《今日發文》
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一講到「#肚包雞」就想起 #電影總舖師 裡面甘草人物小配角 #水腳A 和 #水腳B 兩個半夜三更不睡覺，一直想辦法要把整隻鱉塞進雞、再塞進豬肚裡屢屢失敗，練習到走火入魔那一幕，真的好好笑，電影演到後來才由照顧老總舖師的外傭解開謎底，操作到底如何把雞塞進豬肚裡。

（經網友指示，這道傳統台菜料理正名叫做「 #雞仔豬肚鱉」，我上網搜尋現在有在賣鱉的餐廳應該都能吃得到）

這道桂林肚包雞是把小隻土雞塞進豬肚裡，加上中藥材，放在砂鍋裡長時間慢熬燉煮，煮到雞湯呈現乳白色狀態，非常濃郁甘甜，溫潤順口，喝起來真的很舒服。👍

推薦大家可以假日中午吃個肚包雞，吃完到附近 興達港觀光漁市 走走逛逛買海鮮，最後離開前還可以外帶 邵陽燒餅行 ！這樣的行程愜意又滿足！

「興達港°港口魚翅火鍋」平價海鮮大餐
這家位於新達港旁平價火鍋，因老闆本身從事水產貿易，可以降低成本，將魚翅轉為平價消費型態，對食材有非常好的掌握，從進貨到料理，都是餐廳一手包辦，另外有客制化料理，依客人需求幫客人找食材，讓顧客品嚐到最新鮮的興達港魚貨。

環境寬敞漂亮衛生舒適，備有包廂設計，若是前來的家族聚餐，有小朋友在獨立空間吃火鍋較為安全，也不用擔心會干擾到鄰桌。

而點餐採自助式喜歡加什麼火鍋料，就自行拿取，火鍋料的價格，依盤子顏色來計價。

高湯使用「大骨「雞肉「蟹蝦「貝類.熬煮數十小時成湯，不添加味精，人工調味料,喝完不會感覺口渴，滾燙的狀態下，也不會覺得死鹹，反倒是跟「海鮮類」及「蔬菜類」融合之後，那溫潤厚實的味道更提升～光是喝湯就很值得，湯頭富含膠質，每一口都是感動。

在地友人說 茄萣靠海漁獲豐饒，近海吃小魚的小鯊魚會捕撈到，割鰭丟魚其實在台灣漁民來說不太可能，不然哪來的魚皮跟鯊魚煙?靠海的漁民對於鯊魚充分利用，這大概也是我們最豪邁吃魚翅的一次吧，而魚翅丸包魚翅和蝦子.花枝等好料。

港口火鍋湯頭好喝，食材價格透明，用餐環境衛生，新鮮的食材，不添加任何化合物質燉出原味火鍋，是值得再次造訪的店,推薦給大家。

港口魚翅火鍋
高雄市茄萣區民族路53號
07-6989151/0972037925
週二至週五１６：３０－２２：３０
週六、週日１１：００－１４：００，１６：３０－２２：３０(週一店休)