,對身體的影響會比較劇烈。

      例如,約在140年前,以甜食愛好者救星姿態出現的代糖,不僅對減重沒幫助,反而容易讓血糖上升更快,增加罹患糖尿病、高血壓、肥胖症和心臟病的風險,對健康有害而無益。又例如,現代人一天24小時幾乎都在冷氣房中度過,漸漸身體開始出現頭暈、頭痛、手腳冰冷、皮膚乾燥搔癢、打噴嚏、咳嗽、全身痠痛等等不適延伸出的「冷氣病」。

      回溯人類與食物的接觸歷程,我們能清楚知道人類最早接觸、最習慣的是海產,並非米飯或肉類。在演化上,江醫師主張最適合人類的飲食是「食物中沒有腳的優於1隻腳;1隻腳優於2隻腳;2隻腳優於4隻腳。」也就是海產>菇蕈蔬菜>禽類>豬牛羊。

    作者簡介:江守山
      現職:
      江醫師健康舖子執行長
      江醫師房屋健檢中心執行長
      江醫師保健館創辦人
      江醫師健康廚房創辦人
      中華民國居住安全健康協會理事長
      中華室內環境檢測協會理事長
      財團法人遠山健康文教基金會董事長
      中壢家安診所院長
      喜悅健康診所醫師

      經歷:
      新光醫院腎臟科主任
      台灣腎臟醫學會理事
      輔仁大學醫學系專任講師
      中華順勢醫學會理事長
      台北榮民總醫院內科主治醫師


    作者粉絲頁: 江守山醫師
       
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  • 良好的飲食習慣好處 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答

    2020-04-23 19:56:13

    本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
           
    訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)

    內容簡介:
    最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
    完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
       
      ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
      ★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
      ★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
      ★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
      ★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
       
      一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
      每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
      偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
       
      購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
      上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
      晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
      想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
       
      本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
      更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
      聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
      以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
      以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
       
      自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
      人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
      想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
      只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
       
      下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
       
      ▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
      ▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
      ▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
      ▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
      ▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
      ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
      ▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
      ▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
      ▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
      ▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
      ▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
      ▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
       
      全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
      除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
      就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
      透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
       
      日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
      一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
       
    作者介紹:
    監修者簡介
    池上文雄
      藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
        
    加藤光敏
      醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
        
    河野 博
      東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
        
    三浦理代
      日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
        
    山本謙治
      農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
       
            
    推薦人粉絲頁: 何默真 粉絲團
        
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  • 良好的飲食習慣好處 在 早安健康 Youtube 的最佳解答

    2019-02-23 14:52:08

    根據衛福部統計,癌症一直高居台灣十大死因之首,患者需接受手術、化療、放療等各種治療,著實影響患者身心狀態。不過,營養醫學博士劉博仁醫師說:「只要吃對營養,有60%的癌症可預防」。

    防癌:飲食是關鍵
    「病從口入」及”You are what you eat.”是真的!研究發現,60%~70%的癌症是吃出來的,劉博仁醫師舉例,像是加工肉品、食品含有防腐劑、亞硝酸等成分,就非常容易致癌。但他也指出,有大型研究顯示,只要「纖維」吃得夠、「紅肉」的攝取不要過高,對於許多癌症的防治有很大幫助。

    防癌飲食原則
    1、攝取足夠纖維
    2、攝取好油脂
    3、避免過多飽和脂肪
    4、避免含毒素食物

    劉博仁醫師說明,遵守健康的飲食原則,有助腸道保健,包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等;肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚,對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。「透過調整飲食習慣,建立良好的生活型態,就能降低許多癌症的發生。」

    劉醫師的飲食原則

    不吃加工肉品

    蛋白質盡量以白肉為主
    去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋,相較大型海魚而言,食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取;海魚中除了蛋白質外,也能攝取到葉酸、脂肪酸。

    攝取大量蔬菜
    蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。

    選擇糙米飯
    糙米含有麩質,其中就有維生素B群及較高的纖維質。

    多喝水
    每日喝水量2000c.c.以上。

    劉醫師的下廚原則:少調味料、不高溫爆炒

    劉博仁醫師平日都會自己下廚,也擁有好幾道拿手菜。我們知道相較於外食,自煮是一個對健康更有幫助的選擇,但其實也有要注意的地方。

    「我們以前有一句話:要害一個人的話,就每天讓他享受美食。」劉博仁醫師指出,外面販售的很多「美食」都歷經許多加工過程,而在他的廚房中,使用的調味料則非常簡單,包括一些醬油、鹽巴、胡椒粉等,也會使用辛香料,包括蔥、薑、蒜等。

    低溫油水炒菜
    劉博仁醫師分享,自己烹飪不用高溫爆炒的方式,而改以低溫油水炒替代,在炒菜過程中加入一點水,能降低油的發煙點,避免酸敗。

    蔬菜先汆燙
    將蔬菜洗淨後會先汆燙在放入鍋中炒。

    肉品來源要把關

    「簡單講,就是盡量清除食物中可能含有的毒素,」劉博仁醫師總結,保持食物的天然原味、自然樣貌;避免使用不必要的調味料、添加物就是他一般下廚的原則。

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    #劉博仁 #抗癌 #料理
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