_ 今天週末在家 來做做甜點吧🙌🏻 . 雖然平常很愛吃甜點，但對於甜點製作完全是個新手，頂多偶爾看著網路教學一起試做些簡單的。 相較那些複雜的法式甜點，也許舒芙蕾已相對容易許多，不過第一次試做時因為沒顧好牛奶溫度，使卡士達醬變得不夠滑順；第二次則是打壞了蛋白霜，過程裡只要稍微不留意，就無法順利完成了，真心覺得烘焙真的是很深的專業，看似簡單卻一點都不簡單！ . 這次是跟著Eva老師的「法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想」影音課程製作的，課程裡流程都講得好詳細，像是溫度需要到什麼程度，或是多做個動作可以讓口感更好等等小細節，同時也會帶入基礎的烘焙原理，讓我這個新手都能好好的理解每個步驟，也能快速從失敗中找到原因並修正，一步步做出又美又好吃的舒芙蕾，做成功時超級開心啊！重點是老師好溫柔可愛(誤🙈 . 目前課程正在募資中，是個適合新手的甜點課程，可以一次學會10幾種法式甜點！如有考慮購買，輸入「JANE300」可再折抵300元呦！而這個舒芙蕾製作是裡面特別開放試閱的，有興趣的朋友也來一起來試做看看吧！ @pressplay.academy @allyucanbake_shu_han . . . #蒸的小餐桌 #舒芙蕾 #法式甜點 #台北美食 #台北下午茶 #台北甜點 #板橋美食 #台中下午茶 #台南下午茶 #下午茶 #甜點 #甜點控 #線上課程 #防疫日常 #防疫美食 #料理日記 #디저트카페 #카페 #카페스타그램 #카페라떼 #카페탐방 #예쁜카페 #신상카페 #taipeifood #onthetable #popdaily #popyummy

@allyucanbake_shu_han 的闆娘Eva其實是我的大學同學 我們還一起打工過 但我完全沒有想到他會過了30 突然拋棄一切飛去法國 到藍帶巴黎學院進修學習法式甜點 並且以前三名的成績畢業，回到台灣開業 我得知消息的時候只覺得， 那甜點一定是他的真愛了 我們小時候常常摸索不到興趣 等知道自己喜歡的東西的時候 可能年紀太大、可能害怕離開舒適圈 而失去那份去追求的勇氣 所以在我知道她回到台灣， 要做自己的甜點店 就很想要支持她 覺得追逐自己喜歡的東西太有光芒了 這樣單純的心態在我吃過她的甜點以後徹底改變 她的甜點，真的很細緻 不是只有一坨糖、麵粉、奶油混在一起而已 (那是我做的東西!!!!) 材料之間不會彼此搶味道 吃下去都吃的到每個材料存在的原因 才讓我覺得喔，藍帶學院出身真的不一樣 我自己最近無聊會做餅乾 感受到甜點就是要不停做實驗 然後不斷的失敗，才可以領悟很微妙的技巧 比如怎麼起泡、怎麼樣才綿密、怎麼樣才不變形 Eva平常就有做實體課程，但最近開了線上課程 總共可以學習18+2種的法國甜點 而且影片學習的好處就是你可以不停地重複播放 今天想做哪個就換哪個 我上了一堂舒芙蕾心得就是， 她超級專注在細節的控制上 難怪做出來的東西非常細緻 上她的課，完全根本就是撿現成 無數失敗的經驗跟大家分享 對糕點有興趣的真的可以試讀以後考慮購買 魔鬼就在細節裡 ‣ 試看-製作舒芙蕾（內有完整製程以及食譜哦）： https://www.pressplay.cc/link/73DA298C 看完你就會發現， 原來你不會做舒芙蕾，哈哈哈哈 ‣ 課程名稱： 法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想 ‣ 課程頁連結：https://www.pressplay.cc/link/CD2883A0 ‣ 妞的優惠碼：HXYXLX421 （募資優惠69折到9/16 使用妞的專屬優惠碼可以再折300元） **兔兔這篇送你的 哈哈哈哈哈哈

日安❤️！2021開始就給自己放鬆一下了。 今天車子換零件中，難得多了空閒的時間。原本是要去板橋的黑貓取貨的。結果黑貓休三天⋯🤦🏼‍♀️ 跟兒子說都到板橋了。不然我們去吃博多拉麵？兒子說想吃添好運。 只是假日的添好運要排隊，我不愛。後來決定換去板車吃泰昌餅家。 騎車前往的路上，突然發現板橋也挺多好吃的餐廳。突然想到小遠百的#屋莎鬆餅屋 愛吃甜食的兒子似乎沒吃過。臨時決定換吃它了。 以上就是很善變的天秤座我😆 第三次吃屋莎，一樣很喜歡它家的餐點。尤其是會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的舒芙蕾，每一種口味都非常的好吃😋 這次兒子點了蒙布朗的口味，我點了莓果塔的口味。一樣是不膩的好滋味，吃了會有幸福的感覺。 甜食就是那麼的療癒人心。 —————————————— 昨晚下班後，一家四口都去婆婆家看公公和吃晚餐。 婆婆家有三個小姑、兩個妹婿、一個屁孩，原本一家八口就很多人了。在加上我們四個人，昨日晚餐實在是非常的熱鬧。吃的是火鍋和婆婆煮的料理。很會料理的婆婆，每天晚上也都是準備8-10道菜。 我心裡小小的確幸了一下，還好早已沒住在一起了。不然我現在肯定還是那個台傭兼怨婦吧！哈哈⋯ 剛出院的公公身體比較虛弱，但至少胃口還不差。吃的下東西，才會快點好。只是腳底因為脊椎神經被壓迫到神經，造成他的腳底一直像火燒腳的灼熱般不舒服。醫生評估只能開刀改善。只是家人都反對，不給他動刀。 而我家是支持公公去開刀的。畢竟很有權威的醫生都已評估開刀的可能性了。 不是當事人真的無法體會疼痛纏身的感覺⋯⋯ 但我們也是不能說⋯ 小姑養了一隻蘇卡達的象龜，很愛吃花，看到袋子裡有花，吃不到還會暴衝。超可愛的，只是祂每天要泡溫泉浴排尿酸，不然會結石。然後祂也要每天洗澡，才不會臭臭的。感覺好麻煩喔～我不行⋯ 順便帶了一瓶打好的綠拿鐵去給婆婆和小姑們喝。 希望她們喝的習慣，因為這是很健康的飲品。其中最小的小姑談到她自己有在實施168飲食。三個月瘦了6公斤。我也跟她分享我的168經驗，就是星期一到五168。六、日放假，這樣身體才不會習慣這樣的模式，而造成停滯狀態。第二個小姑跟我說，她只能做1410，因為她下班回家都很晚了。所以沒辦法做到168。但是168也有失敗的啦！像我之前一位同事兼好友，也實施了一段時間的168，但也沒瘦。原因是飲食攝取錯誤和過量。實施168要有吃原型和低醣飲食的概念，控制你自己本身每天可以攝取的卡路里。 這樣才能健康的慢慢健康的瘦啦！ 每天睜開眼睛就會肚子餓的我。剛實施168其實有點小辛苦。但是我只要想到肚子感到飢餓，就代表在燃燒脂肪時，我就大口喝水，享受脂肪正在燃燒的感覺。哈哈⋯ 愛吃又愛漂亮的困擾⋯⋯ ———————————————— 今天我上晚班，看來是要忙到半夜才能下班了吧！😂 還好中午有和二兒去吃好料的，感覺也是有放到假啦！ #艾絲米的胡言胡語#小遠百#woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋