台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
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這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
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今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
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#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
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隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
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屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
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這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
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#用排灣族食材點綴人生下半場​
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原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
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因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
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近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
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林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
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或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
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查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
▪ 台中市西區金山路31-2號​
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

《新冠病毒藥物進度介紹》

1.美國政府剛剛宣布，要再投入32億美金，協助正在進入最後實驗階段的新冠候選藥物，希望能在又不慎被病毒找到破口時，不是疫苗，而是治療投藥的方式，減少輕中症者，惡化成重症。

2.首先，被美國醫界寄予厚望的，是一款由美國知名藥廠默沙東開發的抗病毒口服藥，初期人體實驗已證明，可大幅降低早期患者體內的新冠病毒數量，目前正針對住院病患及非住院的輕中症患者，進行第三期臨床實驗，此口服藥物對付SARS與MERS病毒同樣有效。

3.但口服藥還是有侷限性，挑戰在於篩檢呈現陽性後，須盡快服用，否則藥效不彰。

因此，抗病毒單株抗體療法，在當前眾多新冠療法中，正受到高度矚目，原因在於它可大幅降低，有重症危險因子，如高齡、慢性病等高風險確診者，轉變為輕中症轉為重症的機會。在已治癒的康復者中，以美國前總統川普而聲名大噪

4.至於曾經被視為新冠萬靈丹的瑞德西韋，後續研究顯示，它雖能縮短住院病患康復時間，但若非在適當時機投藥助益不大，尤其是在降低住院病患死亡率上，「效果極小 甚至無效」。

{內文}
新聞片段:
為了結束新冠疫情，同時避免疫情重燃，拜登政府宣布投資30億美金投入抗(新冠)病毒藥物的實驗，這筆錢除了會用來製藥，也會投入研究預防新冠重症，減少住院及死亡

美國國家過敏與傳染病研究院院長 佛奇:
這項計畫匯集科學界及學界的翹楚人物，也包含產業界，一同加速發展新的抗病毒藥物

美國又一次超前部署，繼去年大手一揮，投入180億美金協助國內藥廠，成功研發五款高效新冠疫苗後，拜登宣布投入32億美金，以加快那些備受看好的候選新冠藥物，進入最終實驗階段，其中一款設計在發病之初，就能在家中服用的口服藥
可望年底問世。

美國耳鼻喉科醫師 漢森:
想像一下，你吞下一顆藥丸就能治療新冠，可避免肺炎及低含氧量的發生，這顆抗病毒藥物名為Molnupiravir，可從確診者的鼻腔與咽喉，消滅新冠病毒
這款口服藥Molnupiravir，由美國知名藥廠默沙東開發，初期人體實驗已證明，可大幅降低早期患者體內的新冠病毒數，目前正針對住院病患及非住院的輕中症患者，進行第三期臨床實驗，加上對付SARS與MERS同樣有效，在早期治療上被醫界寄予厚望。

美國病毒學家 Michael Teng博士:
或許這就是那種藥物，讓我們祈禱吧，無論你感染了何種(冠狀)病毒，只要你出現呼吸道症狀，服用這款藥或許就能擊退病毒

美國政府已與默沙東簽署採購協議，只要靜待藥物完成三階實驗，通過FDA緊急授權，屆時便會以12億美金，買170萬劑在全美使用加入研發行列的還有輝瑞，但專家認為口服藥仍具侷限性，挑戰在於篩檢呈現陽性後，須盡快服用否則藥效不彰。

前美國FDA局長 凱斯勒:
倘若你的檢測呈現陽性，不管是PCR還是其他檢測，只要你是可能惡化為重症的高風險族群，假如你沒有住院，但屬於高風險族群，建議最好趕快尋問醫師開始使用(抗病毒)單株抗體

抗病毒單株抗體，角色類似癌症標靶藥物，是專門用於治療新冠的藥品，在當前眾多療法中，正受到高度矚目，原因在於它可大幅降低，有重症危險因子，如高齡 慢性病等高風險確診者，從輕中症轉為重症的機會，在已治癒的康復者中，因為包含美國前總統川普而聲名大噪。

時為美國總統 川普(2020.10.08):
大家好，或許你們還認得我，我是你們最愛的總統，我住院後馬上使用了單株抗體療法Regeneron，它叫做Regeneron，這療法真的很神奇，我馬上就渾身有勁，這是新冠的解藥，當我住院時，感覺不怎麼舒服，短短24小時後，我又活力充沛了

讓川普住院四天，神速出院的單株抗體療法，是當時尚在臨床試驗階段，由美國生物製藥商Regeneron，結合兩種單株抗體，研發的新冠雞尾酒療法(REGN-COV2)，這兩種單株抗體在進入人體後，可阻止新冠病毒入侵關鍵受體，避免在體內擴散惡化為重症。

Regeneron首席科學家 楊柯波洛士：
這不像疫苗，得廣泛投藥保護每個人，正確地說，不是給數十億人也是數億人。但這個治療藥物，是針對染疫的那些病人，所以不用生產那麼多，或者只給風險很高的病患，因為它藥效快，還有潛在預防疾病的效果。

由於在後續人體實驗中，證明這項單株抗體療法對無需住院，或住院後不用供氧的輕中症者效用最高，美國在去年底緊急授權使用，德國則在今年一月斥資四億歐元買入，英國六月公布大型實驗結果，證明該療法對特定患者可減少20%死亡風險，在重症治療上頗具價值，台灣則在六月初確診數衝上峰值時，政府遭國內醫師批評
「不夠未雨綢繆」，直言單株抗體縱使價格昂貴，但買得實在太晚。

由美國吉利德開發的瑞德西韋後續研究顯示，雖能縮短住院病患康復時間，但若非在適當時機投藥助益不大，尤其是在降低住院病患死亡率上「效果極小 甚至無效」。

印度AIIMS醫學院院長 古賴瑞雅:
瑞德西韋既非神奇子彈，也非可降低死亡率的藥物，但它確實在治療上扮演一定角色，當找不到好的抗病毒藥物時，我們只能尋求使用瑞德西韋

事實上，開發和批准新冠藥物，從識別針對病毒的化合物，到測試安全性及有效性
都是極度艱難的過程，這也是為什麼科學家曾經重新利用，已被批准用於其他疾病的現有藥物，如類固醇地塞米松和托利珠單抗這類消炎藥物，來治療新冠病患的原因，英國藥廠阿斯特捷利康便在研發新藥的路上敗下陣來，無奈宣布在英美召募受試者，所進行研究的單株抗體雞尾酒療法，只能把新冠感染機率降低33%，未能繼疫苗研發成功後再下一城。

https://youtu.be/0XLPtBIOmDk

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笑死🤣～前天在FB上看到一個朋友PO晚餐照，
說已經連煮一個月的三餐，不但阿木煮到厭世～😱
老公小孩也吃到厭世😱😱😱...
沒辦法～～在家防疫無法出門，除了吃睡還能幹嘛🤣
沒法去日本旅遊，也是要來杯日本長崎果凍一解相思苦啊！
家有兩個【果凍控】姊妹，平常有準備3C葉黃素果凍給她們，
但就是小小一條吸一下就沒了！😝
每次嫩嬰都會說：「馬麻，還有嗎？」
馬麻可以理解正好吃就沒有內心的空虛，但如果葉黃素果凍讓小吃貨無限吃到飽阿木就破產了（哭...🤣
一看到 #日本長崎水果果凍杯 滿滿一杯天然水果，阿木我扛個一打先，裡面不但有真實實在的果肉，重量也是扎實的230G好大一杯，一人一杯健康又衛生，還可以補充到水果的維他命C~
三餐吃到膩，吃到厭世沒關係，
飯後小確幸就靠水果果凍吃到飽的日本長崎果凍杯了😍
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小孩有小孩的果凍杯小確幸，
阿木也有大人的 #韓國低卡蒟蒻果凍 小確幸啊！（笑...
跟我一樣在家甩廢一個月，之前努力剷掉的肉又不小心上身，
但看到別人吃又想吃，或是跟我一樣飯後胃的深處都有為甜點留空間，一定要吃點甜甜才有吃飽感的螞蟻人😅
一包不到10卡的低卡蒟蒻果凍就是我們的解饞神器啊！
滿滿一包，好多女生最愛的水果口味， #一包熱量只有3~6大卡，
這數字整個也太吸引人了吧！
隨你五包吃到飽也才30大卡不到...👍
（一包吃下去就超飽了）
而且很神奇，在室溫下口感很像在吸果凍果汁，
冷藏後，口感就變成蒟蒻果凍！冷凍後，口感像冰淇淋！
這個其實我之前就都會固定去超市扛，這次自己開團只要在家等收貨，當然是大買特買，補好補滿啊！
愛窈窕的姊妹們，控制不了口欲，只好控制卡路里囉！😆
然後之前窈窕團也超多人扛的 #Zymoïde720鳳梨酵素飲，
也是有團友許願希望一起開來補貨，
畢竟在家一個月了，沒有運動，蔬果也不見得都有攝取充足，
黃金先生又一直遲遲不肯走，就要借助鳳梨酵素的威力了～
使用台南金鑽鳳梨720天(（兩年）甕藏熟成
固定早上空腹喝一包鳳梨酵素飲，增加代謝幫助消化，
容易大吃大喝、運動量不足、消化代謝不好的，都手刀補起來喔！
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#南蠻堂蜂蜜蛋糕　上次母親節團好多人吃過都說回味無窮，
還想再吃，就一起開給大家甜蜜的小確幸！
南蠻堂是 #家傳三代的50年老店
也是台灣第一間長崎蜂蜜蛋糕店~~
用的是最古老的製作蛋糕的方法
製作過程中 #沒有放任何一點蜂蜜😱
（❌開這團才知道原來正統蜂蜜蛋糕是沒有放蜂蜜的）
只用了白糖、麥芽、雞蛋跟麵粉~~
原料天然，沒有添加任何化學原料~
收到蛋糕後里長伯我有乖乖遵照指示放三天~😁
原來要在室溫放三天是因為要讓蛋糕受潮
慢慢釋放出糖蜜在表層，口感才會最潤喉喔~~
連里長伯我這麼不愛蜂蜜蛋糕的人都被收服~
#價格親民可愛，又好多口味可以選擇!
❤️最受歡迎的當然是經典原味
里長伯我特別愛✨招牌鐵觀音口味～
茶味很濃，吃到最後嘴巴還有一點回甘的味道
如果喜歡喝茶的朋友們大推這一款捏🥰
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🍀【韓國Jelly.B低卡蒟蒻果凍】
--荔枝、藍莓、蘋果、水蜜桃、青葡萄、紫葡萄
✔️一包熱量不到10大卡
✔️無糖低卡，解饞零嘴
✔️蒟蒻飽足感，窈窕最愛
✔️常溫，冷藏，冷凍均可食用
✔️常溫食用，像含果凍的飲料
✔️冷藏食用，蒟蒻果凍口感更明顯
✔️冷凍食用，像冰淇淋冰沙
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🍑【日本長崎TARAMI 果凍杯】
--蜜柑、水蜜桃、什錦水果
✔️日本必買伴手禮，窈窕新寵
✔️天然水果風味，實在果肉
✔️補充水果維他命C
✔️椰果Q勁富彈力
✔️大小朋友最愛健康甜點
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🍰【南蠻堂加壽蛋糕】（紅盒真空包裝，附紙袋）
--長寬高：25.5 x 7 x 5.5 （cm）重量：400G
--原味、紅茶、綠茶、鐵觀音、烏龍茶、茉莉花、桂花、巧克力
#開封後3天內食用 #未開封可保存三週
✔️台灣第一間，傳承50年的古老長崎蛋糕
✔️最適當食用期在出爐後第三天室溫下！
✔️成分簡單自然，不添加化學原料
✔️不加蜂蜜的正統長崎蛋糕！
✔️香甜不油膩，蜂蜜味十足
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🍍【Zymoïde720鳳梨酵素飲】
✔️台南金鑽鳳梨720天甕藏熟成
✔️有效維持消化道機能
✔️加速排氣，嗯嗯好順暢
✔️蛋白質吸收更有效率
✔️運動後有效舒緩緊繃
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