～遠離塵囂的山上農場民宿～
#la ferme de mon grand-père

離開了朝聖之城，我們加快速度飛車趕往民宿。

越往南邊開，越見曙光。當快接近目的地時，天氣的變化從回頭看是烏雲蔽日，到眼前出現黃金大道的夕陽餘暉， 反差極大。

當我看見一道金光閃到我眼睛睜不開的那一剎那， 內心激動萬分的在車裡大叫，久違的太陽終於重現了。車裡自言自語的我說：太陽先生，接下來10天的日子就拜託你了， 別讓我失望。（他的確沒讓我失望，在南法時 發功過頭， 熱到我暴脾氣）

車子到達saint-pont( 民宿的定位）後， GPS出現的是連續彎路，而且路越開越小， 一度還有大灣坡， 我們越開越心虛， 想說是不是設錯地址？ 還是GPS帶錯路， 正當我想打電話給民宿主人確認時， 陸先生看到眼前標有民宿牌子的指標，這時才鬆了一口氣。

繼續開了不到5分鐘就到山的盡頭、整片地只有一棟農舍，應該就是這沒錯了。

才剛停好車， 民宿主人就站在門口， 誠懇的迎接我們。

下車之後，看著夕陽染紅的一抹天空， 農舍前一排薰衣草。 加上幾張躺椅跟乘涼小桌。 泳池旁的天然岩石峭壁，此時此刻只想默默的享受這歲月靜好的片刻。

其實會選擇這間民宿完全是被他戶外泳池以及一望無際的山景吸引， 看簡介時只略看是間舊農舍翻新改建，卻沒想到這間農舍孤獨的佇立在山頭上。

這間民宿取名叫”la ferme de mon grand-père “,顧名思義就是我爺爺的農場。

為什麼爺爺的農場變民宿呢？民宿主人sophie說這山頭及現在所有客房， 之前是動物畜養的地方（羊、牛、稻穀儲藏室）。 因為農場遠在山頭， 離村莊遠， 隨著爺爺年紀大在山下定居後，就沒人在上來過了。

他們不希望這家族的農場就此荒廢， 希望從新為這家傳幽靜且美麗的山地增添人氣， 因此2018年決定保留農舍原有的風貌， 翻新成一棟4間房的民宿及另一棟渡假小屋（以週/月計算）來營運。

2019年10月才完工、開租，沒多久就遇到封城，之後2封3封， 直到今年夏天解封後才又從新正式啟動。

這民宿之所以讓我們印像深刻， 除了他與世隔絕的地點外，主人的用心及誠懇讓住在這的人有”回家”的感覺。

之所以感受到她的用心是隔天一早進到用餐大廳， 看到桌上滿滿一桌豐盛的早餐，有被盛情款待的驚喜。

每天早餐sophie都準備不同的水果、果汁，早餐的麵包都是當天早上麵包店新鮮帶回來的。除了可頌、巧克力麵包、 奶油Bioche、還會備上一籃每天都換不同口味的歐式麵包（ 有時穀類歐包、栗子粉做的長棍、一般長棍、玉米麵包）。

此外；她還會額外買糕點店新鮮現做、當地特色的餅乾當作驚喜包。其他的麥片、優格、 熱牛奶、 熱咖啡、 茶當然不會少。

不一樣的是， 他不是用一般茶包，是有多種選擇的風味茶葉， 一人一壺。南法特產蜂蜜，每天都會輪替不同口味的蜂蜜給每一桌的客人享用。

說真的，每天的早餐多到根本吃不完，在家我通常都是2片麵包一杯茶完事。 但在這看到這麼用心的早餐我也抱著感恩的心慢慢享用。

我問她為什麼準備這麼多，不怕浪費？ 她說住民宿，豐盛的早餐是她自己最期待的事，加上來Ardèche 的旅客有時一早出發健行，野外也沒餐廳， 中午只能簡單吃， 所以早餐吃得好很重要。

也正因為sophie如此 設身處地為客人著想， 我們還真的如她說的，每天早餐吃好吃飽， 出發戶外活動時中午也不怎麼餓，省去了找餐廳的時間， 卻多了在自然景點漫遊的自在。

Sophie的用心還不僅止在早餐的變化上。連茶杯、餐盤、甚至餐墊每天都不一樣。假如有訂晚餐你會發現她盡可能的讓顧客有煥然一新的感受。從這些細節就可看出這民宿是用真心誠意在接待所有的客人。

除了吃、跟住讓人倍感親切外， sophie也會關心旅客是否需要行程建議。依照每家人喜好推薦你幾個不同的路線。甚至細心的提醒我們安排上要注意的事項。

最後一天的晚上我們選擇在民宿晚餐。

餐點全由sophie一手包辦， 所有食材都是當天採買。 sophie的料理就像她的民宿一樣沒有華麗假掰的包裝，有的是樸實無華真誠的家庭料理。

我跟小E以及每天一起早餐的比利時姐妹不吃奶製品，他特地把檸檬奶油醬換成檸檬豆奶醬給我們。 甜點是羊奶酪也幫我換成自家種的草莓冰淇淋。

如此客製化的服務，也是民宿有別於一般飯店的迷人之處。

當天晚餐，民宿的男主、sophie 的先生專程送剛買來的晚餐甜點，羊奶酪及起司， 順便留下跟大家一起聊天。

聊天當中才知道其實Sophie 的先生也是繼承家業，從事畜牧業， 民宿主要由sophie 管理， 先生白天仍然得到牧場工作。

他自己的農場在山的另一頭，他有500頭羊，8000隻母雞（市場上的雞蛋供應商）要照顧， 他們家的雞是放山雞， 不是在籠裡圈養，所以每天晚上得把雞趕回雞舍， 放上電纜避免狐狸晚上來偷雞。 所以多數時間他是不在民宿的。有空閒時就會過來關心住客、跟大家聊聊。晚餐19:00開始， 聊到天色漸黑（21:00）男主人才匆匆道別說要趕回農場關雞舍。

其他人陸續聊到10:00才散場。

想想民宿工作也很不容易， sophie早早就得進村買早餐， 每天還有許多換洗工作， 有客人訂晚餐也得折騰到客人離開後才能收拾整理。 回到家也都快子夜了。

其實這次旅遊的三間民宿都各有特色， 也可看出每個主人不同的經營風格。 之所以對這間民宿印象深刻除了環境，再來就是許多期待之外的收穫。這間用心經營的民宿希望多年後依然能保有初衷～

～接下來的峽谷風光待續～

#一間我們會想再回去的民宿
#有溫度有熱情的民宿主人

真正的社会主义总统!

1935年5月20日，穆希卡出生於烏拉圭首都蒙得維的亞附近的一個小鎮。1960年代至1970年代，穆希卡加入左翼游擊隊「民族解放運動-圖帕馬羅斯」與當時的獨裁軍政府對抗，並曾被捕在監獄服刑12年。1985年，烏拉圭恢復民主後，穆希卡獲釋。1995年，穆希卡當選烏拉圭國會眾議員。

總統
2009年11月29日，74歲的穆希卡作為執政聯盟廣泛陣線的總統候選人參與第二輪總統選舉，最終以52.6%的得票率當選為新一任烏拉圭總統。

他曾經是左翼遊擊隊成員，出身農家的穆希卡在2009年被廣泛陣線公推出選總統時，曾婉拒說「要我當總統簡直就和教豬吹口哨一樣困難」，卻以高票當選。

2010年3月1日，穆希卡就任總統後，拒絕入住政府提供的總統府邸，選擇與妻子居於首都一幢農舍中，因為他說：那比蹲過14年的牢房大太多。儘管已婚多年，但穆希卡與妻子並沒有子女。

平日只有兩名警員及一頭三腳寵物犬看守，他更拒絕了隨行和防彈轎車接送，自己每天開著車齡25年的金龜車上下班。這位異類總統週末還會整理菜園，帶愛犬出門蹓躂看球賽，他擔任國會議員的妻子說早已見怪不怪。

而且他上任後宣佈，把月薪的9成捐給慈善用途，遊民救助基金。自己則與妻子僅住在殘破的農舍之內。他不帶保安不打領帶，身上找不1件名牌精品。他的身家也只有21.5萬美元（約新台幣652萬），2012年申報的財產令人難以置信：首都郊區1棟舊農舍和兩塊農地、兩輛1987年的福斯金龜車、2輛拖拉機，加上銀行不到20萬美元的存款。

此事在網上及媒體之間幾經流傳，為他換來震耳欲聾的掌聲。西班牙媒體稱他是『全球最窮總統』，但他也是「拉丁美洲最受歡迎的總統」。他說：「剩下的夠我用了，如果有這麼多同胞連這數目都賺不到，我怎能說不夠呢？」他將來還要把部分退休金捐出。對於自己被稱為「全球最窮總統」，穆希卡回應「我不窮，說我窮的人才是真窮。說我只有幾樣東西也沒錯，但儉樸卻使我覺得非常富足。」

他的清廉，使得進出講排場的拉美政客汗顏。清貧生活為他帶來極佳的國際形象，然而穆希卡解釋，稱他為「窮人」是源於大家錯誤地理解財富，「我並不是『最窮』總統，『最窮』是那些需要很多錢去過活的人」「我的歷史孕育了我。有一陣子我只有1張床墊已經非常快樂。」。

2013年，經濟學人選出之年度代表國為烏拉圭的主要原因之一，也是因為穆希卡身為總統卻維持平民作風，經濟學人稱他「謙虛而率直、熱愛自由又有趣」。

2015年3月1日，79歲的烏拉圭總統穆希卡卸任，27日當他在國內發表告別演說時，不僅吸引數千人到場送別，還有不少民眾激動落淚。繼任者塔瓦雷·巴斯克斯宣誓就職。

2020年10月20日，何塞·穆希卡以新冠病毒大流行和自身患有慢性免疫系統疾病為由，宣布辭去參議院議席，並退出政治生涯。他在參議院宣布辭職時說：「生活中的成功不是勝利，而是每一次跌倒都要重新站起來」。同日，烏拉圭前總統胡利奧·瑪麗亞·桑吉內蒂也向參議院提出辭職。

！創藝！(小編)

今晚九點又有創作小宇宙
同樣也是邀請到第１６屆
＃KEEPWALKING夢想資助計畫
本集兩組和環境生態有關

蝠！氣共好守護在地生態
金山遠足生態農場的園主
陳琬婷１５年回金山務農
在整理舊農舍時意外發現
蝙蝠棲所後決定與其共存
並且致力於當地生態保育
以推廣無毒自然農法經營
堅持不用化學藥劑不獵殺
維持生態農場的原生環境
盼透過打造蝙蝠教育基地
傳遞出正確一些相關知識
希望藉生態體驗結合農作
加深與土地環境之間連結
並活絡在地特色觀光發展
遠足生態農場

永續山林「手」護大自然
「徐銘謙」千里步道協會
「台灣千里步道協會」的
副執行長徐銘謙學生時期
熱愛登山，因為自身體驗
反思水泥工程侵山林問題
並探討思考人與自然關係
曾遠赴美國阿帕拉契山徑
參與步道志工學手作步道
在銘謙回台後便積極推動
「手作步道」概念並加入
台灣的「千里步道協會」
近年來，此協會積極推動
三條長距離的國家綠步道
更爭取明年亞洲步道大會
希望可以用步道作為橋樑
讓國際間熱愛步道的朋友
一而再再而三的造訪台灣
千里步道

黃子佼
#創藝多腦河
#人間衛視
#主持佼出來

人身在宜蘭，所以打算來開箱一系列宜蘭最美農舍

茶鄉歐風農舍

[地址]:冬山鄉中山路
[地坪]:401.72坪
[建坪]:96.44坪
[樓層]:1~3樓
[格局]:5房3廳4衛
[屋齡]:5個月


近舊寮溪腳踏車步道，白天山巒美景
近綠野仙蹤休閒農場，夜晚蟲鳴鳥叫
近星源茶園，冬山茶香仙境
雙心石滬，蘭陽美景，盡收眼底
退休生活，弄花弄草，最佳選擇

適: 特色餐廳🍕🥗🥘🍲🌮
童話民宿🤹‍♂️🤹‍♀️🎉🎀🎁
寵物旅館🐩🐕🐶🐇
圓夢咖啡廳☕🍹🍸

茶鄉中的歐式風格，
凸顯出中西合璧的無違和感！

而且！！！
聽說只要2680萬～～～
天啊！連我都好想擁有


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哈囉～大家好！我是煙爺！ (≧∀≦)ﾉ

懷舊的苗疆殺人蛙在甜甜圈都市再現啦~
只不過殺傷力好像(?

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為何總有人知其不可為而為之？理由可以很簡單。
「全香港只餘下28個雞場，我們屬於較大規模的農場，如果連我們都交還雞牌，以後要吃到本地新鮮雞就更難。」農圃雞場主人Gary說。
說來悲壯，皆因過去二十年，是活雞市場的抗戰史。
1997年本港首次爆發H5N1禽流感，出現人類感染個案，政府為抗疫情下達「殺雞令」。05、06年香港成為全球唯一禁止散養活家禽的地方，政府推出家禽農場自願退還牌照計劃；2008年再下一道猛藥，推出家禽農場/行業結業特惠補助金，吸引雞農及雞販交還牌照，接着實行雞檔日日清雞政策。
本地活雞業正式敲下喪鐘。
二十年間，本地雞場由個191個，到今天只剩下28個。在這樣一個活雞荒亂年代，大多數人都選擇離場，用盡最後一口氣都要堅持到底的人已很少。
Gary與Yvette這對夫妻檔是難得有心人。
「我02年回香港，03年沙士後接手農場。」Gary憶述。
移民澳洲生活多年，兩夫妻都從事與I.T.相關的工作，回流只因Yvette父親想關掉當時有四十年歷史的雞場。「我未出生，農場已經在經營。高峰期曾飼養十多二十萬隻活雞。2001年母親逝世，加上政府管制又愈來愈多，父親想關掉農場。我覺得可惜，不想香港沒有新鮮雞可以吃，回來接手。」Yvette說。Gary補充道：「當時以為營運農場很簡單。」

現實卻困難重重。像政府對雞場的嚴苛管制，幾乎令農場營運不下去。
「雞不可走地飼養，一見即罰款；雞場必須包得嚴實，以防外來雀鳥把病毒傳染給雞隻；舊式雞舍雞籠都是木造，政府要求要改為鉛水鐵；還有改善排污及興建化糞池。我們的雞場規模不算少，有18個雞舍八萬隻活雞，可以想像投資下去需要很多錢，卻不一定能賺回來。」Yvette說。
此外Gary一個新手，連飼養雞隻都不懂，更談何營運。「真的由鏟屎餵食開始學起。說真的，雞屎味道真的很難頂，我都是硬着頭皮做。員工都比我有經驗，我不學，很難服眾。」Gary憶道。他的堅忍令不少人感到佩服，包括從小與雞為伍的太太。「我從小在雞場長大，與雞同吃同睡，當然不覺得養雞有甚麼困難。但他一個新手，卻能堅持下去，確實很難得。因為有他與及農場工作十多年的員工，農場才能運作下去。」Yvette說。
前路艱難，最初數年一直虧損，要捱過去就要想辦法。前後花了十年研究出健康雞種──農圃雞及農舍雞。一條龍生產，自家雞婆生蛋再孵化，以天然飼料餵飼長大，沒下激素催谷，養足100至110日才售賣。雞隻皮爽少肥油，目標是攻入健康市場。然而飼養期愈長代表成本愈高，利潤極少。「一斤雞才賺三四元，但飼養期長，斤両卻不及大陸或其他雞重，每隻可賺的不多。」Gary說。
碰巧遇上廚師Joe及Charles，有意用他們飼養的雞隻做菜，四人一拍即合，在元朗開外賣店，實行真正農場到餐桌，為活雞尋新血路。「我與Charles經營私房菜到會四年，一直的理念都是要運用新鮮優質食材。偶然認識了Gary夫婦，知道他們在本地飼養雞隻，試過他們的雞，發現很難得很有雞味。與他們交談下，發現有開餐廳的念頭，不如一起開店賣雞菜式吧。」Joe說。

第一道想到的是慢煮農場雞，「把農舍雞的雞殼熬湯，再把雞放入雞湯中低溫80℃慢煮兩小時。」Joe解釋。皮爽肉有咬口，還嘗到濃烈雞味，試過的人都感嘆，想不到今時今日還能重拾吃雞有雞味的滋味。

店裏還有很多雞菜式，沙律、雞湯、意粉，更用自家生產的自然蛋做甜品。「雞蛋都是自然生產，有時一日一隻，有時數天才一隻，營養足夠，蛋味特別濃。每次採完蛋都會新鮮製作甜品。」Yvette解釋。
因為認真用心，前陣子更首獲米芝蓮推介，為四人打下強心針。「可以營運都想繼續營運，因為我們真的想香港人能吃到新鮮雞。」四人如此祝願道。

Fork Eat
地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈10號舖
電話：2336 9698/9326 8954(Whatsapp)
營業時間：星期二至日12nn-9pm，逢星期一休息

農舍雞售賣點
農舍香港
地址：跑馬地黃泥涌市政服務大樓地下P4號舖
FB：farmchickenbrand
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