為什麼這篇舒 肥 PE 袋鄉民發文收入到精華區：因為在舒 肥 PE 袋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者zzing (小Z)看板cookclub標題[問題] 舒肥適合的袋子時間Wed Dec 20 0...
舒 肥 PE 袋 在 914鋼鐵小廚娘 Instagram 的最佳貼文
2020-08-10 18:04:31
✨值得擁有的ㄧ台頂級舒肥機👩🏼🍳在家輕鬆做大廚✨ · ㄧ直以來都是吃真空包裝的舒肥嫩雞，以為舒肥會是很麻煩的手續，沒想到簡單的要命～相見恨晚!!!!! · [什麼是舒肥] Sous Vide源自法文是低溫烹調的意思，就是利用相對較低的溫度進行長時間加熱，以嚐到食材最佳熟度及風味 · [舒肥的優點]...
想找舒肥適合的袋子
1.pe夾鏈袋
網路上最容易找到 可耐熱到110度
但因為是pe材質還是有點擔心
2.pp夾鏈袋
找不到阿...請問哪裡可以買到pp材質的夾鏈袋?
3.矽膠袋
無毒 可重複使用
感覺不錯 但好像很厚?
不知道會不會因為很厚所以不好壓成真空?
有人有推薦的嗎?
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推 snap007: 舒肥溫度這麼低，用PE沒差吧12/20 10:02
但長時間+油脂感覺還是有點疑慮推 stupidgress: 我都用台塑的耐熱塑膠袋，常常舒的話成本最低12/20 10:16
※ 編輯: zzing (42.70.102.186), 12/20/2017 11:23:16→ ChickenCofe: 最便宜是樓上的袋子，最多人用的應該是好市多保密諾12/20 12:02
推 ab784533: PE有這麼不挑嗎，隨便一點溫度就想看他吐物質？12/20 12:14
溫度是還好 但如果有油的話是不是比較容易溶出東西？之前看新聞常溫塑膠袋裝油溶出塑化劑的量比高溫還多
※ 編輯: zzing (42.70.102.186), 12/20/2017 12:17:16
→ ab784533: 而且pp硬度比較好，我是認真在想他能不能被做成塑膠袋12/20 12:16
目前覺得矽膠的好像比較好可以重複用
矽膠清洗起來比較不會有細菌殘留的樣子
※ 編輯: zzing (42.70.102.186), 12/20/2017 12:32:08
→ shamanlin: 反了，第一個用矽膠很難完全貼合會留下不少空氣 12/20 12:39
→ shamanlin: 第二個矽膠不容易細菌殘留的前提是完美無傷，如果清洗 12/20 12:40
→ shamanlin: 時有刮到的話那細菌照樣生的很爽，矽膠也容易吸味道 12/20 12:40
→ shamanlin: 以舒肥的溫度來說耐熱PE袋做單次使用是最好的 12/20 12:41
推 ab784533: 矽膠的材質沒辦法做成像pe袋那樣貼合，另外PE本身就是柔 12/20 13:46
→ ab784533: 軟又穩定性高的聚合體，一般PE很少在放塑化劑的，你如果 12/20 13:46
→ ab784533: 真的擔心就選HDPE，高密度的會更穩定。但事實上以舒肥這 12/20 13:46
→ ab784533: 情況來說，要想看到PE釋放物質出來，大概要這PE袋剛好 12/20 13:46
→ ab784533: 對那塊牛肉一見鍾情才有機會吧 12/20 13:47
→ Junchoon: PP做成袋子比較硬，沒有比PE袋好 12/20 15:05