OMG～今天發現原來結婚十週年了！😱
（大叔很賊，故意生日和結婚紀念日在同一天🤣)
交往7年+結婚10年，時間過好快！（我的青春啊！！！😂）
以前很難想像⋯能和另一個人在一起這麼久，還以為自己會孤老終身（以前很孤僻），嗯⋯親愛的老公+情人+朋友+家人 @marshih9886
謝謝這幾年來的包容和支持，未來還請多多指教！love u😘
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初訪文華東方的義大利餐廳-bencotto，食材新鮮，每道料理精心設計搭配，服務親切，吃得到食物原始鮮甜，沒有過多調味，甜點也不會甜膩，環境舒服！廁所很高級😆 CP值高！
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🏠文華東方-bencotto
☎️02-2715-6868
🚗 臺北市松山區敦化北路158號
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📒晚間套餐
4道：
前菜1道、燉飯或麵1道、肉類主菜1道、甜點1道 1980元
5道：
前菜2道、燉飯或麵1道、肉類主菜1道、甜點1道 2380元
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🥗前菜：
《季節沙拉、西芹、紅蘿蔔、番茄、烤櫛瓜、松子、葡萄乾、蘋果、 帕瑪森乳酪、巴薩米克醋》
偏清爽甜甜的沙拉，烤松子好好吃👍
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《綜合春季萵苣莎拉、根莖蔬菜、橄欖、明蝦、酸豆醬汁》
整體偏鹹較濃郁，明蝦Q彈鮮甜！
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《慢燉澳洲牛舌佐莎莎青醬、黑蒜美乃滋》
這是我吃過最軟嫩的牛舌，搭配新鮮香草製成的青醬、黑蒜美乃滋，感覺我的舌頭要融化了！（激推）
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《爐烤章魚佐柑橘洋芋泥、番茄、葡萄、葡萄柚》
爐烤章魚軟嫩非常香搭配帶有檸檬酸甜的馬鈴薯泥、水果，非常清爽美味！（激推）
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🍝義大利麵或麵：
《義大利陳年米燉飯、海螯蝦、柑橘、迷迭香、酸豆、北海道海膽》
濃郁醬汁中帶點柑橘香，不會膩口，粒粒分明的燉飯一定要搭配北海道海膽和上面的乾酸豆一口吃！海膽新鮮鮮甜，完全沒有可怕的藥水味👍看起來濃郁但意外的清爽，絕對會一口接一口（激推）
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《自製細扁麵、波士頓龍蝦、風乾番茄、羅勒、龍蝦醬》
自製細扁麵沾附著龍蝦醬，每一口彷彿在海中漫步的感覺，龍蝦一樣新甜，不過整體味道偏鹹！
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🍖主菜：
《奇昂地紅酒慢煮澳洲牛頰、玉米泥》
長時間燉煮的牛頰肉，不需用刀子，輕輕使用叉子即可切開，搭配濃郁香醇紅酒醬汁，好想來碗白飯搭配啊！（激推）
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《美國頂級牛菲力、沙巴雍、嫩芽沙拉》
五分熟菲力牛排不會有可怕血水，受熱溫度均勻，非常軟嫩，主廚功力太厲害了！👍
搭配微酸的沙巴雍，太美味了！
（沙巴雍是義大利的甜點之一，由檸檬酒、蛋黃、糖、檸檬皮屑製成）
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🍮甜點
《主廚特製生日蛋糕（我亂取的🤣）》
內餡有覆盆子泥、巧克力脆片、奶油層層堆疊，最後外層由牛奶巧克力製成，很有層次不會甜膩！非常喜歡👍
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《傳統提拉米蘇》
中規中矩，一樣不甜膩！
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《卡士達千層派、莓果、開心果冰淇淋》
這道感想要問大叔，因為我已經飽到眼睛了🤣🤣
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（最後附上每週假日限時動態大叔冷笑話影片😂）
#台北食記 #東方文華 #義大利料理 #生日 #結婚紀念 #bencotto #台北 #飯店 #米其林 #食記

三款Teeling - Single Malt、Stout、Blackpitts

Teeling Single Malt Irish Whisky (46%, OB)
時間：1/24/2021
總分：84
Nose：很輕的蜂蜜甜和新鮮柑橘，帶著單寧感的柳橙皮，再變化成清爽的柳丁甜與少許的肉桂，淺淺的燒烤橡木桶，油脂逐漸釋出，一點點隱藏的花香，較為沉厚的橡木桶慢慢增多，不過底層依舊是讓人口內生津的柑橘
Palate：柑橘、柳橙，許多柳丁皮和清爽的柳丁甜和少量香草甜，大量的生薑、肉桂、丁香種種辛香料，許多年輕的木質單寧，油脂微帶蠟質，一點點堅果
Finish：中，柳丁皮、薑汁等辛香味延續良久，微微的烘烤麥芽甜
Comment：根據官網資料，這支酒調和(還是過桶？)了雪莉、馬德拉、波特、布根地白葡萄酒及卡本內蘇維翁酒桶，不過我以為葡萄酒桶的比例應該比較多，香氣和口感都偏清爽，察覺不太到雪莉、馬德拉或波特酒的風味，柑橘類水果，尤其是柳丁尤其明顯，恍惚間得以一窺三次蒸餾的酒體氣質。

Teeling Single Malt Irish Whisky "Small Batch Collaboration" (46%, OB, Bourbon, Stout Cask Finish)
時間：1/26/2021
總分：86
Nose：優雅的花香飄在杯緣(啤酒花嗎？)，清爽的洋梨、香草、青草和一些穀物暗示，一點點胡椒顆粒下，升起了較濃的麥芽甜和淡煙燻，一段時間後則全然是油脂與燒烤融合的可可
Palate：啤酒花微微的苦味和清楚的花香與香草甜相互輝映，奶油充分，很清爽的洋梨、瓜果和甘草粉甜，一些檸檬皮，微微刮舌頭的單寧以及胡椒、荳蔻的辛香，少許乳脂和蠟質感，許多麥芽甜
Finish：中，微微的啤酒花苦延續，麥芽、穀物、香草和少許的蜂蜜甜
Comment：愛爾蘭著名的精釀啤酒廠Galway Bay所製作的200 Fathoms Imperial Stout，是利用Teeling使用過的橡木桶來熟陳，每年製作一次，這一回Teeling將木桶取回，將熟陳於波本桶的酒進行過桶處理，以小批量裝瓶。
我的啤酒經驗不算豐富，但是這支酒卻非常清楚的呈現啤酒花的芳香與甜美，當然還有淡淡的苦味，與波本桶的香草、奶油融合，產生清爽又特殊的風味，個人相當喜歡，喜愛Stout啤酒的朋友一定要試試。

Teeling Single Malt Irish Whisky "Blackpitts" (46%, OB, Bourbon and Sauternes casks)
時間：1/29/2021
總分：88
Nose：很乾淨清爽的煙燻，許多香草蜜甜滋味，淡淡的乳脂、微微的烘烤麥芽甜，冰冰涼涼的巧克力雪糕，時間拉長後，木炭與煙燻味越來越濃，蜂蜜、麥芽甜也越來越多，可惜維繫時間不長，又逐漸變淡走遠了
Palate：一入口便是滿滿的蜜甜與煙燻，大量的木炭與灰燼，底部隱藏著一些微酸的鳳梨、芒果等夏日水果punch，許多刺激感旺盛的辛香料，少量乳脂下，浮出微甜微苦的可可奶、巧克力
Finish：中，灰燼、藥草，煙燻持續張揚，可可粉、巧克力，一些烤焦的吐司
Comment：這是Teeling首次裝出的泥煤威士忌，名稱來自酒廠後方的Blackpitts區，官網提到這區域更以多座麥芽廠(malting houses)著稱。我很好奇三次蒸餾的酒心如何取，才能做出這麼多barbeque和木炭的煙燻，但讓我更驚喜的是，揭開煙燻，底層是悠然的水果滋味，應該來自Sauternes甜白酒桶，兩者偶有衝突，但也充滿美感。

#冬季日韓美食補貨團 #韓國最美卡士爐
許久沒出國是不是想念日本韓國的美食呢？
🔺團購表單 https://gbf.tw/gkdla
🔺文章分享 https://mommy-k.com/2021/01/11/drhows/

🌟Dr.Hows Twinkle Stove卡式爐
外觀簡約時尚、造型切角及零件配置都是兼具美感設計
▫️「內燃式」點火設計，以炫風形狀的火花聚集到內部，讓熱能從鍋底中心往外傳遞開，料理時更能均勻受熱。
▫️為孩童設計的兒童安全鎖裝置，需下壓才能點燃瓦斯
▫️安全性雙重防護，第一是在瓦斯罐過熱情況下，會自動啟用「切斷瓦斯流動」再來會自動啟用第二防護「瓦斯排除」
▫️機台使用耐熱的材質，整體重量 1.75 公斤攜帶方便，露營必備

🌟日本富士甚高湯包
明治16年開始製作醬油起家，那天招待朋友的火鍋聚會就是用它們的湯底【地獄鍋＋雞白湯鍋】
▫️地獄鍋//使用辣味豆瓣醬調製而成，辣度不是麻辣口感，像是辛拉麵的辛辣度，耐吃開胃
▫️雞白湯鍋//我們都超愛，濃郁白湯頭搭配蔬菜會煮的非常入味唷

🌟日本仙台萬能辣油
愛吃蒜的你們不要錯過！！
採用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜
比一般大蒜更具甜味，香氣柔順不刺鼻，細切後的大蒜更能釋放出蒜素
▫️黑罐是微辣
▫️紅罐是小辣
▫️綠色是新品山椒口味
拌烏龍麵吃、蘿蔔糕、燙青菜、炒飯炒麵、蔥抓餅都能佐料

🌟韓國高湯包
這湯包讓我想起每月在韓國工作到早上都會喝碗湯再回飯店，讓愛湯的我怎麼能放過
▫️人參雞//珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材，肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內。不但美味也可養氣補身，剛好最近一路天冷來一鍋超棒！
▫️牛排骨湯//精選高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉，放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮，味道清甜濃郁並富含營養。額外加點麵線，或是額外燙入牛肉片就超棒啦！
▫️牛筋湯//富含豐富的膠原蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇，能讓皮膚更富有彈力，我很喜歡牛筋！
▫️神仙雪濃湯//韓國料理中相當出名的一道料理
使用牛腿骨長時間敖製，使骨頭中的味道滲出，並形成乳白湯色。
它單喝較為清淡，加點鹽、蔥就能提味
韓國還會搭配餃子、牛肉片入湯一起吃！
▫️香辣牛肉湯//以牛肉加入芋頭、地瓜、綠豆芽燉煮。調以溫和辣味讓你吃過後唇齒留香！可加入韓國拉麵、冬粉或是直接搭配白飯食用

🌟香川縣正統讚岐烏龍麵
我和豆寶都愛烏龍麵！！嚴選出優質的國產小麥，加上兵庫縣赤穗產的自然鹽以及四國當地的好水，用上 12 個小時所特製而成。

🌟北海道無添加和風湯包
不添加化學成份、防腐劑的好幫手
吃火鍋不用再花時間熬煮
有了它簡單就可讓清水變高湯，湯頭清甜舌頭也不會有負擔！
想煮出好喝日式烏龍麵、味增湯這包不能少👍🏻

🌟沖繩沖泡式海帶芽湯
這是我喝過最好喝的現沖海帶芽湯了！必買呀！！我自己已經回購好幾盒
內含大量海藻：裙帶菜、和布蕪、昆布、海蘊
▫️熱水沖泡//半夜來上一杯暖胃超快速，只需要一杯熱水+1-2茶匙的海帶芽
▫️鍋煮湯// 一小鍋滾水後加入想喝的海帶芽量，起鍋前加入蛋花，海帶蛋花湯完成👍🏻

🌟日本九鬼系列
料理不可或缺的夢幻食材，就像咖啡有深、淺焙的風味，九鬼系列的胡麻也是有分，不同層次的煎焙適用於不同料理，每一種麻油的香氣都不一樣
▫️芳醇胡麻油//最高品質之瓜地馬拉產芝麻製作，採中培後壓榨再經冷卻工程將香氣引出。
適合各種料理製作：麻油雞、三杯雞料理也可以
炒菜、麵類起鍋上桌前提味也很棒！

▫️ 九鬼山七純正胡麻油//超高人氣品牌！
採用中高溫烘培製作，引出芝麻的香氣。
適合煮物添加、炒菜、涼拌菜提香以及加在湯品中等多功能用途。
推薦炒菜時最後加入一點提香、煮蘿蔔湯時滴上一點，立刻讓人食慾大增👍🏻

🌟日本九鬼黑芝麻粉
黑芝麻可以補鈣，小朋友跟孕婦也都很適合
15g約有6000粒黑芝麻，含豐富的膳食纖維、鈣及鐵可以降低血糖、膽固醇
✍🏻高級素焚糖是來自日本奄美諸島產的甘蔗，不死甜
這包是每次團購排行榜的第一名啊
大家都是辦公室一起團免運！冰熱飲都適合！
✍🏻我自己的黃金配方：熱牛奶240ml+2茶匙芝麻粉

🎁凱薩琳獨家滿額贈//
金額滿$3000元即贈日本九鬼黑芝麻粉x1包

🗓開團時間：2021.01.11～01.19
🔗團購表單：https://gbf.tw/gkdla
📦出貨時間： 現貨於01/20起、預購於1月下旬起依序出貨 ※訂單中如包含現貨與預購商品，將與預購商品一起出貨
🧮運費說明：本島運費$100、外島$200。滿$3000本島免運、外島$100。 ※凡購買卡式爐，即整張訂單本島免運、外島$100 ((無開放海外訂購))​
💳付款方式：虛擬帳號匯款 / 信用卡
☎️客服聯繫：電話：02-25592733 （Ｗ1~W5 9:30~18:00) service@osharemommy.com.tw