【進擊的台灣】三代傳承 消逝中的福州菜

甚麼是福州菜？
福州菜跟台菜有甚麼不同？
又為什麼可能在台灣消失？
人說福州菜有三大特色：
"糖醋、海鮮、紅糟"

七十多歲的吳贊浩先生
遍尋不著小時候母親煮的福州菜
為了找回記憶中的媽媽味
他四處尋訪福州菜老師傅
大家卻都跟他搖搖頭說不會做
他乾脆自己捲起袖子
拉著兒子媳婦一起做
要一步步找回記憶中的老味道

不論是甜酸有勁炒腰花
紹興螃蟹飯、福州燕丸湯
有故事的繼光餅....
都是他童年餐桌最美的回憶
於是他把餐館當成自己家
要讓每一位來訪的客人
都能感受到走過一甲子歲月
濃濃的福州菜風華!

請鎖定本週日（11/4）晚間21點00分，東森財經57頻道，進擊的台灣。

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福天下-福州料理私房菜
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