//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，

也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬

我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）

--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我

有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念

當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁

🗽雙寶的第一次全美語親子課

因為雙寶對英語很有興趣，但我ㄧ直都不刻意教（我覺得母語學好是最重要的）幾乎都是他們自己主動來問，拿著故事書來，我才會說、陪讀。尤其是雙寶哥真的是對英語有非常濃厚的興趣，每天都要拼英語積木跟拼圖，而且現在看到什麼東西，都要問我英語怎麼唸，我常常被考倒😭誰會知道座頭鯨、儒艮、翻車魚、劍龍、三角龍⋯⋯怎麼唸啦？

雙寶爸的英文很差，前幾天電話中問我說，如果小孩來問你，結果是你不會的英文，那怎麼辦？我就說：「就直接說媽媽也不會啊，那我們來用手機查一下字典好了？」

不會就不會啊，沒什麼！跟孩子ㄧ起學習更好了👍

因為想到雙寶對英語的愛好程度，(目前雙寶都可以認讀大小寫，雙寶也會念一些我教過的單字，哥哥會一半以上的自然發音）於是，這陣子我就開始找那種英語學習的親子課，台北真的有很多這類的英語親子課，而這次找的是 Jason papa外師幼兒親子共學教室 ,雖然我要開車從三峽到新莊（其實15分就到了，走高速+快速），但是為了雙寶的興趣，這都是值得的。

🔺這次會來Jason papa的親子課的原因是～
➡️一人50分鐘才250元，而且還是美國外師，全美語浸潤式，這個價錢真的是很很便宜。
➡️jason papa有國際英語教師證、有在美國小學任教經驗。
➡️再來交通方面，對我來說可以接受。
➡️jason不會說中文，現在有助教老師協助。

這堂課的主題是字母Q，jason papa有針對Q設計幾個小活動，其中，為了要表示quick的意思，就讓小孩比賽疊杯😁只要疊好，就可以獲得扭蛋一次⋯⋯
除了小遊戲之外，後面時間還會到樓上的律動教室來唱跳律動。
➡️整體而言，一節250元的課程內容，我覺得還蠻划算的，主要的確是全美語的環境。
➡️雙寶哥也蠻enjoy的，唱跳律動都跟著老師一起做啊，妹妹則是對那些小活動很有興趣。
➡️教室的環境也很舒服，空間也足夠。
➡️也可以先諮詢小編關於課程的部分，哈，小編是jason papa的老婆啦😘

最後還是提醒一下，我沒有什麼崇外的意思，的確是先觀察到雙寶對英語很有興趣，我才去找這方面的資源啦！其實這陣子雙寶哥也開始喜歡注音符號了啊🤣