#AD 感謝《慕赫Mortlach ×態芮 Taïrroir 摘星慶典》邀請，搶先品飲/嚐 「慕赫」與「態芮」聯手訂製的豐富饗宴。 往常面對拍攝工作時，無論是外景住宿或是夜晚睡前在家讀劇本，一直以來的習慣都是為自己斟上一小杯酒，在案前邊工作邊細品靜好時光。今天不同的是杯子裡是100％ 16年的雪莉桶熟成，而劇本換成了一道道米其林佳餚，舌尖今日公休不唸詞，我們來聊聊餐說說酒。 到了成熟的年紀，飲酒對我而言已經變成某種儀式感很強、很私密、甚至有點像讀一本小說的感覺，他理當是放鬆且細緻而非粗暴與狂放的。然而演員的生活裡最常遇見的不外乎殺青酒、慶功宴又或是少數需要適當酌酒完成的拍攝，已經越來越少在公開場合能夠自在飲酒，也許是意識到私密感這件事，又或許是出於對酒品的要求吧，尤其是氣質如文學作品的威士忌更是如此，種類繁多，但知音難求。 今日的邀約讓我非常驚豔，慕赫16年的口感柔順絲滑顛覆我對威士忌濃烈的既定印象，也許是在雪莉桶完整熟成16年的關係，入口前就嗅到果香滿溢、香甜卻不膩口，接踵而來的是飽滿如肉脂感的口感，尾韻又相當柔和，我想這隻威士忌應該會變成家裡的常備成員了，她的果香與肉脂感相信不止男性，很多女性朋友應該也會很喜歡，也難怪慕赫能在2021年8月成為米其林指南的官方威士忌合作伙伴，毫無過譽，實至名歸，非常推薦。 餐點方面是由米其林二星餐廳 「態芮」主廚Kai精心設計的料理創作，從前菜的生蠔、主菜的鵝肝到最後的甜點，每一道都非常用心美味，配上慕赫16年單一麥芽威士忌，像一場視覺與味覺的舞台劇演出，相得益彰，非常享受。再一次感謝邀約，在微解封的時期，也解封了味蕾，為開工充足滿滿的能量。 立即揭密慕赫16年100％純雪莉 https://bit.ly/3jMRq6y 慕赫16年100％純雪莉銷售據點 https://bit.ly/3CyDy8R 加入Line，感受帝亞吉歐威士忌獨特魅力 https://bit.ly/3xwZ368 #Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌 #慕赫16年 #100%雪莉桶熟成 #藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌 ［禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒］

. 【7月號 戲劇訪問】 . 打從2014年開始，黃秋生於香港就遭到封殺，工作機會愈來愈少。於是，去年他把心一橫，到台灣重新出發。然而，今年五月，為了參演自己創辦的神戲劇場的舞台劇《ART呃》，他又回到香港了。本是去年八月上演的劇目，因為疫情而被逼延期，整整一年。「今年再不做，以後也很難有機會再做了。」世事無常，明天難料，也許是最後一次在香港欣賞秋生的演出了，唯有好好珍惜。 《ART呃》中，三個老朋友因一幅畫而反面，因為他們看到的「顏色」各不相同，當中有人「講理念」，有人「憑感覺」，有人保守，有人爭取，價值觀迥然相異。而黃秋生於劇中飾演的，是一生高傲、自以為是藝術大師的Marc，然則他卻認為，Marc並非真正懂得藝術的人：「這個法國劇作家通常以中產階級、專業人士為題材，這些人受過高等教育，但所謂的高等教育不外乎是技術性的東西，例如一個工程師，他就只懂得工程，對藝術、歷史一無所知，但有時他們又要裝模作樣，說自己喜歡哪個詩人、哪個畫家，其實都是一知半解。」正如專業人士似乎都離不開紅酒，但有多少人真懂得評鑑紅酒的好壞？「這些人只是從很主觀的角度去理解一樣事物，卻連那瓶紅酒為何好喝也說不出原因來。可是何解他們是『權威』？單純因為他們有錢、有權力地位，所以說甚麼就是甚麼。」 在台灣居住了好一段日子，秋生雖然喜愛當地的人和事，但也有不少難以適應之處。譬如說「吃」方面，就讓有十多年下廚經驗的他頗為費解：「人們都說台灣是美食天堂，可能我吃還得不夠多吧，但總算走訪了台灣各地，我發現他們對食物的概念有點奇怪，譬如覺得沒有鹽就是原味，不太清楚鹽的用途。其實鹽加在某些食物會變甜、變鮮味，他們只覺得鹽就是鹹的。這是基本概念問題。」甚至在台灣常見用作招徠的「古早味」，於秋生看來也如雞肋：「台灣不受國際文化衝擊，所以他們的眼界比較狹窄，飲食上的種類和選取都是昔日從本土以及中國流傳下來的傳統，就只有那麼多，不夠多元。」故此，秋生認為台灣飲食文化是有待釐清。「不是改進，是釐清。」 . ——〈逐水草而居〉 黃秋生 . 文／Donald Au @donald_au.kf 攝／Leo @_leoel Hair／Taky Chung@AdmiX Hair Styling Makeup／Jolinn NG . 完整訪問載於七月號《藝文青》。 . 七月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。 .
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【@marketfocus.hk 】【腦細劈炮】林日曦辭任毛記葵涌執董 6千萬元持股以8百萬元廉售 堅稱辭職不涉陰謀論︰只因怕悶 . 100毛母企「毛記葵涌﹙1716﹚」昨日發出通告，指公司創辦人之一林日曦﹙原名徐家豪﹚已辭任執行董事及集團所有職務，今日（8月1日）起生效，以投放更多時間處理其個人事務。人稱「腦細」的林日曦原間接持有價值高達6,000萬元的毛記葵涌股份，但他卻以驚人的800萬元「跳樓價」把持股廉售給另外兩名股東，條件是公司須做「好老闆」，要把部分股份贈給忠心好員工。林日曦堅稱辭職不涉陰謀論，只因自己在同一公司做了11年「怕悶」，不過這仍難完全釋除外間疑問，今早毛記葵涌股價開市後先升後跌，暴升2成後曾最多跌12.6%至0.9元的最低位，有股評人建議投資者「睇定啲」，留心此股短炒風險高。 . 「100毛」及「毛記電視」近年極受新一代年青人歡迎，它主辦的舞台劇亦屢屢爆滿，收入以千萬元計算，但若以52周股價高位2.38元計算，毛記葵涌其實已從高位累跌逾6成，很多小股民受創甚深。有評論亦指林日曦作為公司的「腦細」、網紅兼舞台劇主角，號召力沒其他人可比擬，故他一旦辭職，對未來公司盈利或有不利影響。 . 據毛記葵涌發出的通告，林日曦與公司另外兩位股東，即姚家豪﹙「阿Bu」﹚及陸家俊﹙「陳強」﹚已訂立買賣協議，據協議，林日曦同意出售其股份，而姚家豪及陸家俊同意購買﹙Blackpaper BVI已發行股本約33.33%﹚，總代價為800萬元。Blackpaper BVI為毛記葵涌的控股公司，持有公司已發行股本的67.5%，原本由林日曦、姚家豪及陸家俊各持三分一股價，故股權架構完成後，姚家豪及陸家俊將分別持有BVI公司5成股權。以毛記葵涌上周五收報1.03元夫推算，林日曦手上股份市值其實逾6,000萬元，但他聲稱只以800萬元廉售給兩位與林一同「打江山」的創業股東。 但兩股東要低價買入林的股權必須兌現數項承諾，包括要向毛記葵涌指定（優秀）員工轉讓Blackpaper BVI的675萬普通股（料值約700萬元），惟選定僱員於5年内取得兩位同意前，不得出售全部或任何獎勵股份。另外在出售股份起計算的5年期間，毛記葵涌仍在主板上市的情況下，陸家俊及姚家豪將共同繼續為毛記葵涌的控股股東以及各自不得出售等同Blackpaper BVI的全部或任何權益，並須促使Blackpaper BVI不得向第三方出售不可轉讓股份，亦要保持股權多於65%。 . 林日曦昨晚則在個人fb網誌交代辭職信，他承認「我辭職了」，但事先駁斥各種陰謀論，強調他「不是患上絕症」、「不是打算移民」、「沒有反目成仇、沒有威逼利誘」、「沒有內部權鬥、沒有外人收購」。林日曦解釋，他「超級容易怕悶」及害怕重複，但沒料到竟在同一間公司同一個崗位做足11年，故早已像其他大部分打工仔一樣，「成日都想辭職」。 . 他透露，2年前做完《大辭職日》後已決心「真辭職」，慢慢作各種安排及退下來，至昨日終公佈辭職，「至於我的所有股份，已經以相對低廉的價錢轉讓了給我的兩位好拍檔。因為他們答應我會繼續好好經營、帶領公司。﹙我﹚並將把其中一部份股份，分配給幾位長期服務好員工，作為我的小小心意，以答謝他們多年來的付出。」林日曦稱感謝公司所有同事，尤其是與他一起努力拼搏多年的好同事，「風雨同路，沒齒難忘」。 . 林日曦兩年前主演的《大辭職日》反應佳，近月完成的38場《大MK日》 門票亦火速售罄，林日曦2021年度薪酬為236萬，較兩位創辦人各136萬元，多了100萬元，作為腦細收如此低的人工，有股評人評語為「超值」。由於《大MK日》相關收入會計算入「其他媒體業務」，相信毛記今年度（2022年度）的業績不醒差，但問題是日後缺少了林日曦這重心人物，往後能否靠「東方昇」等藝員延續舞台劇熱賣成績，實在存疑。這個不明朗因素，或許就是林日曦決定折讓價賣股，以及料把部分股份贈予毛記重點藝員以作挽留的理由。 . Text by BusinessFocus Editorial . 免責聲明：本網頁一切言論並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定，如因相關言論招致損失，概與本公司無涉。投資涉及風險，證券價格可升可跌。 . #BF投資焦點 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert