1.【分享人ID】：mayday0714

2.【地點/店名】：忠孝SOGO B2/舊振南餅舖

3.【商家電話】：0968-353-659

4.【食用日期】：97/09/14

5.【網誌連結】：http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/13822100

6.【心得分享】：

中秋節到了就是一堆月餅　蛋黃酥　綠豆椪...等~

剛好糕餅類我都很愛ＸＤ

之前寫了周老爸蛋黃酥食記以後~

J大推薦我去試試看舊振南的蛋黃酥~

而且他們的蛋黃酥只有在中秋節才會做吶!

等於如果錯過今年的中秋那就要等到明年了....

一聽到要等到明年...就迫不及待的衝去買拉

蛋黃酥(50元/粒)

蛋黃酥表面烤的金黃油亮~

上頭灑上些許黑芝麻作裝飾~

渾圓飽滿的很可愛：）

一把蛋黃酥切開以後看到裡面好大一顆鹹蛋黃整個大開心~

切下去時蛋黃酥的外皮完全都沒有脫落~加分

由切面可以很明顯看出來蛋黃的部份勝過於豆沙餡吶~

一口咬下去~

餅皮部份吃起來一層一層酥酥的~

豆沙餡吃起來很綿密很香~

蛋黃帶有淡淡的蛋香與鹹味~

吃蛋黃酥最怕就是豆沙餡會過於甜膩還有吃起來油油的感覺~

可是舊振南的完全不會唷~

因為紅豆餡的比例少於鹹蛋黃~

鹹蛋黃的鹹中和的紅豆餡的甜~

整個搭配的就是剛剛好~

而且拿在手上完全不會有油膩膩的感覺~

難怪舊振南的蛋黃酥一年做一次阿.....

真的很好吃：）
　

舊振南的綠豆椪總共有四種口味~
（以下是從舊振南網站節錄的）
李白：即原味綠豆椪，滿足終於原味者的需求。

蘇東坡：即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，

就取名「蘇東坡」。

蛋黃：包裹著月亮般的色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。

香椪：兼顧素食顧客，製有低鹽　低脂　低糖　低熱量　低膽固醇的「香菇綠豆椪」，

　　　　綿密的綠豆沙香味，吃起來綿密爽口。

這次買的口味是"李白"~

之前有吃過蘇東坡(很好吃)想換個口味來試試看~

加上已經買了蛋黃酥所以就沒有再買蛋黃口味的綠豆椪拉~


綠豆椪—李白(50元/粒)

飽滿的綠豆餡和餅皮幾乎是沒有空隙的~

外皮吃起來一層一層的~

內餡細緻的綠豆餡吃起來不會過甜~

也完全沒有油膩感~

而且綠豆餡還帶有淡淡的奶香味~

大加分~~


雖然舊振南的蛋黃酥和綠豆椪小小一個都要50元~

但真的還蠻好吃的唷!

不會覺得小小一個50元沒那個價值ＸＤ

加上他們蛋黃酥只有中秋時才吃的到~

錯過今年又要等到明年吶＞︿＜

想吃他們家蛋黃酥的人明年要記得早點去搶購捏~


食記打的不好請多見諒^^

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